沙拉酱是优质脂肪吗

是。沙拉酱主要成分是油脂、糖分和调味料，其中油脂含量较高。与其他种类的食用油一样，沙拉酱中的油脂主要是不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对人体有益，能够降低胆固醇、预防心血管疾病等。

沙拉(SALAD)源于拉丁文,意思是SALTED,加了盐的意思原来沙拉最早出现于古罗马时,当时主要是以盐来调味的到了中世纪,人们开始用油\醋来为它做汁拌着吃,也即现代沙拉的原形

最早期的沙拉是指未经过煮熟的蔬果加上汁而成的头盘但是继续发展起来, 沙拉已是千变万化,例如加入海鲜\肉食现在只要有蔬菜或生果成分,而又有汁拌着吃的,都可以泛指沙拉

沙拉又分蔬菜沙拉(GREEN SALAD)和水果沙拉（FRUIT SALAD);除了冷吃的沙拉之外,又另外有一种暖沙拉(WARM SALAD),是指哪些材料经过煮熟,或是暖着吃的沙拉,印尼的GADO GADO便是一例

　　沙拉酱主要成分：鱿鱼，芝麻油，豆瓣酱，蚝油，丘比沙拉酱。　　千岛酱主要成分：沙拉油，鸡蛋，腌黄瓜，糖，番茄酱，柠檬汁。　　沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”。这是一个新造的词句，结合了沙拉酱的前面几个字母，以及英语字尾-er 或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。　　千岛酱，这种调味酱是以在美国的一处风景美丽的旅游地而命名的——千岛湖。千岛湖离金斯顿不远，导游介绍千岛湖通着大西洋，一共1865个岛，湖中心是分界线，南边是美国的纽约州，北边就是安大略，大部分的岛都在加拿大这边，美国那边的有深水通着著名的Greatlakes（就是5大湖）。

一、原料不同

1、沙拉酱：主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。

2、沙律酱：是一道以沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油等为原料制成。

二、食用性不同

1、沙拉酱：添加沙拉酱到已经调理好的菜肴作为配料，不直接食用。

2、沙律酱：沙律酱作为凉拌菜可以直接食用。

三、性质不同

1、沙拉酱：沙拉酱是一种用来调味的酱汁。

2、沙律酱：沙律酱是伴随主菜的一道凉拌配菜。

正宗的希腊(乡村)沙拉应该尽量简单。所需材料:

两个西红柿/一个小青椒/一个中等大小的洋葱/半根黄瓜/橄榄油/羊乳酪/ 7-8个卡拉玛塔橄榄(大的)/牛至/盐。

把西红柿切成不规则的形状，把黄瓜洗干净，切成两半，再把这两部分垂直地切成更小的部分。将辣椒顶部切掉，然后切成不规则的形状(小块)。洋葱剥皮，切成两半，然后切成小份，加一点盐，把沙拉搅拌均匀。切成150克的小方块。菲达奶酪，放入沙拉，加橄榄。

把特级初榨橄榄油放在沙拉上放一个圈(你想放多少就放多少，在希腊我们会放很多)，然后搅拌均匀(这很重要)。把牛至加在上面，尽情享用吧!小心，沙拉里不能放醋或柠檬!

希腊沙拉需要注意的事项:

1)将羊乳酪切成小块，加入更多橄榄油和盐拌匀。

2)不要把沙拉分成不同的盘子，每个人都在单独的盘子里吃沙拉，这样就有机会蘸面包的果汁，(注意，如果你尝试它会上瘾，而且有很多卡路里)。这个习惯也意味着家庭团聚，或亲密的友谊，但如果你遇到陌生人，那么就把一些放在自己的盘子里。

3)吃沙拉时不要把食物放在第一盘，味道的伴侣可能会让你大吃一惊。番茄片，羊乳酪块，特级初榨橄榄油，盐，牛至。如果你没有这些，你就不能称你的沙拉为希腊沙拉(我们称它为农民沙拉，在希腊语中是choriatiki)。

你得多加点蔬菜:黄瓜、红洋葱、黑橄榄、青椒、刺山柑。最后一道菜是这样的:

传统的希腊沙拉从不包含:绿叶，如莴苣或芝麻菜(当然这是你的菜，你喜欢放什么就放什么)。

敷料:没有敷料!当你在碗里搅拌原料时(你需要搅拌一到两分钟)，油和微酸的番茄汁会产生一种调味汁，这就是你所需要的。

有些人会加(滴)醋，但这是有争议的。加柠檬汁是一种亵渎!

小贴士:如果你没有优质的西红柿、橄榄油和羊乳酪，你就会失败。