韩国海带汤怎么做好吃

　在看韩国电视剧的时候应该都知道韩国人非常喜欢喝海带汤，韩国人做海带汤的方法和我们是有所不同的，味道也不一样，适当的喝一些海带汤，能够起到抵抗辐射作用，让身体更加健康，下面就来和看一下韩国海带汤怎么做好吃。

韩国海带汤怎么做好吃

　制作正宗的韩式海带汤需要准备盐，韩式黄豆酱，酱油，麻油，胡椒粉，蒜末，牛肉以及海带，先把海带放到水里面浸泡10分钟到20分钟左右捞出来备用，牛肉切成粒或者直接剁碎，加一些酱油，蒜末调味，锅中加入适量的麻油，再把肉末放进去翻炒两分钟，再加入海带继续翻炒几分钟，加入适量的纯净水，大火煮5分钟，开盖以后就可以闻到香味，加一些韩国黄豆酱，蒜末，用小火继续煮20分钟，等到快要好的时候就添加一些盐，胡椒粉以及酱油调味就可以吃了。

海带汤里放什么好吃

　海带汤里面可以添加排骨，需要准备料酒，白胡椒粉，盐，生姜，葱，海带，排骨，山药，先把山药的皮去除切成块，放到开水里面焯烫一下，粘液洗干净，排骨放到冷水锅里面烧开，再添加一些料酒，把血末去除，排骨捞出来，然后再放入砂锅当中，加了一些葱姜，用小火煮两个小时，海带切成片状焯水，和排骨一起煮半个小时，把烫好的山药块也放进去，继续煮10分钟，加一些白胡椒粉，盐调味就可以吃了。

　海带还可以和冬瓜搭配在一起吃，可以准备一些海米，海带，冬瓜，盐，然后再把冬瓜清洗干净切成块状，海米浸泡一下，海带浸泡清洗干净以后切成片状，材料一起放进电饭锅里面，加入适量的油以及油水，再根据不同的电饭锅性能来设置，等跳到保温键，就可以再继续焖煮，焖煮熟以后加一些盐调味就可以吃了。

　海带汤里面还可以添加一些番茄，需要准备高汤，盐，酱油，奶油，鲜柠檬，海带以及番茄，先把番茄榨成汁，新鲜柠檬的汁液挤出来，把海带浸泡一下清洗干净再切成丝，放到高汤里面煮5分钟，在高汤中添加一些奶油，盐，酱油，番茄汁，柠檬汁煮开，再倒进汤碗里面，适当的吃一些能够起到补充身体碘元素作用。

　海带汤里面还可以添加一些豆芽，需要准备胡椒粉，鸡精，清汤，盐，料酒，生姜片，葱段，植物油，香菜，海带以及黄豆芽，黄豆芽清洗干净放到开水里面焯烫一下，海带洗干净切丝，焯水以后煮熟过凉水分沥干，香菜根去除洗干净，再切成段状，锅中加入适量的油烧到6成热，把生姜，甜葱段放进去炒香，再倒入清汤，大火烧开，海带丝，黄豆芽，料酒放进去煮开以后，添加一些胡椒粉，鸡精，盐，撒上一些香葱段就可以吃了。

喝海带汤的好处

　适当的喝一些海带汤可以预防治疗甲状腺肿，因为海带里面含有碘化物以及碘元素，能够起到预防治疗作用。

　吃海带可以降低血压，因为它里面含有钙质，钾盐，氨酸，能够让身体里面的胆固醇被有效的消除，达到降低血压作用，吃海带能达到降低血脂作用，它里面含有植物纤维以及不饱和脂肪酸，能够让血管壁上的胆固醇被有效清除，促进胆固醇排出。

　吃海带能够抑制肿瘤，海带里面的提取物对于癌细胞有着明显的抑制作用，而且它里面又含有硒元素，抗癌的效果是非常好的，吃海带可以提高身体免疫力，让细胞免疫机能变得更强。

海带可以和什么一起吃

　海带可以和紫菜搭配在一起吃，紫菜可以起到美容养颜，抵抗癌症效果，能够预防动脉硬化，对于水肿问题也有很好的改善作用，预防贫血的效果又非常不错。

　海带还可以和黑芝麻搭配在一起吃，海带里面含有非常丰富的碘，和身体里面的酪氨酸相互结合就会成为甲状腺素，让身体里面的水盐平衡，达到消肿作用，和芝麻搭配在一起吃，益寿养颜的效果是非常不错的。

　海带还可以和白菜搭配在一起吃，里面含有多种膳食纤维，润肠通便的效果非常不错，还可以避免碘元素不足。

　海带可以和木耳搭配在一起吃，达到预防心血管疾病，软化血管作用，可以降低血脂，有着非常明显的效果，适当的吃一些木耳还可以起到补血作用。

　海带可以和豆腐搭配在一起吃，豆腐里面含有人体所需要的氨基酸以及蛋白质，和海带里面的营养物质相互结合，就可以让身体营养均衡，达到降低血压作用。

　上面介绍的就是韩国海带汤的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些韩国海带汤，可以给健康方面带来的帮助是非常大的，海带里面含有人体所需要的各种营养物质，经常吃的的话能够让身体变得更加健康。

韩式海带汤

食材

干海带 20g 牛肉(腱子肉) 100g 蒜泥 28g 水 16kg 清酱 3g 胡椒粉 01g 盐 8g

做法

1干海带在水里泡发30分钟左右

2除去沙子清洗干净沥干水分, 切成长4cm左右的段牛肉用棉布擦干水气, 切成横．竖25cm 厚02cm 左右的片, 用调味酱料调味

3加热的锅里抹上芝麻油后, 放入牛肉用中火炒2分钟左右, 加入泡发的海带，再炒3分钟左右

4在锅里倒入水, 用大火煮5分钟左右，煮到沸腾时转中火续煮20分钟左右, 等发出足够味道时，放入清酱与盐调味, 再煮一阵子

海带汤1

做法：将鲜海带切成丝状

起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉（必须），加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。

超好喝。不含油脂可以美容养颜而且营养丰富。

海带汤2

韩式海带汤

原料：

泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油

教您韩国海带汤怎么做，如何做韩国海带汤才好吃

1

海带在水中泡一下；2

牛肉切末与酱油、香油拌匀；3

在锅中放入香油，炒牛肉和海带；4

炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。

上面这种是我个人的做法，下面这种做法是我参考中国吃网菜谱大全的，你也可以试试。不过海带汤的做法只要你个人口味喜欢就行了，也没必要照搬。

这道食谱是韩式海带汤。在韩国，这是一道传统的生日菜肴。而且，女人生完孩子时也喝这个汤，因为我们相信海带汤能帮助哺乳。

材料

海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克

做法

1将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。

2用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。

3然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。

4再加入蒜末和剩下的水，煮沸。

5上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。

海带汤1 做法：将鲜海带切成丝状 起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉（必须），加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。 超好喝。不含油脂可以美容养颜而且营养丰富。 编辑本段海带汤2 韩式海带汤 原料： 泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油 做法1 1牛肉1块(好像用的是里脊)放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了,捞出来 2泡好的海带切段,放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)，煮一会，就好了。 做法2 1 海带在水中泡一下 2 牛肉切沫与酱油、香油拌匀 3 在锅中放入豆油，炒牛肉和海带 4 炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可 做法3 把海带泡好,洗净,水控干,牛肉切小方快装,先将锅烧干倒入香油,马上把海带和牛肉放入锅内,炒到海带和牛肉变色加入水,水没过海带即可,把蒜和葱盐一起放入,辣椒面和酱油也一起放入味精出锅放,煮到汤有一点变色即可 备注： 此汤是韩国女人生完孩子时吃的东西,就像我们中国人吃鸡蛋小米粥一样,所以韩国人过生日时必喝此汤孕妇喝也很好,听说补钙很好生完孩子的人喝此汤,去血,补身,下奶,最棒 编辑本段海带汤3 原料：海带、绿豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。 制作方法：(1)玫瑰花用纱布包好；(2)甜杏仁用沸水浸泡去皮；(3)海带温水泡好切成丝；(4)将以上各原料与绿豆放入锅中，加适量清水煮至绿豆软烂即可。捡去玫瑰花，吃绿豆粥。 食疗效用：可活血化瘀，消除粉刺。

二、取海带60克，煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤。

三、取海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒。

四、取海带12克、小茴香6克，加水煎汤服用，可治睾丸肿痛。

五、将海带晒干研末，每次服用3克，日服三次，连服一个月至三个月，可治头痛、眼结膜炎。

六、取水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。

七、取海带60克切丝、绿豆150克，一同煮熟，加红糖调味食用，可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。

八、海带的含碘量很高，每克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺的重要原料，人长期缺碘会出现甲状腺肿大，常吃海带能防治此病。

九、常吃海带有助于预防少白头的发生。

十取海带60克，热水浸泡的黄豆一起煮，清热解署，利尿！

其他菜谱编辑

做法

方法一

做法：将鲜海带切成丝状

起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉（必须），加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。

超好喝。不含油脂可以美容养颜而且营养丰富。

方法二

韩式海带汤

海带汤

海带汤

原料：

泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油

做法1

⒈牛肉1块（好像用的是里脊）放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来

⒉泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油（没有鲜味的那种），煮一会，就好了。

做法2

⒈ 海带在水中泡一下

⒉ 牛肉切沫与酱油、香油拌匀

⒊ 在锅中放入豆油，炒牛肉和海带

⒋ 炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可

做法3

把海带泡好，洗净，水控干，牛肉切小方快装，先将锅烧干倒入香油，马上把海带和牛肉放入锅内，炒到海带和牛肉变色加入水，水没过海带即可，把蒜和葱盐一起放入，辣椒面和酱油也一起放入味精出锅放，煮到汤有一点变色即可

备注：

此汤是韩国女人生完孩子时吃的东西，就像我们中国人吃鸡蛋小米粥一样，所以韩国人过生日时必喝此汤孕妇喝也很好，听说补钙很好生完孩子的人喝此汤，去血，补身，下奶，最棒

做法三

原料：海带、绿豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。

制作方法：⑴玫瑰花用纱布包好；⑵甜杏仁用沸水浸泡去皮；⑶海带温水泡好切成丝；⑷将以上各原料与绿豆放入锅中，加适量清水煮至绿豆软烂即可。捡去玫瑰花，吃绿豆粥。

食疗效用：可活血化瘀，消除粉刺。

和风清体

汤谱：

海带汤

海带汤

⑴准备豚骨高汤或鸡高汤，洋葱半颗，高丽菜100克，嫩海带芽50克，红萝卜、葱花少许，味噌2汤匙。

⑵将洋葱及高丽菜切丁，红萝卜切片状备用，嫩海带芽洗净去除盐分后切小段备用。

⑶高汤煮滚后先将洋葱丁放入一起熬煮直到洋葱变软释放出甜味，再加入高丽菜和红萝卜一起煮。

⑷等上述的材料都熬煮出甜味后，加入2汤匙的味噌煮滚，最后放入海带芽即熄火且撒上葱花。

汤道：

日本僧侣历来长寿，其中重要原因之一，就是经常吃海带烧豆腐。此外，吊和式高汤必不可少一道原料是“昆布”，也就是中国海带的近亲。海带可以帮助排出身体毒素，热量低且充满胶质和矿物质，是颇受追捧的价廉物美的减肥佳品。新年时节的饕餮盛宴后，不如来碗海带汤吧。

这样会更好：

海带芽及味噌已有咸味，不需要再加盐调味。 [2]

排骨海带

润泽肌肤－海带排骨汤（一）

原料：

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制法1

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约

半小时，侵泡几个小时，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

特点：

此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。

功效：

《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。

《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。

所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

制法2

材料：猪排骨、海带。

制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮

制法3

原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精

做法非常简单：

1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；

2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；

3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；

4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；

制法4

1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。

2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。

此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。

制法5

用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。

制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。

用 法 佐餐服用，用量不限。

注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。

制法6

原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油各适量

制作方法：

⒈海带在水中泡一下。

⒉牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。

⒊放豆油，炒牛肉和海带。

⒋炒后加水煮一下，放入酱油、蒜末、胡椒粉即可。

正宗韩式海带汤

早听说韩国女人做月子要吃一个月的海带汤，即排毒又瘦身还很营养。看看韩国MM的好身材就知道了。可是找了好久，也没看到正宗的做法，尤其在下厨房上。今天自己烹饪老师那里搜罗了好多，尝试了第二次很成功，所以特意上来show'一下，这可是我第一次上菜谱哦~

裙带菜 200克

牛肉/猪肉 100克

蒜末 少许

胡椒粉 少许

麻油 少许

6月鲜酱油 一勺

韩式黄豆酱 一勺

盐



正宗韩式海带汤的做法

用水泡裙带菜10~20分钟，捞出待用

将牛肉/猪肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、酱油调味，待用

在锅内倒入少许麻油，放入调味好的肉糜翻炒2分钟

再放入淋净水的裙带菜，继续翻炒3分钟

加入纯净水，大火煮5分钟，开盖后可闻到裙带菜的香味，

然后加入一勺韩国黄豆酱，蒜末，改小火煮20分钟，快好之前加入6月鲜酱油、胡椒粉、盐少许调味

小贴士

一定要选择裙带菜哦，比较容易软烂。