不知是面点缀了小龙虾,还是小龙虾点缀了面
用料
小龙虾 3斤
面饼 1块
啤酒 15瓶
年糕片 1根量
青椒 1个
黄瓜 1根
大葱 1根
生姜 5片
洋葱 1个
茴香 5粒
干辣椒 3个
香叶 6片
桂皮 1块
生抽 2勺
香辣海底捞龙虾酱料包 1包
蒜 2个
小龙虾面的做法
小龙虾去虾线,牙刷反复刷洗沥干水分备用(蹲着刷更干净);黄瓜切条,青椒切丝,葱切断,姜切片,蒜捣成泥,挑3、4瓣蒜切大粒,洋葱切块备用,葱姜蒜蒜,各得其所,(皮卡丘作为首图了)
起锅烧油,油开始冒泡,倒入沥干水分的小龙虾,炸至红彤色即可捞起。
锅留底油,放入葱断、姜片、蒜粒、洋葱爆炒至香,下入炸好的龙虾翻炒(翻炒3斤龙虾还是需要手劲的),炒得手酸酸的时候,就可以加入啤酒
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