香葱拌豆腐的热量是多少？

香葱拌豆腐的热量(以100克可食部分计)是103大卡(430千焦)，单位热量较低。

每100克香葱拌豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

适当吃不会胖哦~

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黄瓜洗净切丝，放入盆里（黄瓜丝可以依据个人喜好加减）

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豆腐丝冲洗一下，揪成段和黄瓜丝共纳一盆

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大葱切丝放在豆腐丝上，红辣椒剪成丝放在葱上

4

放入盐和味精（放豆腐丝边上，不要让油直接浇在味精上，或者后加都可以）

5

放入米醋和生抽

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锅里倒入植物油

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加入两滴木姜子油，千万不要多，一点提味即可（没有的可以不放）

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油温升高后浇在葱丝和辣椒上激出香味，即可拌匀装盘

凉拌洋葱做法如下：

把洋葱切丝，放入碗中，加入蒜泥、辣椒面，花椒粉、姜水、盐、味精、白糖、酱油、醋，搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟即可食用。

洋葱中的营养成分自然是相当丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效

“大葱蘸酱，越吃越胖”，这是流行在山东广大地区的一句老话。朴素的老话里，蕴含着一定的科学道理，那么为什么这种吃法会使人越来越胖呢？因为吃大葱蘸大酱非常的下饭，你的饭量就会跟上来。所以就会越吃越胖的。

1、大葱就饭，给个县官都不换

先来说大葱。春秋战国时期，齐桓公从胡地引种大葱，率先出现在齐鲁大地上。与中原地区原产的春葱相比，大葱的茎叶粗壮，一根葱就能炒盘菜，而且易种易收，很快得到山东人的喜爱。因为大葱最早引种到山东，所以人们又称其为“山东大葱”。

大葱在山东人的餐桌上，可称得上是“百搭菜”，不仅可与姜、蒜相配调味，还可做各种葱爆菜品，跟牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉所有的肉类都可搭配，民间更是盛行生食和凉拌。所以，在山东很多地区流行着另一句老话：大葱就着饭，给个县官都不换。

2、无酱不食，孔子传下的规矩

再来说说酱。山东人的饮食文化传承至孔子，在孔子倡导的饮食文化体系中，有一个著名的“八不食”，其中就有“不得其酱不食”。这里的“酱”就是后世豆瓣酱、甜面酱、肉酱等各种酱的基础。

在山东人日常饮食中，酱可以蘸所有能入口的，黄瓜、萝卜、生菜……都可以蘸酱吃。各种酱由面粉加工而成，添加上肉末和糖，用大油烹制会更香。所以，不管什么酱都是高热量、高脂肪的。

3、为啥“大葱蘸酱，越吃越胖”

知道上述前提，再来解释为啥“大葱蘸酱，越吃越胖”就简单多了：大葱辛辣，刺激胃口，可增加食量，越吃越带劲，不知不觉中能吃下更多的饭。同时，再辅以高热量的各种酱，想吃不胖都很难啊。我们在吃这类食品的时候，一定要控制。

“大葱蘸酱，越吃越胖”其实还表达了山东人一种朴素的幸福观。人们熟知的煎饼卷大葱，说白了就是煎饼就大葱，有“菜”有饭，只是能果腹而已。大葱蘸酱就不一样了，是卷大葱的进阶版，有条件炒酱也不是所有人家都能做到的。

大葱里面有一种叫做葱素的物质，它是葱会辣的主要因素，当葱素接触到口腔唾液，会快速挥发从而产生辣味。而当大葱蘸料酱料之后，葱素外面包裹上了酱料，从而降低了辣度，而且辣味和咸香味混合，滋味更丰富，也掩盖了一些辣度。大葱除了蘸酱吃，我们还可以作为主菜烹饪出各种美食呢。

一、大葱炒鸡蛋。

大葱葱白部分切成细丝，葱叶部分切成段，碗中打入两个鸡蛋，加少许的清水搅散后，放入葱白丝和食盐，再次搅拌均匀。平底锅放油，烧到七成热的时候，倒入鸡蛋液，中火翻炒凝固后盛出来。用锅中底油把葱叶爆香，然后倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。鸡蛋吸收了大葱的香味，满屋都是浓郁的葱香，一口接一口，让人停不下来。

二、凉拌葱丝。

把大葱的葱白部分切成细丝，几个小米辣切成滚刀段，一棵香菜切成段，放入碗中。放生抽，食盐，香醋，白糖，撒上一小把白芝麻，点上几滴香油，充分搅拌均匀就可以了。夏天作为一道凉菜在合适不过了，尤其是吃面条的时候，夹上一筷子，很是开胃下饭呢。

三、葱爆肥牛。

大葱切丝，大蒜切细末，平底锅放入比较多的油，烧到七成热的时候倒入葱蒜和一个小米辣，大火翻炒出香味，葱丝表面微微发黄的时候，倒入肥牛卷，放生抽，好友，料酒，白糖和食盐，快速翻炒，肥牛变色卷起来后就可以关火了。鲜嫩的肥牛裹着软糯的大葱，很是开胃解腻呢。

大葱我们还可以用来做葱花饼，大葱卷煎饼，葱炒鸭血等等，都是非常好吃的。有机会大家一定要试一试，葱经过烹饪后一点辣味也没有，而且还会给菜肴提香哦。

减肥能不能吃酱油？

要适量，不要添加的太多。因为酱油是由大豆麦等原料，经过预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等生产出来的，主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。减肥期间要做到消耗的热量大于吸收的热量，调料还是可以适当的使用。

减肥期间可以吃酱油吗

这是可以的，没有不良影响。

是以大豆、小麦等原料过原料预处制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品，营养极其丰富，主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。

1 烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。

2 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

3 酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。

减肥家常菜做法大全

家常菜做法大全

对于女性来说，减肥是一个永恒题，因此美味又减肥的菜她们的日常饮食首选。下面小编就介绍几种美味又减肥的家常菜，爱美的你赶紧学起来吧。

什锦西兰花

材料：西兰花、玉米粒小半碗、胡萝卜、马蹄三四个

做法：西兰花洗净，西兰花的茎切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁。煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用。趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用。用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀。热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁，烧开后将全部材料翻炒均匀即可熄火。

芹菜炒腐竹

材料：芹菜 (适量)、腐竹 (适量)、胡萝卜 (适量)

做法：芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片；把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水。芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。腐竹提前泡发，用沸水迅速焯一下，过凉水然后切成小段。把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化，把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里，倒入一勺花椒油，最后把菜和调料搅拌均匀即可。

小竹笋茶树菇汤

材料：鲜小竹笋150克、干茶树菇30克、半肥瘦肉丝50克、豆粉、生抽、飘儿白菜1朵、香油、鸡精

做法：干茶树菇用开水泡软洗净、竹笋洗净后用开水煮2分钟，捞出用冷水漂一下，肉丝用豆粉、生抽码味。锅里烧开水，放入茶树菇和笋子煮2分钟，就放肉丝，煮片刻再放飘儿白菜，起锅时放鸡精及葱花，最后滴两三滴香油即可。

凉拌大葱

食材：

中等大小大葱4根

做法：

1、大葱切丝，清水浸泡十分钟去除辛辣味，沥干水分， 加入两勺生抽。

2、再加入两勺陈醋，两勺香油，一勺蚝油，适量白糖和鸡精，一勺辣椒粉，淋上一点热油拌匀即可开吃。