土豆鸡蛋饼的营养价值

　土豆鸡蛋饼是一种美味的食品，口感清新，而且鸡蛋营养丰富，下面是我精心为你准备的土豆鸡蛋饼的营养价值，希望对你有帮助!

土豆鸡蛋饼的营养价值

　1、土豆:

　从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”,食用后有很好的饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理。

　土豆水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为165%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。

　2、鸡蛋:

　据分析,每百克鸡蛋含蛋白质128克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

土豆鸡蛋饼的热量

　土豆鸡蛋饼的热量为181 大卡(100克)。1个鸡蛋土豆丝卷饼(2000克)的热量为362大卡。另外所用食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升,同时也易产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽量少食煎制菜肴。

土豆鸡蛋饼的宜忌人群

　土豆鸡蛋饼采用的都是常用的食材,一般人都可以吃。但有几类人群还是要注意的:

　1、脾胃虚寒忌多食土豆

　土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

　2、孕妇忌食土豆

　孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯,蓄积在体内有可能导致胎儿畸形,故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯,以防因中毒而流产。

　3、高胆固醇血症者忌吃鸡蛋

　对已有高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍,可达1400毫克每百克。

　4、肾脏病患者忌吃鸡蛋

　肾炎患者肾功能和新陈代谢减退,尿量减少,体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,若食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重, 甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化,系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者,应慎吃鸡蛋或遵医嘱。

煎饼100克 333卡 蛋饼 一份 255卡 鸡蛋1个（58克，较大）86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡） 油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡。材料：糯米粉半斤 鸡蛋一个 糖二两 油两大调梗。 水 1把鸡蛋打在糯米粉里，加少许的水，只要糯米粉有可塑性就可以了。 2然后做成一个个半个掌心大小，厚2厘米的圆饼（如果粘，可在手上沾些油，容器里撒些粉）。 3把油放锅烧热，八层热吧，温度高了容易胡，低了饼会粘在锅上。 4小火大概煎8~10分钟，两面金黄的壳就好了 5把糖对一点点的水，浇再饼上，大火收干。 6起锅，这样一份拔丝糯米饼叫好了。外酥 脆 甜 内柔软粘牙。真的好吃。 补充：如果喜欢可在里面包些豆沙更好吃。

对于吃货们来说，胃口和自己的内心，总有个需要是满满的啊。所以，美食可以帮助吃货们抵挡很多的忧伤。在天气越来越热的时候，人们的胃口也是变得不太好了，食欲也是大不如前。那么这个时候，我们来上一份凉爽开胃而且低脂的凉拌三丝就是很好的享受啦，让人吃一口就不想放下筷子了。

凉拌三丝这款美食不单单是口感很好，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质，还不用怕会变胖。在知道了我们大厨准备去做美味的凉拌三丝的时候，小编马上就跑到了厨房等待美食的出现。接下来，我们就简单的为大家说一说教你减肥也能吃的凉拌三丝，简单易做又美味解馋，一盘根本不够吃。

美味的凉拌三丝

食材：胡萝卜、土豆、黄瓜、桃园建民牛肉耗辣椒、蒜瓣、青椒、香菜、白糖、酱油、醋、香油、蚝油、盐

做法：1、我们需要先把胡萝卜冲洗干净，沥干水后，用刀切成胡萝卜丝；把黄瓜冲洗干净，用刀切成黄瓜丝；备用；

2、接下来，把土豆丝冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成土豆丝，放入清水里面，备用；

3、接着，把蒜瓣冲洗干净，沥干水，用刀切成蒜末；把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽，用刀切成辣椒碎；备用；

4、再把香菜冲洗干净，用刀切成香菜碎；再往锅里面倒入适量的水，烧开后，放入土豆丝和胡萝卜丝，焯烫一会儿，再捞出来，过凉水；备用；

5、然后把胡萝卜丝、土豆丝和黄瓜丝，摆放入盘子里面，浇上适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油和醋；

6、接着，再放入适量的蒜末、青椒碎、白糖、香油、蚝油和盐，搅拌均匀，撒上香菜；即可；

1、酸辣土豆丝热量：120大卡/100g。

2、很多人都喜欢吃酸辣土豆丝这一道辣菜，可是也有些人觉得马铃薯含淀粉量太高，吃太多马铃薯会长胖，因而会管理自己少吃酸辣土豆丝。实际上酸辣土豆丝的发热量并不高。

3、据统计，酸辣土豆丝的发热量(以100克能食一部分计)为120卡路里。换句话说，每吃了100克的酸辣土豆丝，游水游个8分钟也就耗费完这种发热量了。酸辣土豆丝实际上是减肥食物。

一、土豆丝的热量计算。

对于酸辣炒土豆丝，经过计算，我们发现它的热量大约是每百克150到160卡。相对来说，单位热量处于相对适中的范围。

二、经常吃这道菜是否有利于减肥？

通过上面的热量计算可以发现，土豆切丝炒的烹饪方式对于想要控制体重的朋友来说并不是一个很好的选择。

虽然土豆不是一种非常高热量的食物，但它实际上可能比大米含有更低的热量。但是当我们用油和其他辅料炒的时候，整盘菜所包含的能量就大大提高了。

想减肥的朋友们，如果你想把土豆作为我们日常饮食中的常规食材之一，我们可以改变一些其他的烹饪方式来大大降低单位质量的土豆所提供的能量。