宁波特产有哪些土特产

宁波土特产有：宁波汤圆、象山白鹅、慈溪杨梅、奉化水蜜桃、红膏炝蟹。

1、宁波汤圆

宁波汤圆是指一种以芝麻、红豆、绿豆、花生等为馅的糯米圆子。它的皮薄馅大，口感浓郁。并且在冬至这样一个重要的节日里，吃汤圆已经成了人们的传统习俗。

2、象山白鹅

象山白鹅是宁波最为著名的特色食品之一。其肉质细腻，口感鲜美，适宜清蒸、烤、炖、煲等多种烹饪方式，深受人们喜爱。

3、慈溪杨梅

慈溪杨梅是宁波市较为著名的一种水果。它吃起来清甜可口、汁液充沛，是夏季时节的一道时令小食，也常被加入甜品和果脯中食用。

4、奉化水蜜桃

奉化水蜜桃是宁波市最著名的特产之一。它的果肉柔嫩多汁、味道甜美。特别是在夏季里，一口吃下去，清凉爽口，让人感到很舒适。

5、红膏炝蟹

红膏炝蟹是宁波市的一种特色美食，是用大蟹挑选出的最嫩最鲜美的肉丸制作而成，口感鲜美、营养丰富，深受美食爱好者们的喜爱。

1、汤圆别称汤团、浮元子，是汉族传统小吃的代表之一。同时也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

2、甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量糖分，加上芝麻、鲜肉、花生含高油脂及高热量，一定要少量食用，不要一次吃得太多。

问题一：糯米粉怎么做汤圆 温水开水都可以的，只要不是太热水。

糯米粉和好，只要能做成汤圆就可以，不用跟做馒头似的揉。汤圆的口感，跟糯米粉的做法关系很大，去买那种水磨的糯米粉，干磨不好吃。

不要做的太软，否则下锅容易糊。在跟蒸馒头的面差不多。如果是做不放陷的纯汤圆，和好面之后，可以放置一段时间，这样糯米面会变的更软一些，口感更好。但是注意别太长时间，会酸的。

汤圆的做法很简单，就是取一小团面，手搓成圆圆的。如果要�陷，就用面包好馅之后，再搓圆。

问题二：水磨糯米粉怎么做汤圆 温水开水都可以的，只要不是太热水。

糯米粉和好，只要能做成汤圆就可以，不用跟做馒头似的揉。汤圆的口感，跟糯米粉的做法关系很大，去买那种水磨的糯米粉，干磨不好吃。

不要做的太软，否则下锅容易糊。在跟蒸馒头的面差不多。如果是做不放陷的纯汤圆，和好面之后，可以放置一段时间，这样糯米面会变的更软一些，口感更好。但是注意别太长时间，会酸的。

汤圆的做法很简单，就是取一小团面，手搓成圆圆的。如果要放陷，就用面包好馅之后，再搓圆。

问题三：怎样和糯米粉做汤圆，应该用凉水还是温水 凉水就可以了，不能用温水的，用水往糯米粉里面慢慢加水，注意别加多了，

问题四：水磨糯米粉怎么制作的 可以制作宁波汤圆，方便一点的话，去超市买袋装的黑洋酥做馅，上海产的黑洋酥比较吃，黑洋酥化软后做成小丸子，包上水磨糯米粉手搓圆就可以了

问题五：水磨糯米粉怎么做汤圆 糯米鸡与粽子一样吗 材料准备：水磨糯米粉、芝麻粉、糖 1、准备一个干净的盆，并将水磨糯米粉倒进去。 2、一边加入温水一边用筷子搅拌。 3、待水磨糯米粉搅拌成雪花状，用手把糯米粉揉成光滑的面团。 4、煮开水，然后将芝麻粉放入水里，并加入糖浆。 5、将煮好的芝麻糊舀出来备用。 6、将和好的糯米团，往里面包馅料。 7、煮汤圆的水要多，开了之后再下锅，浮起再煮一分钟加糖就好了。 从种类上区分 （一）、粽子： 江南的粽子最负名声。各地各店的做法非常多样和复杂，口味和相差很大。南方的粽子有甜的，咸的，甚至 是甜咸交错皆有的。和北方粽子的一个重大差异是，江南粽子的糯米原料，多预先用稻草灰汤浸渍，与肉馅 相蒸，香味扑鼻。 北方的粽子，多是糯米所做，蘸白糖或红糖食用。 中国的粽子，最出名的是江南嘉兴。粽子的类别也很多，有竹叶粽、艾香粽、甜茶粽、薄荷香粽、豆沙粽、 莲子粽、蛋黄粽等。 （二）、糯米鸡： 糯米鸡的做法相对比较简单，虽然各地的做法、用料和口味有所不同，但是原料基本都是鸡肉为 主、口味以咸的为主。属于粤菜菜系，即在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。糯米鸡的做 法有：荷叶糯米鸡、广式糯米鸡、煎炸糯米鸡。包装形状基本都是一样的，荷叶糯米鸡和广式糯米鸡都是用 荷叶包裹，煎炸糯米鸡即将糯米鸡去荷叶皮，进行煎炸。在一些地道的粤菜馆中，都有煎炸糯米鸡这道菜！

问题六：如何揉好糯米粉做出圆润软滑的好汤圆 原料：糯米粉（水磨粉）200克 温水160克 芹菜肉馅 青菜

做法：

1在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面；

2和好面，但是发现面团不是很柔软；

3取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；

4把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；

5和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；

6把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子；

7把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆；

8把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味，先前我做过荠菜馅，大家可以参考一下；

9取一个搓圆的剂子，摁扁；

10包入芹菜馅后包紧封口再次搓圆；

11锅里把水煮开后放入汤圆，煮到汤圆浮起来就可以了，拿出装在碗里；

问题七：糯米粉跟汤圆粉有什么区别？ 汤圆粉就是糯米粉的一种

做汤圆的材料，一般是糯米粉。

人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种

糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，

用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，

把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，

它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名

糯米粉分类

1水磨糯米粉:

水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。

它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。

工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品

2熟糯米粉:

糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉),

主要由糯糯米粉食品米粉炒熟后磨成的细粉。

粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。

澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，

是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，

再把沉淀的粉晒干后研细的粉料

(其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）。

熟糯米粉（应城人叫腌米粉）可用开水冲着吃

糯米粉主要功效:

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；

糯米粉食品具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，

对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

问题八：水磨糯米粉需要加澄粉做汤圆吗 不需要哦

澄粉

是让面看起来更透亮 汤圆没特殊需要不用加

问题九：水磨糯米粉怎么做好吃，水磨糯米粉的吃法 可以做汤圆啊！

汤圆的营养有哪些

　汤圆的营养有哪些？相信大家对汤圆并不陌生，这是我们国家的一种传统美食，适当的食用汤圆对我们的身体也有着一定的益处。下面为大家分享汤圆的营养有哪些的相关内容。

汤圆的营养有哪些1

　汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家提示：做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热”。再者各类汤圆馅，如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。

　 汤圆制作方法：

　原料：沙参50克，山药10克，核桃仁15克，花生米15克，芝麻10克，豆沙泥30克，红砂糖50克，糯米500克，粳米150克。

　制法：

　1、先将糯米制成汤圆湿粉或用市场上出售的汤圆干粉250克调水适量。

　2、将沙参、山药、核桃仁、花生仁、芝麻(花生、芝麻先炒熟)、豆沙泥、红砂糖和适量熟猪油捣成泥状，此即汤圆心子；

　3、将汤圆粉加少量清水，揉和成泥，搓成直径约2厘米左右的小圆球状；用大指头压一凹陷，将汤圆心子填入，再慢慢将口收拢，将心子封住，搓圆；沸水中煮熟可食用。

　功效：补气强身。

汤圆的营养有哪些2

　汤圆营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值更加丰富。

　冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”或“冬至圆”。

　据清朝文献记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖。

　 汤圆文化

　吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行。“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。

　正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；

　汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

汤圆的营养有哪些3

　 汤圆是什么做的呢

　汤圆是由糯米粉、红豆馅、黑芝麻馅等馅料做成的'。汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

　 汤圆有什么营养价值呢

　汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家提示：做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热”。再者各类汤圆馅，如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。

　 吃汤圆有什么好处呢

　1、防气虚乏力专家介绍，多吃糯米能预防气虚、乏力。糯米制成酒后，有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效，很多地方流行产妇吃糯米酒就是这个道理。

　2、补脾益气《本草纲目》中指出，汤圆的主要原料糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。目前天气乍暖还寒，吃汤圆能滋补亏损的胃气。

　3、补足气血汤圆由糯米精制而成，糯米能帮助人体补中益气，人吃了后会周身发热，吃汤圆有补足气血的好处。汤圆由糯米制作而成，吃汤圆有利于缓解妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

　4、滋补御寒汤圆的原料是糯米。中医认为，糯米味甘、性温，能补养人体正气，起滋补御寒的作用，因此适合在寒气重的春天食用。吃汤圆对脾胃气虚、常常盗汗的人有一定的治疗效果。

　 什么人群不能吃汤圆呢

　肠胃功能不佳者、老人、小孩不宜食用汤圆。体重超重或高血脂症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量食用汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。

宁波，简称“甬”，是浙江省副省级市、计划单列市，国务院批复确定的中国东南沿海重要的港口城市、长江三角洲南翼经济中心。宁波也是一座非常美丽的海滨港口城市，在这里的土特产也是非常出名，下面小编就来推荐一下，详情请见下文。

1、宁波汤圆

宁波汤圆是浙江省宁波市的一种传统小吃，是中国的代表小吃之一，也是春节，元宵节节日食俗，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

2、象山白鹅

象山白鹅，浙江省象山县特产，中国国家地理标志产品。象山白鹅属优良地方鹅品种，肉质细嫩、营养价值高，鹅肉脂肪含量低，且分布均匀，氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸的含量高于猪、鸡肉的一倍。象山白鹅属草食水禽，容易饲养，化料少，本轻利重，经济收益高，逐渐成为当地农村的一项重要副业。以食绿色青草为主的象山白鹅，其肉中农药、抗生素、重金属等有害物质的残留量极低，是一种不可多得的绿色食品。

3、慈城年糕

慈城年糕是浙江地区著名传统小吃。它已有数百年生产历史，以选料讲究，精工制作著称，它用优质晚粳米洗净后，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，压去水分至不干不湿之恰到好处，粉碎后置蒸笼中猛火蒸透，或舂或轧成大小均匀的条状年糕。

4、溪口千层饼

溪口千层饼，浙江省宁波市奉化区溪口镇特产，中国国家地理标志产品。千层饼具有香、脆、酥、食而不厌的特点，颇受人们喜爱。此饼虽仅4—5厘米见方，约2厘米之厚，却内有27层，“千层饼”之名由此而来。

5、奉化水蜜桃

奉化水蜜桃，浙江省宁波市奉化区特产，中国国家地理标志产品。据史料记载，奉化栽桃已有2000多年历史，水蜜桃已经成为奉化区的传统名果，也是中国四大传统名优桃之一。1980年农业出版社出版的《落叶果林分类学》一书，称奉化水蜜桃是“我国水蜜桃中最有名的品种”;国内外桃子专家也一致评价“奉化水蜜桃品质为全国之最，堪称中国第一桃”。

6、奉化芋艿头

奉化芋艿头，浙江省宁波市奉化区特产，中国国家地理标志产品。据《奉化县志》记载，芋艿头在宋代已有种植，已有700余年历史。明清时期，萧王庙境内前葛一带已广为种植，以后扩大到剡江沿岸的牌亭、罗村、同山岙、石桥等村。1996年，萧王庙被国务院研究发展中心、中国农学会、《中国特产报》联合命名为“中国芋艿头之乡”。

7、宁波油赞子

油赞子，发源于浙江，在宁波被保护，发扬。是宁波的传统美食。老宁波油赞子源自清光绪年间，距今已有一百多年历史，属纯手工制作传统休闲食品，它配方独特选料上乘，尤其是海苔条咸味油赞子，更具宁波一绝。