十二款土豆的神仙吃法

1、酸辣土豆丝:

（1）土豆丝清洗干净，蒜末，干辣椒炒出香味，放入土豆丝翻炒均匀；

（2）一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，大火翻炒后加少许盐调味，最后加入葱段，再翻炒几下即可。

2、干煸土豆片:

（1）土豆切厚片，煎至两面金黄，蒜末，花椒，干辣椒，一勺豆瓣酱炒香出红油；

（2）放入放入土豆片翻炒均匀，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽。撒上白芝麻，翻炒均匀出锅。

3、狼牙土豆:

（1）土豆切好，洗去表面淀粉，冷油下锅炸土豆，炸熟捞出控油备用（土豆不要炸的太软，会碎）；

（2）小米辣，蒜末，葱花，香菜，酸豆角，折耳根。辣椒粉，白芝麻，淋上热油，加三勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺香油，半勺香醋，半勺份糖，一勺孜然粉；

（3）所有调料和土豆倒在一起拌匀即可。

4、红烧土豆块:

（1）土豆切块，蒜末

（2）调料汁，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，一勺淀粉，半碗清水搅匀

（3）土豆煮五分钟捞出，沥干水分。下锅煎至金黄，加入蒜末炒香，倒入料汁，大火收汁即可。

5、烤土豆:

（1）土豆切成块，放入辣椒面，孜然粉；

（2）放入烧烤料，黑胡椒碎，两勺食用盐；

（3）搅拌均匀，放入空气炸锅，180度烤15分钟，翻面继续考试，五分钟即可外脆里嫩的土豆块。

6、土豆塔:

（1）两大勺橄榄油，烧烤蘸料两大勺，一点辣椒粉根据自己的口味调节，适量孜然粉，适量欧芹碎，搅拌均匀；

（2）土豆洗净可以固定两根筷子。切片，但底下不要切断，先切好的土豆泡盐水，防止变色，均匀沾上酱料，烤箱200度烤25分钟，然后再刷点酱料，继续再烤25分钟。

7、凉拌土豆丝:

（1）土豆擦丝洗两遍，过水焯熟，捞出放蒜末，辣椒淋少许热油；

（2）生抽，蚝油，陈醋一勺，少许代糖，辣椒拌匀，放上香菜倒料汁，拌匀即可。

8、酱汁土豆块:

（1）两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉，少许盐，半碗清水搅拌均匀；

（2）准备食材，开水放入土豆煮五分钟。油热放入土豆煎至微黄盛出，葱蒜爆香。放入土豆，倒入酱汁，煮至浓稠即可。

9、孜然土豆:

（1）土豆切丁，清洗方便，油热下锅，煎至金黄；

（2）一勺辣椒面，一勺孜然粉，一勺芝麻，少许糖，两勺生抽，翻炒均匀，撒点葱花。

土豆条冻在一起怎么办

土豆条冻在一起，把拿出来放一放，把冰化掉，然后去掉水即可，不过这样后要尽快食用。

土豆要冷冻的原因：

因为冷冻之后薯条的结构就会因为冷冻发生变化炸出来的薯条中间才会有半空的感觉，还有一个原因就是经过冷冻之后的薯条炸好后会因为炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软。

方法

1先将土豆去皮切成7mm宽的条状（根据跟人喜好但是太过于粗的话炸制出来可能会影响口感不是很脆水分也会相对大）准备一小盆水，边切边将切好的土豆条放进水里这样可以保证所有的土豆都切好后最先切的不会变色，

2切好后准备煮制，将切好的土豆条放入锅中，加冷水没过土豆条注意水不要太少煮出来会很粘稠，加入少许的盐，也可不加，大火烧开后小火慢慢将土豆条煮熟（注意不用煮的很熟很熟都变成土豆泥了……刚煮熟即可）

3将土豆条捞出均匀的摊开让它可以借着热度使表面变不在有那么多水分，凉掉之后也注意要表面干了之后再可以冻，不然会使土豆条冻在一起分不开会断最后甚至用不了，

4表面干了之后放进冰箱冷冻起来最好冻一段时间就去将土豆条搅拌一下这样就更不会粘在一起了，土豆条冻实之后就可以炸啦。

土豆条茄条粉条炖在一起会不会坨

会做就不会坨的。

主料茄子200克马铃薯200克

方法/步骤

1、加热食油至六成热，加入花椒、八角茴香，直至颜色变黄。

2、加入葱、姜、蒜、花生米，待香味溢出，加入猪肉煸炒，并加入适量食盐、酱油、醋。

3、加入茄子土豆翻炒两分钟，再加入提前用开水焯过的粉条，继续翻炒一分钟。然后加入适量的水，因为口味不同，食盐最好不要一次加入，应逐次加入，直至适合自己的口味，建议少用食盐。

4、5—8分钟后（依据个人口感灵活掌握时间），加入鸡精，也可根据个人喜好放入适量香菜，至此，您还等什么，该大快朵颐了。

土豆条怎么炒

炝炒土豆条

原材料：土豆、姜、蒜、盐、孜然粉、黑胡椒粉、花椒、红干椒、鸡精

步骤：

·锅烧热，将洗净切条的土豆倒入锅内，翻炒片刻，盛盘；

·倒油，烧热，爆姜蒜、花椒、红干椒；

·倒入炒过的土豆条，翻炒，加盐，孜然粉，黑胡椒粉；

·放大点儿火炒；

·加鸡精，起锅装盘。

重点：先炒土豆条，再下油爆佐料，顺序上不要乱了就行。

油泼土豆条的做法步骤图，油泼土豆条怎么做

材料

主料：土豆450克

调料：精盐05茶匙、葱花2茶匙、熟白芝麻1茶匙、植物油40克。

做法

1、土豆用工具刮去表皮，洗净切成1公分见方的长条待用；2、锅坐火加植物油，油热后均匀的摆上土豆条，盖上锅盖小火慢慢的煎制，听到有吱吱的响声，打开锅盖翻个个再煎另一面，直至煎到两面金**、软糯时撒上精盐和葱花翻匀装盘，撒上白芝麻即成。

辣拌土豆条的做法步骤图，辣拌土豆条怎么做

步骤 1

因为着急吃所以过程没拍照片，不过步骤不会少，看下面

步骤 2

土豆去皮，切成小拇指粗的条；

步骤 3

土豆条泡水冲洗知道没有淀粉的浑浊，然后用水泡着，我们准备调料去；

步骤 4

锅里热油，不用太多，感觉能没过土豆条就可以，小碗里放辣椒面、盐、花椒粉、少许孜然、少许白糖

步骤 5

蒜压成蒜茸，放进料碗，油热后舀两勺淋入料碗，然后立刻倒入一点醋；

步骤 6

土豆条沥水，倒入油锅里，搅拌直到土豆条透明，捞出控油，倒入料碗搅拌均匀；

步骤 7

倒入盘中，撒上葱花，拍照，耶！

小贴士

一定要冲洗干净淀粉，不然容易糊锅

酱炖豇豆土豆条的做法，酱炖豇豆土豆条怎么做

1豇豆洗净切段。

2土豆去皮切条。

3辣椒切丝，准备好葱姜蒜。

4锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜爆锅。

5放入豇豆。

6放入黄豆酱一同翻炒。

7加入适量清水。

8放入土豆条。

9炖至汤汁收干后放入辣椒丝。

10出锅前放入盐和味精调味即可。

怎么做土豆条

1 土豆削皮后切粗条，泡在清水中防止氧化变黑。

2 葱姜蒜切末。

3 锅中加水放两小勺盐，把土豆条放入锅中，大火煮至8成熟（约3、4分钟）后捞起沥干。

4 用适量生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成秘制酱汁。

5 开火，炒锅中倒入适量食用油，下入姜蒜末和葱白末爆香。

6 把土豆条下入锅中煎炒一下，再把酱汁倒入锅中，翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。

把煮好的土豆条放在冰箱里急冻，每次拿出来时都粘在一起怎么办？

1、不要解冻!如果是做炸薯条一定要在冰冻的状态下做。

2、炸薯条做法:

(1)用刀把土豆切成一条一条的。不要切粗了。

(2)然后把土豆条平铺在盘子上放到冰箱冷冻室去冻半天。

(3)在锅里土豆条要平铺，一次不要炸太多。

(4)撒上一点点盐，翻滚一下，让盐布满每根薯条。

3、油温要高才能放入土豆，一般炸三到五分钟，以土豆炸透为好。

4、大家都知道薯条的英文是“Chips”，美国薯条人称之为“French Fries”，其实它真正的来源地是比利时。早在1680年的时候，比利时人就开始制作这种薯条了。在第一次世界大战的时候，美国士兵在比利时吃到了这种薯条，觉得特别美味，从而变得流行起来。但他们想当然的称其为“French”，是因为当时在比利时军队中的通用语言是法语，他们就以为是“法国的薯条”了。

土豆条怎么做

是薯条么 如果是的话,用新鲜土豆,去皮,然后切成大小适中的条状, 过大油炸, 大概至金**就行了 捞起来后,可以撒点盐,或者是辣椒包

干煸土豆条的做法 干煸土豆条怎么做

菜谱做法：

1土豆洗净去皮切粗条

2锅里放油烧热

3炸土豆条变色捞出控油

4锅里留少量油炒香花椒干辣角

5到入炸好的土豆条翻炒几下加盐拌匀盛盘

6散葱花，芝麻开吃

酱烧土豆丸

配料:土豆1个大点的、青红椒各1块、油菜4棵、蒜3瓣、姜适量、盐适量、海鲜酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、淀粉1勺、胡椒粉适量 烹饪步骤:1土豆去皮洗净切片

2放蒸锅蒸制15分钟

3蒸熟的土豆压成泥

4加淀粉，盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。

5团成土豆丸

6青红椒切粒，蒜切末，姜切丝，香菜切段。

7锅中烧油下土豆泥丸炸至金黄捞出备用

8锅中烧油下蒜，姜爆香。

9加青红椒粒翻炒

10加海鲜酱油，蚝油，胡椒粉。

11加一碗水烧开

12下炸好的土豆丸烧1分钟，加少许香菜，鸡精翻炒均匀即可。

13锅中烧油，蒜姜爆香下油菜，加盐，鸡精翻炒至熟。

14将油菜码放盘子中，中间盛入烧熟的土豆丸即可。