如何做出美味的懒人焖饭？

懒人焖饭——什锦香肠焖饭

配料：

大米 四碗、胡萝卜(红) 一半、洋葱 一半、玉米(鲜) 一小半、豌豆 一把、牛肉肠 两根、西红柿 一个、精盐 一小勺、食用油 一勺、酱油 三勺、水 适量

烹饪步骤：

1大米清洗干净，放入适量的水。

2放入一勺食用油

3放入一小勺食盐，搅拌一下。

4牛肉肠先切成条，再切成小丁。我留了半根烧紫菜汤。

5再把胡萝卜，洋葱切成丁，玉米掰下玉米粒，豌豆也同样剥出来备用。

6把切成丁的食材都放入电饭煲中。（我为了凹造型才这样放的，不过没弄好，随便怎么省事怎么来。）

7把西红柿洗净，切十字花刀，放在中间。再把电饭煲内胆放回电饭煲内，按下米饭键，等待米饭蒸熟。

8把蒸熟的西红柿去皮，用勺子压碎。

9放入三勺酱油，拌匀即可享受美味。

10好吃

烹饪小贴士：

1、主要食材的营养价值：洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；玉米中含丰富的植物纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄，防治便秘。2、做法：大米清洗干净，放入适量的水；放入一勺食用油；放入一小勺食盐，搅拌一下；牛肉肠先切成条，再切成小丁，我留了半根烧紫菜汤；再把胡萝卜，洋葱切成丁，玉米掰下玉米粒，豌豆也同样剥出来备用；把切成丁的食材都放入电饭煲中；把西红柿洗净，切十字花刀，放在中间，再把电饭煲内胆放回电饭煲内，按下米饭键，等待米饭蒸熟；把蒸熟的西红柿去皮，用勺子压碎，放入三勺酱油，拌匀即可享受美味。

主料：大米一杯、大土豆150克。

辅料：火腿1段、盐半小勺、油2汤勺。

1、首先大米洗干净，放入电饭煲，水直接放好，就是平时煮饭的量就行，不要多。我用的是2个人的量，根据自家的饭煲来调整水量。

2、然后土豆切成大约1厘米见方的块。

3、再然后把火腿也切成和土豆大小相仿的块。火腿不要放多，多了就夺去土豆米饭的香。

4、热锅放油，油热放入土豆块翻炒。

5、把土豆炒到微微变色，外皮有一点点焦状的样子。

6、在放入火腿块炒几下。

7、倒入放好米的电饭煲中，同时加盐搅拌一下，盐把握好，不要使饭太咸了。

8、启动电饭煲正常煮饭的功能，时间到开锅，很香，土豆块会在饭的表面。

9、简单拌一下就可以装碗吃，不用吃菜了，香。

豉香排骨饭

懒人焖饭，饭菜一锅出，简单几步就吃上，下班到家做正适合

具体制作方法

第一步：准备食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。

第二步：蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。

第三步：排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌匀均。然后盖上保鲜膜，腌1个小时。

第四步：大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水（平时蒸饭用多少就加多少）。

第五步：将腌好的排骨放在锅内。

第六步：盖好锅盖，选择“蒸饭”功能即可。

第七步：饭做好后，撒上一些香葱碎拌匀，即可盛出开动了。

香干焖饭

懒人焖饭，饭菜一锅出，简单几步就吃上，下班到家做正适合

具体制作方法

第一步：准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。

第二步：把土豆去皮切成小块、香干切块。

第三步：把米清洗干净，放入电饭锅中，再倒入适量的水。

第四步：把土豆、香干放入锅中，然后把电饭锅放好，按下焖饭按钮。

第五步：在焖饭的过程中，咱们调一个碗汁。取一个空碗，依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油，然后搅拌均匀。

第六步：米饭焖好后揭盖，把碗汁倒进去，然后再盖上盖子，焖5-10分钟。

第七步：把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末，然后即可盛出开动。

多说几句

1、水量和平时焖饭的水量一样就可以了。

2、调碗汁的时候，盐不要放太多。因为蚝油、生抽中都有盐味。

鸡翅香菇焖饭

懒人焖饭，饭菜一锅出，简单几步就吃上，下班到家做正适合

具体制作方法

第一步：准备食材。米300克、鸡翅5个、香菇几朵，葱姜蒜适量。

第二步：把鸡翅从中间剁开，香菇切块，葱姜蒜切末。（不喜欢在吃饭时吃到姜的，可以把姜切成大片，方便挑出来。）

第三步：把米淘洗干净，倒入锅中，再倒入适量的水。（平时焖饭的水量就可以了。）

第四步：锅中倒入少许油，然后把鸡翅放入锅中，小火开始煸炒。

第五步：待鸡翅表面微黄时，把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，再把香菇放入锅中煸炒均匀，然后依次放入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油，半勺糖、少许盐调味，再次翻炒均匀即可关火。（老抽、生抽、蚝油中都有盐味，再放盐时一定要多注意一下哦。）

第六步：把炒好的菜全部倒入锅内，如图。

第七步：将锅放到电高压锅内，盖好盖子，然后选择煮饭功能即可。

第八步：饭煮好后翻拌均匀。

第九步：盛出开动吧。

多说几句

1、之前在和大家分享焖饭的时候，很多亲们留言问电高压锅可不可以做。电饭锅，电高压锅这些都可以，只要有做米饭功能就行。

2、还有焖饭加多少水的问题。就米的量，通常做米饭放多少水，这时放多少水就可以了。

豆角焖饭

懒人焖饭，饭菜一锅出，简单几步就吃上，下班到家做正适合

具体制作方法

第一步：准备食材。大米300克、粗玉米粒50克、腊肉150克、豆角200克、姜适量、红辣椒适量。（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。如果买不到腊肉，可以用五花肉或者精瘦肉来代替）

第二步：将腊肉放入锅中煮20分钟，然后捞出晾凉。

第三步：腊肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段备用，如图。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后将腊肉丁放入锅中煸炒1分钟左右。

第五步：往锅中放入1勺酱油煸炒匀均，然后将姜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。

第六步：将豆角丁放入锅中煸炒匀均，再放入2勺盐调味，翻炒匀均后关火。

第七步：将大米和粗玉米粒淘洗干净后放入电饭锅中。

第八步：将炒锅里的腊肉、豆角一起倒入电饭锅中，再倒入适量的清水，然后选择煮饭功能即可。