平菇的=次水注止出现发黄

“少喷水，多通风”。

平菇菌棒注水，是平菇栽培的一项重要技术，它主要是二茬菇以后做的，如果是菌棒补水得力，能使平菇培养料的生物转化率得到大大提高，有的品种能达到百分之二百。

补水的原因主要是因菌棒经过前期出菇，菌棒内的养分和水分已经消耗的很多了，菌丝生长也已经受到很大影响了，如果后期得不到水分和养分的补充，基本上此茬平菇栽培就已经结束了？平菇后期补水有好几种方式，有直接浸泡式、有袋内打水式，还有直接脱袋加土培养式等等。

由于菌袋内的菌丝生长已经很弱，所以它的抗病能力就很有限了。补水后很容易大规模爆发病虫害，尤其是黄菇病和绿霉菌，还有红虫病害，黄菇病还是比较轻的一种病害，所以补水的配方和补水前后的管理尤为重要！

首先，决定补水前应该彻底清棚消毒，也就是先停止喷水，把湿度降到最低，加大通风，最好把遮棚布全部掀起。做这些的同时清理菌袋上的剩余残菇，大小全部清除一点都不能留。

等菌袋晾干，再用灭菌药物，灭虫药物喷散菌袋以及栽培区域，最好闭棚熏蒸一下。然后才可以准备补水工作，营养水切记要把防杂菌防虫的药物比例加大，以防止菌袋培养料感染。

出菇后要严格控制喷水次数，喷水过多是造成黄菇病的主要原因，还要增加通风时间，不要害怕平菇缺水，棚内要达到微干的程度，这样黄菇病就很难发展起来。

总之，平菇补水后的管理就要记住“少喷水，多通风”

玉米芯和秸秆中有机质含量相对棉籽壳偏低，以前有菇农采用压块种植的方式，但是效果不好，容易出现棚室空间利用率低、湿度难控、出菇不齐、平菇商品性差等问题。建议菇农仍采用菌袋栽培，可换用大菌袋，后期管理上也应仔细，避免出菇不良、长势差、菇片薄等问题的发生。

首先，加强补水保湿，提高出菇率。进入出菇期后，应注意菌袋的水分充足，水分偏低、湿度过小，极易形成老化的菌皮，影响下茬菇的产生。因此，在出菇期要及时补水保湿，菇棚地面要经常灌水保持湿润，每天向地面、空中、墙壁及出菇的菌块喷水2-3次，使空气湿度达到85%—90%。要注意，不能往刚现蕾、尚未成型的小菇上喷重水。

另外，大菌袋出菇面较大，子实体菇片较散、较薄，而玉米芯和秸秆营养消耗大，应该及时追肥，当前使用效果较好的有平菇转潮王、菇多生、菇耳高能源等。其次，头茬菇采收后，营养补充需及时。利用玉米芯及秸秆栽培平菇，后期营养不足的问题会表现的更加明显，因此二茬菇就要及时补充营养，可按照平菇转潮王稀释500倍、菇耳高能源300倍或菇多生200倍溶于水配成营养液，使用补水针进行补水；也可以将营养液倾倒在菌块顶端的水槽中，让其自然渗透到菌块中，让菌丝自然吸收。补充原则按照采多少菇补充多少营养液，切忌将营养液注入过多。，病害早预防，提高商品性。

潮湿的环境下病害多发，尤其是细菌性病害。茬菇采收后，在菌块表面形成伤口较多，为有害细菌侵染创造了条件。而且，为了保证棚内湿度，喷水一般较多，湿度较大，也给细菌性病害侵染创造了条件。因此，茬菇采收后，要及时老菇根，加强棚内环境调控，抑制病原菌侵染。白天，菇棚棚面可采用放“花帘”措施，为菇棚创造散射光环境。另外，可喷施霉斑净、农用链霉素、细菌杀等防治细菌性病害发生，隔7天左右喷洒一次。

　　在平菇出菇阶段，喷施营养液是取得优质高产的有效方法，下面为几种平菇喷水配方。

　　1、配方一：尿素、柠檬酸混合营养液

　　在水中加入柠檬酸01％，尿素05％，然后用氢氧化钠调酸碱度为pH值70。在第1潮菇采收结束后使 用，可提高产量20％左右。但需要注意的是这个平菇喷水配方第2潮菇以后使用效果不好，甚至相反会阻碍平菇的发育，其原因有待探讨。

　　2、配方二：尿素、糖、柠檬酸混合营养液

　　在水中加入尿素、蔗糖、柠檬酸各l％，调pH值至7，使用方法与配方一相同。

　　3、配方三：蔗糖、碳酸钙、磷酸盐混合营养液

　　在水中加入蔗糖1％，碳酸钙1％，磷酸二氢钾01％。当平菇菌丝发满，菇蕾发生前使用，增产作用较好。

　　4、配方四：味精、蔗糖混合营养液

　　在水中加入蔗糖1％、味精006％，采完一潮菇后，清理料面，并大水喷施料面，能调整基料碳氮比，促进菌丝恢复发育，刺激出菇。

　　5、配方五：合成营养液

　　在水中加入蔗糖1％，碳酸钙1％，硫酸镁005％，磷酸二氢钾01％，配制成混合营养液，在菇蕾形成前后各喷1次， 有显著增产效应。

　　以上5种平菇喷水配方营养液，在实际生产中，交替使用增产效果更好。