炒饼热量是多少呢?

炒饼的热量比较高，每100克炒饼之中含有近200大卡的热量。

炒饼热量还是很高的,100克炒饼含热量131大卡，脂肪246，想减肥的人最好不要吃炒饼，因为炒饼的脂肪含量大，淀粉含量也很高，热量大就会不利于减肥，想减肥的人还是不吃的好。少量食用时不仅可为身体提供能量，也不会引起肥胖。

炒饼的简介：

炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于河南、山西、河北、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。

每100克炒饼之中含有近200大卡的热量。

主要是用一些面粉制作的饼切丝以后，经过煎炒之后制作而成的一种美食。从营养学的角度来讲，炒饼中加入了一定量的蔬菜，所以其中的维生素和矿物质含量比较丰富，能够保证身体的营养平衡。

炒饼热量还是很高的，想减肥的人最好不要吃炒饼，因为炒饼的脂肪含量大，淀粉含量也很高，热量大就会不利于减肥，想减肥的人还是不吃的好。

炒饼的营养价值：

素炒饼丝，热量：193 大卡（100克）。

圆白菜富含维生素C，存放时间较长维生素C会被大量破坏，宜现买现吃； 不宜用水煮焯、浸烫，以免损失较多维生素和矿物质。

食用指南：

1、炒饼，熟后，盛入平盘中，使用筷子挑食入口，若颗粒较小，可以使用汤匙舀食。

2、如在上班途中购买，可以直接装入食品袋中，双手捧食。

3、入口略干，可以同时配饮：啤酒或其它饮料或稀饭。

每100克酸辣土豆丝所含的热量大概有98大卡左右，热量比较低，如果烹饪时调味料和食用油放的量比较多，酸辣土豆丝的热量会稍微高一点，可能会达到110至120大卡左右，具体热量需要根据添加的调料决定。

酸辣土豆丝的热量

酸辣土豆丝是一道生活中常见的家常菜，以土豆为原料，搭配辣椒、白醋、食盐、香葱等调味料共同制作而成，色泽光亮，酸辣可口。

虽然土豆当中淀粉含量比较高，但在制作土豆丝的过程中，经过冲洗、浸泡、加热等工序，土豆中的淀粉含量有所降低，所以热量相对也比较低。

酸辣土豆丝的制作方式比较简单，只需将土豆丝与调料倒入锅中翻炒熟即可，如果喜欢辣一点的口味，可以适当增加辣椒的量，喜欢酸一点的口味，可以多放醋。

素炒饼丝，热量：193 大卡（100克）。

圆白菜富含维生素C，存放时间较长维生素C会被大量破坏，宜现买现吃； 不宜用水煮焯、浸烫，以免损失较多维生素和矿物质。

圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

清炒土豆丝的热量(以100克可食部分计)是110大卡(460千焦)，单位热量较低。

每100克清炒土豆丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)13100

　　碳水化合物(克)2103

　　脂肪(克)246

　　蛋白质(克)731

　　纤维素(克)115

　　肉丝炒饼的热量和减肥功效热量：131 大卡(100克)

　　炒 ：炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

　　度量单位热量(可食部分热量)

　　1碗肉丝炒饼(2500克) 328大卡

　　1盘肉丝炒饼(3000克) 393大卡

　　标准(510克)668大卡

　　原料

　　烙饼 1800g

　　猪肉(里脊) 1000g

　　卷心菜 1500g

　　大葱 300g

　　姜 200g

　　精盐 100g

　　黄豆酱油 100g

　　料酒 100g

　　详细说明

　　1)里脊切丝，放入料酒、酱油、盐少量、葱末姜末调味

　　2)烙饼切丝，甘蓝切丝

　　3)锅内放少量油至7成热，放入里脊丝煸炒至肉丝变成白色

　　4)另起锅，放入甘蓝翻炒至甘蓝叶变软(约2-3分钟)

　　5)放入饼丝和炒好的肉丝，在锅内翻炒2分钟，放入少许盐调味

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

自制烙饼 2张（250克左右）

圆白菜 1棵相克食物

鸡胸肉 1块

小米椒 2根

葱 3小段相克食物

蒜 4-5瓣相克食物

干淀粉 三小勺

色拉油 适量

盐 少许

米醋 适量相克食物

酱油 少许

炒饼丝的做法

1鸡胸肉一块，切成肉丝。

2放入适量干淀粉抓匀上浆，腌制半小时到一个小时。

3圆白菜洗净备用。

4自制烙饼二张，切成饼丝备用。

5葱切段，蒜瓣拍碎备用。

6小米椒二根切成小段备用。

7圆白菜切成细丝备用。

8炒锅烧热后倒入适量色拉油，油温7-8成热时放入葱花爆香。

9放入浆好的鸡丝，快速滑炒至变色。

10加入少许酱油调色。

11放入圆白菜丝，翻炒均匀，加少许盐调味。

12圆白菜丝稍微变软一点的时候，放入饼丝翻炒均匀。

13将拍碎的蒜洒在上面。

14淋入适量的米醋，翻炒均匀。

15撒上切好的小米椒，翻炒几下即可关火。

16成品图。

小贴士

1、我用的是自己做的烙饼，而且一般我都是用剩了一天的烙饼来做炒饼，这样饼特别筋道，炒出来好吃。

2、滑炒鸡肉的时候一定要把肉丝炒的完全变色后再加入其它调料，这样炒出来的肉很软嫩。

3、炒饼可以搭配的菜有很多种，大家可以按照自己喜欢的口味搭配，黄豆芽炒饼也非常好吃。

4、素炒饼也非常不错。

5、鸡胸肉切丝前最好冷冻一天，拿出来半化不化的时候最好切丝。