东北拉皮
拉皮酱汁调制：
自制酱汁50克 白醋50克 陈醋50克 白糖40克 芝麻酱75克 藤椒油25克 辣椒油30克 白芝麻
10克。
酱汁比例：
东古酱油100克 美极鲜酱油80克 鲜露84克 芝麻油15克 财神蚝油25克 鸡粉10克
拉皮主副料：
拉皮2袋 黄瓜1根 猪里脊肉50克 鸡蛋2个（放油炒碎）火腿丝适量 胡萝卜半根切丝 香菜
适量（根据自己喜好）
做法：
1、拉皮泡好，将黄瓜丝 胡萝卜丝 火腿丝 鸡蛋
2、肉丝煸好摆盘，把泡好的凉皮放在摆好的辅料
3、上面撒上蒜末白芝麻，然后再浇上上面调好的
4、酱汁拌匀最后撒上香菜即可。好了美味爽口的拉皮制作好了，
·热量 (209250千卡)；
·蛋白质 (20247克)；
·脂肪 (9720克)；
·碳水化合物 (11348克)；
·膳食纤维 (1240克)；
·维生素A(66210微克)；
·胡萝卜素 (363750微克)；
·硫胺素 (428毫克)；
·核黄素 (149毫克)；
·尼克酸 (4475毫克)；
·维生素C(14905毫克)；
·维生素E (3603毫克)；
·钙 (89485毫克)；
·磷 (223530毫克)；
·钠 (366772毫克)；
·镁 (58805毫克)；
·铁 (5014毫克)；
·锌 (2498毫克)；
·硒 (8619微克)；
·铜 (409毫克)；
·锰 (446毫克)；
·钾 (465615毫克)；
·维生素B6 (068毫克)；
·泛酸 (100毫克)；
·叶酸 (21680微克)；
·维生素K (7050微克)；
·胆固醇 (52750毫克)；
材料:东北拉皮1袋，肉丝50g，香菜2-3根，酱油1勺，生抽1勺，淀粉1勺，醋2勺，料酒1勺，油盐适量。
将皮瓣在热水中浸泡五到八分钟，然后取出放入冷水中。
将泡好的皮瓣沥干，放入碗中。加入橄榄油，搅拌均匀。
肉丝中加入盐、淀粉、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制五分钟。
锅烧热，加入一半蒜粉，炒香。
倒入腌制好的肉丝翻炒。将肉丝翻炒均匀，然后加入酱油翻炒。
翻炒均匀，加入水淀粉，最后加入切碎的香菜。
最后加入盐和胡椒粉，翻炒均匀备用。
将泡好的拉皮垫放在盘子底部，将炒好的肉丝放在上面。
加入剩下的一半蒜粉，加入切碎的香菜，吃的时候搅拌均匀。
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