健身减脂食谱鸡胸肉的做法

　健身减肥吃些什么食物鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。那么我们应该怎么吃比较好以下是我分享给大家的关于健身减脂食谱鸡胸肉，一起来看看怎么做吧!

　 健身减脂食谱鸡胸肉做法 一

　凉拌小黄瓜鸡胸肉丝

　材料

　鸡胸肉 适量,小黄瓜 适量,蒜头 适量,盐 适量

　做法

　1、鸡胸肉洗干净加几片老姜丢电锅蒸，蒸熟用开水洗一下，然后放凉后拨丝。

　2、小黄瓜要先腌去除生味，小黄瓜切丝后放少许盐巴(可入口的咸度即可)拌均匀，静置2小时左右会跑出很多水，把水倒掉小黄瓜丝沥乾，这样小黄瓜就不会有生味，后面再跟鸡肉一起拌时也不会再出水导致锅底的鸡肉烂烂的。

　3、把沥干水的小黄瓜丝、鸡肉丝、蒜头拌一拌，自行试一下咸度不够再放盐，这样就完成了，放冰箱冰一晚蒜味出来后会更好吃。

　 健身减脂食谱鸡胸肉做法 二

　山药木耳马蹄炒鸡胸肉

　材料

　鸡胸肉二两、山药半斤、马蹄十只、木耳适量、祘、盐、酒、味

　做法

　腌好鸡胸肉将山药片马蹄片飞水后，起油锅落祘茸把鸡胸肉炒熟后再下山药片马蹄片盐、酒、味炒下

　 健身减脂食谱鸡胸肉做法 三

　烤鸡胸肉香料热三明治

　材料

　裸麦面包 一条,鸡胸肉 2块,萝蔓生菜 4叶,番茄切片 4片,新鲜莫扎瑞拉起司 4~6片,义大利巴西里 4枝,橄榄油 3大匙,盐 少许,胡椒粉 少许,百里香 适量,芥末酱 适量,奶油 少许,鸡蛋 4个,牛奶 100ml,新鲜莫扎瑞拉起司 1片,马铃薯 2个,干燥罗勒 适量,洋葱 1/4个,红萝卜 1/2条,芹菜 1把,培根 4片,蒜头 2~3瓣,白酒 50cc,水煮番茄(罐头) 200g,水 350ml,奥瑞冈 2~3枝,迷迭香 2枝,月桂叶 1片,黑胡椒 适量

　做法

　1、制作三明治腌渍鸡胸肉：把适量橄榄油、盐、胡椒粉、迷迭香加到平底大碗里，把鸡胸肉放进碗里，让肉均匀地沾上橄榄油，稍微帮鸡肉抓龙一下，然后静置20~30分钟

　2、准备面包：把面包切成两片厚薄大小平均的片状，切开的面涂上适量奶油

　3、修整蔬菜：把生菜、番茄切片、都切成跟面包差不多的大小，番茄切成圆形切片那样

　4、烤鸡肉：把腌渍完成的鸡胸肉放入预热好的平底锅中，两面都均匀煎熟到呈现金**

　5、组合三明治：在面包上面，依生菜、起司、番茄、熟鸡胸肉堆叠，(也可依个人喜好去叠啦，只要不会垮下来就好了，是在玩叠叠乐嘛)再挤上适量的'芥末酱，可再覆盖上一片起司

　6、再加热：把三明治放入烤箱或平底锅稍微加热到起司融化，覆盖上另一片面包，鸡胸肉热三明治就完成了!

　7、熬煮蔬菜汤：把洋葱、红萝卜、芹菜、培根都切成丁，蒜头压扁剥掉皮

　8、在锅子里加入一点橄榄油&蒜头开中火，直到有蒜头的香味，然后加入培根，在锅里炒出油分跟香味

　9、在锅里放入洋葱跟红萝卜丁，炒到洋葱变透明，再放入芹菜一起炒，再倒入白酒

　10、在锅中加入罐头的水煮番茄，加入水，然后把香料(义大利巴西里、奥瑞冈、迷迭香、月桂叶)都放入锅里

　11、等滚了之后，调成小火继续煮到红萝卜变软

　12、加入盐跟黑胡椒，义式蔬菜汤也完成了!

　13、料理法式炒蛋：鸡蛋打散，加入牛奶、盐拌匀，一起倒入稍微涂上橄榄油的平底锅轻轻拌炒，中途加入起司片炒到煮熟软嫩的状态即可!(不要炒到太熟就变菜圃蛋了)

　14、炒罗勒马铃薯：把马铃薯去皮，切成易入口大小的块状，放入水中短暂地浸泡一下去除淀粉，然后在预热过的平底锅中涂上些许橄榄油，把马铃薯放入锅中煎烤，洒上适量的盐和罗勒香料调味，马铃薯煎到表面呈现金**泽就可以了!

清水加姜片煮开，放进鸡胸肉，煮熟捞出放凉

青瓜切丝，鸡胸肉撕开一条条，加入上面的调料拌匀，放进冰箱

用料：

鸡胸肉    适量    

青瓜    一条    

老干妈牛肉酱    适量    

陈醋    适量    

酱油，我用的是味事达    适量    

麻油    适量    

姜    2-3片    

凉拌鸡胸肉都是先煮熟。

，饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢可以试一试鸡胸肉的这种做法。鸡胸肉很适合减脂期间的人食用，在众多种类的肉中，鸡胸肉不仅热量低，蛋白质含量高。

和牛肉、虾肉比较，鸡胸肉的价格更平价，经常买的话也能接受，并且除了能减脂以外，像是强身健体，增强体力都可以吃鸡胸肉，鸡胸肉常见的吃法，有煮食、烤制、炒食。而今天这种采用凉拌的做法，不但吃起来味道很好，而且清爽可口还不油腻，很适合减脂期间食用的，这道菜做法特别简单，平常一般我们凉拌鸡胸肉都是先煮熟。

放凉后用手撕成条，再浇上个人喜欢的凉拌汁，清爽鲜嫩，解馋更解腻，而今天的做法是把鸡胸肉切成片，腌制完了，再煮熟，再放入调料汁，拌制出来，鸡胸肉会更加滑嫩鲜美，好了不多说，下面介绍制作方法。

鸡胸肉热量是：每100克食物中含热量184 千卡。

 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

鸡胸肉是非常优质的高蛋白低脂肪食品。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。

扩展资料

粉蒸鸡胸肉

所需食材：鸡胸肉一块、蒸肉米粉一包、土豆一块、油、葱姜蒜、生抽、料酒适量

做法：

1、将鸡胸肉洗净、土豆削皮备用。

2、葱姜蒜切末，土豆切滚刀块，鸡胸肉切小块。

3、切好的鸡胸肉放入碗中，加入姜、蒜末+1勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒，用一次性手套抓匀，腌制20分钟。

4、鸡胸肉腌制好后加入蒸肉米粉，用筷子拌匀。

5、土豆块放入油锅中，加盐炒至外皮微微变得透明，铺在碗底，裹好米粉的鸡胸肉块铺在土豆上面，最后在米粉上稍微淋上点油。

6、放入蒸锅，大火蒸30分钟，出锅后拌匀，撒上葱花即可食用。

-鸡胸肉

鸡胸肉可以说是在减肥餐中最常见的，这是不是因为鸡胸肉热量比较高的缘故？鸡胸肉可以减肥的原理是什么？

鸡胸肉热量

每100克的鸡胸肉所含有的热量为133大卡，只有5克的脂肪。因此适当烹饪鸡胸肉吃可以起到减肥瘦身的作用。不论是减肥瘦身还是减脂增肌，过多的发热量摄取全是罪过。

鸡胸肉减肥原理

因为鸡胸肉含有的蛋白质多，而且碳水化合物比较少，帮助人体进行运动健身。鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位，饱腹感较好。鸡胸肉具有非常良好的饱腹感，一般大家都是每次进食约150克鸡胸肉，三个小时内都不会有饥饿感，但是不加调料的鸡胸肉口感不好，嚼起来跟甘蔗渣是一样的，一般大家都吃不了几口。通常情况下多吃鸡胸肉，可以对减肥有良好的帮助。

鸡胸肉减肥餐怎么做好吃

秋葵炒鸡胸肉

秋葵含粗纤维以及特有的粘液，清水白灼是很常见的做法，健身党也非常热捧的蔬菜之一。

做法：秋葵洗干净，切成小段，鸡胸肉切成丁，放入淀粉、料酒、生抽少许橄榄油拌匀腌入味，炒锅加热倒入橄榄油，爆香大葱丝，放入鸡胸丁翻炒，加少许水煮1-2分钟，最后倒入秋葵，加盐调味。

韭黄炒鸡胸

韭黄和韭菜一样含粗纤维，多种微量元素，简单方便，也是懒人蔬菜，洗洗干净切成段即可，而且成熟度特快。

做法：鸡胸肉切成小肉丝儿，放入橄榄油、淀粉和料酒抓匀腌制，韭黄洗干净，去掉烂叶，切成小段。热锅后倒入少许橄榄油，把鸡胸肉丝先倒入锅中煸炒，炒至8分熟，倒入切成段的韭黄，大火快炒，最后加1勺蚝油和适量盐调味。

鲜虾鸡胸肉蔬菜饼

鸡胸肉除了切成丁或者肉丝，还能剁成肉泥，做成肉饼，味道比猪肉的更健康美味。

做法：鸡胸肉2块，鲜虾100克，去掉虾肠虾线，准备胡萝卜粒、洋葱粒和包菜粒，尽量切碎一些，鸡胸肉与虾肉一同剁成肉泥，加入淀粉和少许油先拌匀混合。切成碎粒的蔬菜粒全部倒入虾泥鸡肉泥中，并加少许盐、蚝油、橄榄油以及1勺生抽调味，腌制一会，平底锅加热后，把蔬菜肉泥一个个的按压成肉饼形状，放入平底锅内，倒入适量橄榄油，小火煎至两面微黄。

蒜香煎鸡胸

鸡胸除了白水煮是最简单之外，用整块的鸡胸肉煎也是特别简单的做法，而且照着做，鸡胸肉口感不发柴，反而更鲜嫩。

做法：鸡胸肉2大块，橄榄油、黑胡椒、蒜末、淀粉、蚝油、生抽、料酒、盐各适量。把大块鸡胸肉从中间剖开，大块鸡胸肉吃着口感更好，而且分量足，但是大鸡胸比较厚，对半剖开更容易入味。准备一个保鲜袋，切开的鸡胸肉与调味一同放入保鲜袋内，封上袋口，揉匀后放入冰箱冷藏。平底不粘锅加热后，倒入适量橄榄油，把腌制入味的鸡胸肉从保鲜袋内取出，放入平底锅内，小火煎至两面微微焦黄。

鸡胸金针菇饼

想不到用金针菇做的肉饼竟然如此好吃，尝过就忘不了，不信你们试试。

做法：鸡胸肉1块，剁成肉泥，胡萝卜半个，先刨成丝，准备两个鸡蛋和少许葱花，金针菇切掉根部一小部分，洗干净切成碎末。把胡萝卜丝、金针菇拌入剁碎的肉泥中，加入淀粉、蚝油、生抽、料酒、少许橄榄油和适量盐调味。不粘锅加热，倒入适量橄榄油，把肉泥按压成圆形饼状，放入平底锅中，小火煎熟。

茄汁鸡胸肉丸

肉丸不是只能用猪肉或牛肉制作，用鸡肉更健康哦，搭配酸甜可口的番茄，减脂期更要好好吃肉。

做法：鸡胸肉剁成肉泥，胡萝卜切成碎粒，分别把淀粉、料酒、盐和少许橄榄油加入调味，用筷子顺着一个方向多搅拌几下，然后利用手掌虎口的位置，挤出圆形的肉丸，锅中烧热水，把挤出的鸡肉丸一个个放入锅中，煮至肉丸浮起即可捞出。番茄2个，去掉皮后切成碎粒，倒入平底炒锅中，加入少量橄榄油，把番茄碎粒炒出番茄汁，加入煮好的鸡肉丸一同小火煮至肉丸吸收了番茄汁，加入少许番茄酱调味，大火收汁即可。

鸡胸肉减肥有用吗

鸡胸肉的脂肪和卡路里的含量是比较低的，适当食用不会引起肥胖，有减肥的作用，减肥可以通过节食运动，特别是晚饭少吃，饭后运动半小时，长期坚持有减肥效果。

其实肉类除去脂肪后热量都不算是很高的，比如去肥的莎朗牛肉100g热量还不如一碗米饭就算是减肥也要适量摄取动物蛋白哦~~

鸡胸肉脂肪含量比较低的，100g应该是115大卡的热量，去皮的话应该更低，不过鸡胸肉貌似都是做鸡丁吃的

一整只鸡胸肉应该会有不到250g，不算太高，但是要是减肥的话还是不要吃太多了！

晚上就别吃肉了，凉拌菜吃吧~

鸡胸肉每100克约含有120-130千卡的热量。鸡肉的热量并不高，比猪肉的热量还低。

对某些减肥的人来说，鸡胸肉是很好的选择。能在不引起脂肪堆积的情况下补充身体所需的蛋白质和矿物质。另外鸡胸肉质嫩，易消化吸收，对肠胃的刺激相对较小，能加快肠蠕动，减少食物在肠内停留的时间。

水煮鸡胸肉的时间

假如是煮一整块鸡胸肉，一般在冷水下煮10分钟即熟。虽然鸡胸肉的蛋白质含量很高，但由于15分钟才能完全煮熟，因为它是在整个锅里煮的，而且鸡肉的内部加热不够，而且在冷水中加热相对较慢。

假如是将鸡胸肉切成两半，一般在冷水下煮8分钟即熟。因为鸡胸肉是半切的，加热面积会翻倍，所以可以在时间上适当缩短5分钟即熟。