南瓜馅大包子怎么做好吃，素南瓜馅大包子的家常做法

材料如下：

主料：小麦面粉500g、南瓜半个、大葱2棵。

辅料：酵母粉2g、盐适量、花生油适量、酱油适量、十三香适量、味精适量。

1、面粉加入酵母、活成面团、室温下发酵至两倍大。

2、等待的时候就可以来做馅子了、青南瓜洗干净。

3、取半个南瓜、用切丝的刀把南瓜搜成细丝。

4、放入多一点的盐、均匀的搅拌一下、把南瓜中的水份淹出来。

5、如若觉得淹的太慢也可以用手搓。

6、搓好的南瓜、水份挤掉、放在盘子中。

7、葱切小丁、南瓜切碎。

8、放入盆中、再调入盐、十三香、花生油、酱油和味精、搅拌均匀。

9、发好的面团。

10、把面均匀的份成小挤子。

11、擀好皮、放入南瓜馅、包成大包子。

12、包好的半成品。

13、放入蒸锅蒸20分钟就好了。

小贴士：南瓜一定要用盐杀水份。

南瓜馅包子

主料

面粉    酵母    南瓜    鸡蛋    虾皮    橄榄油    食盐    蚝油    

南瓜馅包子的做法步骤

1 酵母用温水融化，取适量面粉，一起揉成面团！放置一个小时左右，使其充分发起来！这段时间做馅料！

2 南瓜插成丝，用食盐腌制一会，取出水分，鸡蛋炒碎，加入虾皮，橄榄油，蚝油，搅拌一起做成馅料！

3 面团发至原来的两倍大左右！

4 做成包子！

5 上蒸锅蒸！

6 蒸好的包子！真的很美味！

南瓜馅包子1和成面团醒发

2南瓜去皮洗净

3准备葱姜

4炒熟鸡蛋，要炒碎

5葱姜剁碎

6南瓜擦成丝

7加盐，挤出瓜中的水份

8先用油拌匀南瓜，这样可以避免南瓜出水。在放入鸡蛋，加葱、姜玉米油、酱油、盐、味精、芝麻油、五香粉，拌匀

9拌匀就可以开包了

10醒发好的面团

11发好的面团

12揪成大小适中的剂子

13擀成中间后四周薄的面皮

14包子皮中间放馅

15捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严，将馅兜住。一圈都捏严包子就包好了

16包好的包子入冷水蒸锅，开锅后蒸15分钟

小贴士

瓜很嫩，做馅很爱出汤，所以拌馅时一定先油把馅拌一下，这样不容易出汤。

　　南瓜可以搭配猪肉做成南瓜猪肉馅包子，或者搭配豆沙馅制作南瓜豆沙包，还可以搭配胡萝卜、木耳制作素馅包子等。用南瓜做馅料制作的包子，带着南瓜的清香、咸鲜适口、营养丰富，集健康与美味于一身。

　南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它香甜可口，且富含有丰富的营养物质，多食用南瓜对身体有很大的好处。

　南瓜馅料切的越小块，吃的时候会越软糯，越入味。

　南瓜的种类比较多，常见的品种有蜜本南瓜、黄狼南瓜、奶油南瓜、黑皮南瓜和黄金南瓜等。

南瓜丝包子馅怎么调窍门？食材老南瓜500克 面粉300克 小香葱适量

调料盐5克 十三香4克 鸡精3克 胡麻油20克 酵母2克 小苏打2克

做法步骤

第一步 将面粉倒入盆里，加入酵母，用160克温水和成中度偏软的面团，饧发1小时备用。

第二步 南瓜洗净，去皮去籽，用擦丝器擦成丝。小葱摘洗干净切葱花备用。擦丝器要用粗丝的擦丝器。南瓜要选用老南瓜，这样做的南瓜馅包子才沙糯香甜好吃。

擦好的南瓜丝加入盐，十三香，胡麻油，鸡精搅拌均匀备用。

第三步 发好的面取出来，案板上撒一把面粉混合均匀2克小苏打，放入面团揉搓光滑，把小苏打揉匀。下成大小均匀的面剂，擀成中厚边薄的包子皮，包上南瓜馅。

第四步 笼屉刷一层油，开水后上锅蒸十分钟即可出锅。

主料：发面，南瓜

辅料：油，五香粉，瑶柱，葱姜

工艺：蒸，20分钟，简单。

步骤：1南瓜刨丝，葱姜，瑶柱，五香粉，盐油搅拌

步骤：2用发面包起来，放板上醒发，看到包上面的褶子不明显了，包子涨大了，用手按着有弹性了，就可以上锅蒸了。

步骤：3蘸的醋汁配料 蒜蓉 花生碎，香菜，喜欢辣子的加上辣椒

步骤：4蒸包子，上锅蒸15分就好了，这里的15分是指锅开了后在蒸15分钟，开吃