益智食物都有哪些？

每100克小米、玉米中，蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养物质的含量，均是稻米、面粉不及的。经营养学家研究，小米和玉米是健脑、补脑的有益主食。 如果将小米与红枣、豆类同煮粥，含维生素C较高的红枣将弥补小米不含维生素C的缺陷，无论在孕期和产期都是具有较高营养价值的益智食品。 玉米具有开胃健脾的功用。但是在加工成面粉的过程中，会使维生素B受到不同程度的损失。所以，如果能用稍加粉碎后的玉米渣子煮粥，可减少损失。若和豆类，如黄豆、红豆同煮，还可增加蛋白质的含量。 2益智副食 益智副食主要有核桃、金针菜(又名黄花菜)、黑芝麻、鹌鹑蛋、紫菜、红枣、木耳、花生等。 (1) 鹌鹑的药用价值很显著，枸杞、远志肉与鹌鹑同时炖熟服用，具有健脑养神益智的功效。 (2) 紫菜、海带等海产品可为人体提供易吸收利用的钙、碘、磷、铁等无机盐和微量元素，对于大脑的生长、发育、健康和防治神经衰弱症，有着极高的效用。紫菜可以烧制各种配料的汤，海带则可以烧、炒、煮、以及与各种肉食、蔬菜同时烹调，味道鲜美。 (3) 芝麻，特别是黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁，同时含有197%的段质蛋白质和近10种重要的氨基酸，这些氨基酸均为构成脑神经细胞的主要成份，必须随时进行补充。芝麻的食用方式较多，炒熟后研末，加入盐或和焙过的花椒粉后可夹馍，调面条，还可拦在凉菜里或蒸花卷，制成芝麻酱，经常食用，有补血、养发、润肠、生津、通乳等功效。自古以来，在妇女孕、产期饮食中，总是离不开芝麻、香油和芝麻酱的，因此对大脑也有莫大的好处。日常可用黑芝麻、粳米适量煮粥，加糖食用。 (4) 金针菜的营养价值早就被我们的祖先发现了，因为它具有安神作用，常用来防治神经衰弱和失眠等病症。有此病状的孕妇，应常将金针菜与肉、蛋炒后食用，对胎儿发育有很大的帮助。 (5) 核桃的益智价值更为突出。核桃的营养非常丰富，其中脂肪含量约占63-65%，蛋白质含量15-20%，糖占10%左右。据测定，一斤核桃仁相当于五斤鸡蛋或九斤牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益，钙、磷、铁和维生素A，维生素B1、B2等营养成分含量比较高。可以去皮后生吃，研碎与红糖拌合蒸包子吃，炒熟后稍压拌盐和其它调料一起蒸花卷吃。还可以煮粥，或做成桃酥吃。总之，如果孕妇每天坚持吃几个核桃，对自己身体保养和对胎儿发育，均有很大的好处。核桃仁外包的一层皮略带苦味，可用开水冲泡一下，便很容易剥去此皮。也可在火上烘烤一下，用手一搓皮就可以掉下来。

益智仁，又名“益智”，益智仁是植物益智的干燥果实。很多人说光是听名字就知道益智仁的功效，很明显就是健脑益智，但其实益智仁主要功效是补肾固精、镇静安神、止痛催眠等，可谓出乎意料，但是益智仁是一种较好的中草药，其还是有很多功效作用的。

1、暖肾固精缩尿

益智仁能够暖肾固精缩尿，在补益之中又见有收涩的特性，可以用来治疗肾阳不足所引起的梦遗滑精，小便频数等病症。

2、温脾止泻摄唾

中医认为脾主运化，在液为涎，肾主闭藏，在液为唾，脾肾阳虚，者统摄无力，因此涎唾分泌多。益智仁能够温肾暖脾，开胃摄唾，可用来治疗脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐泻利、痰涎过多等症。

3、镇静催眠

益智仁的提取物有中枢抑制作用，有明显的镇静、催眠的作用。

4、镇痛

益智仁的氯仿提取物和益智仁水提取物均有镇痛作用。

5、舒张血管

益智仁的甲醇提取物的有效成分为益智醇,对钙的活性有拮抗作用，对氯化钾引起的大动脉收缩有明显的抑制作用,但对去甲肾上腺素引起的收缩无影响。

6、抗癌

益智仁的水提取物具有抑制肉瘤细胞增长的中等活性作用，甲醇提取物可以抑制小鼠皮肤癌细胞增长。从益智仁果实中提取所得的益智酮能够抑制皮肤癌恶化过程中癌细胞的生物活性，从而能够达到抗肿瘤的目的。

7、延缓衰老

益智仁经过提取挥发油后的渣及益智仁茎、叶的提取物对猪油脂质均有较强的抗氧化活性，提示益智仁在一定程度上可以延缓衰老。

8、抗过敏

益智仁有明显的抗过敏反应，其水提取物能够抑制被动皮肤过敏反应。

9、注意事项

1、宜忌：阴虚火旺或因热而患遗滑崩带者忌服．

2、“凡呕吐由于热而不因于寒；气逆由于怒而不因于虚；小便余沥由于水涸精亏内热,而不由于肾气虚寒；泄泻由于湿火暴注,而不由于气虚肠滑,法并禁之．”（《本草经疏》）

3、“益智仁,其性行多补少,须兼补剂用之,若独用则散气．”（《会约医镜》）

　水里是人们最爱吃的食物之一，各种水果所含的营养成分各有差异，其中不少水果还可以提高智力。下面就让我告诉你可以提高智力的健脑水果，一起来看看吧!

提高智力的水果

　(1) 核桃肉：核桃肉是健脑益智的精品，核桃肉能增强脑力，对延缓大脑的衰老有积极作用。

　(2) 桂圆：主要功能主开胃益脾，养血安神，补虚长智。

　(3) 花生：花生能降低血中胆固醇含量，还含有维护脑组织、神经系统不可缺少的卵磷脂、脑磷脂，能强化大脑功能，聪明强志。其它所含的三四十种有益元素，均有益智作用。

　(4) 荔枝：荔枝素来被认为是养脑良品，具有通神益智，补脑填髓，养心神，益脾胃，补气血的作用。

　(5) 葡萄：葡萄有良好的滋补作用，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁以及维生素A、B­1、B2、B6、C、E等，还含有10多种人体必需的氨基酸，因此常食本品对神经衰弱和过度疲劳有补益之效。，

　(6) 苹果：苹果的主要成分是糖、苹果酸、酒石酸、枸橼酸等有机酸，芳香醇类、果胶物质、维生素B、C等以及矿物质钾、磷、铁等。儿童多吃苹果，有利于增强记忆力，苹果具有人体所必需的营养素，还含有利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的微量元素锌。如果锌减少，幼儿的记忆力和学习能力就会受到严重损伤，并且可以持续到成年，可见多吃苹果对健脑增智是大有帮助的。

　(7) 松子：松子含有人体必需的多种营养素，松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，对人脑有良好的营养作用，使智慧青春常驻，还有软化血管和防治动脉硬化的功用，松子中含有较多的磷对人的大脑和神经也有益。

　(8) 桑葚：桑葚具有滋补肝肾、健脾益智、养血袪风的功能。具有丰富的胡萝卜素及维生素B1、B2、C等，含有较多的以亚油酸为主要成分的脂肪油，这些都对大脑的发育和活动很有助益。

　(9) 橘子：橘子也是良好的养脑果品，含有丰富的维生素B2、C、A等，被誉为维生素的宝库。橘子又是一种碱性食物，可以消除食用过酸食物的危害。

　(10) 大枣：大枣又称红枣，为益气血、补胃的要药，也是安神强志健脑的佳品。大枣的维生素含量十分可观。大枣还含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸和钙、磷、铁等，这些对大脑均是有益的。

　(11) 莲子：莲子具有养神益智、清心、补脾固肾的作用，为补身养脑食品，许多益智健脑的饮膳中都有莲子一物。

　(12) 芡实：芡实具有强记强志、固肾涩精、补脾止泻的作用。

　(13) 杏仁：中医将杏仁用来袪痰止咳润肠，其实杏仁不仅是治肺良药，也是健脑佳品。杏仁还含有一种含碱量相当高碱性食物，这对身体健康也有积极作用。

　(14) 刺梨：刺梨是风糜世界的保健水果，含有丰富的营养成分，是健脑的最好果品之一。刺梨中所含的益智健脑成分主要是维生素、氨基酸和微量元素。被誉为“维C之王”。刺梨中所含的氨基酸达14种之多，其中有5种是人类自身不能合成的必需氨基酸。

提高智力的方法

　1大脑喜欢色彩。平时使用高质量的有色笔或使用有色纸，颜色能帮助记忆。

　2大脑集中精力最多只有25分钟。这是对成人而言，所以学习20到30分钟后就应该休息10分钟。你可以利用这段时间做点家务，10分钟后再回来继续学习，效果会更好。

　3大脑需要休息，才能学得快，记得牢。如果你感到很累，先拿出20分钟小睡一会儿再继续学习。

　4大脑像发动机，它需要燃料。大脑是一台珍贵而复杂的机器，所以你必须给它补充“优质燃料”。垃圾食品、劣质食品、所有化学制品和防腐剂，不仅损害身体，还削弱智力。英国一项研究显示，饮食结构影响人的智商。

　5大脑是一个电气化学活动的海洋。电和化学物质在水里能更好地流动，如果你脱水，就无法集中精力。专家建议，日常生活要多喝水，保持身体必需的水分，而且一天最好不要饮用相同的饮料，可以交换着喝矿泉水、果汁和咖啡等。另外，研究数据显示，经常性头痛和脱水有关。

　6大脑喜欢问题。当你在学习或读书过程中提出问题的时候，大脑会自动搜索答案，从而提高你的学习效率。从这个角度说，一个好的问题胜过一个答案。

　7大脑和身体有它们各自的节奏周期。一天中大脑思维最敏捷的时间有几段，如果你能在大脑功能最活跃的时候学习，就能节省很多时间，会取得很好的学习效果。

　8大脑和身体经常交流。如果身体很懒散，大脑就会认为你正在做的事情一点都不重要，大脑也就不会重视你所做的事情。所以，在学习的时候，你应该端坐、身体稍微前倾，让大脑保持警觉。

　9气味影响大脑。香料对保持头脑清醒有一定功效，薄荷、柠檬和桂皮都值得一试。

　10大脑需要氧气。经常到户外走走，运动运动身体。

　11大脑需要空间。尽量在一个宽敞的地方学习，这对你的大脑有好处。

　12大脑喜欢整洁的空间。最近的研究显示，在一个整洁、有条有理的家庭长大的孩子在学业上的表现更好。为什么因为接受了安排外部环境的训练后，大脑学会了组织内部知道的技巧，你的记忆力会更好。

　13压力影响记忆。当你受到压力时，体内就会产生皮质醇，它会杀死海马状突起里的脑细胞，而这种大脑侧面脑室壁上的隆起物在处理长期和短期记忆上起主要作用。因此，压力影响记忆。最好的方法就是锻炼。

　14大脑并不知道你不能做哪些事情，所以需要你告诉它。用自言自语的方式对大脑说话，但是不要提供消极信息，用积极的话代替它。

　15大脑如同肌肉。无论在哪个年龄段，大脑都是可以训练和加强的。毫无疑问，不要寻找任何借口。不要整天呆在家里无所事事，这只能使大脑老化的速度加快。专业运动员每天都要训练，才能有突出表现。所以你一定要“没事找事”，不要让大脑老闲着。

提高胎儿智力的方法

　1、降低生活压力

　怀孕期间如果压力太大，会影响胎儿的大脑发育。因此，你应该降低你的生活压力，以避免影响宝宝的大脑。

　2、利用音乐刺激

　胎教音乐可以帮助刺激胎儿的大脑发育，是多数准妈妈常使用的方式。你可以播放各种你喜欢的音乐，也可以播放专门的胎教音乐。

　3、多和宝宝说话

　和宝宝说话也可以刺激它的大脑发育。所以你平常可以多摸摸肚子，多和胎儿说话。此外，你的伴侣也可以多和胎儿说话，一样帮助很大。

将收回的果实，直接晒干，即成商品益智。如遇阴雨天，可将采回的果实用低温烘干办法处理，但应控制温度不宜超过50℃。因为益智的主要成分是挥发油，温度过高，会使挥发油的散失。一般晒干的益智质量较优。果实晒干或烘干后，将果柄除去即成商品益智。