相信说到吃的东西，大家的第一反应就是想问应该怎样吃。猪骨髓一般会被用来煮汤，通过一些中药的配合，能够很好的发挥猪骨髓的药用价值，那么我们又应该怎样做呢？下面妈网百科就为我们带来相关介绍。
主料：猪骨髓、莲藕各100克，红枣20克。
调料：盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油。
做法：
1、先将猪骨髓冲洗净，入沸水焯烫后捞起备用；
2、莲藕洗净，去皮，切成条，泡在水中；
3、红枣去核，洗净，备用；
4、锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片炒香；
5、加入高汤，下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒；
6、用小火炖至熟烂，加味精调味，淋香油即可。
猪骨髓的功效与作用一般有补充营养、润肺补虚、缓解疼痛、滋润肌肤等。1、补充营养：猪骨髓富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。适当食用猪骨髓可以补充人体营养。2、润肺补虚：猪骨髓甘甜、温暖、湿润。具有润肺、补虚、益气的功效。可用于治疗气虚、糖尿病、腹泻等疾病。3、缓解疼痛：从猪骨髓中提取的七肽能抑制分解脑啡肽的酶，例如氨基肽酶、二肽氨基肽酶和血管紧张素转换酶，具有镇痛作用。4、滋润肌肤：猪骨髓中含有月桂酸、棕榈酸、硬脂酸和亚油酸等脂肪酸，还有硫胺、核黄素、烟酸等成分，能滋润皮肤，可用于治疗手、脚皲裂。建议高胆固醇血症患者、肝病患者、高血压患者不宜食用。
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