用什么技巧才能让烤羊肉串烤的外焦软嫩呢？

相信在吃烧烤的时候，绝大部分的网友最不可缺少的就是烤羊肉串了。其实在家里面也是可以制作非常好吃的烤羊肉串，但是有一些人做表示，有的时候自己烤的羊肉串。可能考到肉老了，还是没有烤熟，也不会让人有一种外交软嫩的感觉，其实烤羊肉串的做法非常的简单。首先把羊肉切成差不多大小的小块，在准备孜然辣椒面，还有盐放进去腌制，当腌制好了之后就可以把羊肉串起来。

羊肉串的腌制方法

如果是用烤箱烤的话，在羊肉串的两面均匀的淋上辣椒油。接下来就可以放在烤箱当中考了，烤到一半的时候可以关火，接下来再把羊肉串拿出来撒入一些烧烤料，继续的烤，一直考到羊肉串肥的部分冒油。这样的话就可以拿出来了。如果是使用传统的烧烤方法的话，那么就可以时时刻刻的关注羊肉串了。其实烧烤最好吃的方法还是用传统的木炭来烤，像家里面的烤箱是做不出来，最正宗的羊肉串。

腌制的小技巧

于是大家也可以跟自己的朋友一起去到野外，准备一些烧烤架，这样的话，烤出来的羊肉串才会更加好吃一些。其实在腌制羊肉串的时候也可以加上一些洋葱，但是小编不喜欢洋葱。因为洋葱可以保持羊肉串的肉比较嫩，而且也会多一种蔬菜的清香。而且羊肉串最好是可以在其中串一些香菜，这样烤的话也会更好吃一些。

火候是非常重要的

烤羊肉串最重要的就是火候了，最好全程用小火来烤，这样的话外面不容易糊，而里面也是会保持着一个软嫩的状态。那么上面就是小编所有烧烤的办法了，大家如果是感兴趣的话，也是可以拉上自己的朋友一起在天台，或者是一起去乡下进行烧烤。

要每个星期去一次角质，靠近烤炉温度偏高，肤质老化较快，定期去角质加补水，一礼拜尽量敷一次补水面膜，护肤品也尽量使用补水加滋润的系列，类似兰蔻粉水，娇兰保湿精华，娇韵诗保湿系列，还有贵族品牌海洋之谜，就是用不起。。。

1、烤串夏季可以用保鲜袋装入，用力挤压肉汁，并挤出袋内空气然后封存，但也要短期内吃完，如果有冷冻层，也可以把每次吃的量分开装入保鲜袋后，放入冷冻层，口感是一样的。

2、烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置加热食物。

进入三伏天以后，天气持续高温，人体内的水分流失严重，身体中的很多营养物质会随着汗液的流失而流失，我们会出现乏力、食欲不振、免疫力低下等一些不适，我们要及时给我们的身体补充水分，避免因为缺水导致身体出现问题。

分享六道简单好喝又清淡的汤水，为我们的身体补充流失的水分，提供丰富的营养物质，快速恢复体力。

第一道：花甲冬瓜汤

食材准备：花甲，冬瓜，香菜，姜丝，盐，胡椒粉等。

步骤一：花甲加盐在水中，浸泡两个小时，期间换几次水，使其吐沙。冬瓜洗净之后切成厚片，冬瓜片可去可不去。香菜切碎，备用。

步骤二：锅中烧水，水开之后把花甲下锅焯水，加点姜丝，五分钟后捞出，再冲洗几遍。

步骤三：起锅烧油，下入冬瓜炒软之后，加入适量的清水，盖盖炖煮五分钟，加入花甲、盐、胡椒粉，煮一会儿，入味即可出锅，出锅撒点香菜，味道更棒。

第二道：虾仁豆腐汤

食材准备：虾仁，娃娃菜，嫩豆腐，番茄，香葱等。

步骤一：虾仁处理干酒，加少许盐、料酒、姜丝、黑胡椒，抓拌均匀，腌制10分钟。番茄去皮切丁，白菜切碎，豆腐切小块，小葱切葱花，备用。

步骤二：起锅烧一点油，放葱花爆香，加入番茄块小火炒出汁，再加适量清水，转大火，水开后放白菜，再次煮开后放豆腐、一点盐调味，煮开后放入虾仁，煮至虾仁变色再撒上点葱花即可出锅。

第三道：皮蛋娃娃菜

食材准备：皮蛋，小葱，娃娃菜，火腿，盐，胡椒粉等。

步骤一：为了防止皮蛋流心，我们可以先把皮蛋下锅煮一下，或者蒸一下，这样皮蛋就不会是流心了。小葱切葱花，皮蛋切成小块，娃娃菜清洗干净，切成大块，火腿切块，备用。

步骤二：锅中加一点油，把葱花炒香，再把皮蛋块下锅炒一下，加入适量的清水，煮开后再加入娃娃菜，煮软之后再加入火腿块，适量的盐和胡椒粉调味即可。

第四道：海带冬瓜玉米汤

食材准备：玉米，冬瓜，海带结，盐和，生抽，胡椒粉等。

步骤一：玉米切小块，先提前煮熟。冬瓜洗净之后切成大块，备用。

步骤二：锅中烧一点油，加入冬瓜片炒软，加适量的清水煮开，把冬瓜差不多煮熟了，再把玉米和海带结下锅，加一点盐、胡椒粉、生抽调味，即可出锅。

这道汤可以说是非常适合夏天喝了，清淡营养，冬瓜补水利水，海带是碱性食物，营养非常丰富，对于夏天来说特别适合。

第五道：西红柿鸡蛋黄瓜汤

食材准备：番茄，黄瓜，木耳，鸡蛋等。

步骤一：番茄在火上烤一会儿，把皮去掉，再切成小块。黄瓜洗净之后切成片，木耳提前泡发，备用。

步骤二：锅中烧一点油，一个鸡蛋煎熟，盛出备用。倒入继续番茄，炒出番茄汁，再倒入适量的清水煮沸，放入黄瓜片、木耳、煎好的鸡蛋煮3分钟左右，加适量盐调味即可出锅。

这道汤水酸爽开胃，营养丰富，木耳可以吸附肠道内的垃圾，帮助我们排毒，对于减肥很有帮助。黄瓜是夏天的应季蔬菜，多吃清热补水，很适合夏天。

第六道：西蓝花豆腐汤

食材准备：西蓝花，豆腐，鸡蛋，盐，胡椒粉等。

步骤一：西蓝花在水中浸泡一会儿，水中加点小苏打，清洗干净之后剪成小朵。豆腐切小块，备用。

步骤二：锅中烧油，先煎两个鸡蛋，再把鸡蛋切成块，加适量的水煮开，如果喜欢喝奶白的汤汁就多煮一会儿，汤自然就奶白了。喜欢喝清汤的，时间短点就可以加别的食材，把西蓝花、豆腐块下锅，加适量的盐和胡椒粉调味即可。

这道里面加了豆腐、西蓝花，优质蛋白、维生素满满，西蓝花中的膳食纤维很丰富，促进肠道运动，清肠道的好手。这样清淡营养的一道汤补水还减脂，夏天多喝好处多多。