问题一：怎样吃甲鱼最有营养价值？学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋钉水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。　　甲鱼的营养分析：　　1 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制

1》酸甜鲶鱼 原料： 鲶鱼一尾约重500克，鹌鹑蛋20个，冬笋25克，青椒25克，葱头25克，花生油1000克（约耗50克），香油25克，精盐4克，味精2克，蕃茄酱80克，湿淀粉100克,鲜汤250克，绍酒40克，生姜20克，葱段少许。 制

一、焖大虾 原料大对虾12只约750克，葱段10克，姜片10克，白糖50克，汤约100克，料酒、香油、花生油适量。 制作过程对虾洗净，去沙线、腿、须，葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜，下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾

顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。外形鸡爪鸡爪(3张)多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥

鱼腥味主要成分是四氢吡咯或六氢吡啶都有典型的鱼腥味，是饱和杂环仲胺的典型气味。一般是用洗衣服的水拖地造成的。或是有些衣物 放的时间过久。清理后会清除异味！网页链接要想弄清这个问题，首先要让我们了解一下鱼的鱼腥味是怎么来的！要想去掉鱼的鱼腥味

1、鲅鱼籽50克，鸡蛋2个，小米椒1个，白糖适量，料酒适量。2、先把鱼籽外层的薄膜去除干净，加少许勺盐、少许料酒拌匀，放置10分钟左右；3、鸡蛋打散后，一勺清水拌匀，下油锅滑炒凝固后立即盛出备用；4、炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时放

常见的煲汤主要食材分别是玉竹、百合、老苋菜梗、支竹、夏枯草、生地、罗汉果、白果、鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类、牛羊肉等。注意事项——熬汤时不宜先放盐，因盐具有渗透作用，会使原料中水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。一般地说

麻辣烫汤料配方：底料05斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁汤料24斤，醪糟50克。荤菜：兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克。素菜：藕片80克莴笋80克冬瓜50克香菌50克豆腐干50克白菜

做汉堡需要的材料有：汉堡胚、鸡排、黄瓜片、番茄酱、沙拉酱等。1、汉堡胚汉堡胚用刀从中间横切，留着底部，不要切到底。可以先在底部挤一圈沙拉酱，可以先将黄瓜片铺满汉堡胚的底部。2、鸡排一整块鸡胸肉，横着片成四片。这样做的目的是为了让鸡肉更好的入

泥鳅又名河鳅、鳅鱼等。泥鳅肉质细嫩，味道极为鲜美，是一种高蛋白、低脂肪食品，为膳食珍馐，适宜各类人群食用，素有“水中人参”的美誉。并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。到了夏令初秋的天热时节，肉质最为肥美，并有重要的保健食疗功效，故民间有

鱼无论是各种各样的作法，做出去的味儿都十分的美味，并且鱼的营养使用价值也十分的高，对人的身体十分的有益处。鱼类还和别的的肉不一样，你吃得再多的鱼类也不会长胖，担忧长胖的人能够 多吃一些鱼哦！那美味的清蒸鱼是怎么做的呢，今日来给大伙儿讲下。清

红烧排骨最好使用带肉质且有一定油脂的猪肋排。红烧排骨是一道传统的中式家常菜品，选用的排骨对于口感和营养都有很大影响。带肉质和油脂的猪肋排比较适合用来制作红烧排骨，因为这种排骨肥瘦相间、肉质细嫩，能够在烹制的过程中更好地保持排骨的鲜嫩度和口感

1、“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。

料酒是烹饪用酒的称呼。料酒的酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。料酒香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有

鸡翅怎么做好吃又香又嫩 　鸡翅怎么做好吃又香又嫩，多人都是比较喜欢吃鸡翅的，而鸡翅营养价值高而且做起来也十分的方便。鸡翅也能做成很多花样,并且每一种花样都有不同的口感,下面看看鸡翅怎么做好吃又香又嫩。鸡

青春期很多人都有长豆豆的，甚至结婚之前都有。 可能是因为睡眠不足，多休息，多吃蔬菜会好点的。 那是粉刺，最厉害的青春痘。过一段时间会消失的豆豆生长在额头，表示血液循环不好，身心疲累，应早睡及多补充水份；生长在面颊部位的是饮食上火所致；长在下

鲳鱼做法如下：食材鲳鱼1条，姜、葱、豆瓣酱、酱油、料酒、胡椒粉、盐各适量。做法1、鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会。2、姜切片，葱切段。3、将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干。4、锅里放适量油，烧至6、7层熟放姜片

当然可以腐乳汁的营养价值腐乳汁富含植物蛋白质,经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质,故能增进食欲，帮助消化。此外，腐乳汁还含有钙、磷等矿物质。腐乳汁的功效与作用一般腐乳汁的味道更香浓，象这种大红方腐乳，因配料里含有红曲米的

做锅包肉用土豆淀粉就可以，淀粉要稀一点，下面是具体做法：准备材料：里脊肉200克，土豆淀粉100克，白糖50克，米醋50ml，植物油600ml，料酒5ml，盐2克，葱姜蒜各5克，胡萝卜香菜各10克    1、将里脊肉洗净切成刀背厚簿的片放入