清炒胡萝卜丝的做法

1、材料主料：胡萝卜1根、青椒1个；辅料：油适量、盐适量。

2、胡萝卜切片。

3、胡萝卜片再切丝。

4、青椒切丝。

5、锅中加入适量的油，油热后，加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒至断生。

6、加入适量的盐调味，翻炒片刻即可装盘食用。

胡萝卜炒肉

1胡萝卜丝、辣椒丝、肉丝、大蒜碎

2将肉丝里面加入淀粉、生抽、酱油拌均匀

3最后加入油锁住水份

4加入油放入肥肉煎干

5放入肉丝爆炒

6再加入青椒丝拌炒

7放入大蒜碎拌炒，放一点酱油上色

8最后加入胡萝卜丝拌炒

9炒至胡萝卜丝稍微变软即可

　　建议冬后多吃胡萝卜。这五个好吃的做法要收集，简单，好吃，营养

　　胡萝卜是我们日常烹饪中非常常见的蔬菜。胡萝卜富含各种营养成分。多吃适量的胡萝卜也有利于我们的健康。每年秋天都是胡萝卜的收获季节。这个时候胡萝卜也是最甜最好吃的。我老爸种的胡萝卜，整个冬天都可以吃。

　　胡萝卜通常可以油炸，冷吃，包在饺子里，制成早餐蛋糕。有很多方法可以做到这一点。今天就和大家分享一下胡萝卜的五种家常菜美味做法，可以让喜欢的朋友收藏。它们简单，美味，营养丰富。让我们来看看他们。

　　首先：胡萝卜、木耳、茴香和饺子

　　所需配料:胡萝卜、木耳、鸡蛋、茴香、红洋葱、面粉、食用油、盐、十三香、“绿草花”

　　[制造步骤]:

　　包饺子先将面团用冷水调好，先将面粉搅成絮状面团，再揉成适度松软的面团，盖上盖子，醒后半小时以上。重新准备饺子馅，先把需要沥干的茴香摘下，去根洗净，放在盖布帘上晾干水分。刮去胡萝卜外皮，漂洗干净，用搓丝工具搓成细线，放入沸水锅中焯水，焯水至断，然后捞出放入冷水盆中。将事先泡好的木耳洗净数次，洗净后去根，放入沸水锅中，略焯一下，捞出放入冷水盆中。胡萝卜和木耳捞出后，用手拧干水分，分别切成胡萝卜片和木耳片，然后放入锅中。

将几个鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，然后搅拌均匀。将红洋葱切成碎大葱，放入盆中，再加入适量的“大葱草花”。熬油的时候可以多倒一点油。油热后，先舀适量热油倒在葱花、草花上刺激香味。在剩余的热油中，倒入搅拌好的蛋液，用筷子快速搅拌，搅拌成碎鸡蛋，放凉。将干茴香切成小块，放入锅中。最后，把干鸡蛋放入锅中。先在茴香中倒入适量的葱油或香油，搅拌均匀，再加入适量的盐和少量的十三香，搅拌均匀，馅料就做好了。

　　醒后，将面团放在案板上，搓成圆条，切成小面，撒上干面粉，调成圆形，压平，卷成中间粗变细的饺子皮。:把馅包起来，揉成自己喜欢的形状，就可以去饺子了。锅里的水开了，就变成饺子了。通常素馅饺子煮两遍后，捞出沥干水分放入盘中。美味的家常胡萝卜木耳茴香饺子做好了。

　　第二：胡萝卜、生菜和鸡蛋早餐蛋糕

　　所需成分:胡萝卜、生菜、鸡蛋、全麦面粉或面粉、洋葱、食用油、盐和十三种香料

将莴苣洗净，放入沸水锅中，煮几秒钟，放入冷水盆中捞出，拧干水分，切成小块，放入盆中。胡萝卜刮去外皮后洗净，搓成细丝，然后放入沸水锅中略焯水(也可以不焯水，也就是需要炒一会儿)，焯水至碎，取出放入冷水盆中，然后拧干水分，切成小块放入盆中。放入两个鸡蛋，加入适量的盐和少量的十三香，搅拌均匀，然后加入适量的全麦面粉或面粉，搅拌均匀，面糊就准备好了。

　　将洋葱切成洋葱圈，用电烤盘提前预热，均匀刷上一层薄薄的油，先放入洋葱圈，然后将准备好的面糊舀入洋葱圈中，用勺子压平，盖上盖子煎。根据电烤盘的指示灯，及时翻面，期间翻面数次，煎至两面金黄，即可上锅。低脂美味的家常胡萝卜生菜鸡蛋早餐蛋糕做好了。

　　第三：鱼香胡萝卜木耳煎蛋

　　所需成分:胡萝卜、木耳、鸡蛋、青椒、红洋葱、大蒜、食用油、盐、酱油、香醋、白糖和淀粉

胡萝卜刮去外皮后洗净，切成细丝，切得越细越好。青椒洗净后，去掉椒蒂和辣椒籽，切成细丝。事先将木耳用热水浸泡，洗净数次，去根，切成细丝。将几个鸡蛋打成碗状，加入少量盐，搅拌均匀备用。将红洋葱切成小块，大蒜切成蒜末，配料全部准备好。让我们做一个鱼露。取小碗，倒入酱油3汤匙、香醋2汤匙、盐1汤匙、白糖1汤匙、水1汤匙、淀粉1汤匙，搅拌均匀，鱼香酱即成。

再往锅里倒一点油。油热后，先倒入蛋液，翻炒至蛋液完全凝固，即可食用，备用。锅内少留油，放入葱花、蒜末，翻炒，放入胡萝卜碎、木耳，略炒，倒入备好的鱼露，再放入青椒碎、煎蛋，快速翻炒均匀。汤沥干后，关火即可，美味可口的鱼香、胡萝卜、木耳的家常菜煎蛋就做好了。

　　第四：胡萝卜绿豆芽拌粉丝

　　所需成分:胡萝卜、绿豆芽、粉丝、大蒜、葱、食用油、盐、酱油、香醋、鸡精、干花椒、油辣椒

将粉丝放入锅中，倒入适量温水，盖上盖子，将粉丝浸泡至所需硬度。刮开胡萝卜外皮，漂洗干净，切成细丝。绿豆芽再次洗净，放入沸水锅中焯水至碎，取出放入冷水盆中，沥干水分。将切好的胡萝卜丝放入开水锅中，微沸。粉丝泡好后，直接提起中间的绳子，用手从上往下滑，粉丝就分了。取出沥干备用。大蒜去皮切蒜末，葱切小块。

　将沥干水分的绿豆芽、胡萝卜、粉丝放入锅中，放入切碎的大蒜、葱，然后放入适量的干花椒，淋上热油，香气四溢。倒入适量的酱油和香醋，然后加入适量的盐和鸡精，最后加入适量的油和胡椒，搅拌均匀，将美味的家常胡萝卜和绿豆芽与粉丝混合。

　　第五：胡萝卜、木耳、黄瓜和腐竹

　　所需成分:胡萝卜、木耳、黄瓜、腐竹、红洋葱或葱、大蒜、酱油、白醋、油辣椒、葱油或芝麻油、大蒜

先将木耳用热水浸泡，浸泡后清洗几次，清洗干净。然后将黑木耳的根部取下，放入沸水锅中，略焯一下。建议提前用冷水浸泡腐竹，直到中间没有硬核为止。泡好的腐竹洗净后，用手拧干，用斜刀切成条状，然后放入大碗中。黄瓜漂洗后，切成荸荠片，刮去胡萝卜外皮(或不刮)。漂洗后切成荸荠片，放入大碗中。:用手将焯过的木耳撕成小块，放入大碗中。加入蒜末，倒入适量的酱油和白醋，然后加入适量的盐和鸡精，也可以加入一些葱油或芝麻油。最后，加入适量的油和辛辣的种子，搅拌均匀，将简单美味的家常胡萝卜、木耳和黄瓜与腐竹混合。

胡萝卜我自己是比较喜欢清炒胡萝卜丝，炒出来的红油馒头蘸着吃最好。给大家看下我自己在家炒制的经过

炒胡萝卜丝的家常做法：

原料：胡萝卜、生抽、食盐、香葱、红椒。

一、胡萝卜两根洗净。

二、用刨丝器把胡萝卜刨丝。

三、炒锅烧热下油，放入胡萝卜丝翻炒。

四、炒至胡萝卜变软，放入一勺生抽，小半勺食盐，撒上香葱末和红椒末。

五、一盘美味又家常的胡萝卜就盛盘出锅。

注意事项：

如果用擦丝器，请选择粗的孔，细的萝卜丝预热就断了，一坨一坨的不好吃。萝卜丝炒的软一些，更有肉的口感。喜欢香辣味道的，可以用辣椒花椒炝锅，别有一番风味。

以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论

炒胡萝卜前不用先煮一下，胡萝卜是容易熟的蔬菜，直接下锅炒即可。如果担心熟的慢，可以将胡萝卜切细丝，或者切小丁，这样熟的更快。

素炒胡萝卜的做法：

准备材料：胡萝卜1根、油少许、盐少许    

制作步骤：

1、两人吃炒一小盘，准备一根正常大小的胡萝卜就够了。

2、胡萝卜切丝，刀工好的切细点，刀工不好的切粗点，不碍事。 粗一点也很好吃。

3、锅中放入少许油，胡萝卜不吸油，所以油不需要多放。

4、将胡萝卜丝倒入锅中翻炒，翻炒到胡萝卜丝软软的时候就可以出锅了，出锅前撒一点点盐即可。

5、一盘清爽可口的炒胡萝卜丝完成了，带稍许甜味，如果喜欢辣口还可以加一点干辣椒。

—清炒胡萝卜丝