米饭的主要成分是什么_美容护肤

米饭中的糖分非常高，属于高糖分食物。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。米饭是人类喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。但因糖分较高，特殊患者不适合多吃米饭。

可以用燕麦、玉米土豆，芋头，紫薯等，和花豆，赤豆等来代替其他主食，这样不仅降低了主食的血糖负荷，还能够帮助控制能量的摄入，获得更全面的营养素和有益健康的保健成分，是一个非常值得提倡的健康吃法。

正常人吃米饭还是可以的，因为吃米饭可以促进新陈代谢，让人吸收大量的碳水化合物，增强人体免疫能力，吃多容易导致淀粉在体内堆积成脂肪引起发胖。

米饭可以促进身体血液循环，具有补血的功效，有些人经常出现腹痛、腹胀，看起来没有什么食欲，这个时候可以吃一些米饭。米饭可以有效预防和治疗眼部干燥。米饭中的氨基酸和维生素可以帮助我们消除疲劳，有助于更好的睡眠。

米饭(蒸)(均值)，每100克含可食用部分 100克 \x0d\热量(千卡)： 116 B1硫胺素(毫克)： 02 CA钙(毫克)： 7 \x0d\蛋白质(克)： 26 B2核黄素(毫克)： 03 MG镁(毫克)： 15 \x0d\脂肪(克)： 3 B5烟酸(毫克)： 19 FE铁(毫克)： 13 \x0d\碳水化合物(克)： 256 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： 58 \x0d\膳食纤维(克)： 3 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： 92 \x0d\维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： 06 \x0d\胡罗卜素(微克)： 3 钾(毫克)： 30 P磷(毫克)： 62 \x0d\视黄醇当量(微克)： 709 钠(毫克)： 25 SE硒(微克)： 4\x0d\\x0d\总的概括是包括：糖、蛋白质、脂肪、水、无机盐及一些微量元素。

米饭的营养成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及矿物质，精白米饭比较好消化，但是餐后血糖反应较快，

如果平时有血糖偏高的情况，可在吃白米饭的时候，适当的加入一些黑米或糙米，有助于延缓消化速度，对于有减肥需求的人士，还可增加饱腹感。

米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。

米饭营养分析：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。

糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

大米中含有的营养素主要是碳水化合物，另外还有部分水分、蛋白质、脂肪、维生素B族以及有机物质。

大米的碳水化合物主要是淀粉，在咀嚼的过程中，受到唾液淀粉酶的影响，会被分解为糖类，能为身体提供，一定的糖分以及热量。

而蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。大米中蛋白质和氨基酸含量比其他谷类要高出许多，而且更容易被人体吸收。

大米的蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，使得大米中的蛋白质属于一种不完全蛋白质，营养价值比不上动物中的蛋白质。

大米中脂肪的含量约为13%~18%，大米脂肪中所含有的亚油酸是所有谷物中含量较高的，占全部脂肪的34%，甚至比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

大米中60%-70%的维生素、矿物质和大量人体必备的氨基酸都分布在大米的谷皮、糊粉层、胚芽等外层组织中，

但是大米在加工的过程中，会经过清选、去杂、碾白、抛光等一系列步骤，会造成大米营养成分的严重流失，留下营养较为单一的胚乳。