蒸南瓜最好吃的5种做法

蒸南瓜最好吃的5种做法为：原味蒸南瓜、蒜香蒸南瓜、芝士蒸南瓜、豆豉蒸南瓜、红烧蒸南瓜。

1、原味蒸南瓜：将南瓜去皮去瓤，切成薄片，加入少许盐和食用油，放入蒸锅中蒸熟，淋上少许香油即可。

2、蒜香蒸南瓜：将南瓜去皮去瓤，切成薄片，大蒜切成蒜末，加入少许盐和食用油，放入蒸锅中蒸熟，最后撒上蒜末即可。

3、芝士蒸南瓜：将南瓜去皮去瓤，切成薄片，上面放上一些芝士碎，放入蒸锅中蒸熟，待芝士融化后即可。

4、豆豉蒸南瓜：将南瓜去皮去瓤，切成小块，加入少许盐和食用油，再加入一些豆豉，放入蒸锅中蒸熟即可。

5、红烧蒸南瓜：将南瓜去皮去瓤，切成厚片，加入少许盐和食用油，放入蒸锅中蒸熟，最后加入一些酱油和糖，烧至汤汁浓稠即可。

南瓜又被大家称为“金瓜”，含有丰富的维生素和锌元素，都是人体生长发育所需要的重要元素，而且南瓜含有丰富的果胶，可以促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动，帮助食物消化，从而达到多吃不胖的效果。

糯米也叫江米，口感粘糯筋道，经常被用于月子餐、或是手术过后比较虚弱的人的饮食当中，可以起到补充营养，补充热量和体力，并促进消化和脂肪代谢，恢复体力。南瓜的香甜软糯，糯米的粘糯筋道，这两种食材放在一起，简直就是绝配！

蜜汁糯米南瓜饭

食材：南瓜一个，糯米50克，米酒4勺，冰糖适量，枸杞一把。

制作方法：

1、南瓜清洗干净后，削掉外皮，然后先对半切开，再切成如图所示的小月牙形状，把南瓜籽和南瓜瓤挖掉。

2、找一个可以放得下整个南瓜的大碗，把南瓜依次放进去，上面留口备用。

3、准备50克糯米，提前一夜浸泡，然后清洗干净后放入南瓜中，取两勺米酒连米带酒倒进去，直接上锅蒸1个小时。

3、糯米南瓜饭快熟的时候，我们来准备一个香甜的料汁：锅中加入2勺米酒，加入冰糖小火慢熬，熬到冰糖溶化，然后加入洗净的枸杞，再加入适量水淀粉，熬到粘稠的状态即可。

然后准备一个盘子，把蒸好的糯米南瓜饭倒扣在盘子上，不要担心散架，糯米的黏性可不是闹着玩的，直接就把南瓜紧紧地粘在一起了。

4、把熬好的料汁直接淋在南瓜表面，我们的蜜汁糯米南瓜饭就做好了！这米酒也叫醪糟，加入2勺不仅可以提升口感，在寒冷的冬季还可以加快血液循环，促进新陈代谢，强身健体哦，连产妇都可以适当的吃一点米酒，非常的有好处呢！

南瓜隔水蒸多久能熟？蒸出来的南瓜有点苦是什么原因？

1一般20分钟左右。南瓜在生的时候，它的质地还是比较硬的，而且南瓜的果肉是非常厚的，所以要想把它从里到外的蒸熟时需要时间的。将南瓜洗净切块后，放入蒸锅当中蒸上20分钟左右，用筷子戳一下，如果能轻松戳得动，则说明南瓜蒸熟了。如果戳不动，那么就需要再蒸一会，直到蒸软蒸熟为止。将蒸好的南瓜去皮，把南瓜的果肉碾碎，然后再里面加入糯米粉，揉成团。切成剂子，压成实心的饼子，然后放入油锅中一炸，就成为好吃的南瓜饼了。南瓜饼酥脆软糯，散发着南瓜的香味，可以作为小点心来吃，特别棒。

2如果用普通蒸锅或铁锅蒸，蒸锅的密封性好，温度上升越好，蒸的时间在20分钟左右。如果用电饭锅蒸，温度上升比较慢，一般需要35分钟左右。如果用微波炉蒸的话，一般用高火煮10分钟左右。虽然保持南瓜皮蒸可以更好的锁住南瓜所含的营养成分，但是在超市买的南瓜皮表面不干净或者有残留的有害物质是不可避免的，所以去皮更安全，去皮蒸可以缩短烹饪时间。如果蒸的时间太短，未熟的南瓜会有涩味。如果蒸的时间太长。南瓜会塌陷，口感不好，营养流失。

3变质因素。如果南瓜存放时间过长，导致南瓜变质，在这种情况下，南瓜会出现各种奇怪的味道，其中苦味是很常见的现象。这是因为南瓜腐败后含有大量有害微生物。这些微生物以南瓜的营养为食，制造大量的毛发，并在南瓜中产生大量的代谢产物。这些代谢产物大多是苦味的，对健康有害。所以南瓜一旦坏了，就不要再吃了。

近年来流行吃这种贝贝小南瓜，据说是日本引进的甘栗形南瓜品种，它的外观十分漂亮诱人，瓜身上有小条纹状的坑纹，有的呈绿色，也有一些是**的，伴有橙色的条纹。个头很小，大约6两左右，吃起来口感非常粉糯，甜度也很高。

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贝贝南瓜贝贝南瓜的营养价值很高，含有丰富的钙、铁等微量元素，其中胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、葡萄糖含量也很高，还含蛋白质、脲酶、维生素A、B等。

那么贝贝南瓜最好吃的做法就是直接蒸熟就可以了，甜甜的软软糯糯的。其实做法还有很多，我们也可以这样做，主食和菜都有了，用贝贝南瓜和白米饭的加上芝士的香味相融合再配上西红柿的酸，白糖的甜，那简直不要太好吃哦！蒸出来的南瓜表里如一，内容更丰富，味道会更好。

准备食材：贝贝南瓜，西红柿，芝士，白糖和白米饭。

步骤一

将贝贝南瓜上面切开，当盖子，下面像个碗，把里面的南瓜子用勺子挖出来。

步骤二

把西红柿和芝士切丁

步骤三

把西红柿丁，芝士丁和白米饭搅拌加白糖拌匀，放到南瓜碗里。

步骤四

上锅蒸30分钟。

南瓜不爱熟，多蒸一会更好吃。拿出来凉后再吃，味道香甜软糯。

温馨提示：贝贝小南瓜的保健作用

1治疗糖尿病：南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效；

2美容养颜：南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜，被称为“最佳美容食品”；

3防治高血压：南瓜可有效防止高血压和肾脏的一些病变；

4治疗胆结石：常吃南瓜可以化掉胆结石。

蒸南瓜是非常好的选择，特别适合给宝宝做。那么蒸南瓜怎么做给宝宝吃？不妨和我了解下！

宝宝辅食南瓜的做法 南瓜奶糊

适合4～6个月的宝宝

准备食材：南瓜100g、配方奶60ml。

做法：

1、南瓜洗净后，去皮，将南瓜切成很小的块。

2、将南瓜块放入过滤网中(这样过滤网既可以充当蒸屉，同时还可以及时把多余的水汽漏掉)，隔水蒸10～15分钟。

3、将南瓜块倒入研磨碗中，用小勺子碾成泥状。

4、将南瓜泥倒入小碗中，然后倒入冲调好的配方奶，用小勺子搅拌，调匀就可以了。

小米南瓜粥

适合8～10个月的宝宝

准备食材：小米、南瓜。

做法：

1、瓜洗净对半切开，去掉瓜子，上锅蒸10来分钟，直至软烂即可。

2、小米洗净放入开水锅中， 用小勺将南瓜刮成泥。

3、将南瓜泥放入小米锅中一起煮至粘稠即可。

南瓜鱼粥

适用于十个月以上的宝宝

准备食材：南瓜30克，鱼10克，白米30克，蛋1/2个，盐，香油。

做法

1、南瓜去皮挖籽并切成小丁，鱼肉剁碎备用。

2、鸡蛋打散备用。

3、白米略微淘洗，加入南瓜丁、鱼肉末、蛋液、调味料，开水300毫升，稍微搅拌，放入锅蒸熟。

优格南瓜球

适用于满1岁以上的宝宝食用

准备食材：南瓜30克，洋芋30克，原味优格50克。

做法

1、南瓜去皮去籽，用挖球器将南瓜挖成小球。

2、洋芋去皮，用挖球器将洋芋挖成小球泡水。

3、置碗中蒸熟，放凉。

4、待食用时再淋上优格即可。

南瓜蒸糕

适用于1～2岁的宝宝

准备食材：南瓜40克、鲜奶60毫升、蛋1个、面粉60克、香油

做法：

1、南瓜去皮挖籽并切成小丁，放入锅中蒸熟。

2、将面粉、鲜奶、蛋搅拌均匀后，加入南瓜混合成粉浆。

3、在蒸碗内抹上少许香油，倒入搅拌好的粉浆，用火蒸10分钟即成。

烹饪小窍门：可插入筷子试试熟度，若没有沾到面，就表示蒸糕熟了。

宝宝拉肚子可以吃南瓜吗

宝宝拉肚子期间是可以适量吃一些南瓜来缓解肠道对糖和脂肪的吸收，缓解腹泻的症状。南瓜属于含纤维低的蔬菜，对于慢性腹泻，持续的时间较长的宝宝来说，有利于补充小孩的营养。宝宝消化系统发育不成熟，酶的活性较差，而南瓜含有南瓜多糖、类胡萝卜素等生物活性物质，有助于帮助宝宝消化。

蒸南瓜怎么做给宝宝吃 蒸南瓜怎么做给宝宝吃：香甜蒸南瓜

材料：

南瓜100g、清水适量

做法：

1、南瓜去皮洗净，将南瓜切成适口大小。

2、冷水下锅蒸8分钟至南瓜变软即可熄火。

3、最后放至稍凉即可盛出给宝宝食用。

小贴士：适合一岁以上的宝宝食用。

蒸南瓜怎么做给宝宝吃：蒸南瓜蛋糕

材料：

南瓜100g、鸡蛋2个、面粉50g、奶粉50g、玉米油10g

做法：

1、南瓜蒸熟，料理机打成泥，冷置。

2、将蛋白蛋清分离，蛋白打成硬性发泡。

3、将蛋黄搅拌至微微变色，加入色拉油，搅拌，再加入南瓜泥，搅拌均匀后，静置，乳化。

4、乳化好的南瓜泥，加入面粉搅拌至无颗粒，与蛋清混合后倒入模具，盖上保鲜膜。

5、中小火蒸制30-40分钟即可。

小贴士：适合12个月以上的宝宝食用。

蒸南瓜怎么做给宝宝吃：小南瓜蒸蛋

材料：

小南瓜1个、鸡蛋黄1个、清水适量

做法：

1、准备好食材，最好用农家鸡蛋，营养高。

2、将小南瓜在三分之一处切开，把底部籽去掉，鸡蛋将蛋黄分离出来备用。

3、蛋黄内加入蛋黄两倍的水，不要加多哦，清水最好是凉开水。

4、将蛋黄液倒入南瓜，盖上盖子，将水烧开后放入锅内隔水煮大约15分钟。

5、成品，营养很丰富，南瓜内的营养与鸡蛋营养结合，给宝宝补充能量。

小贴士：适合9个月以上的宝宝食用。

蒸南瓜怎么做给宝宝吃：南瓜布丁

材料：

南瓜半个、鸡蛋1个、奶粉40ml

做法：

1、把南瓜切块儿，入蒸锅蒸熟，大约需要20分钟。鸡蛋打散备用。

2、如果南瓜用筷子一戳就能穿透，说明蒸熟了。取出。

3、去掉南瓜壤，取出南瓜肉。

4、用勺子把南瓜压成泥。为了更细腻，用了筛网过筛(可省略)。

5、压好的南瓜泥，如果用料理棒或者搅拌机做南瓜泥，最好不要加水。

6、把南瓜泥和鸡蛋液混合在一起。

7、我用的小南瓜水分非常少，南瓜泥很干。得用筛网再过滤一遍，才能把它们搅拌均匀。

8、加入了泡好的奶粉。南瓜泥：鸡蛋液：泡好的奶粉的比例为1：2：2。

9、锅的水烧开后，把小碗放到蒸屉上，中火蒸8-12分钟左右。为了防止水蒸气进入，可以在蒸的时候，给小碗盖了盖子。

10、蒸好的南瓜布丁非常烫，得晾凉些才能给宝宝吃。

小贴士：适合8个月以上的宝宝食用。

如果切成块，放在蒸锅里蒸，一般需要30分钟左右。如果切片用蒸锅蒸，水烧开后要10-15分钟。

南瓜蒸多久能熟取决于切成什么样的形状，火力大小是否足够旺盛。一般来说，为了快速烹饪，你可以把南瓜块切小一些。(一般半个馒头大小)可以先用大火，烧开后再用小火，20分钟足够了。在蒸南瓜的过程中，不宜蒸的时间太长，蒸太长会导致南瓜的口感流失。

南瓜属于比较容易熟的一种食物，在蒸的过程中可以通过用筷子扎南瓜，如果能够扎进去就说明南瓜成熟了，在蒸南瓜的过程中，它会有很多水分的流出，不需要特别的加水，这样能够保持南瓜的鲜甜清香。

蒸南瓜需要注意

1、去皮蒸：虽说保留南瓜皮蒸，能更好地锁住南瓜所含的营养成分，但超市买的南瓜难免瓜皮表面会不干净或有残留的有害物质，所以去皮更安全，而且去皮蒸能缩短蒸煮的时间。

2、用热水蒸：用热水蒸时间更快还能更好地留住南瓜中的营养成分。

3、掌握蒸的时间：如果蒸的时间过短，不熟的南瓜就会有生涩感，如果时间蒸的时间过长，南瓜就会软踏，口感不佳，营养也会流失。所以，蒸南瓜的时间要恰到好处才行。