面包的主要营养成分有哪些?

面包的主要营养成分有哪些?,第1张

面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包热量较高,经常食用会发胖。且目前很多面包店都使用反式脂肪,对身体不好,还是以馒头、米饭为主食较合适。

面包成分(每100克)

能量: 31200 千卡蛋白质: 830 克碳水化合物: 5810 克脂肪: 510 克水分: 2740 克膳食纤维: 050 克灰份: 060 克维生素B1: 003 毫克维生素B2: 006 毫克维生素E: 166 毫克钾: 8800 毫克钠: 23040 毫克钙: 4900 毫克镁: 3100 毫克铁: 200 毫克锰: 037 毫克锌: 075 毫克铜: 024 微克磷: 10700 毫克硒: 315 微克

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