首先，nrv（营养素参考值）在包装上是一个日推荐摄入量标准。所以，食品包装上标示所含营养成分占营养素参考值（nrv）的百分比，意思是这个营养占日常摄入该营养的百分比。比如，某食品，能量10%，是说摄入该食品可以获得一天总能量的10%。因此，百分比的和与100%没关系。
营养成分表里的能量，主要来源于食物中的碳水化合物，脂肪和蛋白质，能量是带给我们身体力量的东西。每天食物摄入的热量，男女的标准是不同的，男性大约是在1800大卡左右，女性一般是在1500大卡左右。在摄入的热量中，我们也要尽量避免以下问题的出现，才能更有利于我们的健康。
1、少吃脂肪类的食物
脂肪类的食物，所含的热量比较多，碳水化合物和蛋白质热量就非常低，对我们的身体需要是没有什么好处的。所以我们在平时的时候一定要少吃脂肪类的食物，那些喜欢减肥爱美的人士，更要注意这一点。
2、要减少食物的摄入量
身体里面每天需要1000多大卡的热量，不是说食物吃得多，摄入量多就会达到我们所需要的热量。最好的健康的方式就是要减少食物的摄入量，可以把这些食物分成等份，比如肉类食用多少，肉类里面可以摄取多少大卡的热量，这些都做好明细的划分，就能够保证我们摄入足够的热量。
3、要降低热量的吸收
想要保持一个健康苗条的身材，我们就要注意降低热量的吸收。平时我们控制蛋白质，碳水化合物，脂肪，其实我们想做的就是要降低热量的吸收。我们平时就要多吃一些新鲜的果蔬，减少摄入热量的食物，这样才能够帮助我们达到一个健康的状态。
每个人的体质不同，所要摄入的能量也不同，这些东西要因人而异，任何标准只是一个数字范围而已，具体的还要依靠自己在实践中量力而行。增加或减少一些食物的摄入量，补充合适的转化成能量的食物，才是我们当下要考虑的事。
营养成分表是标示食品中能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。营养参考值中的百分数就是营养成分与营养素参考值的百分比。
营养素参考值指“中国食品标签营养素参考值”的简称，是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定。
扩展资料：
计算方式：
在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示，指定其修约间隔为1。
计算公式为：
X/NRV×100%
=
Y
%
式中
：
X
=
食品中某营养素的含量
NRV
=
该营养素的营养素参考值
Y
%
=
计算结果
搜狗百科-中国食品标签营养素参考值
1、构成不同
能量指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物几种营养素在人体代谢中产生的能量。在营养标签上食品能量是蛋白质、脂肪和碳水化合物乘以相应的能量系数之和，计算方式为：食品能量 = 蛋白质x4+脂肪x9+碳水化合物x4。
糖分则包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖、黄糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。
食品中的碳水化合物是指糖、寡糖、多糖的总称，是提供能量的重要营养素。
2、从属不同
食品营养成分表中糖分属于碳水化合物，而碳水化合物又属于能量中的一种营养素。也就是说能量包含碳水化合物，而碳水化合物又包含糖分。
3、标注不同
在食品营养成分表中能量通常以千焦（kJ）和千卡（kcal）标示，而碳水化合物用克（g）表示，由于碳水化合物包含糖分，因此糖分会详细标注在配料表中。
中央政府门户网站--《食品营养标签管理规范》问答
--碳水化合物
--糖
营养成分表中能量一栏的数据就表示摄入该食物后的热量，通常是每100克含热量多少千焦。营养成分表中第三列是营养素参考值百分比，表示食物中的营养素含量占人体一天所需量的百分比，能有效判断该食品的营养价值。
营养成分表怎么看热量营养成分表第一列表示主要营养成分的名称，第二列表示每100克食品中营养成分的含量，第三类表示该种营养成分含量占人体一天所需含量的百分比，这是判断该食品营养价值高低的有效方法，营养成分表主要看四项。
第一看总能量，一般在第一行，能量主要来自于是碳水化合物、脂肪、蛋白质，表中有明确表示每100克食品中含有能量多少千焦。第二看蛋白质，若第三列的NRV%数值大于1，则属于高蛋白食品，营养价值较高。第三看脂肪，建议人体每天脂肪摄取含量低于60克。第四看碳水化合物，每日摄取含量在300克左右。
食品的营养成分表为消费者提供了参考，消费者可以根据自身的需求选择合适的食品，学会看营养成分表，可以使我们更加了解营养成分，健康生活。
营养价值表中的能量
营养价值表中的能量，你知道是什么意思吗？营养价值表中的能量指的是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，是一种能给身体提高能量的物质，摄入过多的能量不利于身体健康，一起去看看吧。
营养价值表中的能量1营养成分表里的能量，主要来源于食物中的碳水化合物，脂肪和蛋白质，能量是带给我们身体力量的东西。 每天食物摄入的热量，男女的标准是不同的，男性大约是在1800大卡左右，女性一般是在1500大卡左右。在摄入的热量中，我们也要尽量避免以下问题的出现，才能更有利于我们的健康。
怎么保持健康
1、少吃脂肪类的食物
脂肪类的食物，所含的热量比较多，碳水化合物和蛋白质热量就非常低，对我们的`身体需要是没有什么好处的。所以我们在平时的时候一定要少吃脂肪类的食物，那些喜欢减肥爱美的人士，更要注意这一点。
2、要减少食物的摄入量
身体里面每天需要1000多大卡的热量，不是说食物吃得多，摄入量多就会达到我们所需要的热量。最好的健康的方式就是要减少食物的摄入量，可以把这些食物分成等份，比如肉类食用多少，肉类里面可以摄取多少大卡的热量，这些都做好明细的划分，就能够保证我们摄入足够的热量。
3、要降低热量的吸收
想要保持一个健康苗条的身材，我们就要注意降低热量的吸收。平时我们控制蛋白质，碳水化合物，脂肪，其实我们想做的就是要降低热量的吸收。我们平时就要多吃一些新鲜的果蔬，减少摄入热量的食物，这样才能够帮助我们达到一个健康的状态。
每个人的体质不同，所要摄入的能量也不同，这些东西要因人而异，任何标准只是一个数字范围而已，具体的还要依靠自己在实践中量力而行。增加或减少一些食物的摄入量，补充合适的转化成能量的食物，才是我们当下要考虑的事。
营养价值表中的能量2常见食物的热量
1主食类 ：如米饭、稀饭、面条，假若用 80 大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4 碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80 大卡。
2肉类、豆腐、鸡蛋：37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80 大卡。值得注意的是，1 个煮鸡蛋的热量是80大卡，但1 个煎荷包蛋的热量却是120大卡。
3蔬菜类 ：600 克的任何蔬菜都等于80 大卡。
4海鲜类 ：100 克左右就是80 大卡的热量。
5水果类 ：300 克西瓜、2 个桔子均为80 大卡热量。
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