鱼眼可以吃吗?

鱼眼可以吃吗

当然可以了！嘿嘿 我从小就吃鱼眼，奶奶说说吃了视力好！不知真的假的！呵呵，不过我视力真的蛮好，高考查体时测得，左右眼都51，以前左眼能看最底下一行de !嘿嘿

鱼眼能不能吃，有什么好处

鱼眼是完全可以放心食用的，吃鱼眼对视网膜的健康有很大好处，只要不是生活在污染水域的鱼眼都可以吃。

鱼眼中除了含有维生素A和维生素D之外，还含有比较丰富的DHA。

维生素A和维生素D对保护眼睛都有好处，而DHA更是保护眼睛的重要营养成分。因为DHA是一种多元不饱和脂肪酸，它能促进孩子视网膜的健康发育，并且可以预防成年人视网膜病变及白内障等眼部疾病。

鱼眼能吃吗,吃鱼眼有什么好处和坏处

鱼眼是完全可以放心食用的，吃鱼眼对视网膜的健康有很大好处，只要不是生活在污染水域的鱼眼都可以吃。

民间很早就有吃鱼眼补人眼的说法，但以前并没有任何的科学理论支援，纯属传统中医以形养形的结论，也就是民间所说的吃什么养什么。现在，吃鱼眼养人眼的说法终于有了科学理论的支援。

鱼眼中除了含有维生素A和维生素D之外，还含有比较丰富的DHA。

维生素A和维生素D对保护眼睛都有好处，而DHA更是保护眼睛的重要营养成分。因为DHA是一种多元不饱和脂肪酸，它能促进孩子视网膜的健康发育，并且可以预防成年人视网膜病变及白内障等眼部疾病。

因此，吃鱼眼养人眼是绝对正确的说法。

虽然各种鱼类的鱼眼中都含有DHA，但含量最多的还是深海鱼类，尤其是深海鱼类中的鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼及鲔鱼，它们所含的DHA更多。

而在深海鱼类当中，又以金枪鱼科的鲔鱼鱼眼最为突出，它含有相当丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸，这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高及高血压等多种疾病都大有裨益。

至于吃鱼眼有什么坏处，目前还根本没有这种说法，就算吃鱼眼没有养人眼的作用，它至少不会对身体健康有任何的危害，也不含有任何对健康有害的成分。

当然，生活在污染水域的鱼眼是不能吃，这种鱼的鱼肉也最好不要食用，尤其是鱼头部分，因为这种鱼的鱼头里含有较多的重金属。

鱼眼是否能吃？

可以啊，一般人都说“鱼身上最好吃的是鱼眼睛”，的确鱼眼睛是很好吃，奇怪的是不知为什么，很多人不敢吃。

鱼眼不仅味道好，而且营养丰富，不次于鱼肉。

鱼眼球内侧含有丰富的维生素B1。

除维生素B1外，鱼眼还含有维生素A和维生素B2。

特别是加级鱼的眼球，含有大量的各种维生素。加级鱼的眼球用盐水腌，或把加级鱼眼和鱼骨头一起煮汤，营养价值都是最高的。

鱼眼中那个白色的圆的东西能吃吗

当然可以吃啊，虽然是硬硬的，但是很有营养的，每一次吃鱼，我都会先胆眼睛吃了，不管是透明的晶状体还是白白的眼球。

鱼眼怎么吃？

鱼眼不仅味道好,而且营养丰富,不次于鱼肉鱼眼球内侧含有丰富的维生素B1除维生素B1外,鱼眼还含有维生素A和维生素B2特别是加级鱼的眼球,含有大量的各种维生素加级鱼的眼球用盐水腌,或把加级鱼眼和鱼骨头一起煮汤,营养价值都是最高的意见建议:至于鱼眼的吃法没有一概的定论,可以嚼碎了再吞,那样才有味道,香香的,脆脆的

吃鱼眼对人的眼睛真有好处吗~~~

民间土方说，“吃眼补眼”，“多吃点，吃鱼对眼睛有好处。”不少孩子在餐桌上都会被父母“要求”吃下鱼眼。鱼眼真能补人眼？最近有研究表明，“这种说法有一定科学依据，鱼眼含有丰富DHA，能促进人眼视网膜发育。尤其是深海鱼对补眼有好处”。 广州市中医院徐惠英主任介绍，民间之所以一直“自发”地提倡吃鱼眼补人眼，可能是因为考虑到鱼眼和人眼结构上差异不大，而传统中医讲究“以形养形”即民间所说“吃什么养什么”、“吃鱼眼眼光（亮）”。另外，鱼眼也应该富含维生素A、D等，应该会对孩子的视力有所裨益，但此说法一直未得到临床结论考证支援。 最近有专家研究终于为鱼眼真能促进视力发育正名。据了解，这是因为鱼眼含有丰富的DHA，它是一种多元不饱和脂肪酸，可以促进视网膜的健全发育，并可预防视网膜病变及白内障。而比较各种鱼类中的DHA含量，其中以深海鱼类较多；而深海鱼类中的鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼及鲔鱼，它们的DHA含量更多。因此多吃鱼眼睛及深海鱼类，的确有助于视力发育。 同时，记者向眼科专家了解到，鱼眼会否同时存在坏处目前还没有“说法”，基本只要鱼儿新鲜就可以。所以医生建议市民烧鱼的时候，不要把鱼眼烧焦，保持鱼眼的完好。 另外，有经验的专家笑称：吃鱼也要讲究文明，不要鱼还没开始吃就把鱼眼挑走先吃，这样对客人不礼貌。家长应该教育孩子，可以先“预定”留给他，但须等鱼吃到一定程度，再挑鱼眼吃。

鱼的眼睛能吃吗？

当然可以！但也别吃多了，会矫枉过正

吃鱼与眼睛保健的关系

据伽玛医生）报道：

吃鱼对心脏好处多多, 但是对眼睛也有用 澳洲国立大学Dr Wayne Smith 发表于三月份的" 眼科学档案" (Archives Ophthalmology) 一篇研究报告指出, 多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑部退化。

但是要达到这样效果并不太难, 不必像心脏病人吃很多鱼, 只要一个月吃超过一到三次的鱼就可以了, 研究调查发现, 每月吃一到三次鱼的人比起只吃一次鱼或不吃鱼者, 患黄斑部退化的风险将会降低一半。

如果能每周至少吃一次鱼, 对于眼睛的健康就一定足够了, 而且同时能够降低患心脏脑血管疾病的风险。

但是要吃那一种鱼 原则上高脂肪含量的鱼并不会比低脂肪含量的鱼对于预防眼睛黄斑退化好处更多, 虽然鱼类的脂肪中含有很多的omega-3 脂肪酸, 但是研究中并未发现高脂肪鱼的保眼健康效果更佳。

由于先前并无相关的研究, 所以到底这种预防眼睛退化的饮食效果与原因, 还待进一步的研究。（

过量吃鱼对眼睛无益

鱼类含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和鱼肝油等，具有保护眼组织的作用。然而，新的科学研究发现，吃鱼虽能护眼，但吃得太多对眼睛反而有害。食鱼量达到某一程度后，对眼底黄斑退化的预防作用不升反降。

研究认为，吃鱼太多会影响到维生素E、C等的吸收，而维生素E、C是很好的抗氧化剂，有增加眼部血管弹性和能透性的作用，并有预防自由基对眼组织伤害的作用。专家们建议，食鱼应适可而止，从保护眼睛健康角度看，最好是每周食鱼一至两次，吃多了就不再起积极作用；应经常食用蔬菜、水果和各种杂粮，以全面补充眼睛营养。

鱼眼睛可以吃吗？有营养吗？

据近年营养学家揭示，鱼眼对人体健康的贡献不能小觑，甚至有药物无法达到的功效。

1降血糖：经常能吃鱼目的人发生糖耐量异常的风险要比不吃鱼的个体减少一半，尤对糖尿病血糖增高的患者疗效胜过胰岛素。

2保护心肌：鱼眼中所含的脂肪酸，能保护血管内皮细胞免受侵害，从而能有效地防治冠状动脉粥样斑块的形成，

减少动脉硬化及心脏病的发病率。

3防癌作用：每星期至少吃两次鱼包括鱼目的人，其胃癌、肺癌、结肠癌、直肠癌及胰腺癌的发生率可减30%~50%。

4防治精神病：能常食鱼眼对防治精神病有很好效果。据统计，常食鱼的民族如日本人，比不常食鱼的民族如纽西兰人，罹患精神病的人数就少得多。

5护肤：鱼眼中含的维生素A，比大枣及胡萝卜还多，故对女性护肤、润肌、养颜有独到效果。

鱼眼可以吃吗？

本人一生吃鱼眼无数,至尽身体非常好,

据近年营养学家揭示，鱼眼对人体健康的贡献不能小觑，甚至有药物无法达到的功效。\x0d\\x0d\1降血糖：经常能吃鱼目的人发生糖耐量异常的风险要比不吃鱼的个体减少一半，尤对糖尿病血糖增高的患者疗效胜过胰岛素。\x0d\\x0d\2保护心肌：鱼眼中所含的脂肪酸，能保护血管内皮细胞免受侵害，从而能有效地防治冠状动脉粥样斑块的形成，\x0d\\x0d\减少动脉硬化及心脏病的发病率。\x0d\\x0d\3防癌作用：每星期至少吃两次鱼包括鱼目的人，其胃癌、肺癌、结肠癌、直肠癌及胰腺癌的发生率可减30%~50%。\x0d\\x0d\4防治精神病：能常食鱼眼对防治精神病有很好效果。据统计，常食鱼的民族如日本人，比不常食鱼的民族如新西兰人，罹患精神病的人数就少得多。\x0d\\x0d\5护肤：鱼眼中含的维生素A，比大枣及胡萝卜还多，故对女性护肤、润肌、养颜有独到效果。

四眼科眼的构造特别。眼角膜被皮质纵线分为上、下两半部。眼内上宽下窄的椭圆形晶体具有特殊的折光作用，从眼球上半区射入的光线通过晶状体聚焦后将成像于视网膜的下半区；反之，从眼球下半区看到的物体又被感知于视网膜的上半区。有四眼属、任氏属和尖欢属等3属12种。 我们在水池里张眼四望时，所见到的任何物体都是模糊不清的。同样，把鱼从水中取出，它将同样看不清周围的物体。这一事实说明人和鱼的眼睛构造不同，鱼眼只能在水中视物，而人眼适于在陆上看东西。

四眼鱼兼有两种眼睛的视觉本领，它的眼睛上半部分构造，很象人的眼睛，依靠光线的两次拆射，能够把空中、陆上的景物尽收眼底；而下半部分的构造是典型的鱼眼，能够细察水中世界。这种鱼在水面上浮游时，水面正好跟那条水平间隔壁相吻合，因此，就能同时看到水面上低飞的昆虫和水下怡游的鱼儿；既能跃出水面捕食飞虫，又能潜入水中捕食游泳的小动物；一有不祥之兆就逃之夭夭，就连渔民们也很难张网捕捉到它们。

根据科学家们的研究，四眼鱼主要依赖于它的空中视觉，它比水中视觉灵，能发现更远的小物体。

21世纪以来，世界上许多国家的科学家正致力于研究四眼鱼眼睛独特的生理构造，如果研制成功四眼鱼镜头并装备在潜水艇的潜望镜上，那么未来的潜水艇只需升起一根镜管，便可以同时观察到水下、海面、空中的情况，视野大大开阔，既知己又知彼，作战能力可大幅度提高。

鱼没有眼睑，那它们的眼睛是由什么保护的？我们先来了解一下人类眼睑的作用。

人类的眼睛有上下两个眼睑，主要是为了保护我们脆弱的眼球，在偶然遇到外物侵袭的时候可以关闭上下眼睑，给眼球提供保护。比如，灰尘和微生物、睫毛等进入眼睛，眼睛会有异物感，就会不自觉闭眼眨眼。同时，在眼睛干涩的时候，关闭上下眼睑可以刺激腺体，将润滑的液体均匀涂抹在眼球晶体上，防止眼睛过于干涩疼痛，也可以杀菌消炎。在休息的时候，还能对眼睛进行放松。那么这么重要的眼睑为什么拥有大眼睛的鱼类却没有呢？

首先，鱼类生活在水中，这就不存在眼睛干涩的问题了，水随时润泽着鱼类的眼睛，灰尘浮游生物之类的也会随水流流动，不会黏在眼球上不下来。而且鱼睡觉的时候，虽然是睁着眼睛的，但是它们会躲在暗处或者把自己埋进沙子里，也能保证正常的睡眠。并且鱼类全身分泌粘液的腺体很多，眼睛和鳃附近就分布不少，这些腺体分泌的粘液也很多有杀菌消炎的功效，所以也不会在水中被感染，也不怕被细菌微生物侵入体内。鱼类的眼球和人类也是不同的，一般鱼类的眼球不是人类的球体状，而是椭球体，用人类的标准来说，是近视眼。所以。鱼类看不清太远的东西，只需看近处就好。

鱼类在水中生活几百万年，通过生物进化、自然选择，已经建立了一套适合水中生活的身体系统，跟陆地生活的人类肯定是有很大不同，所以我们不用拿自己的标准去担心鱼类。况且，也不是所有的鱼类都没有眼睑，部分是有的，但也是为了适应它们不同的生活环境和生存习性。

鱼眼睛简直是鱼身上精华所存在，很多人都说吃鱼眼睛会明目，对眼睛有好处，因为他们认为吃什么补什么的。其实根据官方的研究证明，吃鱼眼其实并不是可以取到保护眼睛的作用，它虽然含有营养素，但其实它的含量并不高的。所以吃鱼眼只是因为它好吃，还有一些胶原蛋白，这并不是最有营养的存在。所以说，如果因为我而仅仅是吃鱼眼来进行不掩饰，不够营养保证眼睛发育的。

而于鱼眼睛含有的营养成分，他其实是一些不饱和脂肪酸和定量的维生素a，蛋白质是我们眼睛发育必须的一个营养素。真正可以保护到我们眼睛的，其实还是要合理的膳食。鱼眼睛对于我们的视力没有一定的帮助作用，所以说这种口口相传的说法是假的。但是通过合理的膳食我们也可以保护到我们的眼睛的，可以多吃一些像动物的肝脏或者是蛋黄，还有就是胡萝卜素。

均衡营养才是我们保护眼睛的基础，毕竟不同的年龄阶段都会产生眼部的问题，近视，弱视，青光眼，甚至是夜盲症。这些听起来就比较吓人的病症都是眼部的疾病，当然它还可以引起一些的并发症，所以说保护眼睛是必须的事情。人们都说眼睛是心灵的窗户，当你的窗户不再明亮的时候，你就会发现原来之前世界精彩我们都看不到，所以说人们可能也就是因为这样才会觉得吃鱼眼睛对眼睛有好处的人们都是从好的方向点出发的，但是一定要注意合理的膳食，并不要轻易的去相信人口口相传的一些偏方。

人们都觉得吃鱼眼睛可以保护眼睛，但其实我认为还不如多吃些胡萝卜，这样的蔬菜能更好的起到保护眼睛健康的作用。或者是像蓝莓这样水果也是可以的。

鱼眼睛的营养价值及功效

鱼眼睛的营养价值及功效。在现实生活中，很多人认为吃鱼眼对眼睛特别有益，鱼身体里包含着丰富的蛋白质，吃鱼眼睛对我们的身体有好处。为大家介绍鱼眼睛的营养价值及功效。

鱼眼睛的营养价值及功效1

鱼眼睛的营养价值

鱼眼睛当中含有比较多的dha以及epa，这是属于一种不饱和脂肪酸，对于人体的大脑的记忆力及思维能力都是有着非常好的增强的作用的，而且可以帮助预防出现胆固醇过高以及高血压的情况，尤其是对于孩子来说，现在的小孩子用眼是非常大的，这个时候应该多给孩子吃一些鱼眼睛，这样的话就会有着比较好的缓解视力的作用，同时也要注意多吃一些水果和蔬菜。

吃鱼眼睛功效

1、护肤：鱼眼中含的维生素A，比大枣及胡萝卜还多，故对女性护肤、润肌、养颜有独到效果。

2、保护心肌：鱼眼中所含的脂肪酸，能保护血管内皮细胞免受侵害，从而能有效地防治冠状动脉粥样斑块的形成，减少动脉硬化及心脏病的发病率。

3、防癌作用：每星期至少吃两次鱼包括鱼目的人，其胃癌、肺癌、结肠癌、直肠癌及胰腺癌的发生率可减30%~50%。

4、防治精神病：能常食鱼眼对防治精神病有很好效果。据统计，常食鱼的民族如日本人，比不常食鱼的民族如新西兰人，罹患精神病的人数就少得多。

5、降血糖：经常能吃鱼目的人发生糖耐量异常的风险要比不吃鱼的个体减少一半，尤对糖尿病血糖增高的患者疗效胜过胰岛素。

吃鱼眼睛对人眼有好处吗

鱼眼含有丰富的DHA，它是一种多元不饱和脂肪酸，可以促进视网膜的健全发育，并可预防视网膜病变及白内障。而比较各种鱼类中的DHA含量，其中以深海鱼类较多；而深海鱼类中的鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼及鲔鱼，它们的DHA含量更多。因此多吃鱼眼睛及深海鱼类，的确有助于视力发育。

吃鱼眼睛有什么坏处吗

至于吃鱼眼有什么坏处，目前还根本没有这种说法，就算吃鱼眼没有养人眼的作用，它至少不会对身体健康有任何的危害，也不含有任何对健康有害的成分。当然，生活在污染水域的鱼眼是不能吃，这种鱼的鱼肉也最好不要食用，尤其是鱼头部分，因为这种鱼的鱼头里含有较多的重金属。

鱼眼睛的营养价值及功效2

鱼的营养价值

1、蛋白质

鱼类是蛋白质的良好来源，含量一般在15%－22%，蛋白质的必需氨基酸组成与畜禽肉类很接近，属于完全蛋白质，其中蛋氨酸和赖氨酸含量较多，营养价值高；鱼类蛋白质结构松软，鱼肉的肌纤维短，因此比畜肉蛋白易于消化，其消化率一般为87%－98%，是人体动物性蛋白质的良好来源。鱼类组织中含氮浸出物主要是胶原蛋白和粘蛋白，烹调后成为溶胶，冷却后成为凝胶。

2、脂肪

鱼类脂肪含量不高，一般在1%－3%，是一类低脂肪食品。鱼类的脂肪多为不饱和脂肪酸，在室温下，呈液状，易消化吸收，消化率可达95%以上。鱼油的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），明显比其他动物脂肪要多得多。鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂，防止血栓形成，抑制癌细胞，抗糖尿病，增强脑细胞发育的作用。

3、矿物质

鱼肉的矿物质含量为1%－2%，以磷和钾较多，海产鱼特别富含碘，为500－1000毫克／公斤，一般淡水鱼为50－400毫克／公斤。鱼肉一般含钙比畜肉高，虾皮中的钙可达2%，海水鱼的钙比淡水鱼高。

4、维生素

鱼肉里除含有尼克酸和少量的维生素B1、维生素B2外，还含有维生素B12。鱼油里有脂溶性维生素A和维生素D，特别是鱼肝的脂肪中，含维生素A和维生素D极为丰富，是其他肉类不可相比的，是维生素的良好来源。海产鱼（如鲨鱼、鳕鱼）的肝脏含有丰富的维生素A，可作为膳食及药用鱼肝油中的维生素A的'来源。但是如果短时间大量食用鱼的肝脏，会造成维生素A急性中毒。生鱼肉内含有硫胺素酶，能分解维生素B1，所以鱼死后要尽快加工烹调，及时破坏硫铵酶，以防止维生素B1的损失。

5、其他成分

鱼类不但营养丰富，也是极佳的美容食品。鱼肉中含有丰富的胶原蛋白和粘蛋白。胶原蛋白是一种大分子蛋白，在分子结构上有一定的空间，从而能充分维持生命的“结合水”，保持皮肤光洁、无皱褶和富有弹性，防止毛发脱落，使头发有光泽，并有促使人体肌肉健美和骨骼发育的功效。

尽管鱼的营养价值非常高，但是，也并非多多益善。就拿鱼油来说吧，虽然它能防治冠心病和脑血栓形成，增进记忆力，保护视力，促进炎症消退等，但是，鱼油的主要有效成分有抑制血小板凝聚的作用，长期过量进食鱼油，可因血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血，包括脑出血。爱斯基摩人以鱼为主食，尽管他们几乎没有人患冠心病和脑血栓形成等，但脑出血却成了他们的重要死亡原因。

鱼眼睛的营养价值及功效3

干鱼有营养价值吗

1、随着水分含量的降低，鱼干中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。但鱼干中所含的大量蛋白质，只在一定程度上对人体有好处。如果蛋白质太多，超过了人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物，增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖，在肠中形成粪臭素，甚至致癌物质。

2、鱼干是一种热能较高的食品，鱼干脂肪都不少，多吃对减肥不利，还会增加饱和脂肪酸的摄入量。

3、鱼干含有较多的“亚硝胺”，它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用，还不致发生危害，但如果经常大量地吃鱼干，或是加工鱼干的原料不新鲜，就很可能导致亚硝胺摄入过量。

4、增加盐分。为了便于保存，鱼干里都加了不少盐，吃起来会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。

还有鱼干是一种热量很高的食物，这就意味着不能够多吃，特别是对于一些想要减肥的人来说，并且吃多了这个还会导致饱和脂肪酸的摄入。并且重要的一点是鱼干闭经是腌制食物，所以会有致癌物质，多吃是绝对不行的。

经常听家里的老人说多吃鱼会变得聪明，确实，因为鱼全身是宝，鱼是我们日常饮食中常有的食材，而且在所有肉类当中，鱼肉是最健康并且营养含量丰富，鱼肉含有低脂肪、高蛋白，还有钙、磷、钾、锌等微量元素，那么很多朋友就会好奇，鱼既然这么有营养，到底哪个部位的营养价值最高呢？一、鱼脑

俗话说：“吃什么，补什么”，鱼的脑中含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂化合物，这些物质可以促进婴儿的大脑发育，还可以对患有老年痴呆的患者具有治疗效果。鱼脑中还含有丰富的胆固醇和蛋白质，对于热爱健身的朋友，这可是必备食物，但是患有“三高”的朋友尽量少吃鱼脑，丰富的胆固醇会加重你的病情。

二、鱼眼睛

鱼的眼睛富含多种维生素，包括维生素A、维生素B还有丰富的DHA，这些成分对人的眼睛有保护作用，如果你的孩子患有近视眼，多吃鱼眼可以促进视网膜的发育。对于老年人来说，吃鱼眼可以预防白内障、老花眼。

三、鱼肉

鱼没有四肢，它在水里运动靠整个身体在水中翻动，所以鱼肉的成分大多都是肌肉，肌肉里含有丰富的蛋白质，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，这种蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，非常容易被我们人体吸收，而且鱼肉细腻紧致，口感上佳，无论是煲汤还是蒸煮都非常适宜。鱼肉是糖尿病患者首选肉类，这样不仅解馋还对自己的健康有帮助。

四、鱼骨头

相信很多人都没有吃过鱼骨头吧，其实鱼骨头当中的钙质是非常容易被人体吸收的，鱼骨头的做法很简单，可以用烤盘来烤撒上调料，或者用高压锅来煮，加上白醋，这样鱼肉和鱼骨都可以食用。

鱼的种类多种多样，并不是所有的鱼都是健康无害的，在买鱼之前了解鱼的特性与适宜群体，这样才是最健康的。