联系：
1 二者共处于商品的统一体中，互相依赖、不可分割。
2 使用价值是价值的物质承担者。
3 在一定条件下（商品交换成功）使用价值可以转化成价值。
区别：
1．二者的含义不同。
2．使用价值是商品和劳动产品共有的属性；价值是商品特有的属性。
3．使用价值是商品的自然属性，体现了人与自然的关系； 价值是商品的社会属性，体现了人与人的关系。
4．使用价值解决商品的需要；价值解决商品交换的可能。
5．商品生产者只有让出使用价值，才能获得价值。商品购买者只有付出价值才能取得使用价值。
碳水化合物不等于糖，但糖属于碳水化合物，膳食纤维也属于碳水化合物。
所以，营养成分表中的碳水化合物指的是食物中含有的碳水化合物，包括了糖。有时会单独列出糖的含量。这时衡量碳水化合物的时候不能把两个加起来。
按照我国标准中的定义，碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖（低聚糖）、多糖（主要是淀粉和非淀粉多糖）的总称。糖则包括所有的单糖和双糖，其中前者包括葡萄糖、半乳糖、果糖等，后者包括乳糖、蔗糖和麦芽糖等。由此可见，碳水化合物不仅仅是指糖，两者不能完全画等号。
主要用途：
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。
膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源，能够提供和储存热能；
碳水化合物是构成机体组织的重要物质，维持大脑功能必须的能源并参与细胞的组成和多种活动；
此外还有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
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