哪些食物属于碳水，碳水有哪些？

碳水化合物是一种重要的营养物质，它们是我们日常饮食中的主要能量来源。常见的碳水化合物食物包括：

稻谷类：米、麦、粉类等。

薯类：土豆、山药、红薯等。

豆类：黄豆、豌豆、蚕豆、绿豆、红豆等。

面包、饼干、糕点等粮食加工品。

果糖、葡萄糖等糖分较高的水果：葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、梨等。

需要注意的是，过多摄入高糖分的碳水化合物会导致身体脂肪积累和体重增加，因此在日常饮食中应该适量摄入，并结合运动和均衡膳食来保持身体健康。

            回答

      想要发酵谷壳，首先要把稻谷壳放到水桶中，或者装在不透水的袋子中;其次在水桶或者袋子里，放入西瓜皮、柚子皮等果皮;再倒入适量的红糖或蜂蜜水;接着往水桶里加满水，并搅拌均匀;然后盖好盖子，并把水桶放在温度较高的环境中，让它慢慢发酵即可。

一、谷壳怎样发酵做肥料

      1、发酵稻谷壳的方法

      (1)首先把稻谷壳放到水桶中，或者装在不透水的袋子中。

      (2)其次在水桶或者袋子里，放入西瓜皮、柚子皮等果皮。

      (3)把果皮放好之后，再倒入适量的红糖或蜂蜜水。

      (4)接着往水桶里加满水，并搅拌均匀。

      (5)最后盖好盖子，并把水桶放在温度较高的环境中，让它慢慢发酵即可。

      2、稻谷壳的特点

      稻谷壳具有高灰分、高硅石含量、韧性良好、多孔性、低密度以及质地粗糙等特点。

二、谷壳的有机质含量高不高

      1、稻谷壳里有机质的含量高吗

      稻谷壳里有机质的含量是比较高的，它的主要成分一般为12%左右的水量、36%的碳、含氮048%、含磷032%、含钾027%。但稻谷壳里的成分会因为品种、产地、加工方法的不同而有比较大的差异。

      2、稻谷壳的用途

      (1)稻谷壳燃烧的残留物叫稻壳炭，一般可以把稻壳炭用来改良秧苗、园艺、果树和菜园的土壤，能促进作物的生长。残留物的碳含量超过15%叫做稻壳炭，碳含量在15%以下残留物叫稻壳灰。

      (2)通常情况下，国外会把稻壳炭当做过滤的介质，可用在处理污染的水源或者废水中。

      (3)也能把稻壳炭当做建筑材料的原料，用稻壳炭做出来的产品是一种轻质混凝土集料。

1、稻壳中硅含量愈高，则愈坚硬，耐磨性能愈强。稻壳静止角为35°，稻壳粉碎后通过50—160目筛网的静止角为43—45°，通过80目筛网的静止角为40°。

2、稻壳中约含40%的粗纤维包括木质素纤维和纤维素和20%左右的五碳糖聚合物。另外，约含20%灰分及少量粗蛋白、粗脂肪等有机化合物。稻壳的化学成分分析表/%。

3、稻壳就是稻谷外面的一层壳。可以用来做酱油、酒、燃料。装成袋也可以种植平菇。

4、稻壳的理化特性：稻壳是由外颖、内颖，护颖和小穗轴等几部分组成，外颖顶部之外长有鬓毛状的毛。正稻壳则是由一些粗燥的厚壁细胞组成，其厚度大约24～30微米，稻壳富含纤维素、木质素、二氧化硅，其中脂肪、蛋白质的含量较低，基于稻谷品种、地区、气候等差异，其化学组成会有差异。

稻谷含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质和维生素等。

小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。《本草再新》把它的功能归纳为四种：养心，益肾，和血，健脾。《医林纂要》又概括了它的四大用途：除烦、止血、利小便，润肺燥。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

小麦是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食用。《本草拾遗》中提到“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”小麦营养价值很高，所含有B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

因此小麦的比稻谷营养。