1、食材：地瓜（红薯）300克、面粉40克、糯米粉40克、葡萄干适量、蜂蜜适量，椰蓉适量。
2、地瓜蒸熟去皮，压成泥。
3、地瓜泥中加入面粉和糯米粉和成面团，如果感觉面团硬，可以加适量清水调整一下，和的面团软软的就可以。
4、将和好的面团分成小挤子，团成丸子，放入微波炉中高火转3分钟即可。
5、将转好的丸子取出，在上面烧上蜂蜜，再撒上椰蓉和葡萄干就可以吃了。
在外面买了个椰丝蛋糕，忽然想能不能自己在家试试，椰丝蛋糕有自己独特的口感，咬下去之后还有椰丝在面包飘扬的感觉，而当中自己可以根据口感尝试加类似于豆沙啊，红豆沙之类的其他馅料。最重要的是最近弄了烤箱之后就想试试。
食材列表框
烹饪难度：困难 烹饪时间：<1小时
主料
高粉 250g 牛奶 160g
蛋液 50g 黄油 20g
调料
糖 20g 盐 3g
酵母 5g
菜谱步骤
1 备好材料
2 除黄油外，把这些全放到面包机中活面，第一次活20分钟，再来放下软化的黄油再活20分钟，如果不喜欢黄油的也可以放食用油。然后活好拿出来发酵，直到发到二倍大小
3 然后活好拿出来发酵，直到发到二倍大小
4 面发酵的时候，做椰蓉馅，把三种馅料放在一起，拌均匀。
5 面发好后排气，并且揉成一个个小的面团。然后擀开，像包包子一样把馅包在里面
6 然后再把口捏实，擀成椭圆形
7 中间划上三刀
8 捏二头，用拧麻花的方法拧成条。拧成长条后，再打个结，把头尾塞进去，这样就完成一个了。
9 依次完成所有。然后放到烤箱内发酵至二倍大，刷上蛋液。
10 放入预热的烤箱，180度的中层烤15分钟
11 注意看下上色
12 完成后出炉就可以吃了
烹饪小窍门
形状没有特定要求，按喜好来即可。
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