奥利奥酸奶慕斯蛋糕怎么做？

奥利奥酸奶慕斯蛋糕可以按照以下方式做：

原料：奥利奥饼干碎、酸奶、吉利丁、黄油、白糖、奥利奥饼干、淡奶油

做法步骤：

取40克黄油隔水融化。

奥利奥饼干110克碎用料理机研磨碎，网上有现成奥利奥碎有售。

把黄油倒入奥利奥碎拌匀。

倒入一个6寸活底模具中，用硅胶刀压实，放冰箱冷藏半小时。

300克酸牛奶加30克白糖，加200克奶油搅拌均匀，奶油无需打发。 酸奶我用的是安慕斯原味酸奶。

酸奶一盒不够300克可以掺些凉开水。

15克吉利丁剪碎。

用温水泡软，倒去多余的水。

把吉利丁用微波炉热软化，热半分钟即可。

50克奥利奥打碎。

把化好吉利丁倒入牛奶与与酸奶混合一起。

倒入奥利奥搅匀，倒入刚才模具中，冷藏3小时以上。

等慕斯蛋糕冷藏有一点定型的时候，再放入几块奥利奥片。

借助杯子完美脱模。

奥利奥酸奶慕斯蛋糕怎么做？

脆皮豆腐制作的料汁做法如下：

切豆腐，备用葱花、青椒。

准备鸡蛋，搅拌均匀。

调酱汁：水、糖、酱油、蚝油，搅拌均匀。

热油，油炸豆腐，备用。

另起锅，炒蒜末、干辣椒，加入青椒，倒入酱汁。

加入豆腐块，中火闷煮。

加入淀粉水，收汁至浓稠，撒上葱花即可。

脆皮豆腐制作的料汁怎么做

烧饼的料需要面粉、发酵粉、白糖、食盐、食用油、清水、五香粉和白芝麻。首先取250克面粉、2克发酵粉、5克白糖、2克食盐和20克食用油一起倒入盆中，边加水边搅拌，将其揉成光滑的面团，然后盖盖醒面半小时。接着将200克面粉、2克食盐、5克五香粉和100克食用油搅拌均匀，合成油酥，盖上盖子备用。然后将面团和油酥分别分成九份，并搓成圆球状，用擀面杖将面团擀成薄片，包上油酥，收口后朝下盖上保鲜膜，使其松弛5分钟。然后将松弛好的面团中间按一下，两头捏紧，翻过来，整理成圆形，并擀成一个小饼，刷上一层水，撒上一些芝麻装饰。最后将做好的烧饼放入预热好的烤箱中，180℃烤20分钟即可，也可以用平底锅烙，非常的酥脆。

烧饼料怎么调制？

红豆的正确保存方法是：

塑料瓶保存：晒干红豆后，放入塑料瓶中，加入大蒜和避光处。

密封袋保存：将红豆放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中。

民间小窍门：将干辣椒和红豆同时密封在一个容器或塑料袋中，放到干燥通风的地方保存。

注意：尽量不要久存，特别是隔年的豆子，营养和口感会逊色许多。

红豆的正确保存方法？

“杀熟”是一种商业行为，通常指商家对熟人进行价格欺诈或推销不必要的产品或服务。如果您遇到这种情况，可以考虑以下措施：

拒绝接受推销：如果商家向您推销不需要的产品或服务，您可以拒绝并要求商家不要向您推销任何不需要的东西。

询问价格：如果商家对熟人的价格比普通客人更高，您可以询问价格，并与商家谈判。

留下证据：如果商家对您的价格欺诈行为，您可以留下证据，例如：收据、发票、聊天记录等。

投诉：如果您认为商家对您的行为不合法或不公正，您可以向当地消费者协会或相关监管机构投诉。

避免与商家建立过于亲密的关系：如果您发现商家对熟人的价格比普通客人更高，您可以避免与商家建立过于亲密的关系，以避免被商家利用。

面对“杀熟”我们应该怎么办？

梅花糕是一种美食，制作过程中火候控制非常重要。以下是制作梅花糕时的火候控制技巧：

将红糖块、清水放入锅里煮至糖融化，糖水稍晾凉后，倒入糯米粉、粘米粉，混合均匀成无颗粒、带柔韧性、较浓稠的面糊（抓起面糊往上提，面糊很顺滑地垂下）。

将面糊倒入刷了油的模具里，模具表面盖个盘子，防止蒸的过程中水珠滴落到年糕表面，影响美观和口感，放入蒸锅。

大火将水烧开，中火蒸约40分钟至熟（具体所需时间根据年糕大小、厚度进行调整），用牙签插在年糕中心不带出粉浆即熟了。

在制作梅花糕时，火候的控制非常重要。具体来说，煮糖水的时候要煮到糖完全融化，倒入糯米粉和粘米粉混合成面糊后，面糊应该是无颗粒、带柔韧性、较浓稠的。在蒸梅花糕的时候，应该先用大火将水烧开，然后转用中火蒸约40分钟，直到梅花糕完全熟透。用牙签插在梅花糕中心不带出粉浆即可判断梅花糕已经熟透。

梅花糕火候怎么控制？

芭蕉汁的采集方法如下：

准备工具和材料：芭蕉叶、刀具、容器。

选取芭蕉叶：选择健康饱满的芭蕉叶，最好是靠近芭蕉树底部的叶子，因为这些叶子比较厚实，水分也更多。

切割芭蕉叶：用刀具在芭蕉叶的尖端切割一个小口，大小约为直径10厘米左右。

吸取芭蕉汁：将芭蕉叶折叠成一个小口袋，将尖端切割的部分朝下，置于容器口，轻轻拍打芭蕉叶，使芭蕉汁从叶脉中流出，收集到容器中。

切割多个芭蕉叶：如果需要采集更多的芭蕉汁，可以继续切割多个芭蕉叶，然后按照上述步骤重复吸取芭蕉汁。

密封和保存：采集完成后，将容器密封，避免空气进入导致芭蕉汁变质。

如何快速采集芭蕉汁？

是的，做酸豆角需要整条泡。具体做法是将长豆角整条洗净后，放入泡菜坛子中，加入花椒和八角，再倒入清水、食用盐和白酒，盖上坛子盖，摇晃均匀，直至长豆角完全没入盐水中，即可。

做酸豆角成条泡吗？

牛蛙干怎么晒好吃又脆的方法如下：

挑选肉质好的蛙。

切成小块。

表面涂上一层盐和白糖。

晒干前预处理。

晒干的时间和地点。

翻动和摇晃。

牛蛙干怎么晒了好吃又脆？

苹果中含有多种营养成分，包括有机酸、果糖、果胶、维生素A、维生素C、维生素B、维生素E、钾、钠、钙等等。此外，苹果还含有丰富的葡萄糖和纤维素。

这些营养成分对人体有很多益处。例如，维生素A和维生素C可以帮助改善视力、提高免疫力、促进伤口愈合等。维生素B和维生素E可以促进新陈代谢、改善皮肤健康、延缓衰老等。钾和钠可以帮助维持身体内的电解质平衡、促进肌肉功能、调节血压等。钙则有助于骨骼健康。

此外，苹果中还含有一些具有保健作用的成分，如有机酸和果胶。有机酸可以帮助消化、降低胆固醇等。果胶则是一种可溶性的膳食纤维，可以帮助降低血糖、预防便秘等。

总的来说，苹果是一种非常健康的食品，含有多种营养成分和保健成分，对人体有多种好处。

苹果中到底含有什么营养？

腻油煎炸食品是指经过高温油炸过的食物，例如：油条、油饼、炸鸡腿、炸薯条、面窝等。这些食物在烹饪过程中会吸收大量的油脂，从而导致其脂肪含量和热量都非常高。虽然美味可口，但是过度食用腻油煎炸食品会导致肥胖、心血管疾病等问题，因此应该适量食用。

腻油煎炸食品有哪些？

红豆沙不是人工合成的。红豆沙是由红豆和糖、油等食材熬制而成，口感细腻、有小时候吃的红豆沙感觉。

红豆沙是人工合成的吗？

鱼香鸡蛋是一种传统的川菜，它通常使用鸡蛋、胡萝卜、木耳、青红辣椒等食材制作而成，具有独特的鲜香和微辣口感。

微波炉加热鱼香鸡蛋是可以的，但需要注意以下几点：

首先，微波炉加热食物时，食物中的水分会减少，这可能会导致鱼香鸡蛋变得干燥。因此，在微波炉加热前，可以在鱼香鸡蛋上面喷上一些水，以保持其湿润度。

其次，微波炉加热鱼香鸡蛋时，建议使用较低的功率和较短的时间。这样可以使鱼香鸡蛋加热均匀，同时减少食物干燥和过熟的情况。

最后，微波炉加热鱼香鸡蛋时，建议使用适合微波炉使用的容器。这样的容器通常具有较好的热传导性和耐热性，可以避免食物过热或者容器损坏的情况。

总之，微波炉加热鱼香鸡蛋是可以的，但需要注意保持食物的湿润度和使用适合的微波炉容器。

鱼香鸡蛋能在微波炉热吗？

和死面可以加油。死面，就是用凉水和面做成的面条、饺子、烙饼等食物。加油可以增加面的光滑度，使面更加柔韧，还可以防止面粘连。需要注意的是，和死面时加油量要适当，不能太多或太少，还要注意油温，避免油温过高影响面的口感。

和死面需要加油吗？

杏子可以通过以下方法晒不酸：

选择软硬适中的杏子，稍偏硬会更好，晒出来不会太酸。

用盐水浸泡15分钟左右，然后再用清水冲洗干净。

沥干水分，一定要保证杏的表面没有水分，防止晒的过程中腐烂。

去核，因为杏不是很硬，所以用了小的水果刀从中间分成两半，再把核取出来。

请问杏子怎么晒才不酸？

真假牛奶的识别方法如下：

配料表：真牛奶配料表中含量高，调味剂、乳化剂等成分较少；假牛奶配料表中的先后顺序不确定，含有较多的调味剂、乳化剂等成分。

保质期、消毒方法：真牛奶保质期长，消毒方法也规范；假牛奶保质期短，消毒方法不规范。

味道：真牛奶味道清爽纯正，而浓味牛奶可能添加了食品添加剂，营养价值较低。

颜色：真牛奶为乳白色或淡**；假牛奶颜色较深。

气味：真牛奶有乳香味；假牛奶乳香味不足。

包装：真牛奶包装完好，无油墨渗透；假牛奶包装损坏，有油墨渗透。

蛋白质含量：真牛奶蛋白质含量高，假牛奶蛋白质含量低。

如何辨别真假纯牛奶？

预防糕点变质的方法有：

严格控制生产原料和辅料的质量，选择符合要求的优质原料和辅料，杜绝使用劣质原料和辅料。

按照生产工艺、操作规程要求组织生产，控制微生物指标。

严格执行车间卫生要求，保持车间环境卫生、操作人员个人卫生及设备用具的清洗消毒。

自然冷却蛋糕，包装后置于通风良好、干燥和光线充足的地方。

贮存于阴凉干燥、通风的地方，添加防霉物质。

在糕点表面喷洒防霉剂，以防止霉菌生长。

采用真空包装或真空充氮包装，以减少蛋糕与空气的接触，抑制微生物繁殖。

控制温度、湿度和光照等因素，保持蛋糕的质量稳定。

严格执行产品召回制度，及时召回有质量问题的产品，并查找问题的根源，进行改进。

如何预防糕点的变质？

红薯淀粉版芋圆的做法如下：

红薯粉与蒸熟的芋头/紫薯比例为057：1，将140g芋头/紫薯和80g红薯淀粉慢慢揉匀，不需要加水。

揉好的粉团搓成长条，切小粒，放到装有生粉的碗里，这样就不会粘在一起了。

开水下锅，飘起来以后加冷水接着煮，就像煮饺子那样，加了有七八次水，总之很难煮透。煮好后浸在冷水里备用。

红薯淀粉怎么做芋圆怎么？

抱歉，无法回答凉拌菜香粉的具体调料。

凉拌菜香粉是什么调料？

娃娃菜粉丝的家常做法如下：

细粉丝一小把清水泡软。

娃娃菜洗净，切成细丝。

放入开水锅里面烫一下捞出备用。

粉丝也烫软盛出备用。

热锅凉油放入葱花爆香。

放入娃娃菜煸炒几下。

放入粉丝。

加少许东古一品鲜调味。

加少许盐调味，大火翻炒几下。

倒入蒜末提香。

翻炒均匀即可出锅。

娃娃菜粉丝的家常做法？

荔枝的保存期限与保存方式有很大的关系。在常温环境下，荔枝最多只能保存2-3天；如果置于冰箱的冷藏室中保存，可以保存3-5天左右；如果置于冰箱的冷冻室中保存，则可以保存几个月之久。但是，荔枝最好在新鲜的时候吃，这样才能获得最佳的营养和口感。

荔枝可以放多久呢？

枫叶酱是一种由枫树汁制成的甜味浓缩酱料，主要用作食品调味料。它的制作步骤如下：

将枫叶洗净，放入搅拌机中，加入少量的水，打成枫叶汁。

将打好的枫叶汁倒入锅中，加入糖、盐、柠檬汁，煮开后转小火，不断搅拌。

煮至枫叶汁变得浓稠，颜色变深，即可装入消毒过的玻璃瓶中，密封保存。

可以将枫叶酱用于烘焙、烤肉、沙拉、煎饼、酸奶、冰淇淋等食品的调味。

枫叶酱怎么做？

小麦的长期保存方法有以下几种：

干燥储存法：将小麦储存在干燥通风的地方，避免潮湿和霉变。可以选择通风良好的阁楼、库房等地方进行保存。

低温储存法：将小麦放在温度较低的地方进行保存，可以使用冷库、冰箱等设备进行储存。温度应该控制在10摄氏度以下，避免变质。

氧化剂储存法：使用氧化剂来吸收小麦中的氧气，避免氧化反应。可以使用干燥的氧化铁、氧化锰等物质进行储存。

真空储存法：将小麦放在真空袋中进行储存，避免氧化和潮湿。这种方法可以延长小麦的保质期，但需要注意真空袋的密封性。

需要注意的是，小麦在保存过程中要注意防虫、防霉，促进小麦的后熟作用，提高发芽率。具体方法是：利用夏季高温曝晒小麦，注意掌握迟出早收，薄摊勤翻的原则，在麦温达到42℃以上，最好是50～52℃，保持2小时，然后趁热放进经晾晒处理的缸或其他储具内，然后用经过消毒的物料进行压盖，最后用薄膜密封储具口，用绳扎紧，不至漏气，使储具内的麦温达到40℃以上，保持8～10天，杀死害虫卵、蛹、幼虫及成虫，从而达到聚热杀虫的效果。

小麦如何储存才能长久保存

很抱歉，我不清楚白晶菊的炮制方法。白晶菊是菊科二年生草本花卉，原产欧洲。 喜温暖湿润和阳光充足而凉爽的环境，光照不足开花不良。 较耐寒，不耐高温，耐半荫。 适宜生长在疏松肥沃排水性好的壤土中。 株高15至25厘米，叶互生，一至两回羽裂。 头状花序顶生，盘状，边缘舌状花银白色，中央筒状花金**，色彩分明、鲜艳，花径3至4厘米，可维持2～3个月。 株高长到15厘米即可开花，花期从冬末至初夏，3至5月是其盛花期。 花后结瘦果，5月下旬成熟。 白晶菊矮而强健，多花，花期早，花期长，成片栽培耀眼夺目，适合盆栽、组合盆栽观赏或早春花坛美化。

白晶菊怎样炮制？

醋米线的醋可以用以下两种方法制作：

柠檬醋：准备材料：柠檬洗净切片待用、绞股和普洱茶一起把柠檬片放到杯中并放入适量黄糖，最后倒入米醋一起调匀即可。

酸甜醋：将白糖、红油、镇江香醋各450克，甜酱油140克，海天生抽440克，花生酱、芝麻酱各100克，芝麻油80毫升，蒜米50克混合均匀即可。

醋米线的醋怎么做？

米线秘制酱料的配方包括：干红辣椒、豆瓣酱、葱段、豆豉、生姜片、葱头、洋葱、西红柿、红油、海鲜酱、排骨酱、花椒粉、味精、鸡汁、白砂糖、香油、生抽汁、火锅飘香剂、黄豆、花生仁等。

米线秘制酱料的配方？

荞麦芝麻饼的配方如下：

荞麦面粉500g，桃仁粉15g，砂糖少许，芝麻仁10g，原装调和油20g。

制作方法：

将荞麦面粉与水适量和面，加入砂糖，调料稀一点，发酵一晚上。

平底锅大火烧热，加入原装调和油，换成小火，油热了就把发酵好的调料倒入平底锅，不要太多。

慢慢成形时把饼翻过来，在这面烤制3分钟后，加入芝麻仁，撒开。

等两分钟就把饼弄起来，放在盘子里，冷却三分钟，即食。

荞麦芝麻饼的配方？

压猪蹄时，需要用旺火将水烧开，再用小火慢炖，这样才软烂。

压猪蹄怎么才软烂

水牛乳冻粉的做法如下：

准备好所需材料，包括水、牛奶、鱼胶粉和细砂糖等。

将水倒入锅中，加入牛奶和细砂糖，用小火加热至糖完全溶解。

将鱼胶粉加入水中，搅拌至完全溶解。

将混合物倒入模具中，放入冰箱中冷却凝固。

取出凝固好的水牛乳冻，切成小块即可享用。

需要注意的是，不同品牌和型号的鱼胶粉可能需要不同的用量和温度来凝固混合物。在制作水牛乳冻时，建议根据具体情况调整鱼胶粉的用量和温度，以确保混合物凝固成光滑、口感好的水牛乳冻。

水牛乳冻粉的做法？

为了使油勺不粘勺，可以采取以下步骤：

将油勺内部涂上一层黄油或食用油。

将油勺放入烤箱中，以200℃左右的温度加热2-3分钟。

取出油勺后，用纸巾或干净的布擦拭干净即可。

如果勺子长时间不用，可以将其放在密封的容器中保存，以防止氧化。

油勺怎么做不粘勺？

干杏的晒法如下：

挑选完好无磕碰的杏子，洗净后去核，切成两半。

按一层杏子一层糖的方法，将杏子腌制5小时以上，再放入锅中煮至冒泡，微微沸腾后关火。

将煮好的杏子捞出，沥干水分后放至阴凉处，晾晒至干即可。

干杏怎么晒好吃呢？

以下是制作凉粉的步骤：

将豌豆淀粉和凉水混合搅拌均匀，将混合物倒入煮沸水的锅中，边倒边搅拌至透明状。

将淀粉糊倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏2-4小时。

准备调料汁，将酱油、醋、辣椒油、蚝油、蒜末、香菜、小葱、小米辣、盐、糖和胡椒粉混合搅拌均匀。

将凝固的凉粉倒扣，切成条状，装盘后淋上调好的料汁，再撒上些白芝麻、葱花、小米椒，淋入一勺热油激发香味即可。

凉粉的做法

冻石榴皮的做法如下：

准备石榴皮适量。

石榴皮焙干，研细末。

每次服10克，每日1次，米汤送服。

冻石榴皮可辅助治疗久泻不愈，但是冻石榴皮和干石榴皮是有区别的，一般当药用时选择干石榴皮。

冻石榴皮的做法

南京办理健康证没有特定的条件要求，需要此证件的市民都可以办理，不分本地户口和外地户口。办理健康证前需要先预约，预约成功后再到指定地点进行体检。需要注意的是，体检导向单上的单位名称、姓名、性别、年龄、工种类别等信息需要填写清晰，不潦草。完成体检后，需要等待审核通过才能领取健康证。常规检查包括营养、发育、血压、身高、体重；内科检查项目有胸部、肺部听诊、心率、心律、杂音、肝、脾等；外科检查项目有淋巴、甲状腺、脊柱、四肢；化验检查项目有乙肝两对半；胸透对心、肺、膈的检查。

南京无业人员怎么办健康证？

南京江宁禄口位于南京市江宁区中部，是南京的南大门。

南京江宁赂村在哪里？

制作卤味的方法如下：

准备卤汁材料：清水2000毫升，生抽130毫升，老抽60毫升，料酒60毫升，冰糖50克，八角2个，香叶2片，桂皮1块，草果1个，葱2条，姜4片。

洗净卤汁材料：将卤汁材料中的清水、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、香叶、桂皮和草果等倒入锅中，用中火煮至冰糖融化。期间需搅拌，以免糊底。

卤制食材：将需要卤制的食材（如鸡翅、鸭脖、鸭翅等）放入卤汁中，加盖，中火煮至卤汁再次烧开。然后改为小火，继续卤制20-30分钟。

浸泡卤制食材：将卤制好的食材捞出，放入冰箱中浸泡至少1小时，以便更好地入味。

以上就是制作卤味的方法，希望对您有帮助。

怎么做卤味好吃？

鸡蛋汉堡五香酱料配方如下：

原料：鸡蛋、面粉、水、火腿肠、葱花、盐、五香粉、食用油、泡打粉。

具体步骤：

火腿肠切成小丁，小葱取葱叶切成葱花。

面粉中加入适量盐，泡打粉，五香粉和水，搅拌成可以缓慢流动的浓稠面糊。

圆孔烤盘预热，刷油。

两个孔打入两个鸡蛋，另外两个孔舀入面糊。

面糊上放入葱花和火腿碎。

鸡蛋煎到基本定型，用牙签沿锅边划一圈，把鸡蛋翻过来盖到面糊上。

空出来的两个孔再刷油，倒入面糊。

面糊差不多定型后，把对面的鸡蛋翻扣在面糊上。

煎到两面发黄就可以出炉了。

鸡蛋汉堡五香酱料配方？

家常豆腐， 一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是我们饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。下面就介绍一款，我在家里经常用豆腐做的美味佳肴分享给大家。

家常豆腐

所需食材：豆腐一块、青椒1个、葱20克，姜20克，蒜瓣20克、小米椒2个、猪肉200克、番茄沙司5克，蚝油3克、食盐1克、鸡精1克、白糖2克、胡椒粉05克、料酒3克、老抽2克。

制作的方法与步骤

1首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。

在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。

2青椒一个，从中间切开，去掉内瓤，斜刀切成菱形片小米椒几个切成辣椒圈，生姜一小块，先切成片，再切成姜丝，大葱一小段，破开切成葱花，大蒜切成蒜片。

3准备猪肉一小块，用刀背拍几下，肉拍松吃起来口感好，然后切成肉片备用。

4把豆腐过油炸一下，锅内烧油，把油烧热，把豆腐放在漏勺中控去水分，油烧至五成热，油面上微冒青烟时，下入切好的豆腐片。

5用勺子轻推豆腐，使豆腐均匀受热，炸至豆腐片两面都呈现金**，捞出控油。

6下面，我们开始烹饪，锅内留底油，倒入肉片翻炒，把肉片炒至发白，加入蚝油3克，倒入葱姜蒜和小米椒，炒出香味，加入番茄沙司5克，翻炒化开番茄沙司，淋入半勺清水。

7开始调味：加入食盐1克、鸡精1克、白糖2克、胡椒粉05克、淋入料酒3克、加入老抽2克提色，用勺子搅拌化开调料，熬至汤汁粘稠，倒入炸好的豆腐片。

8晃动炒锅，快速翻炒几下，慢慢收干汤汁，倒入切好的青椒，翻炒至青椒断生，淋入少许明油提亮一下色泽，即可关火起锅装盘。

烹饪技巧

豆腐不要切得过大过厚。豆腐片太厚，豆腐不容易入味，豆腐过大，翻个的时候容易碎掉。豆腐片的大小一般4公分宽度就好，厚度可以保证筷子头的厚度就可以。

豆腐的营养价值

1豆腐中的植物蛋白，特别容易被人体吸收，其含有人体所需的八种氨基酸，对于补充蛋白质来说，豆腐是一个不错的选择。

2豆腐中含有丰富的钙，而人体在生命活动和代谢过程都需要该营养物质。因此可以通过食用豆腐摄取人体所需的钙元素。

减肥期间总有馋嘴的时候，我们常说减肥的时候也要适当地给自律的自己一些奖励，比如吃一些很想吃但又不能经常吃的火锅、蛋糕、零食之类的。这样也是为了防止压抑太久了，等减肥有效果之后，再吃又反弹。所以，适当的吃一点还是可以的，控制好量，然后积极运动消耗掉，就好了。那么减肥吃零食不能超过几千焦呢？

减肥吃零食不能超过几千焦

这个其实存在一个误区，并不是说你吃零食的热量控制在多少千焦内就不会长胖，而是你摄入的这些零食的热量在你的体内并不能充分被消耗，进而会转为脂肪堆积。

每个人都有基础代谢率，也就是什么也不做的情况下，身体正常新陈代谢所自动消耗的那部分能量。

我们运动也是为了在基础代谢率的基础上，增加身体对体内热量的消耗。

如果是吃零食，根据个人基础代谢情况选择食物吧。一些高能量零食尽量减少食用，很容易长胖。可以选择一些含有粗纤维的食物。

选择零食的时候，一定要按照营养成分、热量什么的严格筛选食物带回家，不要给自己任何机会进食高热量的东西。最好是那种低能量、很容易有饱腹感且有营养的零食。

适合减肥吃的小零食

对于很多人来说，减肥不能吃零食真的很难受啊，所以，来给大家推荐一些减肥期间可以放心吃的小零食哦。

Naris up娜丽丝豆乳饼干

热量：52卡/100g

这是乔欣推荐的一款豆乳小零食。颜色治愈，个头小，盒子差不多一个巴掌大，每袋里面有三块饼干。

豆乳制品，所以有营养。味道是甜的，但是是无糖的哟，热量也低。

这个豆乳饼干配着半脱脂牛奶喝，饱腹感杠杠的。

这一袋还有个口味是我挺喜欢的，外面的皮像徐福记凤梨酥那种的外层， 里面的馅像软心糖，一点不甜腻，口感很不错，推荐！

这种饼干还有很多味道，抹茶、可可、红豆、蓝莓芝士蛋糕、香蕉巧克力、草莓巧克力等，所以可选择很丰富。

Bouron波路梦豆乳威化

热量：80卡/包

这个零食，乔欣也有推荐。自然清新，少油少糖。

外面一层脆的，夹心是豆乳的奶味，很香，威化很新鲜。

大的包装，里面是小袋子，随身携带很方便。

然后这个饼干主要是黄豆和小麦做的，饱腹感一般般，吃了两袋4片，没有特别的感觉。

Asahi朝日麦麸高纤杏仁无花果饼干

热量：125卡/袋

因为有加麦麸，所以真的是吃的出来有加粗纤维。加上无花果的味道，所以味道甜甜的。

Asahi朝日豆乳蔬菜饼干

热量：5卡/块

这个饼干的味道一般般，吃过前面三种的，肯定不会想着吃这一种。

Asahi朝日杂谷脆片 

热量：5卡/包

这个和薯片有点像，但还是有区别的，没有薯片那么油。

主要成分是粗粮，像薏米、黑米这种，所以口感比较糙。

这个脆片的味道有虾味、海苔味、马铃薯味，海苔味的一般般。

韩国米饼

热量：25卡/片

韩剧同款，哈哈。又香又脆，一片挺大的，一个包装里面大概十几片吧。

不容易上火，看剧必备。

ORIHIRO璞和蒟蒻果冻

热量：0卡

蒟蒻就是魔芋，魔芋有“去肠砂”之称。有葡萄、荔枝、水蜜桃水果的口味挺好的。

口感跟果冻差不多不过比果冻有嚼劲一点。

反式脂肪酸含量的食物千万少吃

减肥期间，并不是说完全拒绝脂肪的摄入就是好的。其实脂肪是人体的三大所需营养素之一，长期不知脂肪，其实人是会变笨的。但是不是所有的脂肪都能吃，有的食物里面含有反式脂肪酸，一定要严格控制。

比如这几种食物，反式脂肪酸的含量超高哦——

酥皮忌廉汤、硬人造牛油（含动物性油脂及植物油）、芝士汉堡、吞拿鱼酥皮卷、搅拌忌廉、咖喱酥皮卷、班戟（加牛油果及糖浆）、芝士蛋糕、鸡尾包

豆腐的制成

　　豆腐是怎样做成的呢？把黄豆浸在水里，泡胀变软后，在石磨盘里磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞，聚不到一块儿，形成了"胶体"溶液。 要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。我们喝豆浆，有时就在重复这个豆腐制作过程哩。有人爱喝甜浆。往豆浆里加一匙白糖，豆浆没有什么变化。有人爱喝咸浆。在豆浆里倒些酱油或者加点盐，不多会儿，碗里就出现了白花花的豆腐脑。酱油里有盐，盐和盐卤性质相近，也能破坏豆浆的胶体状态，使蛋白质凝聚。这不和做豆腐的情形一样吗？ 豆浆点卤，出现豆腐脑。豆腐脑滤去水，变成豆腐。将豆腐压紧，再榨干去些水，就成了豆腐干。原来，豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干，都是豆类蛋白质，只不过含的水有多有少罢了。牛奶和豆浆差不多，也是胶体溶液。在新鲜的牛奶里，酪素，也就是蛋白质包裹着奶油，在水里分散开来，不停地运动，所以，牛奶总是均匀的乳白色液体。让牛奶发酵，做成酸牛奶，酪素就聚集拢来，凝结成块，象豆腐脑似的。

　　豆腐是我国的一种古老传统食品，在一些古籍中，如明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等箸作中，都有豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。中国人首开食用豆腐之先河，在人类饮食史上，树立了嘉惠世人的丰功。

　　制作豆腐的大豆含有丰富的营养。以下是几种主要动植物蛋白食品蛋白质价（以标准蛋白质价为100时）的比较：鸡蛋为100，牛肉为83，鱼肉平均为70，稻米为67，全麦粉为53，玉米为59，大豆粉为74，这说明大豆的蛋白质价可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属全价蛋白，其氨基酸的组成比较好，人体所必需的8种氨基酸它都有。除蛋白质以外，大豆中含有18％左右的油脂，其绝大部分可以转移到豆制品中去。大豆油脂的亚油酸（人体必需的主要脂肪酸）比例较大，且不含胆固醇，不但有益人体神经、血管、大脑的发育生长，而且还可以预防心血管病、肥胖病等常见病发生。大豆中也含有一些蛋白酶物质、皂甙和破坏维生素的成分，它们对人体健康有不良影响，但只要适当加热即可消除；另一方面，用大豆直接制成食品，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65％，而制成豆腐以后，消化吸收率就可以提高到92％到95％。可见，豆腐是大豆家族中于人最有益处的。

　　豆腐不仅是味美的食品，它还具有养生保健的作用。中医书籍记载：豆腐，味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴、休痢等症，并解硫磺、烧酒之毒。这些，都陆续为现代医学、营养池所肯定，比如，豆腐确有解酒精毒的作用；豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。俗话说“青菜豆腐保平安”，这正是人们对豆腐营养保健价值的赞语。经过千百年的演化，豆腐及其制品已经形成为中国烹饪原料训的一大类群，有着数不清的地方名特产品，可以烹制出不下万种的菜肴、小吃等食品。这是同豆腐及其制品具有广泛的可烹性分不开的。比如：它可以单独成菜，也可以作主料、辅料，或充作调料；它可以作多种烹调工艺加工，切成块、片或丁或炖或炸；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，“豆腐得味，远胜燕窝”。由于豆腐及其制品具有这么多的优点，难怪它脍炙人口，久盛不衰了。

　　当今，豆腐及其制品不仅仅是国人的常用食品，它已远出国门，风摩世界了。当美国炸鸡、牛排吸引着别国居民的时候，中国的传统食品——豆腐则以其独具的魅力进入美国市场，以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的突出优点而成为公认的理想食品，受到美国人的青睐。

[编辑本段]豆腐美食的几种做法

　　

　　1、煎肉片豆腐卷

　　1）把豆腐切成薄片，长度跟涮肉片的宽度一致，宽度则和一片口香糖宽度差不多。

　　2）最好是用猪肉片或牛肉片做这道菜。把肉片平铺在案板上，把豆腐片放在肉片的一端，然后，用肉片卷起豆腐。

　　3）把卷好的豆腐卷都摆到浅盘子上，在上面浇上生抽酱油、料酒、少许淀粉和少许白糖调好的汁，腌10－15分钟。腌制过程中要翻一次面。

　　4）煎锅里热少许油，把腌好的豆腐卷摆放进去，小火慢慢煎至豆腐卷的两面都成漂亮的金**，盛出摆盘即可。

　　2、1）盒豆腐切成4个大小相等的方形豆腐块儿。取一块儿，沿着对角线切开，得到2个三角形。将三角形立起来，底边接触案板，竖切三刀，就切出4片厚薄相等的小三角块儿了。

　　2）在一片三角形的豆腐上，抹上拌好的虾肉馅，上面盖上另一片豆腐，然后，再抹上一层肉馅儿，再一层豆腐，四片豆腐为一组，之间夹上三层肉馅儿。

　　3）把豆腐放入蒸锅蒸熟。

　　4）用蒸豆腐流出的汁水，加一些辣酱，拌匀，浇在酿好的豆腐上，撒熟芝麻。

　　3、　1）鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许调成味汁，加入洗净的虾皮。葱末、姜末备用。

　　2）鸡蛋打散成蛋液，另取一只盘子放入面粉。

　　3）豆腐切片后，先沾上面粉，然后再裹上蛋液。

　　4）把沾了面粉和蛋液的豆腐片双面都煎成金**。

　　5）豆腐煎好之后，在锅里摆好，调味汁浇在豆腐上，撒上葱姜末，中小火，塌至汁尽豆腐入味就好啦。

　　4、

　　1）肉馅中加入一个生鸡蛋，以及洋葱碎、生抽酱油，盐，糖，料酒，白胡椒粉，香油，把肉末顺着一个方向用筷子搅打匀。

　　2）把肉馅儿填入油豆腐里。

　　3）锅里热一点点油，把油豆腐塞了肉馅儿的一面紧贴锅面，中小火煎一至肉馅儿金黄。

　　4）把肉馅儿的一面翻到上面，取一小碗鸡汤，加一点酱油，糖，搅匀之后，倒入锅里。

　　5）转小火，慢慢把汤汁焖干，使油豆腐入味。同时准备一些生菜叶子，把焖好的每一块豆腐塞肉放入一片生菜叶子里，装盘就好了。

　　5、1）牛肉一小块，切薄片，用生抽酱油腌上。嫩豆腐一盒切成大块儿。

　　2）锅加热，倒入香油，油温热的时候，倒入牛肉片，翻炒变色。加3杯水和2大匙料酒，盖上锅盖，烧开。用勺子撇去浮沫。

　　3）放入豆腐和一把干的裙带菜，也可以用切成小片的海带代替。再加一点点盐、胡椒粉和糖，盖上盖子，烧开后，转中小火，煮5分钟。

　　4）汤盛出时撒上点儿炒好的芝麻

　　7 珍珠翠豆腐

　　豆腐碾成泥，青豆焯熟，鸡肉剁成蓉。鸡肉与豆腐混合，加入酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、淀粉，搅匀，做成丸子。烧开高汤，加入青豆、丸子，出锅前勾芡即可。

　　8芙蓉豆腐

　　豆腐用盐水泡5~10分钟，切片。蛋清加盐、鸡精，打出沫。油三四成热时煎豆腐，不翻个，就煎一面。在豆腐还白时，加蛋清、木耳碎、韭菜段，盖盖焖2~3分钟即可出锅。

　　9酱香豆腐

　　五花肉裹淀粉。炒肉，加盐、料酒、糖、豆腐，最后加青蒜。

　　10炒蚕豆

　　里脊肉加淀粉、料酒抓匀。大料瓣、葱花爆香，炒肉至变色后加蚕豆、酱油、盐、鸡精、水，焖干后加胡萝卜片，出锅。

　　11 番茄脆皮豆腐

　　荸荠煮熟。脆皮豆腐切菱形，香菇切块，木耳撕片。荸荠过凉水，剥皮切丁。大料瓣、葱花爆香，炒豆腐，加香菇、盐、鸡精、水，焖干。锅中放油，炒番茄酱至出油，加香菇豆腐、荸荠、木耳，炒一下出锅。

　　12 菜包豆腐

　　豆腐加肉末、葱末、姜末、海米碎、木耳碎、蛋清、淀粉、糖、盐、酱油，用盐水杀生菜，裹豆腐，蒸十分钟。水淀粉加胡椒粉、番茄酱、糖。生菜包豆腐出锅后，倒出汤，加水淀粉，淋在生菜豆腐上。

　　13 木耳芥菜油豆腐

　　将荠菜用开水焯；荠菜、胡萝卜、木耳、分别切成细丝；肉馅加入葱花、荠菜，木耳、胡萝卜、适量盐、料酒、香油做馅。把油豆腐一切为二，把里面的豆腐和馅混合，把炒好的馅嵌入油豆腐中，不要嵌太多。蒸锅中水开后，放入油豆腐装盘，蒸5~6分钟。小油菜飞水码放在四周，中间放豆泡即可。

　　14 朱砂豆腐

　　蛋黄、豆腐捣末，炒干豆腐，加腐乳、料酒、鸡精、蛋黄，淋香油即可。

　　15 琼山豆腐

　　蛋清加盐，打匀，加牛奶蒸六分钟。摊蛋黄。炒虾仁、火腿、豌豆，加盐、鸡精、料酒，最后用水淀粉勾芡，放在蒸好的蛋清上，用蛋黄装饰。

　　16 金沙蛋黄豆腐

　　咸蛋黄置入碗中，加入料酒，大火隔水蒸7分钟，趁热捣碎，压成泥状。嫩豆腐先横切一刀，再切成小块，放入加盐的沸水中焯1分钟，沥干。烧热油，倒入咸蛋黄末以小火炒出香气。待咸蛋黄起泡沫，加入盐和鸡粉调味。倒入嫩豆腐轻轻兜匀，续炒1分钟，即可出锅。

　　17 芥菜豆腐羹

　　芥菜豆腐羹主料：芥菜150克 豆腐200克 淀粉适量

　　调配料：香油2小匙 高汤15大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙

　　制作过程：

　　1、荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽 烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。

　　2、把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。

　　3、放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。

　　18麻婆豆腐

　　用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有"麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。

　　1。选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。

　　2。烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将剁细的牛肉末炒散，至色呈黄，加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒，加鲜肉汤，

　　3。下豆腐，用中火烧至豆腐入味。

　　4。再下青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末即成

毛肉丸子

1、五花肉（三肥七瘦）600克切割成细砂。红薯粉丝70克入凉水泡透，切割成6cm长段。马蹄子100克切粒。2、五花肉粒、红薯粉条段、马蹄子粒列入盆里，添加姜末各20克、盐10克、辣鲜露4克、姜蒜生姜水50克朝同一个方位搅打匀称，抓起来辗压上力，随后加一个生鸡蛋、40克水淀粉、8克五香粉抓匀，团成70克/个的肉丸子。3、将团好一点的肉丸子入八成滚油中炸至金黄定形并呈金黄，捞起来控油补水。4、净锅加大骨头汤5斤，加入适当盐、鸡精、八角、良姜、桂丁，添加炸好的肉丸子，小火烧开并维持虾眼水情况煨2小时至入口就化。走菜步骤：1、砂锅底面油热，入洋葱丝150克炒出香味，摆入10个棕毛肉丸子。2、取原汤100克下锅煮沸勾欠，淋在肉丸子上就可以上菜。

牛舌薯留香

制做：1、新鲜的牛肋条入热水中汆制，去鲜血，捞起来用温水清洗，再资金投入老卤汁中制熟。2、将紫红薯、地瓜切成细丝，用纸巾沾干水，再资金投入六成热的热油中炸脆。3、香莱取梗切条；将酱卤好一点的牛肋条切成片；将烹制好一点的薯丝和香菜梗一起做成卷，摆入刷好自制酱的盘里，上菜跟老卤汁就可以。老卤汁：将大骨汤2kg，葱、姜、蒜、白砂糖各200克，麻椒油、鸡精各100克，生抽酱油400克，辣椒粉80克，鲜辣汁150克，五香粉50克，中小火熬2钟头做成卤料。自做料汁：将黄豆酱10克汽车机油后放入生抽酱油2克，水、韩国辣酱各5克，中小火熬煮成的。

香辣脆皮豆腐

制作方法：1、水豆腐打花刀成25公分厚为的块，心灵鸡汤调为较淡淡的咸香口，烧开玄火，入水豆腐泡浸约10min进味。2、糯米粉等所有料调准成复合粉，水豆腐捞起来沥干水，用小铲捧着拍下来薄薄一层粉，随后托在小铲上，入六到七成热油内炸约2-3min，至豆油皮有点儿硬硬的、成金黄既成。注：七味粉和蒜盐均是日本出产制成品调味品，七味粉主要成分香辣和香料粉，咸含有香；蒜盐主要成份为大蒜粉、盐，复合粉里加了这几种调味品，口感充足，吃时就可以不用别的沾料了。水豆腐难以炸，而拍下来这一层粉剂，薄薄一层像一张纸一样，外焦里嫩香内嫩滑。

豆腐是一种用黄豆、水为原料制作而成的豆制品，豆腐起源于我国，发明者可能是淮南王刘安。豆腐可以分为南豆腐、北豆腐、内酯豆腐三种。在制作豆腐时需加入凝固剂使豆浆凝固呈成型成豆腐，豆腐富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，那么100克豆腐含多少蛋白质呢？

每100克豆腐含有多少蛋白质

1、100克豆腐含蛋白质122克，脂肪48克，维生素E67毫克，碳水化合物2克。

2、豆腐是用黄豆制作而成的，黄豆的蛋白质含量非常高，豆腐中含有大量的优质蛋白，有植物肉之称。

3、豆腐的制作：浸泡大豆、磨浆、过滤、蒸煮豆浆、加入凝固剂、成型后得到豆腐。

4、豆腐的吃法有豆腐脑、鱼香豆腐、脆皮豆腐、肉沫泡菜豆腐、鸭血烩豆腐、麻婆豆腐等。

一、老豆腐。老豆腐的制作标准是，水分较少，质地较老，有韧性，持水性好，豆腐块坚挺而有弹性，这样的豆腐才适合制脆豆腐。

二、切片。为使切片的速度快，质量好，必须有专用的工具。不能用刀直接切片。切片的专用工具为钢丝框。具体构造为：用木板制作一个无底的四方框，框高70 厘米、长150厘米、宽100厘米。在镂空的一侧用细钢丝，每间隔8毫米，固定一根，形成一个钢丝框。操作时，把豆腐放正，将钢丝框上的钢丝对准豆腐，用手按下去即可把豆腐切成片。每片的规格为：长10厘米，宽6厘米，厚0．8毫米。

三、干燥脱水。干燥脱水可采用烘干和晾晒两种方法。烘干可用散热器作热源，围着房屋置满暖气片，室内像养蚕一样置上网架，放上豆腐片。晒场应选择光照好，远离厕所和畜禽栏的地方。干燥好的豆腐干呈酱色，表面有泛油，断茬处是酱色，无夹生白芯为上品。

四、温油膨化。大锅内置入花生油（其他油炸不出金**），建议锅内放油10千克，每次下锅1千克豆腐干，最容易操作。

将油烧到140～160℃，投入豆腐干，用手勺不断翻动，使豆腐干受热均匀，防止弯曲，以免给后面的加工带来不便，整个过程大约历时2分钟。

五、脆化处理。脆化剂选用氢氧化钠，纯品是无色透明的晶体，在生产脆豆腐时，选用食品级氢氧化钠，片碱。各地化工公司有售。

按照水泥浸泡池或缸的大小，确定用水量，从而确定用碱量。要求浸泡池中的氢氧化钠重量百分比浓度为0．4％～0．5％。先用少量凉水在脸盆中溶解氢氧化钠，化开后再倒入水池或缸中搅匀即可。

将沥净浮油的膨化豆腐干入池或缸中浸泡。浸泡时间为：20℃以上时为12小时；20℃以下时，浸泡16～38小时，至豆腐干变软发脆，吃饱水分为止。

六、中和漂洗。中和漂洗的作用是定型，进一步脆化和中和掉多余的氢氧化钠。中和剂选用食品级醋酸，也可用食醋代替，食醋中大约有4％～10％的醋酸，也可作中和剂使用。

要求配制醋酸液的水溶液浓度为1％～2％，也就是50千克水中放入0．5～1千克醋酸或放入5～10千克食醋。浸泡时间：在20℃时，约2～5小时，在气温高或气温低时，可酌情缩短或延长浸泡时间。

七、清水漂洗。清水漂洗的设施和脆化设施一样，清水漂洗的时间为2～5小时，pH值为7时可结束漂洗。漂洗完的脆豆腐晾干表面水分后，可包装上市。

炖豆腐的常见做法如下:

材料:豆腐1块、土豆1个、葱、姜少许、盐3克、酱油5克、味噌、五香粉2克、食用油10克。

1土豆去皮洗净，切成约5mm厚的片，洋葱切段，生姜切丝备用。

2将豆腐切成10毫米左右厚的片。

3锅中倒入食用油，烧至八分分离，放入薯片，炸至金**。加入五香粉，葱，姜，使其变香。

4加水，用薯片冲一下。

5加入豆腐、盐、酱油，大火烧开，中火煨10分钟左右。

6加入调味料，放入锅中。

材料:土豆2个，豆腐1个，东北大酱1包，葱、姜、蒜各1根，香菜1根，酱油、糖。

练习:

1土豆去皮洗净，切成片或条，豆腐切片，葱、姜、蒜切沫。

2、放下水锅里的豆腐。紧是取开水，让豆腐皮凝固，防止炖的时候被煮烂。

3放油，爆香葱姜，放少许酱油调味，将薯片放入锅中翻炒5分钟左右。

4、加水，水要高于土豆，

5在大火中炖；土豆6-7分熟时加入豆腐。

6小火炖，同时放两勺东北味噌。

7快开锅的时候放一点糖，鲜一点。

8开锅后停火。不要马上开锅。小火炖3-5分钟，让酱汁和豆腐变香。

9、起锅，别忘了放味精或香菇精，加香菜。

10道热炖菜。看，大家都暖暖的。