炸薯条怎么做好吃

小朋友非常喜欢吃炸薯片，此外如今的年青人喜爱吃零食，一边玩手机一边吃零食，它是一种十分不好的习惯，建议大伙儿尽量避免吃炸薯片，由于炸薯条是煎炸食品，因此含发热量会较为高，吃多了非常容易发胖，此外长期很多吃炸薯片还非常容易致癌物质，以便更为身心健康，建议大伙儿自己炸薯条来吃，下边来学习培训做法。



怎样炸薯条才美味？

菜式：炸薯片

食物：

土豆2-3个相克食物

牛乳适当

食用盐适当

植物油适当

冷水适当

番茄沙司适当

韩国辣酱适当

香辣适当

流程：

1马铃薯3个，最好是挑选大一点的。牛乳适当。

2土豆削皮，改刀割成薄厚一致的小块，再切割成条形。

3切完的土豆条先清洗两侧，洗去粉末状物，再放进冷水中侵泡以沉定马铃薯中的木薯淀粉。

4锅中水烧开，将侵泡后的土豆条放锅中煮，大约三四分钟上下，这时候马铃薯类似七八完善。

5捞起来马铃薯控干水份，可以用厨房纸吸走。

6将马铃薯放进碗中，倒进牛乳侵泡马铃薯。

7将侵泡牛乳的土豆放冰箱冷藏冷冻二至三小时。



8冷冻之后，将马铃薯从牛乳里捞起来，再度控干水份。

9将控干的土豆条放进包装袋里，放冰箱冷冻至土豆条彻底发硬。一般三小时以上便会发硬了。

10锅里放适当油，油烧至六七完善。可在油中放些盐，那样炸出去的马铃薯一些盐味，也避免 黏锅。

11放进冷冻后的土豆条煎炸。

12炸至淡黄。捞起来。

13复锅，再炸至发黄。

14控油补水。捞起来。摆盘。

15撒上香辣，加上番茄沙司和韩国辣酱。美味可口炸薯条开吃吧。

做出去制成品图以下噢！



常见问题噢：

1、马铃薯泡茶沉定不必要的木薯淀粉，能够 确保炸出去的马铃薯不容易太绵。

2、马铃薯一定要在水里煮过再冷冻，那样炸出去的马铃薯才会外酥里嫩。

3、火灾炸洋芋才可以维持马铃薯的硬脆感。炸的全过程中不断晃锅，确保马铃薯不沾锅。

4、土豆条一定要控干水份才可以放进电冰箱冷冻，如果有水份得话，冰出去便会有冰碎渣，不但土豆条所有粘到一起，煎炸的情况下还会继续漰油。

5、马铃薯能够 一次多做些。煮好解决之后放电冰箱里冷藏，爱吃的情况下立即拿出来炸就好了，很便捷。

红薯裂皮是什么原因，有什么防治方法？乡村萤火虫刚好在上个月写过一篇关于块根类农作物炸裂的文章，也是一个种植过30多年红薯并在三农服务领域工作了30多年的过来人，非常愿意把自己的经验和认识与朋友们分享。

土壤缺硼、缺钙，红薯容易裂皮。

硼能促进红薯体内碳水化合物的运输和代谢，保证薯块半纤维及细胞壁物质的合成，促进细胞伸长和细胞分裂。红薯缺硼，薯块生长受到影响，容易出现裂皮。钙在红薯体内起着稳定生物膜结构，保持细胞壁完整性的作用，同时是许多酶的活化剂，与红薯的细胞分裂、细胞运动、细胞间的信息传递、茎蔓光合作用、有机物的运输，对激素的反应以及生长发育等密切相关。红薯缺钙，细胞分裂和信息传递不正常，表皮与内肉生长不协调，容易裂皮。

生长期内土壤干湿不均，红薯容易裂皮。

相比较来说，红薯应该算是喜水的农作物，有条件的话，不时为红薯补充水分，才能保证红薯有一个好的收成。最为重要的是不能让地里的红薯时干时湿。不然的话，红薯就容易出现裂皮。因为，在同样遭受干旱的情况下，红薯表皮和内肉受到的影响是截然不同的。表皮直接接触土壤，受到土壤温度和湿度不良的影响也是直接和致命的。而红薯内肉因为有了红薯皮层的保护，受到的影响就相对很小。长期遭受干旱的红薯，为了适应不利环境，会改变正常的生长方式，以增厚细胞壁的方式，助红薯皮层老化变厚，降低分裂生长速度。一旦遇雨或大水漫灌，土壤湿度上升后，红薯内肉迅速分裂生长，而表皮细胞无法跟上内肉细胞的分裂生长速度，红薯的表皮容易被挣裂。

结薯和膨大期内遭受病虫为害，红薯容易出现裂皮。

金针虫、茎线虫、根结线虫，病毒病、空凡发疮病等，都是红薯可能遭受的病虫危害。受害红薯，在其它外力因素的助咒作用下，容易出现裂皮。

红薯裂皮受多种外界因素影响，防止红薯裂皮也需要采取综合措施。

⊙红薯团棵到封垄之前，亩用1公斤硫酸钾、7公斤过磷酸钙，兑水50—75公斤喷雾，为红薯补硫、补钾、补磷、补钙。对弱势红薯田，在喷施上述肥液的时候，可以加入适量尿素。当红薯进入快速膨大期的时候，最好为红薯追施一次硼肥和钙肥。

⊙在红薯生长期内，尽量保证红薯土壤见干见湿，避免让红薯遭受长期干旱。在连续高温无雨的情况出现时，利用灌溉设备，适时为红薯补水。绝对不能让红薯干一段，湿一段。

⊙为了防治红薯虫害或病害，扦插栽培前亩用3%米乐尔颗粒剂2公斤，于定植前10—15天进行土壤处理。栽培当天，用50%辛硫磷乳剂或40%甲基异柳磷乳剂100—150倍液浸红薯苗基部3寸10分钟后扦插，扦插时亩用5%茎线灵颗粒剂或5%神农丹颗粒剂1—2公斤加干土30公斤拌匀随薯苗穴施。

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炸薯条

制作食材土豆，白醋，淀粉，食用油

制作步骤

1、今天跟大家分享的又是一道既简单又美味的美食，所谓的简单，就是制作步骤很少，需要的时间也不多，各种食材不需要经过复杂的处理。这道美味炸薯条就是其中一个。那么咱们先来准备一下做这个炸薯条所需要用到的食材，食材比较少，就一种，土豆，两个要稍微大一点的土豆，白醋适量，淀粉适量，最后再来准备炸土豆条需要用到的食用油。食用油要多准备一点。全部准备好了之后咱们就可以开始今天这个美味炸薯条的制作了。

2、炸薯条的第一步是先处理食材，将所有的食材都处理一下，当然说的食材就只有土豆一种，先把土豆浸泡，然后清洗，咱们将清洗后的土豆外皮去掉，去掉外皮之后，先给它切成薄片，片的厚度大概在05公分到一公分之间。把土豆切完片之后，咱们再给它切成长条。

3、土豆切完之后放入到一个大碗中，然后倒入没过土豆的清水，给它清洗一遍，把表面的淀粉给它清洗干净，清洗完了之后捞出来控一下水，放到盘中再次控水。

4、先在锅中烧上一锅开水，然后加入一点点白醋，加入白醋之后，咱们接着把土豆条倒进去焯一下水，一直煮到土豆条表面晶莹剔透的时候，将土豆条捞出来，然后接着放到凉水中，过一遍凉水，这样会让它的口感更好。

5、把过完凉水的土豆条捞出来，控干水分放到一个大盆中，然后放入一勺淀粉，用手抓捏土豆条，让土豆条和淀粉混合均匀，均匀之后放到冰箱中冷藏一个小时，这一步一定不要省略，要想土豆条炸得好，必须冷藏一个小时。

6、一个小时之后，咱们先将炒锅烧热，然后把它们准备好的炸土豆条用的食用油全部倒入到锅中，将油加热到六成热左右的时候，咱们把土豆条放进去，炸一下。土豆条要一点一点地放进去炸，不要一下全放进去，因为如果全放进去的话，很有可能会使土豆条之间发生粘连，甚至有可能会炸糊。

7、在炸的过程中，用中火，不停地翻动，炸到表面起皱之后，控油捞出，继续加热锅里的食用油，等到油温进一步升高之后，放入土豆条，复炸一分钟，一分钟之后，咱们就将土豆条捞出来放入盘中，可以再配上一点番茄酱。