食用油存放时间长了，有怪味，怎么解决

食用油存放时间长了，有怪味，此时食用油已经不能再食用。

新鲜食物在常温下长期放置会腐败变质，这种腐败变质会通过黑斑、霉点等形式告知人们，而气味也是一种信号传递。比如，粮食被霉菌损害会有难闻的霉味，鱼肉类腐败会有噎人的腐臭味，蔬果坏了会有令人作呕的酸臭味。同样，油脂坏了也有代表性的坏味道——哈喇味。油坏了可不是单纯的不好吃。变质的食用油会使人致病甚至中毒。

食用油脂和食品中脂肪的酸败会受到脂肪酸饱和程度、阳光、水分等多种因素的影响。在光、热和细菌的作用下，脂肪首先分解为甘油和脂肪酸，而脂肪酸会进一步分解为酮和酮酸，多不饱和脂肪酸可形成过氧化物，进一步分解为醛和酮酸，醛、酮等羧基化合物能使酸败油脂带有一股“哈喇味”。

扩展资料：

食用油储存方法：

1、开封前储存条件：购买的食用油如不能尽快食用，存放时应注意储存条件。在储存过程中，光、热、氧、水和金属离子都会对油脂的氧化酸败产生影响，因此，为延长油脂保质期，储存时应尽可能选择避光、阴凉、密封、干燥的条件。

2、开封后储存条件：将食用油放置在远离灶台的地方，避免高温加速氧化酸败，可以放置在厨房的储物柜中避光保存。

3、选择适当的贮存容器：金属离子可以促进食用油的氧化，在选择食用油的分装控油壶时，最好使用干净的小瓶，材质首选棕色的玻璃瓶，内部干燥，不带水。

人民网-食用油久放有“哈刺味” 节俭市民吃后身体不适送医

中国质量新闻网-食用油的“真实”保质期

减盐：（1）用其他调味品代替盐。尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味，也可用无盐混合调味料，减少对咸味儿的关注。

（2）少吃咸菜。少吃榨菜、咸菜和酱制食物，或选择低盐榨菜。

（3）少吃高盐包装食品。熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品的钠盐含量很高，应选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类，不吃或少吃那些添加了食盐的加工食品和罐头食品。

（4）逐渐减少钠盐的摄入量。减盐需要一步步来，让味蕾感受和适应不同食物的自然风味，对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。

（5）阅读营养成分表。在购买食品时，阅读营养成分表，尽可能购买钠盐含量较低的包装食品和罐装食品，和选择标有“低盐”、“少盐”或“无盐”的食品。

（6）在外出就餐时选择低盐食品。尽可能减少外出就餐，在外就餐时主动要求餐馆少放盐。

减油：（1）选择有利于健康的烹调方法：烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。

（2）用煎代替炸。用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入。

（3）使用控油壶，减少油摄入。把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。

（4）少吃油炸食品。少吃或不吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等。

（5）尽量不用动物性脂肪炒菜做饭。

（6）吃多种植物油。

（7）不喝菜汤。

减糖：(1)多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。果汁饮料、碳酸饮料中含糖多，每100ml含糖饮料中平均含有添加糖7g。日常生活中应该多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。

（2）减少吃高糖食物的次数。一些食品在加工时也会添加很多糖，如饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等，应减少这些食物的摄入频率。

（3）外出就餐时注意减少糖摄入。餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖，因此外出就餐时，应适量选择这些菜品。

（4）烹调食物时少放糖。烹调菜肴时应少放糖，或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖，以减少味蕾对甜味儿的关注。

“三减”即减盐、减油、减糖，“三健”即健康口腔、健康体重、健康骨骼。旨在倡导人们养成健康生活方式，防控慢性病的发生。

“目前我国18 岁及以上居民平均每日盐摄入量约为105 克，远高于中国居民膳食指南中成人食盐每日小于6 克的推荐量。”中国疾病预防控制中心副主任梁晓峰说，盐是人体必须摄入的食品，但是用多了会对人体造成危害，现在有大量的科学证据证明高血压的危险因素，高血压可以造成脑卒中、冠心病等。

目前中国居民膳食指南推荐食用油是每天每人20~30 克，但调查显示，目前我国平均每天每人摄入42克，全国约80%家庭用油超标。梁晓峰指出，如果经常点外卖、在外就餐，脂肪摄入难免会超标，未来可能形成高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病。

“而摄糖过多会造成我们能量储备，也可以转化成脂肪，是直接造成糖尿病、心血管病的危险因素。”梁晓峰说，从总的消耗量来看，我国人均目前糖摄入量并不高。但是，近些年受西方生活方式和饮食的影响越来越大，吃得越来越甜了。

另外，近几年我国含糖饮料的消费增长非常快，饮料高消费者添加糖的供能比已超过5%的上限。其中，3~17 岁儿童饮料的消费量最高。因此，梁晓峰呼吁，为了保障儿童的健康，倡导喝白开水，不要喝饮料。

喝完啤酒后，废弃的啤酒桶其实可以有很多不同的用途。以下是一些可能的想法：

1 种植植物：啤酒桶可以用来种植植物，例如多肉、花草等。只需在桶内装满泥土，然后将植物种子种进桶内，每日定时浇水即可。

2 收纳物品：经过切割和清洁后，啤酒桶可以变成一个实用的收纳桶。你可以将不同种类的杂物，例如工具、玩具、书籍等放在里面。

3 制作花盆：如果你喜欢艺术和手工艺，可以将啤酒桶涂上油漆或画上你喜欢的图案，然后将其变成一个独特的花盆。

4 制作小型家具：啤酒桶也可以被改造成小型家具，例如宠物床、书架、鞋架等等。你可以用电锯将啤酒桶切成合适的大小和形状，然后根据需要添加支柱和面板，最后用油漆或贴上布料来装饰。

5 制作灯罩：啤酒桶也可以被改造成灯罩。你可以在啤酒桶内部安装LED灯带，然后用透明的胶带将灯罩封闭，最后用插座连接电源。这样的灯罩可以给房间增添一份独特的氛围。

希望这些想法能够给你一些启示，让你可以充分利用废弃的啤酒桶。

生活中有很多朋友因为饮食问题，让减肥计划搁置。有些 朋友说减肥的饮食比较麻烦，又是需要称量又是需要限油限盐的，自己制作也没有那么多的时间。是的，减肥食谱确实有些繁琐，但是你仔细观察和发现，它也是有规律可循的，并不是多么麻烦的。减肥的饮食主要是控制热量摄入量，增加消耗量，清淡饮食，减少高热量，高油脂，高糖分及高盐分食物摄入量。增加低热量，高纤维，优质蛋白质，饱腹感强的食物摄入量，这样的安排和搭配基本上能满足每天的均衡饮食的需求。但是，有些朋友并不知道那些是低热量，高纤维，优质蛋白质和饱腹感强的食物。以至于觉得减肥的饮食就是少吃，只要少吃了就能减下体重。其实少吃并不一定能减肥，但是少吃会让你缺乏营养，不但起不到减肥的效果，长期这样的饮食还会损害身体健康。 

减肥期间的饮食可以借鉴《中国居民平衡膳食宝塔》的饮食模式来进行，宝塔的饮食模式在减肥期间食用是可以满足人体一天的营养需求，在满足人体营养需求的同时还能起到控制食欲和减轻体重的目的。 

一，怎样通过《中国居民平衡膳食宝塔》的饮食模式来减肥呢，如下：

宝塔一共分为5层，我们一层一层的来进行分析：

第一层：谷薯类食物。

谷薯类（全谷物和杂豆及薯类）也就是我们平时吃的碳水化合物，每天食用250~400克，其中全谷物和杂豆摄入量量是50~100克，薯类是50~100克。

碳水化合物占供能比的55%~60%，是三大产能营养素的一种，减肥期间是必需要摄取的产能营养素。有很多朋友减肥期间不吃碳水化合物，如果不吃碳水化合物会让你出现乏力，嗜睡，血糖低，贫血，注意力不集中，严重的还会让你有厌食症。不吃碳水化合物的减肥方法，会让你越来越肥，因为不吃碳水化合物减少的是水分和肌肉，一旦恢复正常饮食，体重会以数倍的体重数反弹回来。对以后减肥也会越来越难减，还很容易形成易胖体质。

减肥期间是不是也要摄入这么多的碳水化合物，减肥期间相应的减少碳水化合物摄入量，建议每天200~230克为宜。以谷薯类食物为主，精米精面为辅。减肥期间做到粗细搭配食用，这样既能坚持又能起到增加饱腹感的作用。因为好多人吃不惯粗粮，所以，减肥期间也要实施调整，这样才能更好地坚持下去。

第二层：蔬菜和水果类。

蔬菜和水果富含纤维素，维生素和矿物质，也是人体每天都需要的微量元素。根据宝塔推荐量蔬菜每天食用量在300~500克，水果类每天食用200~350克。减肥期间增加纤维素能增加饱腹感和增加肠道蠕动，对促进排泄和避免便秘有一定的辅助帮助。

而水果除了含有维生素和矿物质，也含有大量的“果糖”，非常容易被人体吸收而转化为热量，这些热量如果消耗不了，就会转化成脂肪存在体内，所以减肥期间每天食用200克水果为宜。

第三层和第四层：畜禽肉+水产品+蛋类+奶及奶制品+大豆及坚果类。

第三层和第四层可以合并一层，因为这两层都是蛋白质食物，根据宝塔推荐量来看，畜禽肉40-75克，水产品40-75克，蛋类40-50克，奶及奶制品300克，大豆及坚果类25-35克。

蛋白质是增肌和燃脂的养料。平时食用蛋白质是为了补充人体需要的营养来维持机体的运转。蛋白质是构筑身体的“墙砖”，当蛋白质摄入不足时，机体的各项生理功能都会受到影响。容易导致干瘦型蛋白质营养不良，出现典型的症状就是体重减轻，皮肤脂肪减少，还有可能出现头发变干变黄容易掉落和断裂，皮肤变得粗糙松弛，免疫力低下且极易感到疲劳。所以，平时蛋白质的补充也是维持身体各方面机能的原料。

减肥期间补充充足的蛋白质，既能提升代谢又能增加饱腹感，同时还避免减肥以后皮肤松弛和下垂。那么减肥期间每天食用多少蛋白质呢，根据每千克体重需要1克蛋白质来计算，假如你体重为80千克，那么每天食用80克蛋白质即可。最好以动物蛋白和植物大豆蛋白结合的方式食用。虽然动物蛋白和植物大豆蛋白都属于优质蛋白，但是肥肉中的蛋白质含量仅为2%~3%，90%以上为脂肪。植物大豆蛋白质低脂肪，低热量，含有异黄酮和卵磷脂，对健康具有重要作用。

第五层：油和盐。

油和盐推荐食用量分别为每天食用油25~30克和每天食用盐＜6克。每天食用油和盐也是人体必需摄取的。但是食用油要选择健康的富含不饱和脂肪酸的油，如橄榄油，茶油，亚麻酸油。虽然油含有一定量的脂肪，但是脂肪也是人体三大产能营养素其中的一种。如果不食用油（脂肪），会让你皮肤干燥，眼睛干涩。还会导致脂溶性维生素的缺乏和影响脂溶性维生素的吸收，如维生素A，维生素E，维生素K，维生素D的营养素的吸收。所以，减肥期间每天食用15~20克的食用油，对减肥和脂溶性维生素的吸收都有益处。

二，怎样做到少食油？

有很多朋友减肥期间不知不觉会摄入过量，分享2个控油小妙招：

1，定量用油，总量控制。

使用控油壶：每天将全家一天所需要的烹调油量好后放入控油壶，一日三餐只使用控油壶内的油。

25克=2汤勺，每人每天不超过2汤勺，每人每月不超过750克（一斤半）。

2，选择有利于健康的烹调方法。

如清蒸，煮，炖，焖，凉拌，急火快炒等烹饪方式。

另外就是每天饮水量1500~1700毫升，喝水能提升代谢和促进脂肪燃烧，对补充人体需用水和滋养皮肤有很大的帮助。燃烧1公斤脂肪需要7升水的参与，减肥期间保持足量饮水，利于减脂和代谢脂肪。

还有就是每天活动6000步，运动能促进微循环和增加脂肪燃烧，对提升代谢和提高抵抗力和免疫力都有帮助。

三，减肥期间是不是完全要按照宝塔的饮食模式来食用？

并不是完全要按照宝塔的饮食模式来食用，而是做到每餐要有主食，蛋白质，蔬菜或者水果及健康脂肪的摄入量，全天饮水量在1500~1700毫升和全天运动量保持40分钟以上即可。

减肥食谱举例：

早餐：杂粮豆浆一杯（250毫升）+全麦面包75克+热拌洋葱柿子椒木耳（洋葱25克，柿子椒75克，木耳2克）。

午餐：清蒸鲈鱼100克+清炒小白菜200克+二米饭（小米25克，大米50克）。

下午加餐：下午3~4点的时候增加一份加餐，避免挨饿，补充能量。如苹果一个100克。

晚餐：紫米粥一碗（紫米10克，大米15克）+香菇炒油菜（香菇5克，油菜200克）+清炒豆腐80克。

全天食用油15~20克，盐6克。

通过这样的饮食搭配，基本上能满足人体一天的营养需求，这样既简单又好操作，满足了口欲又能起到减少摄入量同时还能起到控制体重的目的。对养成良好的饮食习惯和搭配均衡饮食有很好的辅助帮助。

（1）密密盒系列：实惠型产品；

（2）PP材质系列、真空系列、俏皮星系列：适用型产品；

（3）PC材质系列、玻璃系列、礼品套装系列：享受型高档产品。 （1）以运动水壶、儿童水壶为代表，实用、精巧，携带便利；

（2）以真空保温杯、个性不锈钢杯为代表，高档、时尚、经久耐用。 （1）安全、健康：乐亿多产品采用进口食品级安全原料，通过国家权威机构认可，符合国际标准，对人体安全无害。

（2）品种多样、规格齐全：对人们的使用习惯进行深入研究，根据不同需求制作了容量从01升到9升、品种达150多种、规格和形状多样的保鲜盒（经济适用型、高档享受型和礼盒套装型），能够广泛满足消费者的需要。

（3）适温范围宽、用途广泛：PP材质可耐受-20℃低温至120℃高温，PC材质可耐受-40℃低温至140℃高温，适用于冰箱（冷藏、冷冻皆可）、微波炉、洗碗机；适合储存各类食物、化妆品、玩具、五金等物品；既可用于家居日用，又可用于外出携带，更有多款精美礼盒套装可用于礼品赠送。

（4）密封性能佳、保鲜效果强：密封硅胶圈采用进口食品级安全原料，高韧性、耐磨损、不变形，开创性的中空“曰”型设计更是大大提高了密封性能，不但确保产品任意角度倾斜或摇摆都不渗漏，而且保鲜性能得到明显提高。

（5）空间利用率高：按照科学比例采用包容及积木对叠式设计，辅以灵活使用的内格或隔板，适合不同空间的重叠存放，充分利用可节省高达40%以上的空间。

（6）透明可视、存取便捷：利用产品材质良好的透光性能，采用四面透视的设计，可以非常直观的看到内存物，快速取放，特别是在冰箱里使用可以极大的节约开门时间，减少冷气流失，省时省电。

（7）不易污染、清洗方便：产品表面光滑，不易沾染污垢，密封胶圈采用可拆卸设计，不留清洗死角，保障清洁卫生。

（8）美观、耐用：既精美时尚，富有现代感，又经久耐用，不易破损；弯曲寿命实验中，盖耳历经50万次90°弯曲后质量依然完好如初。 （2）品种多样、规格齐全：对人们的使用习惯进行深入研究，根据不同需求制作了多种规格和形状的常用厨房用品（饭盒、调料盒、控油壶等），能够广泛满足消费者的需要。

（4）密封性能佳、保鲜效果强：具有密封功能的产品，其密封硅胶圈同样采用进口食品级安全原料，不但确保产品任意角度倾斜摇摆都不渗漏，而且保鲜性能得到明显提高。

（5）空间利用率高：按照科学比例和使用习惯，灵活采用积木对叠式、包容式、镶嵌式、抽取式等节省空间的设计，可充分利用空间。

（1）坚固耐用：使用优质材料，寿命比其他同类产品明显延长。

（2）品种多样、规格齐全：对家居装修设计和人们的使用习惯进行深入研究，根据不同需求制作了多种规格和用途的清洁用品，能够广泛满足消费者的需要。

（3）清洁范围广：无论是干燥、湿润或水洗，无论表面粗糙、光滑或油污，无论是磁砖、水磨、玻璃或搪瓷等材质，都能适用。

（4）精巧、轻便：重量轻，既减轻劳作的疲劳程度，又便于拿取、存放。

（5）小设计，多功能：根据不同产品巧妙设计小孔、挂钩或小夹等以便于悬挂；防滑手把使湿手抓握更轻松；多种颜色便于目视管理或区分不同用途，也可搭配环境装修风格。

（6）科学合理：符合人体工程学的设计，降低清洁时的劳动强度，不易疲劳。

（7）清洁耐污：抗污染力强，不易沾附污垢和油腻，可使用中性洗涤剂。光滑的表面、可拆卸的配件和不留清洗死角的设计，使清洁变得更加容易。

（8）外型美观：从审美学角度设计，线条流畅、色彩和谐、风格多样，搭配家居装饰风格更能点缀美化家居环境。