丝瓜炒肉片的做法
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味：甜咸味
工艺：炒
丝瓜炒肉片的制作材料：
主料：丝瓜150克,猪肉(瘦)150克
辅料：番茄100克
调料：猪油（炼制）50克,大葱10克,淀粉(玉米)5克,姜5克,料酒3克,盐3克,味精3克
教您丝瓜炒肉片怎么做，如何做丝瓜炒肉片才好吃
1 将丝瓜刮去皮，削去两头洗净，切成4厘米长的片；
2 将西红柿洗净，用沸水烫一下，去皮、去籽，切成片；
3 将猪肉洗净，切成35厘米长的片，放入碗内，加少许精盐、水淀粉抓拌上浆；
4 铁锅置火上，舀入熟油，烧至六成热，放入肉片煸炒至变色时，再投入丝瓜片、西红柿片，略煸；
5 然后入料酒、精盐、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均匀，盛入盘内即可食用。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
你好
、丝瓜洗净切块；
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
第一、 准备一根丝瓜，洗净去皮后，切成滚刀块，放入盘中备用。注意，丝瓜一定要选用比较鲜嫩的丝瓜，老的丝瓜瓤会嚼不动。
第二、 准备一个西红柿，洗净后切块；再准备适量的葱和蒜，洗净后切碎备用。
第三、 准备适量五花肉，洗净后切成丝，放入适量蒜末，葱末，盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟备用。
第四、 炒锅中放入适量油，油热后，将肉丝放入锅中炒香。
第五、 将准备好的西红柿块，放入锅中翻炒均匀，炒至西红柿变软出水。
第六、 将丝瓜放入锅中，和西红柿一起翻炒均匀。
第七、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。
第八、 放入适量生抽，再加入适量清水，盖上锅盖，焖煮两分钟左右，出锅前加入适量陈醋。
第九、 炒至丝瓜变软之后，基本上就熟了，出锅装盘。
第十、 准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢。
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