怎样炸制土豆条

薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。做法简易容易上手，1准备好土豆。2土豆洗净去皮切条。3切成条状放入水中备用。4锅中烧水煮沸放入土豆条3分钟。5将土豆条捞出沥干水分。6锅中倒油，油温6成热下入土豆条进行翻炸，炸至金**即可捞出沥干油分。7吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。

中文名

炸薯条

英文名

French fries

主要食材

土豆，盐，油

分类

零食

口味

酸、甜、咸

快速

导航

快餐店中

风味吃法

其他做法

其他

食物营养成分

制作过程

美食原料

原料简单易找，成本低，方便制作

土豆盐、白砂糖、番茄沙司各适量。[1]

都是薯条，为什么肯德基麦当劳卖的是炸土豆条而不是红薯条？

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美食做法

1土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。

2锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金**。

3将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。

美食特色

薯香松脆，又有异国风味，入口柔酥，回味无穷。

快餐店中

KFC做法

主要食材有土豆、西红柿，首先将土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成05厘米宽的土豆条。

接下来，锅中加水，水烧开后，把土豆条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分。

我们准备炸土豆条，锅中油热后，下入土豆条，大火炸2-3分钟捞出控油，等待复炸。

再次下锅，复炸，炸至金黄即可捞出。

下面教大家自制西红柿番茄酱，首先将西红柿用刀划十字，放入碗中，用开水烫1-2分钟，剥皮，用刀切碎。

放入榨汁机中打成泥状，然后倒入碗中。

接下来，倒入锅中，加入冰糖，熬成浓汁即可出锅。

今天这道美味的炸薯条就做好了，口感酥脆，喜欢的朋友可以在家试试哦。

麦当劳做法

1、首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。

2、再切成07cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。

3、然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。

4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。

5、油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金**即可。

6、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。

正确做法

网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!

薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。

土豆条冻在一起怎么办

土豆条冻在一起，把拿出来放一放，把冰化掉，然后去掉水即可，不过这样后要尽快食用。

土豆要冷冻的原因：

因为冷冻之后薯条的结构就会因为冷冻发生变化炸出来的薯条中间才会有半空的感觉，还有一个原因就是经过冷冻之后的薯条炸好后会因为炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软。

方法

1先将土豆去皮切成7mm宽的条状（根据跟人喜好但是太过于粗的话炸制出来可能会影响口感不是很脆水分也会相对大）准备一小盆水，边切边将切好的土豆条放进水里这样可以保证所有的土豆都切好后最先切的不会变色，

2切好后准备煮制，将切好的土豆条放入锅中，加冷水没过土豆条注意水不要太少煮出来会很粘稠，加入少许的盐，也可不加，大火烧开后小火慢慢将土豆条煮熟（注意不用煮的很熟很熟都变成土豆泥了……刚煮熟即可）

3将土豆条捞出均匀的摊开让它可以借着热度使表面变不在有那么多水分，凉掉之后也注意要表面干了之后再可以冻，不然会使土豆条冻在一起分不开会断最后甚至用不了，

4表面干了之后放进冰箱冷冻起来最好冻一段时间就去将土豆条搅拌一下这样就更不会粘在一起了，土豆条冻实之后就可以炸啦。

土豆条茄条粉条炖在一起会不会坨

会做就不会坨的。

主料茄子200克马铃薯200克

方法/步骤

1、加热食油至六成热，加入花椒、八角茴香，直至颜色变黄。

2、加入葱、姜、蒜、花生米，待香味溢出，加入猪肉煸炒，并加入适量食盐、酱油、醋。

3、加入茄子土豆翻炒两分钟，再加入提前用开水焯过的粉条，继续翻炒一分钟。然后加入适量的水，因为口味不同，食盐最好不要一次加入，应逐次加入，直至适合自己的口味，建议少用食盐。

4、5—8分钟后（依据个人口感灵活掌握时间），加入鸡精，也可根据个人喜好放入适量香菜，至此，您还等什么，该大快朵颐了。

土豆条怎么炒

炝炒土豆条

原材料：土豆、姜、蒜、盐、孜然粉、黑胡椒粉、花椒、红干椒、鸡精

步骤：

·锅烧热，将洗净切条的土豆倒入锅内，翻炒片刻，盛盘；

·倒油，烧热，爆姜蒜、花椒、红干椒；

·倒入炒过的土豆条，翻炒，加盐，孜然粉，黑胡椒粉；

·放大点儿火炒；

·加鸡精，起锅装盘。

重点：先炒土豆条，再下油爆佐料，顺序上不要乱了就行。

油泼土豆条的做法步骤图，油泼土豆条怎么做

材料

主料：土豆450克

调料：精盐05茶匙、葱花2茶匙、熟白芝麻1茶匙、植物油40克。

做法

1、土豆用工具刮去表皮，洗净切成1公分见方的长条待用；2、锅坐火加植物油，油热后均匀的摆上土豆条，盖上锅盖小火慢慢的煎制，听到有吱吱的响声，打开锅盖翻个个再煎另一面，直至煎到两面金**、软糯时撒上精盐和葱花翻匀装盘，撒上白芝麻即成。

辣拌土豆条的做法步骤图，辣拌土豆条怎么做

步骤 1

因为着急吃所以过程没拍照片，不过步骤不会少，看下面

步骤 2

土豆去皮，切成小拇指粗的条；

步骤 3

土豆条泡水冲洗知道没有淀粉的浑浊，然后用水泡着，我们准备调料去；

步骤 4

锅里热油，不用太多，感觉能没过土豆条就可以，小碗里放辣椒面、盐、花椒粉、少许孜然、少许白糖

步骤 5

蒜压成蒜茸，放进料碗，油热后舀两勺淋入料碗，然后立刻倒入一点醋；

步骤 6

土豆条沥水，倒入油锅里，搅拌直到土豆条透明，捞出控油，倒入料碗搅拌均匀；

步骤 7

倒入盘中，撒上葱花，拍照，耶！

小贴士

一定要冲洗干净淀粉，不然容易糊锅

酱炖豇豆土豆条的做法，酱炖豇豆土豆条怎么做

1豇豆洗净切段。

2土豆去皮切条。

3辣椒切丝，准备好葱姜蒜。

4锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜爆锅。

5放入豇豆。

6放入黄豆酱一同翻炒。

7加入适量清水。

8放入土豆条。

9炖至汤汁收干后放入辣椒丝。

10出锅前放入盐和味精调味即可。

怎么做土豆条

1 土豆削皮后切粗条，泡在清水中防止氧化变黑。

2 葱姜蒜切末。

3 锅中加水放两小勺盐，把土豆条放入锅中，大火煮至8成熟（约3、4分钟）后捞起沥干。

4 用适量生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成秘制酱汁。

5 开火，炒锅中倒入适量食用油，下入姜蒜末和葱白末爆香。

6 把土豆条下入锅中煎炒一下，再把酱汁倒入锅中，翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。

把煮好的土豆条放在冰箱里急冻，每次拿出来时都粘在一起怎么办？

1、不要解冻!如果是做炸薯条一定要在冰冻的状态下做。

2、炸薯条做法:

(1)用刀把土豆切成一条一条的。不要切粗了。

(2)然后把土豆条平铺在盘子上放到冰箱冷冻室去冻半天。

(3)在锅里土豆条要平铺，一次不要炸太多。

(4)撒上一点点盐，翻滚一下，让盐布满每根薯条。

3、油温要高才能放入土豆，一般炸三到五分钟，以土豆炸透为好。

4、大家都知道薯条的英文是“Chips”，美国薯条人称之为“French Fries”，其实它真正的来源地是比利时。早在1680年的时候，比利时人就开始制作这种薯条了。在第一次世界大战的时候，美国士兵在比利时吃到了这种薯条，觉得特别美味，从而变得流行起来。但他们想当然的称其为“French”，是因为当时在比利时军队中的通用语言是法语，他们就以为是“法国的薯条”了。

土豆条怎么做

是薯条么 如果是的话,用新鲜土豆,去皮,然后切成大小适中的条状, 过大油炸, 大概至金**就行了 捞起来后,可以撒点盐,或者是辣椒包

干煸土豆条的做法 干煸土豆条怎么做

菜谱做法：

1土豆洗净去皮切粗条

2锅里放油烧热

3炸土豆条变色捞出控油

4锅里留少量油炒香花椒干辣角

5到入炸好的土豆条翻炒几下加盐拌匀盛盘

6散葱花，芝麻开吃

食材准备：辣椒段、茄子 、淀粉、植物油、蒜末、郫县豆瓣酱、葱碎 、淀粉水、肉馅

做法步骤：

1、茄子切段，放入淀粉抓匀。让每一根茄子截面都要抹上淀粉。烧热油，放入茄子炸软。

2、另起一锅，放入植物油，小火烧热，加入辣椒和蒜末炒香。辣椒炒脆即可。

3、将炒好的辣椒和蒜末盛出备用，留下底油

4、加入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油

5、加入肉末炒散

6、沿锅边淋入淀粉水适量，烧开

7、加入炸软的茄子翻炒均匀，让肉末汤汁包裹住茄子即可。

8、装盘后撒上炒好的辣椒和蒜末，再撒一些葱碎，一道美味的肉末茄子就做好了！

总结：

1、茄子非常吸油，外面裹上干淀粉，有效的防止过油时进入茄子内部的油量，这样做出来的茄子既好吃，又不油腻。

2、炒至辣椒和蒜末时，由于蒜末易炒焦，辣椒又不易炒脆。可以先放辣椒先炒一会儿，再放入蒜末。

3、豆瓣酱味道足够调味，不需要加入盐，生抽等。

4、不能吃辣的亲可以不放辣椒，郫县豆瓣酱也可以换成黄豆酱或甜面酱、

5、如果茄子比较嫩一些的话可以不去皮，茄子去皮后容易氧化，影响人体对铁元素的吸收，

6、茄子一定不能喝蟹肉一起吃，两者都属于寒性食物，同时食用容易引起腹泻腹痛

锅包肉是一道地道的东北地区传统美食。锅包肉原名锅爆肉，相传是光绪年间一个来自于哈尔滨道台府府尹杜学赢的厨师郑兴文创作的。最开始的锅包肉色泽金黄，口味咸鲜，后来为了迎合更多的人的口味，就把口味改成了酸甜。就是把原本鲜甜口味的焦烧肉条改成了酸甜口味的猪里脊。

   所以有些地区锅包肉的口感和口味是不同的。锅包肉这一道著名的东北菜，不但讲究色、香、味、形，还讲究一个“声”，拒绝锅包肉的时候就会发出双耳的嘎吱声，让人听起来非常的有食欲。

锅包肉需要准备猪里脊肉，你做白糖，酱油，料酒，生粉，水淀粉，盐，油，葱段，姜丝。当猪里脊切成片，加入盐，料酒腌制，再裹上生粉浆，糖和醋放在碗中，并加入酱油，盐和水调匀。

锅热下油，放入裹好生粉的肉片，放入油锅中煎炸，再开大火将肉烧纸八分熟，肉片炸至两面金黄之后就捞出控油。锅中留少许底油，倒入糖醋汁，水淀粉熬至粘稠，便放入葱段，姜丝倒入肉片进行颠勺，保证肉片上能挂满酱汁。

  另一种做法主要采用的不是糖，而是番茄酱和酸梅酱。首先将胡萝卜，西红柿洗干净切成片。起锅烧水，放入胡萝卜片，西红柿片，确定水开之后再用小火煮至胡萝卜，西红柿煮烂。过滤掉残渣，将西红柿胡萝卜汁儿放入番茄酱，酸梅酱，OK汁。番茄沙司，糖，白醋并进行加热搅拌。

 把炸好的里脊肉和调制的酱料一起拌匀，如果喜欢葱花和香菜的，再出菜时还可以撒上葱花和香菜。

锅包肉不但口感丰富，很多人都喜欢吃，而且锅包肉的营养价值也非常高。因为锅包肉的主食材是猪里脊，含有大量的优质蛋白，脂肪，维生素等。具有补肾养血，滋阴润燥的作用。但是肥胖，血脂高者不易多食。

做锅包肉用土豆淀粉就可以，淀粉要稀一点，下面是具体做法：

准备材料：里脊肉200克，土豆淀粉100克，白糖50克，米醋50ml，植物油600ml，料酒5ml，盐2克，葱姜蒜各5克，胡萝卜香菜各10克    

1、将里脊肉洗净切成刀背厚簿的片放入盘中，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。

2、把准备好的土豆淀粉倒入碗中，加入清水泡二十分钟以上。

3、将准备好的胡萝卜，香菜和葱姜分别切丝，蒜切片放入盘中备用。

4、将泡透了的淀粉全部抓进肉中裹匀，如果感觉太干，可以加一小勺植物油加以搅拌。

5、锅中倒油，加热至七成，将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。

6、把炸好的肉放入碗中，炸完第一遍后油温继续加热至最高进行复炸，炸至有斑驳的焦红色捞出控油。

7、将油倒出，加入白糖米醋和一克盐中火熬至汁有些黏稠，随后倒入所有的调料丝翻炒几下。

8、开大火，倒入肉块快速挂汁出锅，将锅包肉装盘即可享用。

扩展资料

锅包肉的营养价值： 

猪里脊肉含有人体生长发育所需的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。另外，血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。  

猪肉主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利小便和止消渴。

-锅包肉

按释义翻译法：

Prawns and Tofu with Green Vege

按艺术翻译法：

Gold and Jade Pot

一般做餐馆里的菜谱，拿给顾客看的，要两个都用上，艺术名放前，解释内容的放在下面，字体小一点就行了

保湿乳液英文是Moisturizing lotion

保湿乳介绍：

保湿乳液有良好的润肤作用和调湿效果，能让肌肤保持滋润。早期的乳液是水包油型乳状液，多采用钾皂做乳化剂，但在存放过程中会变稠，不易从瓶中倒出，近年采用十二醇硫酸二乙醇胺盐或非离子型乳化剂，可制得稳定性很好的乳液。

保湿乳液具有一定的流动性，形状颇似蜜，故而得名。乳液含水量较大，能为皮肤充分补充水分。乳液还含有少量的油分，可以滋润皮肤。乳液具有三个方面的作用，去污、补充水分、补充营养。

乳液类化妆品又称蜜类化妆品，是水包油型的乳化剂，含水量在20%~80%左右，具有一定的流动性，形状颇似蜜，故而得名。乳液含水量较大，能为皮肤充分补充水份。乳液还含有少量的油分，可以滋润皮肤。

乳液具有三个方面的作用:去污、补充水份、补充营养。去污是指乳液可以代替洁面剂清除面部污垢;补充水份，由于乳液中含有20%~80%左右的水份，因此，可以直接给皮肤补充水份，使皮肤保持湿润。

捞出控油是烹调中油炸食品过程的一个术语，是指在烹调过程中，过油锅、炸油时由于食物油太多，将炸油之物浮面（即炸熟后），捞出放在筛网上滤掉多余的油的程序叫控油。

油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。