明矾的主要成分是什么？化学式怎么写？

十二水合硫酸铝钾(Alum) ，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。

KAl（SO4）2·12H2O（有时亦可写作K2SO4·Al2(SO4)3·24H2O ）

绿矾是七水硫酸亚铁：FeSO4·7H2O

胆矾是五水硫酸铜：CuSO4·5H2O

明矾是十二水和硫酸铝钾：KAl(SO4)2·12H2O

胆 矾

别名 石矾,兰矾,鸭嘴绿胆矾

来源 为硫化铜矿氧化分解形成或人工制成的含水硫酸铜

胆矾：为三斜晶系胆矾的矿石或为人工制成的含水硫酸铜呈不规则的块状结晶体,大小不一深蓝或淡蓝色,微带浅绿晶体具玻璃光泽,半透明至透明,在空气中易风化质脆易碎,碎块呈棱柱状硬度25,比重223无臭,味酸涩

性味归经 酸,辛,寒；有毒归肝,胆经

功效应用

1,涌吐风痰,毒物：用于风痰壅塞,喉痹,癫痫,误食毒物

2,解毒收湿：用于风眼赤烂口疮牙疳宜小量外用

3,蚀疮祛腐：用于肿毒不破,胬肉疼痛本品外用剂量稍大,有蚀疮祛腐之功

用量用法 内服006g,温汤化服用于催吐,每次极量03g,限服1次外用适量,煅研为末外敷若洗目,应作千倍之水溶液使用

使用注意 体虚者忌服本品有毒,不宜大量及久服

明矾又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾、十二水硫酸铝钾是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐化学式KAl(SO4)2·12H2O,式量47439,无色立方,单斜或六方晶体,有玻璃光泽,密度1757g/cm3,熔点925℃645℃时失去9分子结晶水,200℃时失去12分子结晶水,溶于水,不溶于乙醇明矾性味酸涩,寒,有毒故有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等明矾净水是过去民间经常采用的方法,它的原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子：

KAl(SO4)2 = K+ + Al3+ + 2SO42-

而Al3+很容易水解,生成胶状的氢氧化铝Al(OH)3：

Al3+ + 3H2O = Al(OH)3（胶体）+ 3H+

氢氧化铝胶体的吸附能力很强,可以吸附水里悬浮的杂质,并形成沉淀,使水澄清所以,明矾是一种较好的净水剂

绿矾的成分是硫酸亚铁晶体

亦名皂矾、青矾煅红者名绛矾或矾红

气味 酸、凉、无毒硫酸亚铁（FESO47H2O） 又名绿矾、铁矾,含有7个结晶水分子为透明、淡绿色的结晶或粉末,无臭,味涩,在干燥空气中易风化

石膏是 硫酸钙

生石膏---CaSO4·2H2O (高中阶段认为是2H2O,其实只要>或=2都行)

熟石膏--- 2CaSO4·H2O

皓矾

化学品中文名称：七水硫酸锌

分子式：ZnSO4·7H2O

明矾

十二水硫酸铝钾 KAl(SO4)2·12H2O

一、作用

1、药理作用：抗菌作用，收敛、固脱作用，抗阴道滴虫的作用，凝固蛋白的作用，利胆作用，局部刺激作用。

2、工业应用：灭火剂、膨化剂、缓冲剂。

3、日常应用：可用于熬绿豆稀饭，可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等，净水作用。

二、明矾对人体有害

油条、馒头、面条、膨化食品等食品在加工过程中可能会使用含铝食品添加剂，长期食用对人体伤害很大，尤其对儿童青长发育和智力都会造成影响。

国家卫计委等五部门规定，从2014年7月1日起，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加明矾，复合型膨松剂(即泡打粉)的主要成分也是上述两种物质。膨化食品中，不再允许使用任何含铝食品添加剂。

扩展资料：

禁用明矾作为食品添加剂

国家卫计委等五部门规定，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能再添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，复合型膨松剂(即泡打粉)的主要成分也是上述两种物质。膨化食品中，不再允许使用任何含铝食品添加剂。

之所以这个问题长期不受重视，一方面大概是因为我们之前的食品安全监管层次还很低，连三聚氰胺、瘦肉精等明显违法的“食品添加剂”都大量存在，更遑论合法的食品添加剂了；另一方面更是因为我们之前对食品添加剂的监管理念有大问题，没真正认识到，使用食品添加剂越少越好，不仅要“无害健康”，且须“确有必要”。

-十二水硫酸铝钾

学名：十二水合硫酸铝钾(Alum)

　　分子式：KAl（SO4）2·12H2O

　　又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾

　　是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。化学式KAl(SO4)2·12H2O，式量47439，无色立方，单斜或六方晶体，有玻璃光泽，密度1757g/cm3，熔点925℃。645℃时失去9个分子结晶水，200℃时失去12个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。明矾净水是过去民间经常采用的方法，它的原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子：

　　KAl(SO4)2 = K+ + Al3+ + 2SO42-

　　而Al3+很容易水解，生成胶状的氢氧化铝Al(OH)3：

　　Al3+ + 3H2O = Al(OH)3（胶体）+ 3H+

　　氢氧化铝胶体的吸附能力很强，可以吸附水里悬浮的杂质，并形成沉淀，使水澄清。所以，明矾是一种较好的净水剂。

粉条有无明矾开水一泡就知道。好的干粉条仅需放入沸水中，用文火煮8分钟即可食用，而好的现粉条放入沸水中、仅用文火煮2分钟即可食用，添加了食用胶或其他物质的粉条久煮而不烂。

普通消费者鉴别粉丝里有无明矾的方法：

1、比价格：明矾约几毛钱一斤，而以食用胶、乳化剂、食用蜡来替代明矾的絮凝和增亮作用，成本就要高出数倍。所以使用明矾的大约两三块钱一斤，而用上述添加剂的能卖到二十元一斤。

2、看颜色：有明矾颜色鲜艳亮白，无明矾是自然的白色。

五水硫酸铜CuSO45H2O

十二水合硫酸铝钾，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。

无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形。

明矾是无色透明块状结晶或结晶性粉末，无臭，味微甜而酸涩。

在干燥空气中风化失去结晶水，在潮湿空气中溶化淌水，加热至92·5℃失去9个结晶水，200℃时失去全部结晶水成为白色粉末。

易溶于水，缓慢溶于甘油，不溶于乙醇，丙酮。化学性质：其水溶液呈酸性，在水中水解生成氢氧化铝胶状沉淀。