蘑菇怎么养殖方法 蘑菇培养基料如何配制

1、蘑菇房。

（1）蘑菇房选择建立在地势较高的地方，并且在蘑菇房的房顶上设风筒，墙壁上开设天窗和地窗。

（2）蘑菇床规格为宽12m，床底距离地面03m，床与床之间距离04-06m，层与层之间距离06m左右，四周留出走道。

2、培养料。

（1）原料：禽畜粪便、麦草、稻草、石膏粉、过磷酸钙。其中粪便和草的比例为7：3或者是6：4。

（2）方法：将稻草晒干切断，粪便晒干后粉碎，用清水浸湿，按照一层草一层粪堆成堆，然后使用草帘覆盖在混合堆上；3-4天后，进行第一次翻堆，如果混合堆中水分不足加入适量清水；7-8天后，进行第二次翻堆，并且每100平方米的培养料中加入15kg的石膏粉；11-12天后，进行第三次翻堆，每100平方米的培养料中加入150g过磷酸钙；13天的时候，趁热将培养料搬入蘑菇房，均匀铺在菇床上，密闭蘑菇房，将菇房内的温度升高到60℃左右，持续2-3小时；2-3小时后，将温度降到52℃，持续4-7天左右。

3、播种。

（1）播种时间：当培养料的温度降低28℃的时候，播种。

（2）方法：按照株行距9cm×9cm进行播种，每平方米的面积播750ml的菌种。

（3）管理：播种后注意保湿，当菌丝开始萌发生长时，加强室内的通风性；当菌丝体发满表面并且已经深入培养料时，菇床上覆盖一层细泥团，先盖粗土（24cm厚，含水量为20%），再盖细土（12cm厚）。

4、水分。

（1）培养料和覆盖的土层保证底部湿润上层干，内部湿润外表干，温度控制在10-18℃。

（2）当粗细土层上长出小菌蕾时，喷施出菇水；当子实体长到豆粒一般大小时，多喷水。

（3）出菇的这段时间里，空气湿度保持在80-90%左右。

5、管理。

（1）在采收3次秋菇以后，使用02%尿素/硫酸铵，腐熟的人粪尿，或者是1%葡萄糖进行追肥。

（2）春菇从3月份开始，注意保温保湿，并且在每次采收，下批菇蕾形成前追肥。

1、在菇房的过道上放置多个用陶瓷桶或铁锅盛已燃木炭或煤炭（最好是焦炭）的热能增温，该办法增温时一定要注意安全。

2、要严防发生火灾。使用木炭或煤炭在明火燃息后方可搬入房内，并远离菇床木架，同时也不能让菇床垫草或其它易燃物品接近。

3、要防止二氧化碳中毒，每次进房前一定要先开房门、窗让其通风换气后方能进房操作。

纵观目前夏季的平菇市场，我们可以发现夏季的平菇由于供不应求，价格相对较高，所以平菇越来越受到菜农的欢迎。但由于夏季高温，杂菌、害虫的活性大大提高，会导致污染失效，给广大种植者造成很大损失。因此，有必要结合平菇的生长习性，有效提高夏季高温环境下的栽培技术水平，以达到平菇夏季高温高效栽培的目的，促进我国平菇种植业的进一步发展。详情如下：

通常，平菇在春、秋、冬三季生产。夏季由于高温高湿，容易发生各种病虫害，栽培难度大大提高。因为夏天很少有人栽培平菇所以夏天平菇的售价是常规栽培季节的3 ~ 6倍。在这种背景下，有必要积极开展夏季高温平菇栽培技术的研究和优化，以提高夏季平菇栽培的效率，造福广大种植者。经过众多研究者的不断努力，目前已经取得了比较理想的结果。夏季高温季节种植平菇具有提高生长速度的优点，从结果到结束的时间可以控制在45天以内，更短更容易管理，其生物转化率高于90%，可以在不影响秋蘑菇栽培的情况下提高夏季种植者的经济收入，最大限度地利用时间和空间。

1梳理评估

至于平菇，其品种多样，通常按温度类型分类，主要有中低温型、宽温中高温型、宽湿度低型、宽温高型、中高温型、高温型。平菇产量和品质直接受品种影响。以上提到的各种平菇品种，高温平菇的特点是病害多，季节原因高温，所以其种植量并不是特别高。但种植平菇在高温期的收益明显高于秋冬，通常高出2 ~ 3倍，这是近年来高温平菇种植者持续增加的主要原因。

如上所述，低温、中温、高温是平菇的主要温度类型，需要结合种植区域的特点，选择耐高温、适应性强的品种。结合现阶段菇农高温平菇种植失败的实际情况，可以得出平菇品种选择不科学合理的结论。有的菇农连平菇，的温度类型都不知道，种植过程相当随意，导致因温度类型不同而导致出菇失败或失败。所以在选择平菇种苗时，一定要选择信誉较高的科研机构，了解所购品种的基本生物学特性，如菇型、暖型、颜色等。如有必要，可先引进后进行出菇试验，充分掌握后再大面积种植，有利于提高种植成活率和出菇率。

2保证菌种质量

为了保证高温平菇种植的成功，达到稳定增产的效果，需要充分了解和掌握菌种的正确生产工艺，从而有效提高菌种的质量。实际研究结果表明，品质较好的菌株比品质较差的菌株产量可提高30%以上，出菇质量更好更强，病虫害发生率也会有一定程度的降低。

3高温平菇小囊产卵的种植应用方法

(24 ~ 25) cm× (45 ~ 50) cm是常用的聚乙烯塑料袋规格为平菇。但对于高温季节，需要使用较小的聚乙烯塑料袋进行平菇的培养，因为小袋在接种细菌时散热速度较快，不易灼伤细菌。结果表明，短袋比长袋更集中，有利于提高平菇的出菇量和出菇质量。研究表明，18cm×38cm或23cm×35cm的聚乙烯袋更有利于高温稳定培养。

4选择合适的种植地点

高温平菇的要求对出菇地点不是特别严格。温度高平菇，一般可采用大拱棚、夏季闲置菜棚、半地下室菇棚、废弃房屋等栽培场地。但需要注意的是，必须保证棚上覆盖的厚度、良好的通风条件和方便的排水条件。夏季高温季节种植平菇的方法与秋冬截然不同，一定不能像秋冬那样直接堆放。在产卵期，菌带要分开放置，可以利用井字型放置原则，保证全天有良好的通风条件，更有利于散热降温。如果条件允许，可以采用地下产卵的方法，效果更好。宽深50厘米的菌坑可以在树荫下挖掘。用5%石灰水消毒后，用1000倍辛硫磷完成杀虫作业。菌包放入坑内后，可以用高出地面5 ~ 10厘米的土覆盖。通常情况下，平菇菌丝20天后即可生长，其真菌生长速度较快。

5平菇熟料栽培

夏季高温平菇的栽培，应使用塑料进行栽培。如果栽培料是原料，会造成栽培失败的严重后果。熟料栽培具体是指一种平菇种植方法，用于准备好培养料后播种产卵。实践结果表明，这种熟料种植方式更适合高温平菇，高温灭菌可以分解培养料中的所有营养物质，有利于平菇菌丝的吸收，进而提高平菇菌丝的生长速度，培养料中营养物质的利用率更高，从而达到提高蘑菇产量的目的。培养料可以直接添加多种物质，不用担心营养过剩造成菌棒污染。它可以有效控制养殖材料的温度，进一步有效防止产卵过程中的燃烧现象。

6选择合理的结果方法

61覆盖和结果方法

夏天气温高的时候，可以在树荫下挖一个35厘米深的坑。将去皮的菌袋拆下，放入沟中，菌筒之间留有1 ~ 2厘米的空隙，用土填满，用1 ~ 2厘米熟土覆盖，然后浇水。平菇原基会在接下来的几天出现，然后可以按照常规的喷水保湿方法进行管理。夏季种植高温平菇通常每20天收割一次，收割第一茬后喷洒杀虫剂平菇，然后继续上述浇水保湿作业，一般收割4 ~ 5次高温平菇。这种覆土出菇方法的直接优点是菇形饱满，产量高。

62温室蘑菇生产方法

夏季，由于气温较高，可在树荫下搭建温室，遮阳网距温室薄膜30cm，可架设微喷头或微喷带，通过喷水达到有效降温的目的。用竹竿或其他垫子有效隔离棚内的菌包，提高菌包的散热功能。出菇前可采用大水量喷袋的方法，有利于刺激平菇菌袋内的出芽。平菇出芽后，应使用水雾保湿，以减少夏季高温平菇引起的病虫害发生。此法操作简便，质量和菇型平菇也比较理想，但与覆土出菇法相比，其产量相对较低。

7夏季高温平菇种植病虫害防治措施

除此之外，平菇温度类型的错误选择导致平均种植失败，虫害是影响夏季平菇高温成功种植的另一个主要危害因素。对于夏季高温平菇种植的病虫害，应遵循预防为主的原则。为预防疾病，皇姑岭喷雾消毒夏季高温高湿，会在一定程度上增加细菌性疾病的平均发病率，应高度重视疾病预防。通常在出菇后每隔5 ~ 7天会用皇姑灵均匀喷洒田间，以达到消毒防病的目的。在幼菇期严禁使用重水或大面积喷水，以免对平菇造成损害，增加感染几率。一旦平菇在种植过程中患病，应及时使用皇姑灵对关键部位进行喷雾消毒，并结合通风减湿预防措施，以减少疾病。为了防止害虫，有必要确保整个环境的卫生和整洁。严禁将坏包带入棚内。培养第7-10天，在棚内及周边均匀喷洒800-1000倍的敌敌畏进行消毒杀虫。出菇后每隔5-7d，需在栽培区及周边地区全面细致地喷洒800-1000次拟除虫菊酯或敌蘑菇虫，以达到最大。

8提高水管理质量

平菇的水管理需求可以根据评估的生长期进行有效调整。在桑树期，这一时期水分管理的直接依据是蘑菇的形状和品种。通常保湿是主要目标，所以会采用喷空气和水的方法，保证菇房内的空气湿度始终在90%-95%之间；珊瑚期需应用少喷多喷的水分管理方法，少量喷水可提高保湿质量；在生长期，需要根据不同的自然因素灵活控制用水量。

9总结

由以上可知，夏季的温湿度比较高，不利于高温平菇的种植，这也是夏季平菇价格普遍高于其他季节的主要原因。总的来说，目前我国夏季高温平菇的种植情况并不理想。基于此，本文主要探讨提高夏季高温平菇种植效率的具体方法，希望能为广大平菇种植者提供一些参考和建议，在提高夏季高温平菇的出菇量和质量的同时，达到增加经济效益的目的。

　菌菇水应该在洁面之后，精华、乳液、面霜之前使用。菌菇水可以用作爽肤水，在洁面后取适量菌菇水，均匀敷于面部，充分拍打以促进面部肌肤对菌菇水的吸收。

　菌菇水的功效

　1菌菇水的流动性强，拥有很好的渗透力，对肌肤具有补水保湿的功效。

　2菌菇水添加的灵芝与白桦茸成分有助于肌肤的快速修护，长期使用可让肌肤透亮、恢复光泽。

　3菌菇水含有高纯度的烟酰胺成分，可以由内而外地焕亮肌肤，具有美白亮肤的功效。

　菌菇水怎么用

　1菌菇水可以用作爽肤水，在洁面后使用，在菌菇水后再使用精华、乳液以及面霜等护肤品。

　2洁面后，取适量的菌菇水于掌心，而后用掌心轻拍面部，将掌心的菌菇水，尽数敷于面部。

　3利用掌心的力量，轻按肌肤，促进肌肤对菌菇水的充分吸收。

菌菇水的正确使用方法

菌菇水的正确使用方法，很多人在生活中都是买了菌菇水的，我们都知道悦木之源菌菇水是油性痘痘肌的最爱，许多人都使用过这款水，口碑很好。以下看看菌菇水的正确使用方法及相关资料。

菌菇水的正确使用方法1

1、日常使用，直接用化妆棉在洁面后擦拭。

2、特殊护理，用纸膜或者化妆棉浸泡后湿敷。

3、在使用皇牌面膜系列时，用化妆棉浸泡后敷在面膜上，帮助吸收，效果更佳。

菌菇水成分表

菌菇水含有水、丁二醇、聚乙二醇-4、甜橙油、薰衣草油、广藿香油、广西沙柑果皮油、香叶天竺葵花油、乳香油、沙棘提取物、姜根提取物、姜黄根提取物、赤芝提取物、桦褐孔菌菌核提取物等成分。

菌菇水可以当爽肤水吗

悦木之源菌菇水，可以算是上是这个牌子的镇店之宝，但是这也是一款褒贬不一的产品。在国内这款产品被称作是祛痘，祛闭口的一个神器，但是在国外似乎更适合敏感肌一些，尤其是对泛红的肌肤。

其实，这款菌菇水主打的功效也是镇定，强韧肌肤，因此有痘痘肌觉得好用，是因为它里面含有镇定消炎的一个效果。不过对于很敏感的肌肤来说，这款水也并不是很适合，不少网友反馈使用后过敏，发烫什么的，有刺激性。

如果说作为日常护肤水来说，其实并不是那么的建议，因为这款产品中含有一定的药物成分，它主要针对的是一些问题肌肤，定期使用可能会有一个修护的作用，但是长期使用，可能会削弱皮肤本身的修复力以及防御力。补水效果也不强。

这款产品，敏感肌个人觉得还是试用一下，正常情况下，第一次使用可以少量轻拍，小部分会有一点微微泛红的感觉，但是如果后期没有其他问题，可以继续使用。对于想针对闭口的妹子，还是不要抱有太大希望，闭口可以试试健康水，紫苏水等。

菌菇水的正确使用方法2

1、洁面后擦拭按摩

在早晚洁面后，用菌菇水浸湿化妆棉，然后由内向外、从下而上轻轻擦拭脸部肌肤。也可以直接用指腹沾取后轻拍在脸上，并按摩至吸收即可。这种使用方法适合所有肤质，尤其是那些油性冒痘的肌肤，擦拭后可以帮助缓解冒油问题，减少痘痘生长的几率。

2、洁面后局部或全脸湿敷

平时也可以用菌菇水浸泡压缩面膜或者化妆棉对脸部进行湿敷，在用悦木之源菌菇水充分浸湿压缩面膜后，直接取出敷在脸上即可。也可以使用化妆棉，敷在额头、下巴或其他需要湿敷是位置，约3到5分钟取下即可再次使用后续保湿护肤品。这样可以帮助稳定肌肤状态，抑制并起到消除痘痘的作用。

3、洁面后局部敷痘

当脸上长痘时，我们可以先将脸部清洁干净，然后采用湿敷的方法见浸泡了菌菇水的化妆棉敷在痘痘上，这样可以更好的改善痘痘问题。同时也不用担心会对肌肤造成负担，很适合偶尔爆痘或经期爆痘的肌肤。

菌菇水多少钱

中国价格：320元/200ml

美国价格：33$/200ml

这是一瓶可以镇定内火的水，温和、舒服、补水，这就是对它最好的概括。对了价格也不是很贵，320元/200ml!水质地比较清爽，并不浓稠，不会有黏腻感。

虽然没有网上传的那么夸张，对什么祛痘缩小毛孔之类的功能并没有那么神，但是最神奇的就是，在你用它的时候会感觉到皮肤状态十分稳定，不会出现什么上火起痘或者是其他的状况。是一款健康的调理皮肤的水。

悦木之源菌菇水的三种用法

1、爽肤用法

每天早晚洁肤后，用化妆棉或指腹沾取适量悦木之源菌菇水，依照由内向外、从下而上的顺序轻拍于面部，注意避开眼部和唇部，然后按摩至吸收为止。

适合肤质：任意肤质皆可，特地适合油性痘痘肌。

2、湿敷用法

预备3~5张化妆棉，用悦木之源菌菇水充分浸湿，敷在额头、下巴和两颊位置，抚平化妆棉，3~5分钟之后取下，再使用后续保湿护肤品。

适合肤质：适合换季时敏感有红血丝的肌肤、痘痘肌肤，能够稳固皮肤状态，抑制和消弭痘痘。

3、局部用法

当脸上长了几颗痘痘时，能够在有痘痘的地方用上述办法进行湿敷，既方便又能有针对性地消炎，去除痘痘，同时还不会对肌肤引起负担。

适合肤质：偶尔爆痘或经期爆痘的肤质。

菌菇水的正确使用方法3

菌菇水的使用方法是洗面奶的泡沫涂于脸部按摩后冲洗掉，然后将菌菇水先倒在掌心，当然也可以倒在化妆棉上，然后从额头开始向下方涂抹，之后从内向外按压。

并从下巴开始向上方轻柔的按摩。用过菌菇水后可以再用乳液，但使用时要注意两个关键点，一个是第一次用或肌肤容易敏感的人要先耳朵后面测试，另外一个禁忌是遇到肌肤出现不适的反应要停止使用。

菌菇水怎么用效果好

1、首先菌菇水需要在洁面以后用，那么就需要先用洗面奶打出泡沫，然后再涂在脸部轻柔按摩，用清水将脸部冲洗干净，才能开始使用菌菇水，它应该当做爽肤水一样使用。

2、其次是先将菌菇水倒在掌心或者是化妆棉上，看自己的习惯决定，然后从脸部的额头开始向下方涂抹，整个脸部全部涂好以后，轻轻按压到它吸收，再从下向上开始轻柔的按摩。

3、菌菇水用完之后用什么？乳液。菌菇水是一种类似于爽肤水的护肤品，需要用在乳液的前面，用完它之后就可以使用精华乳或者滋养液这些东西了，起一个引导吸收并且调理肌肤效果。

菌菇水使用禁忌

菌菇水的成分很特别，如果是第一次用或者是肌肤属于比较容易敏感的人，应该先少量涂在耳朵后面，然后再测试过敏的反应。另外每个人的肤质不一样，如果是用过菌菇水出现不适反应的人，一定要马上停止使用。

菌菇水有用吗

从菌菇水的配方和成分来说它是有用的，比如白桦茸、沙棘果、冬虫夏草以及灵芝里面提取出来的物质对肌肤肯定是有好处的，功效是提亮肤色和细腻皮肤，然后还能维持肌肤的稳定，所以效果是不用去怀疑的，但还是那句话每个人肤质不一样，是否真的有用看个人肤质。

进入秋季之后，虽然气温有所下降，但是空气湿度降低，人体容易缺水，皮肤变得干燥没有光泽，秋季需要给肌肤及时补充水分，以免肌肤出现更多问题，秋季补水的方法有很多，那么秋天皮肤干燥怎么补水？秋季给肌肤补水的方法有哪些？

1、秋天皮肤干燥怎么补水

1、洗脸次数适当

面对脸上的油光大家第一时间想到的就是用水来洗，洗脸虽然是最直接的方式，不过洗脸次数过多，只会破坏肌肤皮脂膜，如果没有做好保湿工作的话，水分会不断流失，肌肤问题只会越来2越糟，所以一天最多洗2次脸，并且使用的洗面奶要适合自己的肤质，洗脸后要加以补水。

2、敷保湿面膜

面对脸上出油，敷面膜是一个不错的方法，可以使用保湿面膜一周敷2-3次，这样可以维持水亮光泽的弹力肌，最好在晚上敷，经过保养程序之后，将面膜敷在要加强的部位，隔天醒来，会发现肌肤变得水嫩，持久湿润。

3、补水抗干

冬季的气温干燥，肌肤水分蒸发较快，相对被阳光直射的肌肤，缺水就不足为奇，很多人在晒后都会出现肌肤红肿的过敏现象，极易被晒伤，晒伤的肌肤，适度的补充水分是对皮肤的修复有很大作用，选择保湿优质的化妆水及乳液，可以让皮肤保持水水嫩嫩，所以保湿补水相当重要。

4、湿毛巾保湿

洗完脸后可别忘了要补水哦，可以使用浸湿在水里的湿毛巾来敷脸，这个方法可以帮助肌肤保湿，特别是对于晒后燥热的肌肤，用凉毛巾敷2分钟，便能达到补湿、舒缓的作用，可以调解干燥、紧绷、脱皮的皮肤，方法简单，但却十分有效。

5、保湿补水精油

选择保湿补水型的精油，其高含量的不饱和脂肪酸和维他命E是保湿补水最好的成分，而且很容易被人体皮肤吸收，不饱和脂肪酸维持人体的正常水合作用，大量的不饱和脂肪酸能增强人体皮肤的吸收能力，而维他命E的抗氧化功能，都是保湿补水和护肤的重要成份。

6、晒后保养

肌肤美白不只是涂抹美白霜就可以拥有那么简单的事，除了抗氧化，去角质，补水抗晒之外，晒后修复也相当重要，晒后容易出现红肿过敏的现象，适度的补水对皮肤的修复有很大作用，可以用一些冰块或者化妆水来敷，缓解和镇静，令肌肤美白、光滑。

7、多喝水

人体内部也是需要清洁的哦，早上起床后在还有进食之前喝一杯水可以清理肠胃，这个相信大家是知道的，秋季的气温干燥，十分的缺水，白天要多喝水，可以为肌肤补充养分，每天至少摄入八杯水，坚持这样做会使皮肤变得水嫩，持久湿润。

8、补水汤

身体内部的水分足够了，才会使的肌肤更水润，平时多喝对皮肤好的补水效果好的汤类，如银耳红枣汤，能给肌肤很好的保湿，还能改善肌肤气色。还有山药汤、猪脚汤，这些汤都有着非常好的补水效果吗，里面含有的胶质也不容易挥发掉。

2、秋天皮肤干燥吃什么

1、豌豆

豌豆具有去黑黯、让皮肤显得光泽的功效。现代研究还发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。

2、白萝卜

中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜中含有丰富的维生素C。而维生素C是很好的抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常吃白萝卜可使皮肤白净细腻。

3、胡萝卜

胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，帮助排除人体里的有害成分，让肌肤看起来更加细腻红润。

4、芦笋

芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。

5、甘薯

甘薯含大量粘蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

6、蘑菇

蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇还能使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。

7、黄瓜

黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

8、冬瓜

冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。

3、润燥补水的食谱

一、蒜蓉烧牡蛎

材料：牡蛎，盐、味精、糖适量。

做法：

1、将牡蛎清洗干净，撒上盐、味精、糖等调味料；

2、将牡蛎用炭炉烤1分钟，撒上蒜茸即可。

功效：性平偏凉、味甘咸，素有“海底牛奶”之美称。干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%，脂肪7%～11%。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，能很好地健美肌肤。同时具有滋阴养血、清热解毒的功效。

二、苦瓜枸杞牛肉汤

材料：苦瓜500克，枸杞10克，牛腩肉200克，生姜3片。

做法：

1、枸杞先温水浸泡片刻备用；

2、将苦瓜洗净切为半厘米厚片，牛腩肉洗净切为薄片；

3、先把生姜放进瓦煲内，加入水500克，大火将水煮沸后，同时将苦瓜和牛腩肉放入，再次煮沸后改为中小火煮1个小时；

4、出锅前3分钟将枸杞及浸泡的水一同放入，，煮沸后调入适量食盐即可。

功效：方中枸杞可以滋补肝肾，对肝肾阴虚症状有很好的调养效果，牛肉补脾胃，苦瓜清内火，喝汤还能补体内水分之不足，是冬季除燥火不错的选择。

三、乌鸡山药汤

材料：乌鸡、山药、枸杞、红枣、葱、姜、胡椒粉、盐、料酒。

做法：

1、乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片;锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫；

2、砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒；

3、大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时；

4、放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可；

5、加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可。

功效：山药营养丰富，含有游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有滋补作用，自古就是补虚佳品。山药中含多种维生素，蛋白质和碳水化合物含量也很高，常吃有益于皮肤保湿，还能增进细胞的新陈代谢，应付冬天的干燥，山药是不错的选择。

四、蒜蓉西兰花

材料：西兰花一朵，蒜5瓣，盐1匙，鸡精少许，色拉油适量。

做法：

1、将西兰花撕成小朵，洗净控干水;蒜切成蒜末；

2、锅中加水烧开，放入一点色拉油，倒入西兰花焯熟；

3、锅中倒入适量色拉油，放入蒜末爆香，然后倒入西兰花翻炒；

4、加入两匙刚才焯西兰花的水一同翻炒，加入食盐、鸡精调味即可。

功效：西兰花的营养极其丰富，每100克花球中含蛋白质35克～45克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。它还含有多种维生素，其中的维生素C和维生素A是美白肌肤的圣品，能有效防范黑斑、雀斑的产生。它其中含有的胶原蛋白能使肌肤润泽光滑。确保维生素A不流失的方法就是使用植物油烹饪。另外在选购时，要留意挑那种花朵小而茂盛的，品质才好。

五、香蕉蜂蜜粥

材料：大米50100克、香蕉200克、蜂蜜适量。

做法：

1、将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉；

2、待凉后加入蜂蜜食用。

功效：蜂蜜，味甘、性平和，可以润燥滑肠，清热润肺，同时蜂蜜里除了含有葡萄糖和果糖外，还有多种人体所必须的氨基酸、蛋白质、苹果酸等成分。因此，天天早晚为自己冲上一杯蜂蜜水，既可以补水，也可以排除毒素，防范感冒。

由于培养料直接与土壤接触，保湿性能较好，因此其出菇期喷水无论在数量上，还是次数上都较架式栽培少。要喷好水，必须做到“九看”和“九忌”。九看为：

一看菌株喷水：贴生型菌株，耐湿性强，出菇密，需水量大，在同等条件下，喷水量比气生型菌株多。

二看气候喷水：北风晴朗干燥天气，菇房喷水量要多；南风阴雨潮湿天气，要停水或少喷水。

三看气温喷水：气温适宜时应当多喷水；气温偏高或偏低时，要少喷水、不喷水或择时喷水；例如，在土层调水期间，遇到25℃左右的高温时，喷水应选择夜间或早晚凉爽时进行，气温在12℃以下时。宜在中午或午后气温较高时喷水。

四看菇房保湿性能喷水：菇房漏气严重，保湿性能不好，要多喷水，少通风。反之，喷水量要适当减少，通风量增多。

五看土层持水力喷水：覆土材料偏干，黏性小，沙性重，持水性差，喷水次数和喷水量都要增多；覆土材料偏湿，持水性好，或采用河泥砻糠覆土时，应采用轻喷、勤喷方法，且喷水量要小。

六看土层厚度喷水：覆土层较厚，用水可间歇重喷；覆土层较薄，应分次轻喷水。

七看菌丝强弱喷水：覆土层和培养料中的菌丝生长旺盛，要多喷水，其中结菇水、出菇水或转潮水要重喷；反之，菌丝生长细弱无力，要少喷、轻喷或喷维持水。

八看菇体多少和大小喷水：出菇高峰期，床面菇多而大，吸水量大，水分蒸发、消耗多，喷出菇水转潮水和维持水时要相应增加用量；如果床面菇少而小或进入产菇后期，喷水量则要相应减少，必要时见菇喷水。

九看菇房所处位置喷水：如果菇房地处坡地、土地较干燥，通风条件好，应多喷水；而相反地处低洼地，土地湿润，通风条件较差，应少喷水。

“九忌”是：

一忌喷关门水：喷水时和喷水后，不可马上关闭菇房门，避免菌床菌丝缺氧窒息衰退，防止菇体表面游离水滞留时间过长，产生斑点。

二忌喷水不匀：防止土层菌丝出现“包衣”，避免菌床出菇参差不齐，或出薄皮菇、小菇。

三忌高温时喷水：发菌期气温在25℃以上、产菇期气温在20℃以上，菌床不宜喷水。避免菇房高温、高湿，造成菌丝萎缩，死菇增多和诱发病害。但床面菇体长至1厘米以上时，不一概停水，若需喷水也应选择早晚或夜间进行。

四忌采菇前喷水：采菇的菌床至少提前2小时喷水通风后，方能进行采收。防止菇体采收时与手接触，以免变红或产生色斑。

五忌寒流来时喷重水：避免菌床降温过快，菇房温差过大，造成死菇或产生硬开伞。

六忌喷过浓的肥水或药水、石灰水：防止菌床产生肥害、药害，避免因反渗透作用而使菌丝细胞出现生理脱水萎缩，造成菇体大量死亡或发红变色。

七忌阴雨天气喷重水：避免菇房处于高湿状态，造成菌床病害发生，防止菇体发育不良。

八忌菌丝衰弱时喷重水：防止菌床产生退菌。

九忌菌床一次全面泼浇重水：避免土层起浆泛黏，造成土粒瘫散形成板结，防止发生“漏床”造成退菌，影响产量。