萝卜怎么做好吃法大全

萝卜做好吃的做法如下：

白萝卜半个，猪肉300克，葱段，姜片，桂皮1小段，八角1个。

1、萝卜去皮切块，猪肉切块后焯水捞出备用。

2、油热下葱段、姜片、桂皮和八角炒香，加入猪肉炒至变色，加入2勺生抽1少老抽几颗冰糖炒匀，加入没过食材的开水大火烧开转小火炖40分钟。

3、加入萝卜、盐继续炖20分钟，出锅前撒上鸡精炒匀就好啦！

萝卜营养丰富，烹饪方法也是多种多样， 炒着吃、煮着吃、炖着吃、炸着吃等等，但是最让我喜欢的还是凉拌白萝卜丝了，冬天里来一口清脆爽口的凉拌白萝卜丝，清爽解腻，是老一辈最爱吃的下酒菜 ，这道菜做法很简单，里面不放各种的香料， 味道特别好。但是要把这道菜做好做，不能直接拌，应该多加一步，这样萝卜的口感会更加脆、更下饭！ 下面我们介绍制作方法。

——凉拌白萝卜丝——制作材料：

萝卜1个、香菜1棵、大蒜2瓣、白糖3-4勺、生抽1炒勺、香醋半炒勺、香油2勺

——制作方法和步骤——

步骤一：萝卜洗干净，把根须和头尾切掉，先切成薄片，然后改刀把萝卜切成细丝，萝卜丝的大小不重要，均匀就好。步骤二：把切好的萝卜丝放入盆中，放入3-4 勺白糖，然后用手抓拌均匀，腌制20分钟，把萝卜的水腌制出来，用以去除萝卜的生涩味道。

步骤三：腌制萝卜的时候准备调料，把大蒜拍碎剁成蒜末、香菜清洗干净切成小段，然后把它们装盘备用。

步骤四：萝卜丝腌制好后，把里边的水倒掉，然后用凉开水清洗一下，这样可以减少甜味，同时把腌制出来的生涩水分洗掉，然后捞出来把水分挤干，尽量把水挤干，水分挤干的萝卜丝才能充分的吸收调料味道。

步骤五：把挤干水分的萝卜丝放入盆中，依次放入大蒜末、白糖3-4勺、生抽1炒勺、香醋半炒勺、香油2小勺 ，最后撒上香菜段。

步骤六：所有的调料放完后，用手给它充分地搅拌均匀，凉拌菜最好用手拌，用手拌得比较均匀，也比较入味。

步骤七：把搅拌均匀的萝卜丝盛入盘中，静置一会儿就可以上桌开吃啦！

清脆爽口的“凉拌萝卜丝”就做好了，装进盘子里稍微静置一会，吃起来口感脆爽，味道清淡，非常开胃好吃，冬天的时候大家吃重口味的菜比较多，人也容易上火偶尔吃一点开胃的小凉菜来中和一下，非常清爽解腻，同时可以去除火气，平常我们做这么一道小菜，无论是搭配上白粥、馒头还是面粉，简直就是绝配！大家喜欢吗？要是喜欢的话就试一试吧！

白萝卜是我比较喜欢的一种食材之一。喜欢它的颜色洁白味道清淡，无论是切块、切片、切丝，总是一副冰清玉洁的模样。我用白萝卜做菜，基本都不放酱油，不想把白萝卜拖下“浑水”哈。

说几个我经常用白萝卜做的菜。

一、生拌白萝卜

1、白萝卜切圆片，放盐、糖、白醋、剁椒酱，腌一个小时左右。也可提前一天腌制第二天吃。

2、把腌好的萝卜片摆盘。这个很重要，请朋友吃饭时有一个漂亮的摆盘很有面子哈。

二、炒酸辣萝卜丝

1、萝卜切丝，先把萝卜切成段然后顺着切，这样切的萝卜丝长度一致。

2、把切好的萝卜丝放盐和白醋腌二十分钟，然后把腌出的水攥干净。

3、锅里放油，加葱花、姜沫爆香，下入萝卜丝翻炒，加少许糖、剁椒酱。翻炒一会儿就可以出锅了。因事先的腌制，这个菜即使炒的时间稍长也不会软烂，萝卜丝口感脆脆的。也可以事先泡些粉丝一起炒。

三、清蒸萝卜片

1、白萝卜切片，摆在盘子里。（不用切得太薄，稍厚一点口感更好。）泡发几颗海米或干贝，切碎撒在萝卜片上，在萝卜片上浇些蒸鱼豉油和香油。

2、放入蒸锅蒸8-10分钟。

四、萝卜丝酥饼

1、和面，制作水油皮和油酥。水油皮是用面粉加水和油和成。油酥是用面和油。

2、把水油皮和油酥分别做成小面团，用水油皮包住油酥，揉成面团。

3、把面团用擀面仗擀成长圆形，然后卷起压平，再擀，擀三次后，卷成卷。

4、制作萝卜丝馅，把萝卜擦成丝，用盐腌后攥出水。培根切成小粒，锅里放少许油，下葱姜爆锅，下入培根粒翻炒，调少许盐入味。关火后把攥干水分的萝卜丝放入，出锅。

5、把萝卜丝馅分成小团，把卷成卷的面团用手压成饼皮，包入萝卜丝馅，压成小饼。

6、把饼摆入烤盘，刷上蛋液，点上芝麻。

7、烤箱180度预热五分钟，把烤盘放进烤箱，烤20分钟。

白萝卜还可以和排骨一起煲汤，这个没啥技术含量，就不细说了哈。

热量 (33461千卡)。

萝卜蒸菜是一道私家菜，具有理气调理食谱健脾开胃食谱祛痰食谱，健脾开胃调理 ，理气调理 ，祛痰调理。

所需食材

主料：白萝卜(500克)

辅料：籼米粉（干、细）(50克)

调料：酱油(10克) 香油(5克) 大葱(5克) 盐(3克) 姜(3克) 味精(1克)

扩展资料：

食用须知

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

籼米粉（干、细）：籼米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。

白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

籼米粉（干、细）：籼米粉不宜与马肉、蜂蜜同食。

-萝卜蒸菜

　白萝卜是人们日常生活中比较常见的一种蔬菜。中医理论认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。究竟白萝卜有哪些功效？白萝卜应该怎么吃？下面就为大家相信介绍。

　

白萝卜的5大功效：

　白萝卜营养价值丰富，可以治疗多种疾病的功效，如促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰等。

1、 促进消化、防便秘

　白萝卜中富含大量的膳食纤维素，促进食物的消化，帮助胃肠蠕动，能有效的预防便秘。食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

2、增强免疫力、防癌抗癌

　白萝卜中富含多种我们机体所需的各种维生素，其中所含的一种木质素，更有吞噬癌细胞，提高巨噬细胞的活力，多吃白萝卜具有很好的防癌抗癌的功效。

3、预防呼吸系统疾病

　白萝卜有很好的'润肺功效，其中煮食，可有效的预防感冒。咽喉干痒、咳嗽、扁桃体炎症等，都可以食用白萝卜来缓解。

　咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

4、治疗泌尿系统疾病

　各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

5、 美容养颜、抗衰老

　白萝卜中富含丰富的维生素C、维生素E等各种维生素，这些维生素被称之为抗氧化剂，能防止肌肤衰老，延缓身体退化，清除自由基，促进胶原蛋白的合成，从而使皮肤更加的美白、光亮、富有弹性。美容养颜者，可煮食白萝卜。

白萝卜养生食谱推荐：

　了解了白萝卜的功效后，下面再推荐几道美味的白萝卜的食谱，大家不妨学着做下：

1、白萝卜橄榄粥

　 材料： 白萝卜100克，橄榄30克，糯米50克。

步骤：

　1、将橄榄用水洗净去核。

　2、再将白萝卜洗净切片，与糯米一同入水熬粥，粥成后候凉食用。

　 功效： 具有治小儿肺炎的功效。

2、 白萝卜炖牛肉

　 材料： 牛肉500克、白萝卜250克、干辣椒、葱、姜、盐、八角、料酒、白糖。

步骤：

　1、将牛肉切成块，放入开水中煮一分钟，捞出。

　2、葱姜、干辣椒入锅爆香，加入牛肉，翻炒加盐、味精、八角、糖等调味料（根据个人口味适量添加）。

　3、加水慢炖25分钟。

　4、加入白萝卜小火炖烂炖软即可。

　 健康提示： 具有很好的滋补之效。

3、 凉拌白萝卜丝

材料： 白萝卜250克、青椒、香菜、葱、姜、蒜、盐、味精、醋、白糖、橄榄油。

　 步骤：

　1、把白萝卜、青椒切成丝。

　2、葱姜蒜放入油锅爆香，爆香后浇在萝卜丝上。

　3、根据个人口味在萝卜丝上放入适量的盐、味精、橄榄油、醋、糖等调料。

　4、将食材均匀搅拌，放置几分钟，入味即可。

　 健康提示： 有利于消化、预防便秘。

4、 白萝卜鲫鱼汤

　 材料： 白萝卜适量、鲫鱼一条、干辣椒、葱、姜、盐、味精、醋、食用油。

　 步骤：

　1、葱姜入锅爆香。

　2、将鲫鱼放入锅中煎熬。

　3、加水大火煮开鱼汤。

　4、 鱼汤煮开后五分钟，转为小火，加入切好的白萝卜片。

　5、 根据自己的口感，煮至白萝卜到自己喜欢的程度，放入少许的盐、味精、醋调味。

健康提示： 具有润肺、理气化痰之效。

提醒：

　白萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食白萝卜。

凉拌萝卜丝的食用功效有：清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰。

凉拌萝卜丝的制作方法如下：

主料：白萝卜半根。

辅料：柿子椒小半颗、香菜两根、食盐适量、醋适量、味精适量、姜一小块、蒜一瓣、花椒几粒、生抽适量、香油适量、菜籽油适量、白糖少许。

做法步骤：

1白萝卜去皮洗净、切丝，放入碗中备用；

2甜椒洗净切丝，香菜洗净切小段，姜蒜切碎；

3锅底烧干水分，到人适量菜油，烧热；

4将备好的姜、蒜、甜椒放入油锅中，煸半分钟左右，关火；

5在萝卜丝中放入适量盐、味精、香油、生抽、醋、糖调料，将煸好的甜椒与姜、蒜末连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面，即可完成。

吃白萝卜能减肥吗？吃萝卜是可以有助于减肥的。秋冬正是吃白萝卜的季节！那白萝卜怎么吃减肥呢？关于，吃白萝卜能减肥吗？白萝卜怎么吃减肥？我来为您一一解答！

吃白萝卜能减肥吗

吃白萝卜是可以减肥的呢！多吃白萝卜，有健胃消食、化痰止咳的作用，蜂蜜则是润燥、养肺、益气之佳品，并对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有辅助疗效。由于白萝卜和蜂蜜都有润肺、止咳的作用，将白萝卜制成炖盅灌入蜂蜜，经清蒸炖制后，常食可以治疗冬季干咳，还对便秘者有润肠通便之效。最重要还有减肥的功效，喜欢萝卜根蜂蜜的女生们，千万别错过!

白萝卜怎么吃减肥

每天要吃生的白萝卜大约三百公克，选择任何一餐的饭前吃，绝对不能煮熟，不管要切片或者磨成泥吃都可以，重点是要每天持续这么做。有日本搞笑艺人用了这种方法，成功瘦下十一公斤，因此传出连前田敦子也在实行。下面也教大家2种其他吃法。

一、鲜白萝卜丝

懒人食材：白萝卜绿芽菜，盐葱丝香油。

懒人做法：

Step1：材料洗净白萝卜削皮、切成丝芽菜燕熟。

Step2：将菜丝用盐腌十分钟放进香油、醋、姜和葱。

Step3：搅拌均匀后，即可食用。

懒人叮瞩：白萝卜有非常好的降脂作用，是不错的减肥食品。、

二、清爽白萝卜汁

生吃白萝卜可以吸收到更多的营养，减肥的效率自然也就更高，如果不喜欢煮熟后白萝卜的味道，我们也可以制作新鲜的白萝卜汁来帮助自己瘦身。把白萝卜洗净切块，然后放入榨汁机中，加入少许的冰糖和适量的白水，榨出的白萝卜汁十分清甜爽口，无论是平时还是饭前饮用都能有效的控制我们身体吸收的热量。

食用白萝卜减肥的优势

白萝卜的营养价值是丰富高的，其钙质的含量是菠菜的4倍，维生素C的含量与柠檬相近，而铁的含量又是鳗鱼和肝脏类食物的3倍，维生素B1的含量也要比豆浆中的含量多60%，白萝卜中的维生素B2含量又是牛肉的2倍，并且还含有大量的胡萝卜素。白萝卜的辛辣成分可促进血液循环和增强新陈代谢，并且还具有利尿、排毒、改善便秘问题的作用。