红豆薏米的营养成分表

۞红豆又称红小豆，是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。有清心养神、健脾的功效，适宜各类型水肿之人，包括营养不良水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效；红豆有较多的膳食纤维，具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；红豆是富含叶酸的食物，产妇、多吃红小豆有催乳的功效。

♦红豆营养成分如下：

热量（大卡）309 ，

钾(毫克)860 ，

磷(毫克)305 ，

镁(毫克)138 ，

胡萝卜素(微克)80 ，

钙(毫克)74 ，

碳水化合物(克)634 ，

蛋白质(克)202 ，

维生素E(毫克)1436 ，

维生素A(微克)13 ，

碘(微克)78 ，

膳食纤维(克)77 ，

铁(毫克)74 ，

硒(微克)38 ，

锌(毫克)22 ，

钠(毫克)22 ，

烟酸(毫克)2，

锰(毫克)133，

铜(毫克)064，

脂肪(克)06，

维生素B1(毫克)016，

维生素B2(毫克)011。

۞薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。

♦薏米营养成分如下：

热量（大卡）357 ，

钾(毫克)238 ，

磷(毫克)217 ，

镁(毫克)88 ，

碳水化合物(克)711 ，

钙(毫克)42 ，

蛋白质(克)128 ，

铁(毫克)36 ，

钠(毫克)36 ，

脂肪(克)33 ，

硒(微克)307 ，

维生素E(毫克)208 ，

烟酸(毫克)2 ，

膳食纤维(克)2 ，

锌(毫克)168 ，

锰(毫克)137，

铜(毫克)029，

维生素B1(毫克)022，

维生素B2(毫克)015。

每100g绿豆含碳水化合物556g。每100克红豆含碳水化合物634克。

绿豆营养成分：每100g绿豆含蛋白质216g，脂肪08g，膳食纤维64g，碳水化合物556g，胡萝卜素13mg，视黄醇22mg，硫胺素025mg，核黄素011mg，尼克酸20mg。

维生素E1095mg，钾787mg，钠32mg，钙81mg，镁125mg，锰111mg，锌218mg，铜108mg，磷337mg，硒428mg。

红豆营养成分：每100克赤小豆含蛋白质202克、脂肪06克、碳水化合物634克、膳食纤维77克、维生素A13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素016微克、核黄素011毫克、尼克酸2毫克。

维生素E1436毫克、钙74毫克、磷305毫克、钾860毫克、钠22毫克、镁138毫克、铁74毫克、锌22毫克、硒38微克、铜064毫克、锰133毫克、碘78毫克。

扩展资料

绿豆中含有的碳水化合物为整粒的618%649%，包括淀粉、低聚糖和膳食纤维，主要为淀粉，其含量为519%-537%。与谷物淀粉不同的是绿豆富含直链淀粉，其含量高达302%-312%，居豆类食物的首位。

绿豆淀粉在65℃-90℃时表现出较高的膨胀性及显著的热糊粘度稳定性，这可能与其含有较高的直链淀粉有关。与其它豆类淀粉糊相比，绿豆淀粉糊具有透明度高、冻融稳定性及凝沉性好等特点，是加工粉条及粉丝最理想的原料。

绿豆的膳食纤维主要为不溶性纤维，包括纤维素、半纤维素等，其含量约为7%，主要存在于绿豆皮中。据分析，绿豆皮中的总膳食纤维6585%，其中不可溶性膳食纤维6176%，可溶性膳食纤维375%。

-赤小豆

-绿豆

每100克红豆的营养成分：核黄素:05毫克 烟酸:17毫克 热量:240千卡 硒:71微克 硫胺素:04毫克 碳水化合物:472克 磷:89毫克 维生素A:0微克 维生素C:0毫克 维生素E:917毫克 胆固醇:0毫克 胡罗卜素:6微克 脂肪:36克 膳食纤维:79克 蛋白质:48克 视黄醇当量:359微克 钙:2毫克 钠:33毫克 钾:226毫克 铁:1毫克 铜:13毫克 锌:89毫克 锰:25毫克 镁:13毫克

那1000克的成分应该很明了了吧,呵

首先，红豆是含有赖氨酸的。下面有一些关于红豆的介绍，可以参考。　

红豆又称相思豆，又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。下面就由学习啦小编为大家介绍下GGGGG的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　GGGGG的功效和作用

　　红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

　　红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

　　中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。

　　GGGGG的禁忌人群

　　胃肠较弱的人也不宜多食。

　　红豆的营养价值：

　　红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为175%-233%，淀粉482%一601%，食物纤维56%一186%。

　　除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。

　　红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。

　　红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

　　GGGGG的适用人群：

　　一般人群均可食用。

　　适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用;

　　赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬伤者，忌食百日。

红豆属高蛋白、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。 红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。

现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金**葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。

谷田梦（天然谷物食品）解答：

红豆是一种富含营养的食物，具有多种营养价值和功效。以下是关于红豆的详细介绍：

营养价值： 红豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养物质。

蛋白质：红豆是植物蛋白质的良好来源，对维持身体健康至关重要。

膳食纤维：红豆中富含丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并降低胆固醇水平。

维生素：红豆含有丰富的维生素B群（如维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6）以及维生素C和叶酸等。这些维生素对身体的新陈代谢、神经系统和免疫功能发挥重要作用。

矿物质：红豆富含铁、锌、钙、镁等矿物质，有助于维持骨骼健康、血红蛋白合成和免疫功能。

功效与作用： 红豆具有许多益处，常被用于食疗或传统中草药治疗中。以下列举了一些常见的功效和作用：

补血养颜：红豆富含的铁元素有助于补充体内的血红蛋白，促进血液循环，改善面色苍白、贫血等问题。

利水消肿：红豆具有利尿作用，有助于排除体内多余的水分，减轻浮肿症状。

降低胆固醇：红豆中的膳食纤维和豆皮酮可帮助降低胆固醇水平，在心血管保健中起到积极作用。

抗氧化防衰老：红豆富含抗氧化物质，如花青素和类黄酮，能够对抗自由基损伤，延缓细胞老化过程。

减肥瘦身：红豆所含的膳食纤维能增加饱腹感，控制食欲，有助于体重管理和减肥。

以上内容由天然谷物食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。

谷田梦（天然谷物食品）解答：

红豆是一种常见的食物，被广泛应用于各种烹饪和食品制作中。它不仅口感美味，而且营养丰富。下面是红豆的主要营养成分：

碳水化合物：红豆是一个优质的碳水化合物来源。碳水化合物是人体能量的主要来源，提供身体所需的热量。红豆中的碳水化合物含量高，可以为身体提供可持续的能量。

蛋白质：红豆是植物中蛋白质含量较高的一种食物。蛋白质是构成人体组织和维持正常身体功能所必需的营养物质。红豆中的蛋白质含量对于素食者和需要增加蛋白质摄入的人来说非常有益。

膳食纤维：红豆富含膳食纤维。膳食纤维有助于促进消化系统的健康运作，预防便秘和其他消化问题。它还可以降低胆固醇水平，减少心脑血管疾病的风险。

维生素：红豆含有多种维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3和维生素C等。这些维生素对于身体的正常功能和健康非常重要。例如，维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫系统。

矿物质：红豆富含矿物质，如铁、锌、镁和钙等。这些矿物质是人体正常生理功能所必需的。铁负责输送氧气到身体各部分，锌参与酶的合成和调节，镁有助于维持神经肌肉的正常功能，钙对于骨骼健康至关重要。

此外，红豆还含有一些有效的植物化合物，如黄酮类化合物和多酚。这些化合物是天然的抗氧化剂，可帮助抵抗自由基的损伤，减少慢性疾病的风险。

总结起来，红豆是一种营养丰富的食物，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。它有助于提供能量、促进消化健康、增强免疫系统，并为身体提供必需的维生素和矿物质。将红豆融入日常饮食中可以带来许多健康益处。

以上内容由天然谷物食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。