想要区分是五花肉还是一般的肉，应当要如何区分呢？

“上五花肉”和“下五花肉”有什么区别？

虽然一般肥瘦相间的猪肉都称为五花肉，但它们之间还是有区别的。一般市场上面的五花肉分为上五花和下五花。那么对于这两个部位到底有什么区别呢？除了外观上的区别之外，哪种肉做出来的口感会更好？下面小编就给大家讲解一下五花肉的上下之分。

区分五花肉

上五花肉

其实上五花肉就是连接排骨的部位，在去除排骨的时候，肉都带下去了。这种上五花肉比较适合用于做包子和包饺子，吃起来的肉质稍微有点柴。但并不影响到食用的口感。虽然这个部位的瘦肉会比较多，但也是肥瘦相间的。

下五花肉

这个部位的五花肉是位于猪肚腩的位置，也就是猪的腹部，这里的猪肉会带有一定的脂肪，三层肥肉相间，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，一般在市场上这种五花肉被称为上好的五花肉，最常见的烹饪手法就是红烧肉和小炒肉。

硬软不一样

从薄厚水平来区分。上五花肉肥肉厚，并且手去摸的感觉也是硬邦邦。下五花肉较为嫩，可以卷起来，肥瘦分布也较为均匀，肌肉含量多，口味也较为Q弹。

怎样选择猪肉

大家去超市或是市场买猪肉，要选较为粉色的猪肉，那样的猪肉一般是刚杀没多久的，较为新鲜。肯定不要挑深红色或是白色，这种的五花肉的摆放时间较为久，有可能是通过人工处理，总而言之就是没有那么新鲜。在选择五花肉的时候可以拿手摸看是不是粘手，一般好的新鲜猪肉是不可能发生粘手或是沾手的状况。反过来，经过焯水的和质量不好的猪肉便会有粘手状况。

烹饪上的区别

因为上五花肉的肥肉比较多，瘦肉吃起来的口感比较柴。所以一般比较适合用于做包子和包饺子，下五花肉则是比较适合用于做红烧肉和小炒肉。这样吃起来的口感会比上五花肉制作出来的口感更好。

所以在选购五花肉的时候，千万不要以为五花肉都是同一个部位，它其实还分为上五花肉和下五花肉，不同的部位吃起来的口感和味道都大不相同，就像是前腿肉和后腿肉一样，不同的部位，做法也有区别，如果做红烧肉和小炒肉的时候，选择上五花肉那么制作出来的菜肯定没有下五花肉做的好吃，尤其是油腻感会特别的重。

1、食材：五花肉500克，葱姜适量，八角2个，桂皮2块，生抽3勺，老抽2勺，料酒2勺，沙糖2勺，盐适量。

2、五花肉切块，冷水下锅，加几条葱，去腥，飞水，捞出，沥干水分，备用。

3、调汁：3勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、2勺沙糖（冰糖更好）。

4、热锅，下油，倒入五花肉，慢火煎，待五花肉表面有点焦黄，加入酱汁，翻炒均匀。

5、将翻炒均匀的五花肉，倒入电饭锅，加入一点水，桂皮，八角。

6、盖上电饭锅锅盖，按下煮饭键，等待电饭锅自动保温，即可出锅，最后洒上一点葱花装饰。

给男人取的温馨绰号

给男人取的温馨绰号，世界上的女孩子是那么可爱的生物,一般都会给自己的男朋友取绰号的,绰号其实是女孩子对自己的男朋友的一种爱下面是一些给男人取的温馨绰号。

给男人取的温馨绰号1

一、给男朋友取一个暖心外号

1、小黑－小白

2、大野猪－小蚯蚓

3、大宝－傻宝

4、傻蛋－笨蛋

5、 提拉－米苏

6、卡布－奇诺

7、提拉米苏－卡布奇诺

8、胭脂－青鸟

9、猪猪－亲亲

10、小瑞瑞－大瑞瑞

二、叫老公10个肉麻称呼

1、孩他爸

孩他爸，一般用于孩子妈对自己老公的称呼，就是指自己的丈夫。还有如果从别人口中喊孩子他爸，一般都是这个孩子和自己比较亲点的或者一时不知道怎么称呼孩子的父亲。

2、宝贝

表达妻子对丈夫的爱称，意思就是男人是自己的心肝宝贝，显得妻子对丈夫的宠爱。

3、哎、喂

时候两人吵架生气，气还没消，但又想跟他说话。就会说，哎，你把垃圾给倒了，喂，跟你说话呢。

4、老头子

除了年纪大的老夫老妻，会直接叫丈夫老头子。其他的一般用于玩笑话，表达了希望与丈夫白头偕老的意愿。

5、先生

先生和太太是典型的知书达礼型称呼，也许这样的称呼在80恋人中慢慢消失，但还是有一部分人喜欢这样的称呼，也许是家庭的`原因，也许是工作的原因，也许和出身有关，也许和事业有关，拥有这样的称呼只是希望自己在外在上能更加知书达礼一些，其实内心中还是一种高傲的闷骚劲头，心里有百万个不乐意也要强忍着享受。

6、哥哥

表达了爱的意味，表达了丈夫的依赖，同时也显得自己很小鸟依人。

7、亲爱的

其意点名对方对自己的重要性，带有洋气的称号。

8、以动物名称

形容对方如动物可爱，表达可爱，独特。

9、小名

多跟随家人的叫法称呼，以家人的角度称呼。贴近生活。

10、小心肝

喜欢自由，喜欢自在，不喜欢被约束，同样也不想被生活所束缚，80后恋人习惯了花哨和调侃，把这种昵称当成生活中的一部分乐趣，并且深深的陷入这种快乐的自恋之中。

给男人取的温馨绰号2

一、给男朋友取个暖心外号

1、我叫他 大傻、逼

2、大奶、老公、哥哥、傻瓜、猪头、小贱人，变着法子的叫的

3、我一直叫他哥哥的，他也很喜欢

4、大宝贝 哥哥 哦巴

5、大宝!傻、逼!比比!

6、二狗子。。。 是不是太没有爱了-_-#

7、帅哥也叫 傻蛋傻、逼也叫 他的名字也叫 贱人也叫 想怎么叫怎么叫 一般看心情而定

8、臭粑粑!难道我奇葩

9、大坏蛋 小哥哥

10、北北··· 就是BB的扩写。

二、给男朋友独特的备注

1、不忍抛弃的小逗、比

2、逗、比老公装傻又搞怪

3、宇宙无敌我男人

4、小活祖宗

5、长腿欧巴!

6、男神发光啪啪啪

7、大众男神我好爱!

8、傻不拉叽我男神

9、心念人

10、逗、比男神

三、男朋友备注特别的昵称

我的眼中只有你

人潮拥挤却一眼认出发光的你

小活祖宗

长腿欧巴!

男神发光啪啪啪

大众男神我好爱!

天黑下来你是光

傻不拉叽我男神

心念人

没有你我活不了

世界不及你重要

暖光

想把我唱给你听

宇宙无敌我男人

户口本第一页

给男人取的温馨绰号3

1、骗完青春骗一生

2、爱的高调

3、我方水晶

4、安眠药

5、颜正活好小乖乖

6、超级甜

7、五花肉

8、不生气，这是我儿子

9、人生赢家

10、小猪蹄子

11、绿绿大吉

12、咸鱼超人

13、幼稚泡泡猪

14、宇宙钢铁第一直男

15、专属小受

16、后生太长你好难忘

17、故事与你

18、抠脚大叔

19、第四根肋骨i

20、灯光再亮也抱住你

21、你是我太阳阿i

22、无人像你那么上心

23、毒舌变态自恋狂可我喜他

24、尝尽是非才知你多珍贵

25、四季的美好都不及你

26、这个人好贱但我喜欢

27、我爱你，爱的连未来都想好了。

28、神奇对象皮卡丘

29、此我爱

30、压寨夫人

31、大长腿欧巴

32、你是男神会发光

33、挚爱

34、夫君

35、全世界最好的他

36、隔壁老王

37、帅媳妇么么哒

38、男神大人撒浪嘿

39、奇葩果

40、你是芒刺

41、我这一生忠于你终止于你

42、小奶狗

43、安稳

44、我家贼鸡儿可爱的猪仔仔

45、臭狗屎

46、你是最美时光里最美的意外

47、毕竟你是要照耀所有人的太阳

48、我喜欢的人他有一身的温暖

49、两米仙女的二狗子

50、国家级保护动物

芋头是秋补的一大宝，具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。

食材明细：五花肉适量，芋头适量，葱适量，姜适量，桂皮适量，香叶适量，盐适量，冰糖适量

料酒适量

芋头红烧肉的做法步骤：

1、五花肉切麻将块，冷水下锅，加入葱结，姜片，料酒，略煮五分钟。

2、捞出用冷水冲洗干净浮沫。

3、起锅，放入焯过水的五花肉，中小火慢慢煸出油，这个五花肉比较瘦，所以煸出的油非常少。

4、把肉盛出，留出煸出的油，加入碎冰糖小火不断翻炒炒糖色。喜欢吃甜的就多放点冰糖。

5、如此的深褐色时快速加入焯过的五花肉翻炒，然后加入老抽，料酒，倒入开水，没过肉即可。

6、加入葱结，姜片，桂皮，香叶

7、大火烧开转小火，炖大概四十分钟左右

8、四十分钟后，加入削过皮的芋头，调入适量的盐，盖锅盖烧开转小火继续炖15到20分钟，然后大火收汁。

9、大火收汁。

10、汁收的差不多了，临出锅淋入几滴香醋提香解腻，只要几滴就行，千万不要一不小心倒很多就成糖醋肉了。

11、出锅。

答：一、做五花肉炒花菜需要的食材：       

花菜250克、五花肉100克、黄瓜200克、胡萝卜200克、小葱10克、生姜10克、大蒜10克、油50克、辣椒酱1勺、盐2勺、味精2勺。       

二、五花肉炒花菜的做法：       

1、把花菜洗净。       

2、把花菜切成块。        

3、把五花肉洗净。        

4、把五花肉切成片。         

5、把黄瓜洗净。        

6、把黄瓜切成片。        

7、把胡萝卜洗净。       

8、把胡萝卜去皮，切成片。        

9、把小葱切成葱花。        

10、把生姜切成末。         

11、把大蒜切成末。      

12、锅中烧开水，放入切好的花菜，焯水3分钟。         

13、把焯好水的花菜捞出，放入冷水中。         

14、过凉后沥干水份。        

15、热锅热油，放入五花肉片、小葱花、生姜末、大蒜末，翻炒8分钟 。        

16、放入胡萝卜片，翻炒5分钟。        

17、放入花菜，大火快速翻炒3分钟。        

18、加入辣椒酱。        

19、放入黄瓜片，加入盐和味精。        

20、中小火翻炒2分钟就可以出锅了。        

21、最后把五花肉炒花菜装盘。       

五花肉炒花菜的小窍门：         

1、花菜要选有机花菜，杆儿高、菜花呈伞状的那种。     

2、我们把花菜提前焯水，沥干水分后再炒，这样炒出来比较好吃。

1、用料：五花肉1kg、葱结1个、姜片3片、八角3个、胡椒粉少许、花椒20粒、冰糖50g、五香粉3g、粗盐70g、料酒1大勺、食用盐2g；

2、买回来大块的五花肉，先修整一下边边角角，把肉修成方形。再用各种方式或者直接在火上烤去除猪皮残留的毛。冷水放入猪肉，大火烧开，把水面浮沫撇干净。

3、撇干净浮沫之后直接在焯水的锅里放入冰糖、姜片、八角、花椒、葱结以及料酒，大火煮20分钟，关火再用水的余温浸泡猪肉1小时。

4、一小时之后捞出猪肉，用厨房纸或者干净的毛巾擦干表面的水分，取一勺子，在猪皮上戳尽可能多的洞。

5、在猪肉背面每隔1cm切入15cm深的一刀，根据猪肉厚度决定切的厚度，不可以把猪肉切断。

6、切好之后在表面撒上五香粉、胡椒粉以及食盐，给肉做一个按摩，将调料均匀地涂满猪背面以及缝里。

7、用锡纸把猪肉的四周以及底部围起来，猪皮向上，露出来。

8、在猪皮表面盖上大约05cm厚的一层粗盐，即可送进烤箱中层上下火200℃烤1个小时。

9、一个小时后，取出烧肉，刮去表面结块的粗盐，拆开锡纸，在此把猪皮表面擦干。

10、再次放入烤箱中上火250℃烤30分钟，至表皮金黄起泡即可。

11、烤好的烧肉，拿出来略微放凉，再斩成小块，酥脆可口的脆皮烧肉，完成！