每到夏天,大家就会发现家里的大门,车库的门,家里炒菜的铁锅,菜刀开始生锈它们有个共同点就是都含有铁铁做的东西在潮湿温暖的环境容易生锈,如果不处理会越锈越厉害,到最后铁门就会烂掉,铁锅、菜刀生锈不但影响食欲,铁锈还对人体有害下面我们就看看铁为什么会生锈,铁锈到底是什么东西,怎么防止生锈铁锈铁锈,顾名思义就是铁盒含有铁的东西生锈了,我们先了解一下铁元素的一些知识铁是一种金属元素,是我们最常用的金属,它的化学符号是Fe,它的原子序数是26,纯铁是银白色金属,密度为78克/立方厘米,在摄氏1535度熔化,我们见到的铁含有碳等杂质,表面有氧化物,看上去是黑灰色铁柔韧而有延展性,在地壳里含量仅次于氧、硅、铝,居第四位铁元素有很强的磁性,并有良好的可塑性和导热性铁的化学性质比较活泼,能和氟气,氧气,氯气,溴,碘,硫,硒等非金属反应,加热的情况下还能和水蒸汽反应,置换出氢气来铁常见的化合价是+2和+3价还有不常见的+6价铁常温下在干燥空气中很难跟氧气反应,但在潮湿空气中很容易发生电化学腐蚀,若在酸性气体或卤素蒸气氛围中腐蚀更快铁可以从溶液中还原金、铂、银、汞、铜或锡等离子铁在自然界主要以化合物存在,常见的铁化合物有赤铁矿化学成分主要是Fe2O3,磁铁矿Fe3O4,褐铁矿Fe2O3nH2O,、菱铁矿FeCO3和黄铁矿FeS2,后两者含铁量低些我们平常说的吸铁石就是磁铁矿,主要成分是四氧化三铁,化学式Fe3O4,黑色铁矿铁金属常用高炉以焦炭为燃料、用铁矿石和石炭石为原料炼得用氢气还原纯氧化铁可得到纯铁含碳在211%以上的铁叫生铁(或铸铁)含碳量少于02%的铁熔合体称为熟铁或锻铁含碳量介于02-211%之间的铁合金叫做钢生铁坚硬,但性脆;钢具有弹性;熟铁易于机械加工,但要比钢柔软生铁含碳量4%左右,用生铁炼钢,就是减低生铁内的碳量达211%以下,使硅、锰、钼、钒、镍、铬等的元素含量在要求范围内,以及尽量将硫和磷杂质除去好了,铁的知识了解了,那铁锈是什么呢经过研究铁锈的主要成分就是氧化铁,也就是三氧化二铁,化学式Fe2O3,跟赤铁矿的主要成分一样的我们看一下铁锈也就是氧化铁的性质:铁锈,也就是氧化铁是一种棕红色粉末,密度约为524,在1565度熔化,也就是说它的熔点比铁还高30度氧化铁性质稳定,不溶于水,和酸反应生成+3价铁盐,高温下被CO、H2、Al等还原剂还原Fe2O3+3CO=2Fe+3CO2(高温) Fe2O3+3H2=2Fe+3H2O(高温) Fe3O4+8Al=4Al2O3+3Fe==(高温)在空气中灼烧亚铁化合物或氢氧化铁等可得三氧化二铁4FeO+O2=2Fe2O3(加热) Fe(OH)3=Fe2O3+H2O (加热)在日常生活中,铁锈是怎样形成的呢在潮湿的空气中,钢铁表面吸附了一层薄薄的水膜,这层水膜里含有少量的H+和OH-,还溶解了氧气,结果在钢铁表面形成了一层电解质溶液,它跟钢铁里的铁和少量的碳(因钢铁不纯)恰好形成无数微小的原电池在这些原电池里,铁是负极,碳是正极铁失去电子而被氧化:负极:2Fe-4e-=2Fe2+ 正极:2H2O+O2+4e-=4OH- 电化学腐蚀是造成钢铁腐蚀的主要原因 在此之后继续反应: Fe2+2OH-=Fe(OH)2 4Fe(OH)2+O2+2H2O=4Fe(OH)3 2Fe(OH)3+nH2O=2Fe2O3·nH2O+3H2O 因为铁的盐类,大都可以溶于水,可用盐酸(HCl)和稀硫酸来除铁锈;因为醋酸铁也溶于水,也可以用醋酸来除铁锈我们吃的醋的主要成分就是醋酸,但是浓度太低只有百分之几的含量,除锈的效果并不好 方程式为:Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O我们知道铁锈有很大的危害,怎样防止铁生锈呢我对此做了整理,献给大家:对于铁大门等块儿头大的铁制品,最好的办法就是刷漆,刷质量好点的防锈漆效果更好,刷一次能管三年左右,质量好的时间长点对于个头儿不大,比较贵重的铁制品除了刷漆,可以电镀,镀上不容易氧化的金属铬,只是成本高些家里炒菜的铁锅生锈了,自然不能刷漆了,会对人体健康有害,可以用以下方法:1、将20克醋,倒入烧热的铁锅,边烧边用硬刷子刷洗,将脏醋倒掉后用清水洗净即可 2、在锅中放少许盐,炒黄后擦锅,然后将锅刷净,再放清水及1汤匙油煮开后倒掉,将锅洗净即可 3、每次用完不要洗得太干净了,留点油防锈可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候,用清水冲一下 4、 除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈铁锅、菜刀生了锈,可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面,即可轻易去除铁锈 5、茶叶渣防锈铁锅受潮很容易出现锈斑,很难去除你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅,便能防止铁锅生锈 6、淘米水防锈如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后,浸入浓度较高的淘米水中,就能防止它们较快地生出锈斑,因为淘米水会为其增添一层保护膜 每次炒完菜马上把菜盛出来,立刻刷锅,可以放洗洁精也可以不放,然后把锅再蹲到刚才炒菜用的灶眼上利用灶眼炒菜时的余温把锅烤干,这样就不上锈了,还省事防止菜刀生锈,基本和炒菜锅差不多:铁生锈的原理是同时接触了水和空气如果擦油的话,必须在菜刀干燥的时候,这样就能防止水和气泡同时存在于油膜下而加快生锈如果可以的话,你也可以考虑菜刀不用的时候就泡在水里,这样就接触不到空气,也不会生锈用新鲜的萝卜片或马铃薯片蘸上少许细沙来擦拭,也可以用切开的葱头洗米水含丰富淀粉质,可以在铁刀上产生保护膜只要将整把菜刀泡在洗米水中,泡2小时再将刀抹干,就能够防止菜刀生锈可用100%的西红柿汁涂在生锈的菜刀上,可快速去锈先将西红柿汁涂在刀上,几分钟后再用抹布沾西红柿汁擦一遍,锈就除掉了 简单一点的还是用磨刀石磨,但是磨完了必须干燥后再擦油对于菜刀,觉得麻烦的人可以多花点钱买个不锈钢菜刀,不要买太轻的,买的时候要看看是否锋利对于炒菜锅我觉得还是用铁锅好,铝锅不但容易烧坏而且铝金属对人体有害;不锈钢炒锅不锈也是相对的,用一段时间如果不注意使用,比如干锅,经常用金属球刷锅,也是会锈的,而且不锈钢炒锅贵的多
去除铁锈的方法有:
1、手工除锈,用手锤、刀、铲、钢丝刷子、粗砂布(纸)等,拿出各种暴力对带锈蚀的金属表面进行敲锤、刮、铲、刷。
2、化学除锈(又称酸洗除锈)。主要采用无机稀酸溶液刷(喷)、浸泡着带有锈蚀金属表面。
3、除锈剂除锈。主要采用的是一种弱酸性化学液体(即除锈剂)在金属表面进行刷涂或让金属浸泡在此化学液体中,通过与金属表面的锈产生化学反应,以达到除锈的目的。
铁生锈了可以借助柠檬、土豆皮、醋、可乐来去除。
1、柠檬:柠檬中含有柠檬酸,酸遇到碱性元素可以发生中和类的化学反应,通过发生各种反应以后破坏了污渍的性质以后就可以很快地清除铁锈。
2、土豆皮:用土豆皮蘸少量的盐铺到铁锅生锈的地方可以轻易地去除铁锈。土豆皮不仅能够缓解疼痛能够消肿,还可以去除茶杯中的茶渍。
3、醋:食用醋里面还含有酸,它能够与铁锈发生分解反应。但是醋发生化学反应以后它还会继续腐蚀铁,使铁的表面不再继续光滑更容易生锈。所以选择用食用醋的时候要用热的醋,而且清洗的时间不要太长,防止铁被腐蚀。
4、可乐:可乐能够去除锈的原因是因为可乐当中含有碳酸能够发生离子反应氧化铁锈,但是喝剩了的可乐防止很久以后二氧化碳流失去除铁锈的功能就比较小了,因此要使用刚开盖的可乐。
铁容易生锈的原因
铁容易生锈,主要是由它的性质决定的。铁是一种较为活泼的金属,也就是说,它很容易与其他物质发生化学反应。空气中有氧气,铁遇到氧就会发生化学反应,铁锈的主要成分就是铁与氧反应后生成的氧化铁。
除此之外,空气中的二氧化碳、含盐类的水、铁器本身含有的杂质以及表面粗糙不干净等原因,都会使铁慢慢生锈。在潮湿的环境中,铁很容易生锈;相反,在干燥的条件下,铁就不易生锈。
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