高纤维低碳水食物有哪些

高纤维低碳水食物有哪些

　高纤维低碳水食物有哪些，碳水化合物真实让人又爱又恨，许多高纤维的食物像如豆类、全谷物等等，都是高碳水化合物，对减肥的人很不友好，下面看看高纤维低碳水食物有哪些吧！

高纤维低碳水食物有哪些1

　 亚麻籽

　亚麻籽是富含营养物质的小油籽。它们是ω-3脂肪酸、纤维和抗氧化剂的良好来源。它们的可消化净碳水化合物含量也很低（总的碳水化合物克数-减去纤维克数）。

　两汤匙（14克）亚麻籽提供4克纤维和0克净碳水化合物（14克）。

　值得注意的是，亚麻籽的ω-6和ω-3的比例比大多数其他油籽低。而较低的ω-6与ω-3比值可以帮助降低患慢性病的风险。

　 奇亚籽

　除了富含纤维、蛋白质和多种维生素和矿物质外，奇亚籽也是omega-3脂肪酸的植物来源之一。

　两汤匙（30克）奇亚籽，提供11克纤维和2克净碳水化合物。

　 牛油果

　牛油果富含健康脂肪，具有独特的黄油质地。一般来说，牛油果是一种水果，通常作为蔬菜食用，可以添加到各种菜肴中。

　除了富含单不饱和脂肪外，鳄梨还富含纤维、叶酸、钾和维生素K和C。

　一个小牛油果（136克）提供9克纤维和3克净碳水化合物。

　 杏仁

　杏仁营养丰富，富含健康的脂肪、抗氧化剂和必需的维生素和矿物质，包括维生素E、锰和镁。

　一盎司（28克）的生杏仁提供4克纤维和3克净碳水化合物。由于杏仁也是纤维和蛋白质的良好来源，它可能有助于增加饱腹感和帮助减肥。

　 椰肉（不加糖）

　椰肉是椰子里面的白色肉。椰肉富含健康脂肪和纤维，碳水化合物和蛋白质含量适中。

　一盎司（28克）未加糖的椰肉提供5克纤维和2克净碳水化合物（20克）。

　它还富含几种重要矿物，特别是铜和锰。铜有助于骨骼形成和心脏健康，而锰对脂肪代谢和酶功能至关重要。

　 黑莓

　黑莓又甜又酸，是一种非常营养且美味的水果。浆果是最富含抗氧化剂的水果之一。定期摄入会帮助降低慢性炎症、心脏病和某些癌症的风险。

　一杯（140克）黑莓提供7克纤维和6克净碳水化合物。

　此外，一项为期一周的研究发现，每天吃黑莓会增加脂肪燃烧和胰岛素敏感性。

　 麦麸

　麦麸是小麦籽粒的坚硬外层，它天然存在于全谷物中、

　麦麸富含多种重要的维生素和矿物质，1/2杯（30克）的麦麸可提供41%的硒和140%以上的锰。

　1/4杯（15克）的'麦麸提供6克纤维和4克净碳水化合物。

　 茄子

　茄子是纤维、多种维生素和矿物质的良好来源，包括锰、叶酸和钾。

　一杯（82克）生切块茄子提供3克纤维和2克净碳水化合物。

　 芦笋

　芦笋热量低，但维生素K含量高，一杯（134克）就能提供46%的DV。同样的份量也包含了17%的DV中的叶酸，叶酸在怀孕期间至关重要，有助于细胞生长和DNA形成。

　一杯（134克）生芦笋提供3克纤维和2克净碳水化合物。

高纤维低碳水食物有哪些2

　 抱子甘蓝

　每100g抱子甘蓝就含有6、6g的纤维，它们有助于调节血糖水平，促进消化系统健康，并有助于喂养有益的肠道细菌，这些细菌与积极的情绪、免疫和抗炎症有关。

　 西蓝花

　每100g西蓝花提供44毫克维生素C和丰富纤维。每100g西兰花也含有超过两盎司的水。而纤维和水的组合增强饱腹感，支持健康的体重管理。

　这种纤维有助于维持血糖和胰岛素的稳定，甚至是能量的调节。

　另外，研究表明西兰花可能具有预防癌症的特性。

　 西芹

　西芹中的纤维含量高，有助于肠道健康和肠道正常。

　它还能增加饱腹感，延缓饥饿感的恢复，换句话说，减肥中的人士喜欢吃西芹，应该它含有的纤维有助于控制体重。

　有过动物研究也表明，芹菜提取物可以抑制溃疡的形成。

　 大蒜

　大蒜是生活中熟知的食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、硫氨素、核黄素、尼克酸等多种营养成分。

　大蒜具有丰富的大蒜素，可以提高维生素B1的转化效率，因此在葡萄糖供给充足的前提下，适当食用大蒜可以为大脑提供更多的能量，起到补脑健脑的效果。

　 洋蓟

　洋蓟是一种在我们日常饭桌上比较少见的食物，但是它富含钾、维生素C、叶酸和镁。

　一个大一点的洋蓟含有多达10克的纤维，包括菊粉。这是一种特殊的益生菌纤维，能在体内喂养有益的细菌。

　 蓝莓

　生酮中可以吃点水果，但是得仔细选择并保持小份量。

　蓝莓是浆果，它们是纤维含量高的水果之一，碳水化合物含量相对较低，可以少量食用。

　 杏仁

　杏仁含有大量健康的单不饱和脂肪，比其他坚果含有更多的膳食纤维。

　纤维、优质脂肪和蛋白质这样的组合，会让你更长时间地保持饱腹感。杏仁也被证明可以减少2型糖尿病患者的炎症。

高纤维低碳水食物有哪些3

　 Top1：糙米

　糙米作为一种绿色食品，对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果，可以改善体质、提高新陈代谢。在日本，食用糙米是一种十分流行的减肥方法。据了解，食用糙米后，人体的血糖上升速度较低，血糖不易升高而细胞吸收量降低，可以达到减肥的效果。

　此外，糙米保有精米所没有的米糠层和胚芽层，这部分含有大量帮助减肥的食物纤维，不仅对预防心血管疾病、贫血症有功效，还可改善便秘，促进新陈代谢。

　 Top2：燕麦片

　燕麦生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷。造就了燕麦片高蛋白低热量的特性;同时燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸 收人体内的胆固醇并排出体外。而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不 饿，和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来。

　 Top3：大麦

　大麦中膳食纤维含量较为丰富，营养含量与其他谷物类似，减肥期间可以以此作为主食食用。同时，把大麦制作成茶也是一个不错的选择。大麦茶中含有的膳食纤 维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

　 Top4：野米

　野米又叫野生米，茭米，菰米，雕胡米，是一种一种高碳水化合物、高纤维、高蛋白的食品，减肥时适量食用。野米只是一种草的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜 色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。

　 Top5：麦麸

　麦麸是什么呢麦麸即麦皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮。它富含纤维素，会在胃肠内限制部分糖和脂肪的吸收，使体内脂肪消耗增多。另外，它还有吸水性，在大肠内吸收水分和粪便中的有害物质，改善结肠功能，帮助排清宿便。曾经有人通过麦麸减肥法月减10斤，你心动了吗

　 Top6：玉米

　玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。它含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维 生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。上述玉米的成份与功能，对于减肥非常有利哦。同时玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也是减肥的好帮手。

　 Top7：薏米

　薏米的纤维含量和钾含量都较高，有一定消水肿作用，此外还含有较丰富的镁，是水肿型肥胖人士的必备佳品哦!而且薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食 品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用。

　 Top8：小米

　小米是一种常见谷物，常被用来熬粥，其钾、磷、镁含量较高，钠含量极低，减肥时可作为粗粮搭配细粮食用。其实小米也属于粗粮，含的食物纤维丰富，热量低，食入易有饱腹感。建议多点食用，女性吃了不光保持身材，皮肤也可以保持光滑哦。

　 Top9：紫米

　曾经流行过黑米十日减肥法，但是紫米十日减肥法你又试过没其实原理相同，但紫米减肥更胜过黑米，为什么呢

　1、饱腹感更强。

　2、所含有的营养元素更加广泛。

　3、氨基酸可以支撑你的体质。

　4、体内酸性物质过多容易发胖，而呈碱性的紫米可以中和。

　 Top10：荞麦

　荞麦有四个品种，它们分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。人们通常食用的是苦荞和甜荞，市场上有“荞麦片”、“荞麦粥”、“荞麦挂”、“荞麦面包”等出售。荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

豆制品有哪些食物大全

　豆制品有哪些食物大全，豆制品已经成为当前主流的保健食品，不仅种类丰富，味道也十分香醇可口，豆制品虽然营养丰富，但它并非是多多益善的，以下分享豆制品有哪些食物大全。

豆制品有哪些食物大全1

　 哪些食物属于豆制品？

　豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆浆、豆浆粉、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。

　豆类加工成豆腐后，因制作时使用盐卤，从而增加了钙、镁等无机盐的含量，适合于缺钙患者食用。

　豆制品是大豆经加工制成的，如豆腐、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。同时，各种豆制品美味可口，促进食欲，豆芽菜中还含有丰富的维生素C，在缺菜的冬春季节可起调剂作用。

　 豆制品都包括哪些？

　豆制品都有豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。

　1、豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。

　2、豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，是一种特色传统豆制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。

　3、豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉 干豆豉， 水豆豉。

　4、酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

　酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。

　而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。

　5、素鸡翅属于豆腐干制品，因形状像鸡翅膀，所以被人们称为素鸡翅。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。素鸡翅营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

豆制品有哪些食物大全2

　豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。

　 分类：

　豆制品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。

　 豆制品的营养及注意问题：

　豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。

　而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。

　豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有以下疾病者都应当忌食或者少吃：

　(1)消化性溃疡：严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，因为其中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。

　(2)胃炎：急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

　(3)肾脏疾病：肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人应采用低蛋白饮食，为了保证身体的基本需要，应在限量范围内选用适量含必需氨基酸丰富而含非必需氨基酸又低的食品，与动物性蛋白质相比，豆类含非必需氨基酸较高，故应禁食。

　(4)糖尿病肾病：引起糖尿病患者死亡的主要并发症是糖尿病肾病，当病人有尿素氮潴留时，也不宜食用豆制品。

　(5)伤寒病：尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量高蛋白饮食，但在急性期和恢复期，为预防出现腹胀，不宜饮用豆浆，以免产气。

　(6)急性胰腺炎：急性胰腺炎发作时，可饮用高碳水化合物的'清流质，但忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆浆等。

　(7)痛风：痛风的发病机理是嘌呤代谢紊乱，以高尿酸血症为重要特征。该病多见于富裕家庭中，高蛋白高脂肪膳食容易引起痛风。食物蛋白质多与核酸结合成核蛋白，其中核酸分解为嘌呤，继而分解为尿酸。因此在急性期要禁用含嘌呤多的食物，其中包括干豆类及豆制品，即使在缓解期也要有限制地食用。

　(8)半乳糖及乳糖不耐受症：由于这些病人体内缺乏与半乳糖和乳糖分解、代谢有关的酶，在饮食上应忌食含乳糖的食物。豆类食品中的水苏糖和棉子糖在肠道分解后可产生一部分半乳糖，所以，严重患者应禁用豆制品，以免加重病情。

　(9)苯丙酮酸尿症：这是儿童常见的一种先天性代谢缺陷病。对这种病的治疗方法主要是依靠食用特制的低苯丙氨酸食品来控制血液中苯丙氨酸的浓度，同时注意禁食或少用富含蛋白质的豆制品和动物性食品等。

豆制品有哪些食物大全3

　 一、豆制品有哪些

　豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。目前豆制品主要分为两大类，即发酵型豆制品和非发酵型豆制品。

　1、非发酵型豆制品是指大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥等加工工艺制成的豆制品，如豆腐丝、豆腐干、豆腐皮、腐竹、素火腿等。

　2、发酵性豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品，如腐乳、豆豉、酸豆浆等。

　 二、什么人不能吃豆制品

　1、小孩。孩童应该尽量少食豆制品，不要过量。因为豆制品是高钙食品，如果食用过量，会导致血液中的钙含量过高，会阻碍人体对锌的吸收，引起锌的含量相对不足。人体缺锌，可导致食欲减退，发育缓慢等，对孩童身心健康不利。另外，过多食用豆腐还会使小孩性早熟。

　2、老人。老年人的肾脏功能相对较弱，如果大量食用豆制品，势必摄入过量的植物性蛋白质，导致体内产生更多的含氮废物，加重肾脏负担，导致肾功能衰退。

　3、痛风病人。痛风病的发病机理是嘌呤代谢紊乱，而豆制品含有较多的嘌呤，会对身体产生不利的影响。因此痛风病人应少食或者不食豆制品。

　4、急性胰腺病人。急性胰腺病发作时，忌食用能刺激肠胃和胰腺分泌的豆制品。

　5、肾病病人。肾病病人应该食用含人体必需氨基酸丰富而非必需氨基酸较低的食物，与动物蛋白相比，豆制品含有较多的非必需氨基酸，因此应该尽量禁食。

　6、糖尿病人。糖尿病人出现血尿素氮升高时，食用豆制品会加重氮质含量，因此要禁食。

　7、胃病病人。豆制品中的胰岛蛋白抑制素不利于胃病病人，且高含量的嘌呤会促使胃液分泌，引起肠胃胀气等症状。

在我们日常饮食里 富含碳水化合物的是食物有:大米饭，炒饭，米粉，面条，馒头，包子，饺子，其他面制品，土豆，以上食物主要是富含淀粉。还有一类是：各种蛋糕/甜品，和各种饮料/奶茶/咖啡等。这类食物除了淀粉外，很含有大量“添加糖”（也是糖也归属于碳水）。最后还有一类 是豆类和全谷物。比如，绿豆 红豆 黑豆 糙米 燕麦 荞麦等。这类食物含有淀粉外，还富含 膳食纤维。在日常饮食里 建议最好戒掉各种糖饮料 限制面/米等精粮的摄入 多多摄入豆类。

豆腐丝吃法有哪些

蒜苗凉拌干豆腐丝 主料：干豆腐丝，蒜苗丝，胡罗卜丝，白糖，白醋，花生油，生抽做法by

济宁辣汤——辣汤泡油条 主料：花生，海带丝，豆腐皮/豆腐丝，面粉，盐，黑胡椒，醋做法by小珊

凉拌豆腐丝 主料：香葱，花椒，干辣椒，大葱，香菜，高碑店豆腐丝做法

黄瓜拌豆腐丝 主料：黄瓜，豆腐丝，大蒜，花生油，盐，酱油，醋，香油

韩式冷面 主料：冷面，西红柿，火腿，黄瓜，豆腐丝，苹果丝，花蛤，盐，白糖，白醋，酱油，矿泉水，韩式辣椒酱，熟白芝麻

芹菜豆腐丝主料：豆腐丝，芹菜，红尖椒

辣椒炒干豆腐丝 主料：葱姜蒜，干豆腐丝，辣椒，酱油，盐，十三香

素食主义者的京酱肉丝主料：炸花生，洋葱或者京葱，扁豆，豆腐丝或者素肉条

凉拌豆腐丝主料：大白菜芯，豆腐丝

#菁远酱油试用#捞拌黄瓜扇贝主料：干豆腐丝，黄瓜，老干妈，糖，葱，香菜，蒜，盐，酱油，扇贝

懒人厨房之“香菜拌云丝”主料：香菜，豆腐丝（干货），麻油，盐，糖，蔬菜精

家常菜—素豆腐酿酿豆腐，主料：调味料：，芋头，葱，五香豆腐丝，香菇，糯米，油豆腐，油，盐，蚝油

凉菜，清爽夏日夏日炎主料：白木耳，黑木耳，土豆，黄瓜，豆腐丝，洋葱

上面就是对豆腐丝吃法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道豆腐丝的吃法有很多种，它无论是凉拌还是炒着吃都是非常美味营养的，我们可以根据自己的口味和饮食习惯进行搭配食用，另外豆腐丝营养价值虽然丰富但是不能只吃一种食物。

米饭、馒头、芋头、玉米、奶油蛋糕等都是高碳水的食物，适当摄入高碳水食物不会影响体重。

高碳水食物有很多，多以主食的形式存在，馒头和面条以及米饭等都属于高碳水食物，他们碳水化合物的含量特别高，人们吃了以后会导致热量增加，如果不能及时消耗就会导致体重增加，除了这些食物以外，莲藕，芋头土豆等根茎类的蔬菜也是高碳水的食物，平时应该控制食用量。

玉米和红薯是五谷杂粮的重要成员，但他们也含有大量的淀粉，如果人们在食用玉米或淀粉的时候把它们煮粥食用，就会身体吸收大量的碳水化合物，所以它们也算高碳水的食物，不过用它们取代主食，食用以后不会让身体摄入过多的热量，不会让血糖升高，也不会诱发肥胖。

奶油蛋糕和冰激凌等都是高热量高碳水化合物的食物，因为他们在加工过程中都会放糖，而糖本身就是碳水化合物的一种，所以人在吃到这些食物以后，也能摄入过多的碳水化合物，会加重身体负担，容易诱发身体肥胖，而且会诱发高血糖，对身体健康极为不利。

人过量摄入碳水化合物会影响身体健康，容易让身体出现肥胖，还会出现高血糖，但碳水化合物也是维持人体健康和人体正常代谢的，重要存在人适量摄入高碳水食物不会对体重造成明显影响，它能促进人体正常代谢也能维持人体健康，但过量摄入高碳水食物后，体重就会增加，身体健康也会受到不良影响。所以在平时生活中，不用为了控制体重而远离高碳水食物，可以适量食用它们，但食用时要注意饮食搭配，让身体摄入均衡营养，这样才能维持身体健康。