豆腐的营养成分

豆腐中含有蛋白质、脂肪、微量元素等营养成分，能够为人体提供所需的部分营养物质，但不建议过量食用。豆腐是日常生活中非常常见的一种食物，其营养物质含量丰富，有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维等，同时也有维生素E、维生素B、钙、磷、钾、钠、镁等营养成分。

豆腐的热量并不算高，100克豆腐的热量是82大卡，而一大块豆腐大约有450克，热量是369大卡。由此看出豆腐的热量既不算也不算非常低，因此减肥期间是可以适量一些的。

挑选豆腐注意事项

1、看外观：新鲜的豆腐色泽呈鲜亮且带有微**的白色，大小均匀，没有大范围的破裂或缺损，手感软硬适中，富有弹性；颜色呈暗淡深**、大小不均、空洞开裂并缺乏弹性的豆腐，就是不新鲜的豆腐；

2、闻味道：新鲜的豆腐可以闻到其浓郁纯正的豆香，没有其他异味；不新鲜的豆腐毫无豆香，并且有浓重的腥味或酸味，不宜食用。

以上内容参考  -豆腐

豆腐的主要成分是大豆和水。

大豆中含有丰富的大豆蛋白、油脂和碳水化合物。豆腐还含有人体必需的多种微量元素，如钙、铁、锌等。每100克豆腐的热量是56千卡，其中蛋白质占147克，脂肪占9克，糖质占51克。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，有利于健康。

豆腐的主要成分是大豆蛋白与油脂及碳水化合物。

把黄豆做成豆腐，它的细胞膜被破坏，里面的营养物质就能顺利地被人体吸收，其中的胰蛋白酶抑制素也被破坏了，因而人体的胰蛋白酶不会被抑制，就能很好地发挥消化作用。

豆腐的主要成分是蛋白质。

据报导，120克豆腐中所含的蛋白质，相当于一个鸡蛋所含的蛋白质。豆腐也可与营养丰富的羊肉媲美，每100克豆腐里所含的蛋白质比同量羊肉所含的蛋白质要多22克。

豆腐的主要成分是大豆蛋白与油脂及碳水化合物。

含有少量脂肪。

豆腐的主要优势，一是提供植物性蛋白质，二是提供大量的钙。用大豆蛋白部分替代鱼肉类，对控制慢性疾病有利；而不喜欢奶制品的人，用豆腐替代奶酪和牛奶，可以供应足够的钙。而且与奶酪相比，豆腐当中镁钙比较高，成酸性较低，非常有利於骨骼的健康。

豆腐脂肪含量不高,以下是豆腐的营养成分表,您可以参照

营养素含量(每100克) ：热量(大卡) 31000碳水化合物(克) 3790脂肪(克) 210蛋白质(克) 4250纤维素(克) 760维生素A(微克) 一维生素C(毫克) 一维生素E(毫克) 581胡罗卜素(微克) 一硫胺素(毫克) 049核黄素(毫克) 020烟酸(毫克) 250胆固醇(毫克) 一镁(毫克) 15800钙(毫克) 15400铁(毫克) 1490锌(毫克) 050铜(毫克) 110锰(毫克) 249钾(毫克) 139100磷(毫克) 2800钠(毫克) 7600硒(微克) 150