嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶，另外，还有菠萝蛋白酶或米曲霉蛋白酶制成的。我们知道，肌肉组织中含有胶原蛋白，胶原

超市整鸡和鸡腿是不一样的。鸡是一整只鸡，鸡腿是鸡身上的一个部位。市场上大多数冻鸡腿都是比较大的养鸡场生产的，他们将鸡分解成不同的部位来卖，比卖整只鸡赚得更多，可以卖出好价钱，因为我们都知道鸡身上的部位，其中鸡腿、鸡翅是最好吃的。烹饪方法多，

巴沙鱼，也称三块脂肪鱼，属于鲶形目芒鲶属无鳞鱼类。在中国称巴沙鱼为多利鱼、巴丁鱼等。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，它属鲶形目鱼类，为无鳞鱼类。外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。巴沙鱼喜群集，常活动于上、中水层，杂食性，可投喂人工

南京盐水鸭盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭

鳕鱼是一种非常有营养的鱼类，不过关于它的是是非非也特别多。市面上的鳕鱼种类五花八门，什么银鳕、真鳕、狭鳕，价格也是有高有低，让很多消费者摸不着头脑。其实，鳕鱼里存在着许多陷阱，消费者必须搞清楚里面的门道，才能买到货真价实的“鳕鱼”！鳕鱼是什

虾里面含有钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、蛋白质、维生素等多种成分，具体介绍如下：1、虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，但是胆固醇含量较高，胆

蟹棒中一般不含有蟹肉，一般是用明太鱼、蛋清、淀粉为主料，混合制作而成，其口感类似蟹肉，故称蟹棒，不知道的人以为是蟹肉，当然也有商家兑入少量蟹肉的，但是含量非常地，也非常少，大多数都不含有，如果没有明太鱼，也可以用鳕鱼肉代替，口感也不错。中国

1 肉苁蓉粉的功效与作用是什么中医认为，肉苁蓉味甘、咸，性温，归肾、大肠经，有补肾阳、益精血、润肠道等功效，对于肾阳虚衰、精血不足引起的遗精、白浊、尿频余沥、腰痛脚弱、耳鸣目花等不适症状，都具有很好的缓解作用

1、浸泡时间过长。很多厨师为了保持小龙虾的鲜嫩口感，大多会用浸泡的方式入味，通常是将小龙虾肉调味加水煮开之后，不收汁，使小龙虾在汤汁里浸泡40分钟左右，给小龙虾入味，食用之前去小龙虾和汤汁大火收一下汁就可以了。但是浸泡是将过长的话，汤汁中的

牛冧扒（Cuadril）－ 臀部是最瘦的部位，脂肪含量只有2%。此部位量较大，富含丰富铁质。建议烹调至一成至三成熟，以免肉质变得干硬。西冷扒（Chorizo）－取自第十根肋骨至臀部之间的部份，口感平衡，肉质上乘，脂肪部位脆口多汁。建议烹调至

鸡肉的肉质细嫩可口，适用于多种烹饪方法，营养丰富，具有滋补身体的作用。可以说，鸡肉是我们日常生活中更常用的肉。因为我们对鸡肉的需求量很大。因此，市场上出售的大多数鸡都是由大型养殖场提供的。因为养鸡场中的大多数鸡都已经成熟了数十天，所以很多朋

宝宝在成长过程中，需要摄取多种营养元素，才能促进其健康成长。人体必须的一些营养元素在食物中都能获取，所以，宝宝可以通过饮食来摄取营养。鳕鱼是一种肉质十分细嫩的鱼类，并且含有很丰富的营养，所以是很适合宝宝吃的，那么，宝宝吃鳕鱼有什么好处呢？1

合成牛肉。必胜客的牛排属于全熟牛排，而且必胜客的牛排非常少，一般就是西冷和牛眼肉两种。合成牛排是多块牛肉组合拼接的牛排，甚至是许多碎肉合成的，然后用食用胶等粘合剂将碎肉黏合起来。口感上跟真正的牛排则相差甚远，成本低很多。原切牛排和整切牛排：

干炸里脊用的是猪肉的里脊部位；鸡柳是用的鸡脯肉。里脊肉中含有蛋白质、脂肪、矿物质，以及微量元素、维生素等营养成分，可以为人体补充营养，增加饱腹感。而且其中还含有比较丰富的铁，能够在一定程度上对身体中的铁元素进行补充。但是吃的时候一定要注意适

　牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人最主要的消费肉类食品之一，那么牛肉的营养成分有哪些呢，一起来了解了解吧!牛肉的营养价值： 　首先牛肉含铁，铁是造血必需的矿物质。与其他的肉类相比牛肉里的铁比其他的肉类小的可怜的铁的含量呈鲜明的对比，而且牛

油炸食物中的维生素、微量元素等含量很低，相反却含有大量的脂肪、糖和氧化物质，这些物质会产生大量热量。如果过分贪吃油炸食物，很容易造成脂肪在体内的堆积，导致肥胖。油炸食物一直被认为是导致高脂血症和冠心病的危险食品。常吃的话很容易发胖的。当然不

甜菜根，又称为根甜菜、红菜头、紫菜头，是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形，味甘，性平微凉；具有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒、肝脏解毒等功效。下面一起来看看甜菜根的功效有哪些吧！

皮皮虾禁忌与相克 　皮皮虾禁忌与相克，皮皮虾是一种生长于热带或者亚热带地区的海鲜类食物，它的营养价值很高，肉质鲜嫩，一般我们生活中采取清蒸食用最原汁原味，以下详细介绍皮皮虾禁忌与相克。皮皮虾禁忌与相克1

所需要的食材：新鲜桂鱼、肉糜、小葱、线椒、bai生抽、小米辣、蒜子。1、先把新鲜桂鱼刮去鱼鳞，去除鱼鳃和内脏清洗干净。把处理好的桂鱼腌制下，鱼身体里外均匀的抹上盐，用手揉捏均匀，再撒上点料酒，再在鱼肚里放上姜片和花椒粒，再把小葱挤出葱汁擦在