有没有糖尿病人的专用蜂胶？

三：蜂胶与糖尿病

1、 蜂胶中黄酮类、萜烯类化合物具有促进外源葡萄糖合成肝原糖，并对胰岛细胞起作用；其所含梓醇、蝶芪等物质具有明显的降低血糖作用；蜂胶中钙、锌、镁、钾等微量元素有激活胰岛素，改善糖耐量，参与胰腺细胞功能调节等功效。其次蜂胶能对伴随糖尿病带来的高血脂、脑血栓的等心脑血管并发症、对强化免疫、抗氧化、净化血液、排毒杀菌等有重要作用。

2、 蜂胶的抗病毒作用，已经等到世界各国学者的广泛认同。蜂胶中含有的胰蛋白酶等多种活性酶和抗病毒组分，对恢复胰脏功能的作用是积极的。蜂胶能活化细胞促进组织再生，对修复病损的胰岛细胞和组织，作用是肯定的。

3、 蜂胶能强化免疫系统，增强免疫细胞活力，调节机体的特异性和非特异性免疫功能。多个蜂胶保健食品经试验表明，蜂胶能明显增强巨噬细胞的吞噬能力和自然杀伤细胞活性，增强抗体产量，显著增强细胞免疫功能与体液免疫功能，对胸腺，脾脏及整个免疫系统产生强有力的功能调整，增强人体抗病力与自愈力。

4、 蜂胶的抗氧化作用。人体内氧化过程会阻断产生自由基。大量研究表明，糖尿病患者体内自由基升高与血糖升高有关。蜂胶是公认的天然抗氧化剂。蜂胶中的水飞蓟素能清除过剩的自由基，稳定生物膜，对胰岛损伤起到保护作用，阻止血糖持续升高。

5、 蜂胶可以清理血液。由于糖尿病患者常伴有高血脂、高胆固醇，而蜂胶对高血脂、高胆固醇有明显的调节作用，有助于对糖尿病的治疗。

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1芋头

芋头的主要成分为淀粉，相当于我们平时吃的主食，因此，不建议糖尿病朋友多吃芋头。

2甜菜

甜菜含糖量较高，糖尿病朋友食用后血糖会明显的升高，故应尽量不吃。

3菱角

菱角中淀粉含量很高，极易导致餐后高血糖。

4干百合

百合以碳水化合物为主要成分，因此，对于糖尿病朋友来说，百合算是主食，没有绝对禁止，但必须适量。

5雪里蕻

雪里蕻的膳食纤维可延缓消化速度，从而减少人体对事物的摄取量。但雪里蕻性温，久食则易积温成热。糖尿病朋友多属于阴虚火旺体质，故不宜多食。

6香椿

中医认为，香椿多走肝经，可以助阳，所以一般阳虚的人吃 。但是相对的，阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病这样阴虚燥热的患者，吃了对病情的恢复没有好处。

7酸菜

这里所说的酸菜是指大白菜腌制而成的酸菜。酸菜能增进食欲，但大白菜中的许多营养素，特别是维生素C被大量破坏，而维生素C具有促进胰岛素分泌、保护血管壁的功效，因此不宜多吃酸菜。

8韭菜

韭菜性温，能温肾助阳，是一味可温补肾阳的中药。因此，阴虚内热体质者不宜食用。早、中期糖尿病及高血压患者多属阴虚体质，食用补阳类食物及药物后，会加重病情。

糖尿病患者都知道吃五谷杂粮有助于控制血糖，可你知道嘛，如果五谷杂粮的烹调方法不对，不仅不控糖，可能还会升高血糖。

以下四种烹调方法都是错误的。

错误一：杂粮做成糊糊

现在很多超市都有专柜在卖杂粮杂豆粉，回家后可以轻松地用沸水冲泡成杂粮糊。

也有很多人用家用豆浆机或“破壁”食品加工机来做杂粮糊，觉得口感特别细腻好喝。然而，我们的研究发现，这不一定是控制血糖的优良选择。

因为杂粮杂豆经过焙烤、打粉、冲糊之后，对细胞结构的破坏程度都较大，淀粉颗粒能够快速吸水，消化速度随之也大幅度上升。

而食品加工机和豆浆机制作出来的糊糊，消化速度也比打浆之前大幅度上升，特别是杂粮食材。

对糖尿病患者来说，把杂粮做成糊糊显然不是一个好的烹调选择。错误二：煮得太软烂

同样的糙米（比如黑米、红米等），做成粥后食物的血糖生成指数会比较高，做成饭会相对低一点。

这是因为做粥用的水量比做饭更大，能够使淀粉粒更充分地吸水膨胀、彻底地糊化，容易消化。

此外，流质的粥在胃内的停留时间也比固态的饭要短，能够快速地进入到小肠从而被消化吸收。

很多家庭还有加碱煮粥的习惯，加碱会让粥煮得更快更软烂，即便是杂粮粥，这种方法也不适合糖尿病患者。

可见，糖尿病患者制作五谷杂粮时不要做得太软烂。错误三：炸了吃

有的糖友为了改善粗粮的口感，会把粗粮炸了吃，但是高脂饮食同样也对控制血糖不利。

高脂肪的食物往往所含能量高，这样很容易造成总能量超标，而糖友需要控制总能量的摄入，控制好体重，因此仅注意控制主食类食物显然不可以，控制每日油脂摄入也很重要。

另外，在炸粗粮主食时，还需要裹面粉和淀粉，这些都是能快速升糖的食材。

可见，为了追求粗粮好的口感反而丧失了粗粮对控制血糖的好处，得不偿失。错误四：长时间浸泡

米浸泡时间越长升糖越快。

港台学者在试验中发现，在做米饭的时候，提前浸泡大米的时间越长，做出来的米饭质地越柔软，消化起来也越快，血糖也会升得越高。

所以说，糖尿病患者做米饭不要提前浸泡。

总结：

糖尿病患者应当少选细腻的糊糊，多选整粒的谷物；少选纯米饭，多选杂粮饭。

喝杂粮粥最好其中一半是淀粉豆类（比如红小豆、芸豆、鹰嘴豆等）和燕麦、大麦等食材，尽量降低白米的比例，以保证餐后血糖反应显著低于白米饭。

　　一、糖尿病的用餐饮食原则

　　1三餐定时、定量

　　糖尿病患者应尽量保持血糖的平稳，避免较大波动，尤其是使用降糖药物和胰岛素的患者，降糖不可急功近利。为了降糖而盲目节食或某一顿饭不吃都是不可取的，不规律的饮食不利于医生调整药物的剂量，还会引起低血糖的发生。所以饮食应定时、定量，合理加餐。进餐时间方面建议早餐在6:30~8:30，午餐11:30~13:30，晚餐18:00~20:00，在此基础上最好能将正餐中的部分主食作为加餐，在两餐之间食用，可以更好的缓解正餐后的血糖压力。

　　2食物均衡不偏食

　　每个人都有饮食的偏好，自己喜欢的食物通常会多吃一些，遇到自己不喜欢的多数人会少吃甚至不吃。不过事实上对于成人来说没有任何一种食物能够满足全部营养素需求，每一种食物都有它的营养优势。所以《中国居民膳食指南》建议我们能够均衡的摄入各类食物，食物的种类越广泛越好。对于糖尿病患者更应该避免挑食、偏食等习惯。

　　3膳食纤维有利血糖控制

　　食物为人体提供了生命活动所需的能量，在中国人的饮食结构中能量来源以碳水化合物为主，葡萄糖是最重要的碳水化合物之一。食物中复杂的碳水化合物绝大部分经过消化分解为葡萄糖后才能吸收，并为人体提供能量，血液中的葡萄糖被称为血糖。知道了这一点我们如果希望餐后血糖能够缓慢升高，就要延缓食物消化吸收过程。粗粮中含有大量的膳食纤维，可以延缓消化过程，而这些膳食纤维往往在谷物精加工过程中流失掉了。所以只要消化功能正常，最好能在主食中提高粗粮的比例。

　　4清淡饮食：少油、少盐、少吃甜

　　随着我国居民生活水平提高，动物性食物摄入量也有了明显提高。这些美味的食物补充了优质蛋白的同时也带来更多的脂肪。在加上烹调用油量大增，不知不觉中我们的脂肪摄入量也有了很大增加。另一方面，2002年中国居民营养与健康状况调查显示，我国城乡居民每日食盐摄入量为12g，这一数据大大超过《中国居民膳食指南》推荐每日食盐摄入量不超过6g的限量。而精制糖虽然可以给食物带来甘甜、愉悦的味道，却能更快的分解吸收，对血糖有着极大的影响。所以糖尿病患者在日常饮食中应注意减少动物脂肪、烹调用油、食盐、腌菜、酱菜、酱油、精制糖、蜜饯类食品和甜饮料等。

　　二、糖尿病的食物选择

　　1谷薯类

　　谷类的选择应注重粗细搭配，其中粗粮最好能够占全部主食的一半左右。这里的粗粮指未经过精加工的谷物，如：小米、薏米、高粱、燕麦、莜面、玉米面等等。

　　薯类包括土豆、地瓜、山药、芋头等，由于它们较其他蔬菜含有更高的碳水化合物，可以为人体提供能量，所以薯类也被当做主食食用。而与谷类相比薯类还有能量较低，消化速度较慢，对血糖的影响更小等优势，以薯类代替部分主食可有利于血糖控制。

　　2蔬菜

　　糖尿病患者适合选用一些能量较低，而膳食纤维含量较高的蔬菜，尤以叶类蔬菜为好。如：大白菜、小白菜、芹菜、菠菜、油菜、油麦菜、茼蒿、黄瓜、西红柿等。一般推荐每天摄入量为500g（1斤）左右。其中黄瓜、西红柿等能量较低，还可以作为加餐，在两餐之间起到缓解饥饿的作用。

　　3肉类

　　肉类是人体最主要的优质蛋白来源，食用肉类要注意种类和烹调方式的选择。肉类首选鱼类及其他水产品，由于鱼、虾、贝类等水分含量较高，相应的能量较低，选择水产品可以适当增加食用量。其次可以选择鸡、鸭等肉类。需要注意的是禽类的皮中脂肪和胆固醇含量很高，食用时应弃去。畜类肉中脂肪含量较鱼类高，且以饱和脂肪酸为主，为减少脂肪摄入建议避免选择排骨、牛腩等，以里脊为好。肉类的烹调方式也应尽量以煮、炖、涮等低温烹调方式为主，避免煎、炸、烤等方式。

　　4水果

　　新鲜水果除了可以提供丰富的维生素，还含有大量对人体有益的植物化学物。但水果中往往含糖量较高，对血糖的影响较大。糖尿病人选择水果应以含糖量较低的苹果、梨、柑橘、柚子、草莓、猕猴桃等为主。并且水果应在两餐之间吃，可以将血糖的波动控制在最小范围内。

　　56克盐、两勺油

　　限制盐和烹调油的使用量可以循序渐进，饮食习惯是从小养成的，突然的改变往往会不适应。建议广大糖尿病患者使用专用的限盐勺和油壶来控制食盐和油的摄入量，每日食盐用量不超过6g，油控制在25g左右。

　　6糖尿病专用食品的选择

　　现如今市场上已经出现了各种糖尿病专用食品，许多大型超市里还设立了糖尿病食品专柜。然而通过观察会发现这些食品有不同的标注，比如：无蔗糖、低糖、无糖、木糖醇等等，那么我们该如何选择呢？要弄清楚这个问题我们首先要了解碳水化合物的分类。碳水化合物分为糖、低聚糖和多糖，其中糖又可分为单糖、双糖和糖醇。低糖和无糖食品指的就是每100g食品中的单糖和双糖含量分别低于5g和05g，对于这个限量国家是有明确规定的。而蔗糖只是双糖的一种，是日常生活中最常见的糖，冰糖、白砂糖、绵白糖等主要成分都是蔗糖。木糖醇不属于单糖和双糖，虽然有甜味但对血糖的影响相对要小得多，所以现在许多糖尿病专用食品用它来做甜味剂。只是由于木糖醇的价格较高，导致含木糖醇食品会贵一些。

　　通过以上介绍想必大家已经了解，糖尿病食品应首选无糖和木糖醇食品，其次是低糖食品。至于无蔗糖食品，往往只是商家为混淆视听而使用的噱头，其中难免还是添加了葡萄糖、麦芽糖等，起不到平稳血糖的目的。

　　值得注意的是，并不是无糖食品就可以放心的随意多吃。无糖食品只是添加的单糖和双糖较低，并不是不含碳水化合物。比如每天吃的米饭、馒头等主食在制作过程中也没有加糖，但是依然有很强的升血糖能力。这是因为主食在消化后会分解成单糖，然后吸收入血，这也是主食提供能量的主要形式。所以并不是无糖食品就不升高血糖，这一点要注意，食用无糖食品也要有节制。

　　7糖尿病患者应注意补充水分

　　我们知道水是构成人体的主要成分，新生儿体内80%都是水。虽然随着年龄的增长，人体水分含量会逐渐下降，成人体内水含量还是在55%左右，仍然占体重的一半以上。由于糖尿病会有尿量增多的症状，糖尿病病人会通过减少饮水来控制尿量。其实，多尿的主要原因是血糖的升高超过了肾脏重吸收能力，尿液浓度增加从身体中带走了更多水分。如果减少饮水量会使血液中丢失的水分得不到补充，导致身体缺水。所以糖尿病病人更应该注意补水，每日饮水量建议达到1700~1500ml，这约相当于每天喝掉三瓶550ml装的农夫山泉矿泉水。

　　三、糖尿病的饮食误区

　　1盲目减少主食

　　有些人认为少吃或不吃主食就可以减少血糖的升高，的确这种方式在短时间会有一定作用。但主食中的碳水化合物是人体能量的主要来源，应占全天总能量的一半以上。尤其葡萄糖是一般情况下大脑和红细胞能量的唯一来源。在人体能量代谢过程中，脂肪酸代谢也需要碳水化合物参与。盲目减少主食会改变人体内能量代谢状态，这种不健康的饮食方式是不可取的。

　　2只吃素不吃荤

　　动物性食物是最主要的优质蛋白来源，其氨基酸比例适合人体需要，这一点是植物性食物不可替代的。动物性食物还可以为人体提供丰富的维生素和矿物质，尤其是红肉中的铁不但含量丰富，且较植物性食物更易吸收。所以不论为了控制体重还是血糖吃素不吃荤的做法都是得不偿失的。

　　3不限制植物油的摄入

　　其实，动物油和植物油都是脂类。它提供的能量是同等质量碳水化合物和蛋白质的两倍还多。所以无论动物脂肪还是植物油摄入过量都会导致总能量过高，进而影响血糖的控制。另外，长期过多摄入脂肪，也会使体重增加，导致体内胰岛素敏感性下降。还会引起血脂异常，增加糖尿病患者心脑血管疾病的发病风险。所以在尽量减少动物来源的脂肪基础上，也要限制植物油，糖尿病患者每日的植物油摄入量应该在25g以下。

　　4不吃早

　　很多糖尿病患者尤其是年轻的患者，不吃早餐或早餐仅吃牛奶、鸡蛋，不吃主食，以此来控制总能量摄入，降低血糖。殊不知用这种方法来控制热量，往往会失败。因为不吃早餐到了中午会特别饿，在不知不觉中会比原来吃的更多，使血糖更快速的升高。其实血糖控制的目的在于血糖达标且平稳，忽高忽低的血糖对人体危害极大。由于糖尿病患者存在自身胰岛素分泌绝对或相对不足，血糖调节能力较差，这种不吃早餐的做法会加剧血糖波动违背了血糖控制原则。所以糖尿病患者的三餐热量必须均衡，避免某一餐能量过高或过低。另外，在三餐之外设置加餐，如上午9点、下午3点和睡前，将正餐的食物更均衡的分配在全天，可有利于血糖的平稳达标。

　　5不甜的东西可以多吃

　　说不甜的东西可以多吃，是建立在食物越甜升高血糖的能力就越强这一基础上的，其实这并不准确。

高血压高血脂糖尿病的饮食很大一部分都是通的。你可以买一些添加苦荞成分的零食。例如现在很多老人首选的苦荞沙琪玛（木糖醇）的，再或者买些龟苓膏之类的也是很不错的选择。

在糖尿病专柜可以买到的饼干、桃酥、蛋糕、苦荞茶、八宝粥、奶粉都是比较适合三高人群食用的。

再就是你还可以买一些水果。老人吃的最好还是控制含糖量。像人参果，黄瓜，火龙果等等都是三高人群的首选。你外婆没有糖尿病这是很好的，你可以选择让她每天食用3-5颗大枣，或者让中医按老人体制熬制阿娇汤，都可以补铁补血。

再就是豆类食品可以多吃，坚果类食品也要适量的吃。比较省事的方法就是你可以到那种专门磨制豆粉的地方（也就是营养膳食）让他们给你外婆配置一些营养粉，每天早上食用，非常健康的。