虾仁最好吃的六种做法

西蓝花炒虾仁

食材：虾仁、西蓝花、大蒜、淀粉、生抽、蚝油、植物油、食用盐

做法：

1、把西蓝花切成小朵，放入盐水中浸泡15分钟去掉表面的农药残留，然后多次冲洗干净，沥干水分备用。

2、虾仁处理干净备用，大蒜拍碎切末。

3、锅中水烧开，放入少许盐和食用油，把西蓝花放进去焯水2分钟，捞出沥干水分。

4、另起锅，锅中倒入少许油，放入蒜末和虾仁，炒至虾仁变色，接着把西蓝花倒进去均匀翻炒，加入少许盐、生抽、蚝油炒匀，出锅前加入一些水淀粉勾芡，炒匀即可盛出装盘。

芦笋炒虾仁

食材：芦笋、虾仁、料酒、盐、鸡蛋、生姜、大蒜、生抽、食用油

做法：

1、虾仁处理干净，加入料酒、盐、鸡蛋清，抓匀腌制10分钟；

2、芦笋冲洗干净，靠近根部比较老的部位，需要刨去其外皮，留下比较嫩的部位，芦笋切段；

3、生姜和大蒜切末备用；

4、锅中水烧开，加点盐下芦笋，再次煮开即捞起过凉水，沥干水分待用；

5、另起锅，锅中倒入少许油，放入姜蒜末和虾仁，炒至虾仁变色，把芦笋倒进去均匀翻炒，加入适量盐和生抽，炒匀之后即可出锅。

虾仁烩豆腐

食材：豆腐1块、虾仁、小葱、生姜、鸡蛋、淀粉、料酒

做法：

1、把虾仁处理干净，依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺淀粉抓匀，腌制10分钟备用。

2、豆腐切成块，小葱切末，姜切末备用。

3、取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，6勺水搅拌成水淀粉备用。

4、锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后控油盛出。

5、锅中留底油，放入姜末煸香，加入适量的清水，然后大火烧开。

6、把豆腐放入锅中烧开后再煮1分钟。（豆腐下锅后，为保证豆腐的形状完整，切勿用铲子大力的翻动。）

7、把虾仁放入锅中，然后放入1勺盐，半勺鸡精调味。把水淀粉倒入锅中，再次烧开后即可关火。最后撒少许香葱末装盘上桌。

虾仁鸡蛋羹

食材：鸡蛋、虾仁、小葱、胡椒粉

做法：

1、虾仁处理干净，加盐、胡椒粉，腌制几分钟。

2、鸡蛋充分打散，加入15~2倍的温水，边加边搅拌。

3、混合好的蛋液水会有很多气泡，用面粉筛过滤一遍，蛋液水会细腻很多，将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉。

4、然后覆盖上保鲜膜，放入蒸锅中，保鲜膜可以避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。

5、 蛋液蒸至定型后，放入虾仁，覆盖上保鲜膜，继续蒸10分钟即可开锅，盛出，调入适量香油，生抽，葱末，开吃！

虾仁炒饭

食材：剩米饭、虾仁、鸡蛋、小葱、淀粉、黑胡椒粉、盐、食用油

做法：

1、把虾仁处理干净，依次放入盐、淀粉、黑胡椒粉腌制10分钟备用。小葱切末。

2、锅中倒油，将虾仁倒入锅中，尽量让虾仁均匀受热，约1分钟后，虾仁不再透明，呈金**，盛出备用。

3、把鸡蛋打散，锅中倒油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用锅铲翻炒至鸡蛋成固态状后，再盛出备用。

4、锅中留底油，把剩米饭倒入锅中小火慢炒，米饭炒散之后放入鸡蛋和虾仁炒匀，加入适量盐，放上小葱花，炒匀之后即可出锅。

虾仁豆腐饼

食材：虾仁、豆腐、胡萝卜、彩椒、面粉、鸡蛋、小葱、生姜

做法：

1、 胡萝卜先切丝再切丁；彩椒切丁；小葱切末；生姜切末；

2、 虾仁处理干净切成末；

3、 把豆腐洗净之后放入一个大碗中压成碎渣渣；

4、 放入切好的备料，打入一个鸡蛋，放入盐和花椒粉，搅拌均匀；

5、 接着加入适量的面粉，搅拌均匀放置10分钟；

6、 把馅料揉成一个个小团子；锅中倒油，油热5成热之后把小团子压成饼状放入锅中小火慢煎；

7、 待一面定型之后翻至另外一面，中间多翻几次保证色泽；等到饼的两面都煎至金黄就可以出锅啦。

　每百克鸡蛋含蛋白质147克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。虽然炒饭有营养，但是还是偶尔吧。因为炒饭用食油炒，油脂包裹在食物外面，吃下去后消化液不能与食物充分混合，不易消化，会延长食物在胃中停留时间。对于老年人特别是肠胃功能不好的人，吃了蛋炒饭后会觉得发涨。肝、胆有问题的人绝对不能吃的。还有炒饭油重，高血压、高血脂、肥胖的人也尽量少吃蛋炒饭。

生活小妙招

很多人在生活里面，都会在遇到困难的时候，用一些小妙招，可是有的人不知道这些简单快捷的妙招，所以都经常会浪费好多的时间。

1生活小妙招：洗碗怎么祛除异味？在洗碗的水里面，放一些柠檬皮，还有橘子皮，不用太多几片就好，就样可以把碗碟等餐具上的异味，给消除干净。而且，它还可以让硬水变得软化，让瓷碗变得更加的有光泽。

2 生活小妙招：怎么清洗干净菜板？我们可以在清洁菜板的时候，用一些小苏打。在洗菜板的过程里面，我们除了用清水，还可以加入适量的小苏打，或是一些白醋，用硬板刷，清洗一下，并且在上面停留几分钟左右，然后我们再用清水，把它冲洗干净，然后把它晾干。

3生活小妙招：怎样吹头发更健康吹头发的时候，我们要把它都吹干，八分干就好，剩下的两分，就是让它自然晾干，如果我们的头发，一直是湿的状态，就会造成细菌的发生，造成我们的头发出现敏感，特别是在烫了，染了以后，如果我们不把头发吹干，头发丝就会纠缠到一起。要注意的是，洗完头发以后，不要把头发全吹干，应将头发吹至八分干，然后让它自然晾干。

4 生活小妙招：怎么帮孩子长高。保证睡眠，可以帮助孩子长个，生长激素对于正在生长的孩子来说，很重要，而它的分泌有规律。它在人们熟睡了，一小时以后，那时候的深度睡眠，才是分泌最多的时候。晚上10点到凌晨一、二点钟，这时候，生长激素分泌最高。所以晚上十点以前，尽量让孩子去睡觉!不要很晚才睡，不要熬夜，作息要规律，睡眠要充足、好的睡眠，可以促进孩子的生长。

5 生活小妙招：咖喱炒饭做法。在平底锅里面，倒入黄油，等到黄油融化了以后，放上鱼扒，煎到两面出现微微发黄，就可以了。然后把鱼扒，放到方形的咖喱炒饭上面，就可以了。

6 生活小妙招：如何辨别出真假蜂蜜。摇晃蜂蜜。将买回来的蜂蜜倒进一个透明的玻璃容器，然后加入适量的水，拿在手里面摇晃，因为天然的蜂蜜里面有很多的活性酶和益生菌，使劲摇晃会产生密集均匀的气泡，而持续的时间越长就说明蜂蜜的纯度越高。

7 生活小妙招：毛衣如何保养。很多毛线的衣物，特别容易受到虫子的侵蚀，所以要按时把衣服储存好。储存以前，先把它清洗干净,干净了以后，把它放到桌子上，用力的压干,然后把它挂到通风的阴凉处，晾干。对衣服做好分类,并在放衣服的柜子里面，放入适量的樟脑丸,防止虫子咬。

8生活小妙招： 如何才能控油祛痘的方法。清洁是最主要的一步，市面上很多控油祛痘的洗面奶，可是，不是所有的，都可以让油田不爆发，让痘痘不发生。很多控油的洁面乳，主要清洁成分，都是皂基，这样的洗面奶，只是可以暂时的，让我们的皮肤，保持一个干净的假象，长时间用下去，会造成皮脂腺备，很受刺激，导致更严重的问题。