准备材料:海带结 250克、土豆 1个、胡萝卜 1个、肉末 100克、姜 1片、蒜 1瓣、酱油 适量、料酒 适量、葱 2棵、油 适量。
一、第一步土豆和胡萝卜切块,姜葱蒜切碎,如下图所示。
二、油烧热后,将土豆和胡萝卜烧至表面金黄捞出备用,如下图所示。
三、然后将肉末和葱,蒜,姜入炒锅炒香,如下图所示。
四、将海带结入锅炒制,烹入酱油,料酒,如下图所示。
五、接着锅内加入适量的热水,炖煮10分钟,如下图所示。
六、将土豆块和胡萝卜入锅烧,加入盐,白砂糖调味,5分钟后即可出锅。
七、然后盛出,放旁边冷却一会,这样土豆烧海带就已经完成了。
土豆海带一起可以炒菜,土豆海带烧肉
材料
土豆两个,五花肉500g,海带,葱,姜几片,老抽1汤匙,生抽4汤匙,八角,桂皮1小块,盐
做法
1海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块,五花肉切块
2锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出
3加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀
4加入海带,倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左右
5再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味,放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅
土豆烧海带是一道非常普通的家常菜,海带和土豆一起炖制非常的美味,土豆糯糯的,海带韧中带糯,配一碗白米饭绝对会撑破你的肚皮。
土豆烧海带的材料
主料:海带根500克、土豆1个、胡萝卜1个
配料:肉末、葱、姜、蒜
调料:韩国酱油、盐、糖、料酒
土豆烧海带的做法
1、海带切成菱形状、土豆和胡萝卜切片;
2、油烧热后,将土豆片和胡萝卜片过油炸制表面金黄捞出备用;
3、取另一口锅将肉末和葱、姜、蒜入炒锅炒香;
4、将海带片入锅炒制;
5、烹入酱油、料酒;
6、冲入清水,水开后炖煮10分钟;
7、10分钟后将过油的土豆片和胡萝卜片入锅中烧制,加入盐、糖调味,再烧制10分钟即可。
厨房小贴士
1、在家做土豆片和胡萝卜片可以不用过油,直接烧制;
2、因为我用的是海带的根部,所以易成熟,为了食材成熟度一样,要先把海带进行炖制10分钟,再将土豆和胡萝卜炖制。
土豆的功效与作用:
1、补充营养、可作主食;2、和中养胃、健脾利湿;3、宽肠通便;4、降糖降脂、美容养颜;5、利水消肿;6、减肥;7、美容护肤。
海带的功效与作用:
1、治疗甲状腺低下;2、利尿消肿;3、防治富贵病;4、减少放射性疾病;5、御寒;6、抗癌防癌。
土豆炖海带当然就包含了以上的好处了。
土豆炖海带的做法步骤:
1、准备食材,海带、土豆、可以放些肉。然后将食材处理一下。
2、开火,在锅中加入适量的有。油热后加入葱姜蒜八角花椒粉,放入肉,炒一会,然后加入土豆翻炒,最后加入海带翻炒。放入适量的盐和老抽,加入汤或者水,没过食物即可。
3、大火烧开之后换小火慢炖,炖熟之后,大火收汁。美味的菜肴就可以出锅了。
问题一:海带怎么炒好吃 清炒海带
1、将新鲜的海带丝切成10公分左右的长度,洗净。
2、大蒜少许,拍碎;大葱少许,切丝;姜少许,切末;红干椒3根(根据口味,爱吃辣的多放些),切的越碎越好。当然用辣椒面也可。
3、用一点点油,烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒面,快速反炒10秒钟左右。加点水(防止糊锅即可)。
4、根据个人口味加盐、味精、醋,再反炒10秒钟即可装盘。
问题二:炒海带丝怎么做好吃 炒海带丝的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱
工艺:炒 炒海带丝的制作材料:主料:超市买的绿帝袋装海带,取一半放盆里凉水泡涨
调料:大葱,姜丝,蒜末,盐,麻油,料酒,醋各适量。 教您炒海带丝怎么做,如何做炒海带丝才好吃做法 :
1.将海带洗净,切成约半只筷子长度的细丝,沸水下锅,闷煮至海带丝柔软,捞出后用冷水冲洗备用。
2.锅内放适量油,将姜丝放入爆炒出香味,放入切好的海带丝,大约翻炒五分钟左右,放适量水、盐、葱末、料酒,盖上锅盖略闷,等海带丝变软后就能出锅,装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。 提示:超市买干的,自己泡又便宜又安全,泡了一大条就炒了半锅呢,下次泡半条就够了,泡好的海带卷起来切丝很容易。喜欢在海带里放些蒜末和醋,开胃的 土豆拌海带丝的做法详细介绍菜系及功效:围孕期食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 甲状腺疾病食谱
口味:清香味 工艺:拌 土豆拌海带丝的制作材料:主料:海带(鲜)150克,土豆(黄皮)500克
调料:大蒜(白皮)5克,大葱5克,酱油5克,醋3克,盐3克,辣椒油5克 土豆拌海带丝的特色:鲜辣脆嫩,清凉爽口。 教您土豆拌海带丝怎么做,如何做土豆拌海带丝才好吃1 大蒜去皮洗净斩剁成末;大葱去根洗净切成末;
2 土豆洗净去皮后切成丝,放入沸水锅中焯一下;
3 海带用水泡开洗净后切成丝;
4 葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁,浇入土豆丝和海带丝中,拌匀即成。
问题三:如何炒海带丝? ' 最简单的做法:
1、洗净切段备用
2、切好辅料(如大蒜、辣椒、青椒、生姜什么的,具体要看你喜欢什么口味的),加油炒
3、加海带炒匀,加盐,翻炒一下,加料酒烧制片刻即可出锅。
我比较喜欢的做法(酸辣海带丝):
1、干海带入冷水浸透、泡发,洗净切丝备用(也可以直接在超市买切好的,但是买回来的也要洗一洗,泡一泡让它变软一点,时间长短可自行控制)
2、准备好白芝麻,干红椒剪成细丝,蒜拍破备用
3、锅中油热,爆香蒜瓣,倒入干红椒,煎炸出香味
4、倒入海带丝,加入适量盐,炒匀
5、淋入姜汁醋,炒匀
6、撒入熟白芝麻,炒匀,出锅
当然还有另一种做法,不过我嫌麻烦,这里也给你说一下吧!一样是酸辣海带丝(感觉有点像凉拌)
1、将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入1勺白醋(必加,去腥味,可以让海带丝变得容易软一点),将海带丝放入开水里煮15-20分钟,然后捞出浸泡在冰水里至凉;
2、干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用;
3、锅里放入适量酸油(最好是,不然其它油也可以)、花椒油烧热,(没有可以直接放花椒,如果不喜欢也可去掉,依个人喜好而定)然后倒入所有2料,小火炸出酸味,关火离灶加入适量酸醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟,成为调味汁;
4、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里,加入调味汁、熟芝酸拌匀即可。
问题四:海带怎么炒好吃 海带的营养价值很高。它含丰富的蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇等等,海带中的叶绿素和微量元素铁、钴有补血的功能。
下面是海带的做法大全:
海带烩鸡柳
原料:
海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜
调料:
盐、味精、色拉油、高汤、淀粉
做法:
1、海带用水泡开、洗净、切成条,红、绿尖椒去籽后切成条,用沸水焯一下。
2、鸡胸肉切成条,用适量盐、味精、淀粉码味后,下油锅焯一下,捞起后待用。
3、锅内放少许油,下入葱末、姜末炒香,加高汤,并放入全部原料烩3分钟,调味后,用淀粉勾芡,即成。
海带肉冻
用料:
海带泡软洗净切丝,带皮猪肉等量
做法:
将海带泡软洗净切丝,带皮猪肉等量,洗后切小块,放锅内加适量水,再加桂皮、大茴香等调味品,用文火煨成烂泥状,加盐,盛入方金内,晾冷成冻。
吃法:
吃时切成条佐饭食之
功效:海带内含有海藻多糖,有较强的抗肿瘤功用,其中 磺酰基可杀灭癌细胞。该品适用于内分泌系统的肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)病人食用。
紫菜海带汤
原料:
紫菜10克,海带20克,冬瓜皮30克,西瓜皮50克,盐少许。
制法:
将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中,加清水适量,盛入碗中或汤盆中即成。
特点:
清淡,有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜,在午餐饭后食用为宜。
功效:
紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。
红焖萝卜海带
原料:
海带、萝卜各适量,丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。
做法:
将海带用水浸泡24小时(中间换水2次),然后洗净切成丝,萝卜亦切成粗丝。将油烧热,加海带丝炒几下,放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开,改中火烧至海带将烂,再放入萝卜丝焖熟即可。
功效:利水,消气,减肥。
海带炒裙带菜
原料:
粉条2团、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、 酱油1/(1/3)大匙、炼乳1/(1/3)大匙、西红柿酱1/(1/3)大匙、食盐少许、茅菜少许、红柿子椒少许、胡椒粉少许。
制法:
1、粉条焯一下切成易吃长度。
2、锅里放油加热,强火翻炒粉条。
3、加入咖喱粉、酱油、料酒、西红柿酱,炒出味来,加盐、胡椒调味。
4、盛入器皿中,加上茅菜和红柿子椒。
凉拌三丝
用料:
瘦猪肉三两,干海带二两,干粉丝二两,花生油一两。酱油、醋、香油、味精、蒜泥适量。
制法:
1、把干海带蒸二十五分钟左右取出,放热水浸泡三十分钟,后用凉水洗净泥砂,切成细丝。
2、再把瘦肉切成丝,放入开水锅中氽熟捞出,与海带丝一起码放盘内。
3、而后勺内放油,用葱花、姜末炝锅,放入泡发好的粉丝,略炒,出勺后冷却,码放在海带丝和肉丝上。
4、加入味精、蒜泥、醋、酱油、香油等调料,拌匀,即可食用。
凉拌海带丝
原料:
海带300克
做法:
1将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。(不需加>>
问题五:海带怎么炒好吃 海带凉拌的好吃吧'炒的话只有郫县豆瓣酱咯
问题六:青椒炒海带丝怎么做 青椒炒海带丝怎么做
主料
海带丝
300g
辣椒
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
姜
适量
大蒜籽
适量
步骤
1辣椒洗净切碎
2海带丝用清水浸泡半小时,期间换几次水,洗净,切短,沥干水份
3姜蒜去皮洗净切好
4热锅放油,放姜蒜煸香
5放辣椒翻炒几下
6放海带丝翻炒片刻
7放适量盐翻炒均匀
8放适量耗油翻炒均匀
9放适量生抽翻炒均匀
10起锅装盘即可
问题七:南瓜丝和海带丝怎么炒 南瓜丝和海带丝不对路啊!推荐:
炒嫩南瓜丝的制作材料:
主料:南瓜500克
辅料:辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克
调料:色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克
炒嫩南瓜丝的特色:
质地脆嫩,鲜香微辣。
炒嫩南瓜丝的做法:
1 将嫩南瓜去蒂、去瓤,切成6厘米长的丝;
2 将青、红椒去蒂、去籽切丝;
3 锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生,勾芡,出锅装盘即可。
[举一反三菜样]在这个菜中,加入土豆丝,用醋溜,就是一道醋溜三丝[南瓜丝,辣椒丝,土豆丝]风味也不错。
辣炒海带丝
1 蒜蓉炝锅。
2 放入适量的辣椒酱,适量料酒翻炒。
3 放入海带丝翻炒,同时加入盐。
4 快速翻炒几分钟,出锅前淋上香油即可。
尽管这样麻烦点,是两个菜,也还是合适的。
问题八:海带丝怎么做 海带丝的两种做法
第一种海带丝的炒法:
用料
海带条400g、姜30g、大蒜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量
做法
1、海带丝是菜市场买泡好的,洗净切段。
2、生姜切丝备用,大蒜切小粒备用。
3、热油锅把生姜丝跟大蒜粒下锅炒香。
4、放入切好的海带丝。
第二种麻辣海带丝的做法:
用料
海带丝5两、油适量、盐适量、蒜几瓣、花椒适量、辣椒粉适量、香油适量、生抽适量、醋适量、去皮白芝麻适量
做法
1、海带丝提前浸泡2个小时,中间多换换水,去掉盐和泥沙,也去掉些不需要的元素,浸泡好的海带丝基本上没有咸味儿啦。
2、锅中烧开水,将海带丝煮两分钟。
3、捞起以后立即用凉水冲凉,这样海带更脆。
4、锅中倒入油,加入花椒粒炒香,然后捞起花椒粒扔掉。
5、火开到最小,倒入芝麻炒一下,立即关火,然后放入适量的辣椒粉,喜欢辣的话可以多放,不喜欢就少放些,盛起备用。
6、将飞过水的海带丝放入锅中,加入适量的盐,拌入切碎的蒜末,以生抽和醋调味。
7、倒入少许香油拌匀。
8、最后加入几勺刚做的芝麻辣椒油,拌匀即可出锅。
问题九:凉拌海带丝怎么做好吃 海带丝热水焯熟 另起锅热油煸香姜片 辣酱酱炒香 然后放老抽 生抽 白糖 醋 盐 蒜蓉 停火 然后把海带丝放入其中拌匀 超级好吃
一1土豆切片,海带切片,胡萝卜切片,放入清水泡10分钟捞出
2葱花炝锅,放入肉片
3然后倒入土豆片,胡萝卜片,海带,大火炒匀
4加入青椒翻炒,加入盐,胡椒粉调味即可
第二、吃海带的好处:防治甲状腺肿。
海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;
第三、吃海带的好处:降压。
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压;
第四、吃海带的好处:降脂。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;
第五、吃海带的好处:抑制肿瘤。
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用;
第六、吃海带的好处:提高免疫力。
海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一;
第七、吃海带的好处:利尿、消肿。
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用;
第八、吃海带的好处:预防心脑血管病。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
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