儿子的反哺，是否也该感恩?

       国内疫情得到基本控制之后，在家里面宅了八九个月的儿子终于返校了。家里一下子显得空荡荡的，人气骤减，而我的心也有些空落落的，真有点不习惯。坐在空荡的屋子里，有时会情不自禁地回忆起儿子出生以来的点点滴滴，会琢磨儿子的来临对父母有什么意义。

　谈起生儿育女，人们说得最多的常常是父母如何含辛茹苦，大爱无疆，无私奉献。实际上这个过程远不是那么的单一和单向。我们在付出的同时，也得到了很多来自孩子的馈赠。

       在我的记忆中，幼年的儿子，是稀世珍品，神性的小动物。很多时候我是他的玩伴，而他是我绝好的玩具，活生生的“人工智能玩具”，让我抱着玩，背着玩，扛着玩，举着玩，飞旋着玩，想怎么玩就怎么玩。那是我的高级的萌宠。那种逗儿的快乐，世上任何其他的玩具和宠物都无与伦比，无可替代。

       有段时间工作很累，有点超负荷运转，每天都有整不完的材料，组织不完的各种活动，常有一种脑汁用尽、电量耗干的心理疲惫感。下班后坐在椅子上一句话也不想说，一动也不想动。晚上听到电话铃响，都有点心惊肉跳，害怕那是上司又要呼唤加班的“午夜凶铃”。儿子出生后，工作的紧张状况并没有减缓。但只要一踏进家门，看到儿子那银盘似的白净光滑的脸蛋，所有的烦恼和疲倦便顿时烟消云散，真的很神奇。那个时候，儿子就是我一剂解乏的灵丹妙药。

       儿子上小学后，非常迷恋漫画书《老夫子》《爆笑校园》《植物大战僵尸系列》等幽默书刊，常常一个人坐在小板凳上看得津津有味，边看边哧哧地笑。在我接他放学回家的路上，他经常会兴致勃勃地说：“老爸我讲个笑话给你听”“。他那沉浸的表情，稚气的语调，绘声绘色的讲述，煞有介事的样子，让我看着心里就乐。笑话好不好笑，已经完全居于其次。况且他讲的很多笑话，笑点还确实颇多，让我忍不住笑。他一路上可以给你连续不断地讲五六个笑话。我那时在心里颇有感概：这小动物七八岁已经可以制造快乐反哺我了！

       初中的时候，他对做菜发生了浓厚的兴趣。他试着模仿麦当劳在家自己做烤薯条，还真的弄得黄灿灿、香喷喷的，让人吃了一条还想再吃一条。后来他又尝试做咖喱鸡、咖喱土豆、红烧肉、回锅肉、红烧茄子、麻婆豆腐等不同的菜式，整出来的东西还真的颇为美味。他对调料的运用丰富多彩，远不像我那么简陋单一。他不仅追求菜品的味道好吃，而且还非常重视色香味俱全。有时他会用西红柿调味，经常用红萝卜丝配色，他说菜除了好吃还要好看。他批评我对什么菜都用千篇一律的炒法，太没有诚意。他在做菜上所表现出来的工匠精神让我汗颜。很快，我的地位便从厨师沦为厨工，只能给他打下手。

       有一次，坐享其成的我又夸赞他的厨艺。他咧嘴一笑说，我这也是被逼上梁山啊！我说此话怎讲？他说，我想吃在外面尝过的一些美食，而你们的厨艺实在差强人意，怎么都做不出那样的味道，为了口腹之欲，我只好自力更生，自己动手，自给自足。——原来是我们拙劣的厨艺把爱吃的儿子逼上梁山。我听了颇有些惭愧，曾在心里暗自发誓要在厨艺上奋发图强，勇猛精进。做人父母，没有一手好厨艺，有时还真玩不转啊！

       高中的时候，他愿意跟我分享他的校园生活中那些好笑的事，好玩的同学。有一次他告诉我，他们宿舍八个人，已经有四个”脱单“。我赶紧问包不包括他，他说不包括，我才放下心来。第二学期有个周末他告诉我，脱单的四个同学有两个”“返单”，痛苦得躲在洗手间鬼哭狼嚎。他还给我讲一些当时高中生中流行的一些好玩的段子，老师与学生围绕偷带手机和偷偷叫外卖以及教学中的斗智斗勇的搞笑故事。给我展现了一幅顽皮、活泼的校园图景。他在手机新功能的应用，计算机的操作方面，常常能够教我不会的东西，帮助我解决一些操作疑难杂症。

       从初中的时候起，儿子已经成为我的球友和跑友。每个周末他都会跟我一起打羽毛球，到公园跑步，让我得到了锻炼的机会和竞赛的乐趣，也充实了我的业余生活。刚开始是我故意让着他，让他赢球。带着他跑步，常常故意放慢速度，让他刚好能跟上或者超越而不至于气馁。慢慢地，有一天我发现自己真的变得力不从心了，想赢他也赢不了，自此以后常被他杀得片甲不留。他得意地称之为“吊打”。跑步也被他远远甩在后面，被他喻为“蜗牛”、“渣渣”。那段时间，我明显地看到他眼中闪耀着战胜父亲的兴奋和豪迈。上了大学后，他的体能飞速发展，连续两年夺得校运会长跑冠军。他在假期陪我跑步时，开始刻意放慢速度先陪我慢跑三四公里，等我停下来休息后，他再一个人迈开长腿继续放马狂奔数公里，完成他每天十公里的“最低消费”“。我明显感觉到他长大了，而我开始变老了。他在照顾我。

　在陪伴儿子成长的过程中，他拓展了我的眼界。他让我知道了什么叫二次元，什么是cosplay。让我有机会进入人潮涌涌的动漫展，身临其境地感受那种不一样的奇幻气氛。他让我知道了不同类型的奥特曼与怪兽，形形色色的乐高，不同型号的敢达。他让我知道了”漫威“，《刀剑神域》，《进击的巨人》，知道了什么是”初音未来“、“洛天依”，听到了《残酷天使的行动纲领》、《百鬼夜行》，欣赏到了**《你的名字》、《寻梦环游记》。

　他带我去校园参观了毕业生作品展，让我见识了年轻一代的艺术才华和令人叹为观止的创造力。他给我讲中国动漫产业的发展现状，剖析日本动漫的比较优势。兴致盎然地讲述中外知名动漫企业沉浮起落的创业故事，动漫神作峰回路转的戏剧命运。他还讲中国科幻小说的发展历程，中外科幻的比较差距，给我推荐他认为优秀的科幻小说和其他经典作品。他还给我介绍了“亚文化圈”“生态，给我解释什么是”fan圈女孩“，给我讲b站的来世今生，推荐我看罗翔、沈逸等有深度的视频。

　他有时会跟我交流和探讨社会生活中发生的事件，谈论国际风云。他的神情和语气正在脱去”“菜鸟”的稚气，日益接近成人似的””老鸟“。有时他也会简略谈谈对事业的规划，对爱情的见解，对社交的体会，对女孩子的评价。有时还会就写作问题给我一些中肯的建议。凭着年轻人的敏锐，思考问题的直接，新生代特有的超然物外的佛系型洒脱，常常能提出一些出人意料的真知灼见。我感觉他的知识面在快速扩展。他知道很多我不知道的事情，让我扩大了视野，增长了见识，丰富了知识结构，也给我带来了很多全新的乐趣。可以说，儿子给我打开了一个新的世界。

　儿子还让我感觉到生命的延续，基因的传承，生物成长过程的奇妙，感觉到生命的丰盈和希望，把思绪引向那些漫无边际的天地人之类的浩渺空间飘荡。。。。。。

       稍微盘点一下，我发现，作为父亲，除了常见的付出和施与，从儿子那里得到的回馈还真的不少。

       人们常常对自己得到的东西视而不见或者习以为常。尤其是对从家人那儿得到的东西觉得理所当然，而忘记了感恩。为人父母往往容易记住和自满于自己的付出和施与，忽略或意识不到在付出的同时从孩子身上得到的馈赠。而当你意识到了自己从孩子那里得到的反哺和馈赠是多么丰盈，你才会明白自己有多幸福，你的孩子是多么值得加倍珍重和善待！

胡萝卜切丝的方法有：重叠切丝、用擦丝工具切丝、斜切法。

1、重叠切丝：红萝卜切丝的方法是有很多种的，最简单的方法就是把红萝卜先切成一段一段的，长度保持差不多，然后再把切好的段切成薄片，一片一片的叠在一起，最后将其一刀一刀的把它切成丝。这种方法是比较简单的，但是在切的过程中一定要注意刀法，要切得越细越好，这样的话做出来的菜肴口感才更加的爽口。

2、用擦丝工具切丝：也可以选择用擦丝工具来把红萝卜切成丝，这种方法可以说是非常直接的，只要用工具来进行切丝就可以了。只要把红萝卜先清洗干净，然后手握红萝卜，对着插丝工具的刀口推下去，就可以了，反复的进行推擦，直到全部变成丝状为止。

3、斜切法：还可以选择用斜切的方式来把红萝卜切成丝，我先把红萝卜清洗干净，然后把它放到刀砧板上面，用刀沿着它的侧面切下去，切成薄片状以后再把它对接，垂直切下去，直到它变成丝状为止。这种方法跟重叠切法是差不多的，但是这样子切出来的红萝卜丝会更细长一些，样子相对要比较美观一些。

挑选胡萝卜的方法

1、看表皮：没有显着伤痕、没有斑斓、没有虫眼的。表皮无缺的胡萝卜口感才会更好一些。

2、看轻重：相同大小的两个胡萝卜可以掂下它的分量，要挑选比较重手的那一个胡萝卜，比较重手就说明水分比较足够，也比较新鲜，口感也会更好。

3、要带泥：挑选胡萝卜的时分，最好就是挑选表面还带有一些泥土的，带有泥土就说明这个胡萝卜刚采摘下来不久，比较新鲜，吃的口感会愈加的好一些。

4、摸表皮：在挑选胡萝卜的时分，可以用手触摸一下它的表皮，假如感觉表面是有一层粘膜的，那最好就不要买了，这说明这个胡萝卜或许有些烂了，这样的胡萝卜不能吃。

5、看色彩：表面有光泽的，胡萝卜比较新鲜。假如表面色彩暗淡，比较干的胡萝卜，那就不要购买了。

萝卜圆子的圆子怎么炸的酥脆做法如下：

材料：

萝卜2个，剩米饭一碗，鸡蛋2个，普通面粉适量、盐、十三香、胡椒粉，小苏打。

做法：

1、准备2个萝卜，青色、红色、白色的萝卜都可以。洗净后去头去尾，把表皮不光滑的地方修整一下，然后擦成细丝，把丝切短一点，这样口感更好。

2、锅中水烧开，加一勺盐，放入萝卜丝焯水一分钟。这样既可以去除萝卜的苦涩味，同时也能保持萝卜的脆感。

3、焯过水的萝卜丝控水捞出，然后加入一碗剩米饭、2个鸡蛋，搅拌均匀。加点剩米饭，可以让萝卜丸子更加暄软不硬。

4、现在给馅料调味，加入一勺盐、一勺十三香、一勺胡椒粉、一勺小苏打，加小苏打吃起来会更酥脆，然后搅拌均匀。

5、搅匀以后加入适量面粉，面粉不要加太多，加多了影响口感，像这样能团成团就可以了。

6、手上沾点水或油防粘，可以从虎口挤出一个萝卜丸子，也可以两手来回摔打成圆形的丸子。如果用虎口，可以一边挤一边下锅；新手怕弄不好，可以双手来回摔打整理成圆圆的丸子，这样需要全部都做好再下锅，不然油热了来不及。

7、油温烧至筷子放进去冒小泡下入萝卜丸子，炸萝卜丸子一定不能火太小，火太小炸出的萝卜丸子口感发硬、不酥脆。用中火炸比较合适，火太大容易外面焦了里面还没熟。

8、萝卜丸子炸定型以后，可以用筷子多搅动搅动，这样可以让萝卜丸子受热更均匀，最后炸至萝卜丸子表面金黄酥脆就可以了，控油捞出。

9、这样酥脆暄软的萝卜丸子就炸好了，外皮酥脆，里面鲜嫩，而且里面一点都不油腻，非常好吃。

主料

酸萝卜1个

调料

食盐

适量

酱油

适量

醋

适量

葱

适量

蒜

适量

调和油

适量

朝天椒

适量

清炒萝卜丝的做法

1备料。

2萝卜擦丝。

3尖椒，葱，蒜切好。

4油热后，入小花椒，尖椒，葱出香味。

5随后入萝卜丝翻炒，其间入盐，适量酱油。

6萝卜丝变软，炒熟时， 稍加一点醋，入蒜瓣，搅匀就可以出锅了。

7装盘

你好！萝卜丝的做法:

凉拌萝卜丝

食材：青皮萝卜800克、大葱半根、香菜3棵、食盐、蚝油、生抽、白糖、香油、陈醋、白醋

制作步骤：

第一步：青皮萝卜800克，因为萝卜的个头太大了，我只用了半个，萝卜清洗干净表面的泥土，然后去皮，用擦丝器擦成最细的细丝，越细越好！

第二步：萝卜丝擦好之后，切记直接放食盐杀水，我们可以把萝卜丝放到清水里浸泡10分钟，浸泡的同时加入适量的白醋，用白醋水浸泡可以很好的缓解萝卜的苦涩味，而且让萝卜丝吃起来更加清脆！

第三步：萝卜丝浸泡10分钟之后，用清水反复的淘洗2-3遍，然后沥干水分，这样子可以进一步的去除苦涩味。

第四步：凉拌萝卜丝的时候，我们可以选用香菜和大葱作为辅料，切记不要用大蒜，因为大蒜的辛辣味会影响萝卜丝的味道，而且吃了容易拉肚子。大葱选用葱白部分切成丝，香菜清洗干净切成小段就可以了。

第五步：准备一个简单的调味料，加入适量的食盐和白糖，比例控制在1：1，然后加入少许温水化开，加入生抽、陈醋、蚝油、香油搅拌均匀，凉拌汁就做好了。

第六步：萝卜丝沥干水分之后放到盆里，加入香菜和香葱，最后倒入凉拌汁，搅拌均匀就可以了，这样做出来的凉拌萝卜丝，清脆爽口，而且一点萝卜的苦涩味儿也没有，非常适合作为下酒菜或者下饭菜呢！

小贴士：

1、冬天是一个吃萝卜的季节，吃多了大鱼大肉，记得来上一盘清爽解腻的凉拌萝卜丝，非常的清口解腻呢！

2、凉拌萝卜丝的时候，切记不要直接用盐杀水，用白醋水浸泡，然后反复淘洗几遍就可以去除萝卜的苦涩味了，而且不会造成水分流失，吃起来口感更好。

1、白萝卜含有大量的维生素C，生吃白萝卜能帮助消化，能防止很多疾病的发生。吃生萝卜要吃萝卜的青头。

2、把白萝卜煮熟放凉剁碎，用布把熟萝卜包住，捏到半干，加肉、加葱、加姜、加辣椒、加盐、加小磨香油、加老抽、加十三香拌馅包饺子。

3、用擦子把白萝卜擦好剁碎，加肉加粉条，加盐加十三香、加老抽，加小磨香油拌馅包包子。

4、用擦子把白萝卜擦好剁碎，加盐、加十三香、加花椒粉、加生抽拌馅炸素丸子。

5、用萝卜炖汤，买点腿骨加萝卜、加盐、加花椒籽、加八角、加肉桂、加葱姜辣椒炖汤。

6、素炒萝卜丝，把锅烧热加油，放入葱姜翻炒,放入萝卜丝翻炒，放入青辣椒丝，加盐、加十三香、加花椒粉炒熟即可。

7、萝卜丝加肉炖粉条，锅烧热放油，放葱姜辣椒、放豆瓣酱炒出香味，把肉丝放里翻炒，加盐、十三香、生抽和花椒粉，再把萝卜丝放入，翻炒一会加水，把粉条冲洗一下放到锅里炖好。

8、腌制萝卜干，把萝卜洗净切成条，晒到半干，装到盆里，放点盐，放点花椒籽，放点白糖，放点红辣椒面，放一点白酒搅拌。

9、凉拌萝卜丝，把萝卜切成丝装到盘子里，上面撒点盐，加点白糖，加点陈醋、加点小磨香油，放点香菜。

10、蒸萝卜丝，把萝卜洗净用擦子擦成细丝晾干，放到盆里加入面粉搅拌，放到蒸锅里蒸十分钟，端出来放凉，浇上准备好的调料。

11、可以做蒸饺，白萝卜擦好剁碎，加入肉馅、盐、十三香和小磨香油，加入切碎的葱姜辣椒拌馅，用开水和面，醒好，擀皮包成，用蒸锅蒸熟。

12、做萝卜丝鲫鱼豆腐汤，白萝卜切成丝，锅里加水烧开，把萝卜丝放进锅里，放入葱姜辣椒，放进洗好的鲫鱼和豆腐，放调料炖汤,出锅时上面放点香菜。

13、白萝卜晒干可以做包子，拿出适量的萝卜干，泡几个小时剁碎，加肉馅，加剁碎的粉条，加葱姜辣椒，加调料拌馅，包成包子。