甘薯粉的营养成分和保健功效

　许多的朋友们都非常的喜欢吃甘薯粉了，当然，甘薯粉这种食物确实是非常美味的，并且甘薯粉的营养价值也是非常高的哦，当然了，在生活中多吃一些甘薯粉，还有非常好的保健功效哦，那么甘薯粉的营养成分和保健功效有哪些呢下面我们就来一起看看甘薯粉的营养成分和保健功效吧。

　 甘薯粉的营养成分

　甘薯粉的营养价值是非常高的了，甘薯粉中的糖质、淀粉、维生素、矿物质、食物纤维、胡萝卜素等等这些营养物质的含量都是非常高的，并且甘薯粉中还含有风的的维生素B1等多种营养元素哦，为维持人体正常的生命活动提供着能量。而用甘薯作为原材料的甘薯粉，也继承了甘薯的一些营养成分，对健康有很大的益处。

　 甘薯粉的功效与作用

　 1、通肠排便

　甘薯粉中所富含的食粗纤维，相当于米面类主食的10倍，而且甘薯粉质地细腻且不伤肠胃，可以在最大程度上减小我们人体肠胃的压力，对于我们肠胃的健康也是非常的有好处的，当然了，经常食用甘薯粉还能够起到很不错的通常排便的作用哦。

　 2、增强免疫力

　甘薯粉中含有的粘液蛋白，为人体提供特殊的保护作用，可以保持消化道、呼吸道的清洁，增强血管壁弹性，对动脉硬化、肝肾脏等结缔组织的萎缩具有一定的预防作用，这样可以减缓我们人体各器官的老化速度，从而起到非常好的提高免疫力的作用，另外，还能够促进我们人体脾胃的健康哦。

　通过我们上面的这些介绍，相信大家对于甘薯粉的营养成分和保健功效也是有所了解了，我们可以知道了，甘薯粉中含有丰富的我们人体所需要的营养物质哦，所以我们日常生活中是可以经常吃一些甘薯粉的，并且还能够增强我们人体的排便能力和免疫力哦。

1、大米:性平味甘表层富含维生素B群维生素E泛酸淀粉蛋白质脂肪和多种有机酸。

2、栗米：味甘咸具有滋养肾气和中健脾下气除热止泻的功效，适用于脾胃虚弱之反胃呕吐腹泻口渴等。栗米是产妇老人婴幼儿及病人的良好滋补佳品。栗米富含胡萝卜素色胺酸还含有极易被消化的淀粉，因而进食栗米后能使人很快产生温饱感，促进机体内胰岛素分泌增加，提高了色胺酸进入恼内的数量。所以栗米是一种无任何药物副作用的特殊的安眠食品，也没有特殊食用禁忌。

3、燕麦：性温味甘，具有补益脾胃滑肠催产的功效，适用于病后体虚气弱，纳呆大便不畅及孕妇滞产等。现代研究表明，燕麦中氨基酸的含量丰富，营养价值高，富含纤维及植物蛋白，可降低血胆固醇，对血糖影响较少。燕麦所含有的类脂酶，磷酸酶糖苷酶等多种活性物质，有延缓细胞衰老和抑制老年斑形成的作用，是产妇，老年人，婴幼儿和冠心病高血压动脉硬化者的饮食佳品。

4、黄米：味甘性微寒，具有补脾止泻和胃安神的功能。黄米营养丰富，每100克含蛋白质136克，并含多种矿物质和微量元素，常食对身体有益。

5、山药：味干性平，淮山可做主粮，也可做菜食，新鲜淮山以光滑完整无根须不干枯不裂根颜色均匀者为佳。山品淮山以质地坚实光滑均匀颜色洁白粉性足者为佳。作用：1适宜一切体虚病后虚弱脾胃气虚者食用。2长期腹泻食欲不振神疲倦怠妇女脾虚带下者食用为宜。3肺肾不足而致虚劳咳喘遗精盗汗夜尿频多者食用淮山很合适。4适合糖尿病患者口渴，多尿善饥饿者长期食用。5慢性肾炎及小儿遗尿者食用为宜。

6、莲子：莲子又名藕实性平味甘涩，为药食两用之物，其滋补养生已为人们所熟知，一般家庭通常用它来制作银耳莲子羹，冰糖莲子八宝粥，另外经常与芡实山药搭配使用，或糯米等同煮，是食疗的上佳材料。作用：1体质虚弱心慌失眠多梦遗精者宜食用。2慢性腹泻者宜食。3癌症病人及放射化疗后食用为宜。4适宜妇女脾肾亏虚的白带过多者食用。5莲子与山药芡实扁豆薏米菱实一同食用健脾益气效果更好。

7芡实又名鸡头果鸡嘴莲性平味甘涩芡实在我国中部南部各省均有出产，多生于池沼湖塘浅水中，果实即可供食用，也可以做药。由于芡实容易被吸收，故消化能力弱的人非常适合进补，又因它有‘补而不峻’‘防燥不腻’的特性，所以是炎夏之后入秋时节进补首选，其健脾益胃的功效尤为明显。

1芡实宜与莲子肉淮山药白扁豆之类食物同食。

2老年人频尿少儿体虚遗尿者宜食。

3肾虚梦遗早泄大便稀薄拉肚子的人也宜服用。

4妇女脾虚白带频多肾亏腰脊痛者食用也很合适。

红枣所含营养丰富。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸；维生素C、维生素P、维生素E等。所含维生素C，每100克鲜枣达380-600毫克，是柑桔含量的11-20倍，是苹果和梨、桃含量的100倍左右，所含维生素P也居百果之冠。故享有“天然维生素丸”之赞誉。

红枣粉营养成分详细情况：

可食部 87 水分(克) 674 能量(千卡) 122 能量(千焦) 510 蛋白质(克) 11 脂肪(克) 03 碳水化合物(克) 305 膳食纤维(克) 19 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 07 维生素A(毫克) 40 胡萝卜素(毫克) 240 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 006 核黄素(毫克) 009 尼克酸(毫克) 09 维生素C(毫克) 243 维生素E(T)(毫克) 078 a-E 042 (β-γ)-E 026 δ-E 01 钙(毫克) 22 磷(毫克) 23 钾(毫克) 375 钠(毫克) 12 镁(毫克) 25 铁(毫克) 12 锌(毫克) 152 硒(微克) 08 铜(毫克) 006 锰(毫克) 032 碘(毫克)0

百合粉营养丰富，除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

食材简介

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。

营养价值

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

食用功效

1、补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。

2、健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

3、聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

由于市面上购买的面粉多有添加剂，孕妇和小孩、老人应该少吃。

　　米粉(干,细)的营养成分列表

　　(每100克中含)

　　成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

　　可食部(％) 100 水分(克) 1230 能量(千卡) 346

　　蛋白质(克) 800 碳水化合物(克) 7820 膳食纤维(克) 010

　　脂肪(克) 010 胆固醇(毫克) 0

　　维生素A(微克) 000 β胡萝卜素(微克) 000 维生素C(毫克) 000

　　维生素B1(毫克) 003 维生素B2(毫克) 000 烟酸(毫克) 020

　　维生素E(毫克) 000

　　α生育酚 000 β-γ生育酚 000 δ生育酚 000

　　钙(毫克) 000 镁(毫克) 2300 锌(毫克) 227

　　钾(毫克) 4300 磷(毫克) 5300 钠(毫克) 590

　　铁(毫克) 140 硒(微克) 344 铜(毫克) 009

　　锰(毫克) 063 碘(毫克) 000

　　小麦粉(标准粉)的营养成分列表

　　(每100克中含)

　　成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

　　可食部(％) 100 水分(克) 1270 能量(千卡) 344

　　蛋白质(克) 1120 碳水化合物(克) 7150 膳食纤维(克) 210

　　脂肪(克) 150 胆固醇(毫克) 0

　　维生素A(微克) 000 β胡萝卜素(微克) 000 维生素C(毫克) 000

　　维生素B1(毫克) 028 维生素B2(毫克) 008 烟酸(毫克) 200

　　维生素E(毫克) 180

　　α生育酚 159 β-γ生育酚 000 δ生育酚 021

　　钙(毫克) 3100 镁(毫克) 5000 锌(毫克) 164

　　钾(毫克) 19000 磷(毫克) 18800 钠(毫克) 310

　　铁(毫克) 350 硒(微克) 536 铜(毫克) 042

　　锰(毫克) 156 碘(毫克) 000