12种花样馒头做法大全

12种花样馒头做法大全,第1张

1 将面粉和成团,白色原面一个,加抹茶粉的一个,红曲粉的一个,南瓜泥的一个。面的多少自己掌握下就好,多啦就多做一些。面和好后放在温暖的地方发酵,我在东北天气比较凉,早上弄好的面团,下午开始做的。一般两三个小时差不多

2 把一个颜色的面团分成几等份,改成面饼。另一个颜色的揉成小面球,后放到面饼里。面饼包好面团再杆成面饼

3 用刀子将杆好的面饼在边缘切口,切到整个面饼的五分之三就可以,以此类推的切一圈。切好后按一个方向(顺时针或逆时针)把面饼边缘翻起

4 中间的花为了美观,再选择一个颜色的面团,杆成面饼(不放面球),也是用刀子切边缘,用手把三个条捏在一起形成花瓣,最后用一个小面球放在中心当作花蕊

5 做好后,放到锅里面蒸十五分钟就可以,然后按自己想法摆造型。我在美食杰看到厉害的大厨是用的树叶,超级漂亮!

和孩子一起做花式面点

二十八把面发

民俗故事

在过去生活水平低下没有冰箱,还没有现代比较方便的发酵粉,普通的面提前几天多做好了容易坏,只有发面不爱坏,于是二十八这天就发面,准备正月初一到初五的主食。

另一个原因是旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头。另外,取发面的“发”和二十八的“八”的谐音,来讨个彩头。能够把面发好,寓意着来年运势发。

和孩子蒸花样馒头

和孩子一起做个卡通小兔馒头来喜迎兔年吧

小兔馒头准备材料:面粉100g温水50g酵母1g红曲粉1g可可粉少许

制作步骤:

白面团材料,混合均匀

兔子脸蛋,30一40克,滚圆

十克揉长条,对切,做兔子耳朵

黑色面团搓一小段做眼睛、鼻子

再取一段黑色面团,做兔子嘴巴,粘在合适的位置

用红曲粉刷点在脸颊跟耳朵位置

做其它造型的兔子眼睛,红色面团揉圆压平做眼睛,

再加一小点的白色做眼球继续捏他的鼻子跟嘴巴

用红曲粉刷腮红跟耳朵

水烧开蒸15分钟冷却后,兔子馒头出锅了

自己动手欢乐无限

和孩子一起做花样面点

绿色健康有趣快乐

在体验中传承民俗文化

在快乐中提升亲子的亲密度指数

在实践中提升孩子的动手能力

在互动中探寻想象力的源泉

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原文地址:https://pinsoso.cn/meirong/2188551.html

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