中医膏方养生文化第一家：鹤年堂

养生，原出自春秋管仲的《管子》，是保养生命以达长寿之意。养生，就是“治未病”，通过养精神，调饮食，练形体等等去实现的强身益寿的活动。

中医认为，人要健康，必须要适应大自然的变化规律，身体也一样，不然，就会生病。只有让人的气随着四时季节的规律变化，以此养生，才能达到健康的目的。在明清时期，膏方这样的养生饮品深受达官贵人的喜爱，而鹤年堂的做的“五汤饮”更是被老百姓誉为“鹤年甘露饮”。

鹤年堂的字号就来源于他的创始人丁鹤年，丁鹤年出生在元朝皇封贵族世代精通回汉医学和养生学，丁鹤年承家风，深得回汉医药之精髓，养生之真谛，创建养生鹤年堂，在中医药养生领域建树颇丰，本人虽历经磨难，仍鹤发童颜，90岁高龄才驾鹤西游。

鹤年堂养生法传承600年而不衰，如今的鹤年堂，延续到今日，已发展到京城乃至中国独树一帜的一家专业从事四季膏方生产的著名中华老字号养生企业。

膏方为何大受欢迎？

在中医的理论里，膏方是一种具有高级营养滋补和治疗预防宗科作用的成药。它是在大型复方汤剂的基础上，根据人不同体质，不同临床表现而确定的处方，经过煎制后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型，这个过程中，只有经过精细加工的膏方才能成为上品。

名贵膏方的三大秘密

1、药汤要成柱

2、膏要滴水成株

3、熬蜜要拉旗

膏方的治病方式有整体观念，更注重全面调理，在服用期间，由于用药时间长，医师会考虑到人与自然的变化，人的生理功能的变化，同时会考虑到自然的影响。

再者，就是辩证论治。从身体阴阳，表里，寒热，虚实变化，掌握疾病的规律，同时有根据个体之间的差异，在治疗上做到有的放矢，从而达到“调元气生长化收不失其时恒道生生，养太和阴平阳秘不失其正易道元贞”的目的。

鹤年堂数百年坚持“生养以养寿为先，养身以祛病为急”的理念，形成了以“调元气，养太和”为文化内涵的“鹤年堂中医药养生文化”。

1、合成途径的不同：

元贞糖：以麦芽糊精、阿斯巴甜、甜菊糖、百罗汉果糖、甘草提取物等配料制成的食用糖，其甜度相当于蔗糖的10倍，而热量仅为蔗糖的8％。

白纱糖：从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出度来的一种天然甜味剂。

2、应用途径的不同：

元贞糖：糖尿病、高血压病、冠心病及高脂血症等患者的专用甜昧剂。

白纱糖：可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。道实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。

3、成本的不同

元贞糖：成本较高，由于不含糖精，是以其他配料制成的合成食用糖，成本高

白纱糖：广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低，从中提取出来成本比较低。

扩展资料：

过量吃糖的危害

1、会导致龋齿。经常吃糖又不及时漱口，极易患龋齿（蛀牙）及多种口腔疾病。牙齿和口腔疾病会给我们进食带来很多的困扰。

2、引起厌食。过多食用甜食，使血糖升高，抑制了食欲，，依赖的甜的味道。也是部分儿童厌食的重要原因。

3、降低营养素吸收。儿童经常食糖，特别是空腹食糖，可损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收，影响身体发育和智力发展。英国生理学家哈丁博士通过实验发现，糖与蛋白质结合可改变蛋白质原来的分子结构，变成一种凝聚的物质，不仅营养价值下降，而且难于吸收。

4、引起肥胖。糖也是产能营养素，对于人体有着很大的作用，当糖进入到人体以后，一部在胰岛素的作用下分解，来供应人体所需要的能量，另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来，以备急用。但是人体合成糖原是有上限的，再多的糖就会转化成脂肪储存到体内，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。

人民网-注意！过量和错误吃糖危害大

可以一起

鸭汤不能和什么一起吃

首先鸭肉是不可以和木耳一起吃的，而且还不能够和红薯栗子这类东西一起食用，很容易中毒。第三点鸭肉最好不要和鳖肉一起吃，吃了对身体只有害处没有好处，对眼睛也不好。另外需要注意的是鸭子也不能够和梨一起吃，对我们的脾胃不好，很容易得肾炎。

鸭汤的做法

滋补老鸭汤

首先准备适量的老鸭、枸杞、冬瓜、萝卜、海带、胡椒粉、葱姜、味精以及其他的各种调味料等。把鸭宰杀之后处理好，切成块用清水洗干净。把姜洗干净后切成片，把冬瓜、萝卜、海带分别清洗干净，切好备用。往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后把鸭放进去炒至金**，等到有香味的时候加入适量的料酒和姜片，还有冬瓜、萝卜和海带。再往锅中倒入适量的水，炖三个小时之后出锅前加味精就可以了。

山药鸭汤

首先准备适量的鸭腿、葱姜蒜、党参、橙子皮、何首、山药以及其他的各种调味料等。把鸭腿的骨头去掉，肉切成大块。把葱和姜洗干净之后切碎。先把鸭肉和鸭骨头用清水煮一下去血水，再捞出之后洗干净放在盛满汤的锅里，加入切好的葱姜。也可以放入适量的橙子皮，能够有效地去除腥味，然后放入适量的党参黄纸和何首乌，用高压锅。炖20分钟左右，放入切好的山药，等到山药变烂的时候就可以出锅了，出锅前可以加入味精或者是其他调味料。

鸭汤怎么炖好喝

海带老鸭汤

首先准备一只老鸭，适量的海带、蒜、姜、枸杞以及其他的调味料等。把老鸭处理好之后切成块，把海带清洗干净之后切成片，把姜清洗干净之后剁碎。把已经处理好的鸭块放在锅中进行翻炒，等到鸭皮油爆出来的时候就可以了，然后往锅中倒入适量的水，等到水沸腾之后，加入已经炒好的鸭块海带以及姜片，枸杞，用大火炖开之后再换成小火直到肉烂的时候就可以吃了。

莲藕老鸭汤

首先准备适量的莲藕，盐以及一只老鸭，把老鸭处理好之后切成块，把莲藕用清水清洗干净之后去皮切成块。把莲藕和已经过水的老鸭一起放在锅中，加入适量的水，炖两个小时左右，出锅前加入自己喜欢的调味料就可以了。

笋干老鸭汤

首先准备一只老鸭，适量的笋干，姜，料酒以及其他的调味料等，把老鸭清洗干净之后切成块，放在热水里烫一下，捞出来再洗干净，把笋干先用清水浸泡一段时间，然后洗干净之后放在热水里烫一下，再挤掉其中的水分。把鸭块和笋干一起放在锅中，加入适量的水。先用小火烧开之后放入料酒还有姜，最后出锅前加入适量的盐就可以了。

鸭汤的功效

老鸭的营养非常的丰富，而且我们都知道鸭子常年生活在水中是一种寒性的食物，它能够补血，还能够养胃。用老鸭搭配其他的食材一起来煲汤，能够补充大量的营养，是滋补的佳品。

而且当中的维生素是非常丰富的，能够有效的治疗脚气和其他的炎症，不仅仅如此，喝鸭汤还能够延缓衰老，美容养颜。而且鸭肉中的烟酸是非常丰富的，烟酸是构成我们人体内两种重要辅酶的成分之一，对于那些患有心脏病的患者来说，吃鸭肉是非常不错的。如果是大病初愈或者是做手术的人，可以用老鸭来炖汤，非常的美味，能够有效的治疗身体虚弱，补充大量的营养。