面包也写作麺包，一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包的原料一般以小麦粉为主要原料，以酵母，鸡蛋，油脂，果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵，整型，成型，焙烤，冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包的营养成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物、少量维生素及钙，钾，镁，锌等矿物质。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维，不饱和脂肪酸和矿物质，全麦面包拥有丰富的膳食纤维。
1、家庭最简单面包的做法：首先准备好材料，面粉、鸡蛋、适量的水、黄油和盐。将除黄油外的所有材料放在一起揉成团。分成份放入烤箱发酵，刷上蛋液大火170度烤20分钟即可。
2、面包的营养非常丰富,面包含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、少量维生素以及钾、镁、锌、钙等微量元素。面包口味多样,易于消化吸收,维持人体每日正常所需,还可以延缓衰老。
面包成分(每100克)
能量:
31200
千卡蛋白质:
830
克碳水化合物:
5810
克脂肪:
510
克水分:
2740
克膳食纤维:
050
克灰份:
060
克维生素B1:
003
毫克维生素B2:
006
毫克维生素E:
166
毫克钾:
8800
毫克钠:
23040
毫克钙:
4900
毫克镁:
3100
毫克铁:
200
毫克锰:
037
毫克锌:
075
毫克铜:
024
微克磷:
10700
毫克硒:
315
微克
面包的主要营养物质是糖类，糖类是供能的主要物质，人体需要的能量主要是由糖类提供的．铁等无机盐对人体的作用很大，铁是构成红细胞中血红蛋白的重要成分，缺铁易患贫血．
故答案为：糖类；血红蛋白
面包的营养成分有蛋白质、钙、脂肪、镁、胆固醇、铁、碳水化合物、锌、膳食纤维、铜、各种维生素、锰、钾、钠、硒、磷等。
面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
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