米饭的营养成分

米饭的营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。

1、碳水化合物：碳水化合物是米饭的主要营养成分。每100克白米饭约含有77克左右的碳水化合物。

2、蛋白质：蛋白质也是米饭中重要的营养成分之一。米饭虽然蛋白质含量相对较低，但是它的蛋白质属于优质蛋白质。

3、脂肪：脂肪是米饭中较少的一种营养成分。米饭中的脂肪含量相对较低，是一种低脂肪食品。虽然脂肪在米饭中所占比例不高，但是它在米饭中有重要的功能，比如增加米饭的口感、提供脂溶性维生素的吸收等。

4、维生素：维生素是米饭中不可或缺的一种营养成分。米饭中富含维生素B1和维生素B2。

5、矿物质：矿物质是米饭中的另一种重要营养成分。米饭中富含钾、钙、镁等多种矿物质。

米饭里含有什么营养物质

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能“强身好颜色”。

米饭里面含有什么？？

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。 米饭(蒸)(均值)

食物名称： 米饭(蒸)(均值)， 每100克含可食用部分 100克

热量(千卡)： 116 B1硫胺素(毫克)： 02 CA钙(毫克)： 7

蛋白质(克)： 26 B2核黄素(毫克)： 03 MG镁(毫克)： 15

脂肪(克)： 3 B5烟酸(毫克)： 19 FE铁(毫克)： 13

碳水化合物(克)： 256 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： 58

膳食纤维(克)： 3 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： 92

维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： 06

胡罗卜素(微克)： 3 钾(毫克)： 30 P磷(毫克)： 62

视黄醇当量(微克)： 709 钠(毫克)： 25 SE硒(微克)： 4

米饭有什么营养？

米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。所以，你想呀，长期食面应该会长胖喽。

米饭里含哪些营养？

大米的主要营养成分是：碳水化合物和蛋白质，其他营养成分还有糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。这些都是人体必须的营养素。

面粉含丰富的维他命B1、B2、B6，菸碱酸，钙、铁、锌等微量元素。

不赞成“多吃饭，少吃菜”的观点。提倡主食与副食科学合理地搭配，米饭、蔬菜、荤菜和水果，当然主食要占绝对的比重，此外，还要看每个人所处的生长阶段。青少年正在长身体和骨骼阶段，活动量也大，主、副食搭配比例是有其年龄特点的； 含氨基酸的鱼、奶、蛋等食物；其次，可多吃富含维生素C的食物，如水果、蔬菜和豆类等；再次，适当补充含磷脂的食物，如蛋黄、肉、鱼、白菜、大豆和胡萝卜等，一般认为每天补充10克以上的磷脂，可使大脑活动机能增强，提高工作效率。此外，多吃葱、蒜亦有良好的健脑功能

米饭中富含的营养素是什么

每100克大米含水分14克，蛋白质69克，脂肪17克，碳水化合物76克，钙10好克，磷200毫克，维生素B1024毫克，尼克酸15毫克，可供热量347千卡

米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。 面食中营养成份和米饭几乎相同龚只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。 可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。 所以，你想呀，长期食面应该会长胖喽。

米饭含有丰富的什么还有对我们身体有什么好处

米饭中含有最多的就是糖类，可以给人体提供能量，同时还含有人体大多数的氨基酸，维生素，膳食纤维等，可以说营养非常丰富。但是米饭中的还是有少部分的营养成分没有或者很少，所以需要其他的食物来弥补如蔬菜，肉类，水果。

米饭里含什么营养最多

白米100g：

水 12g

热量 1527kJ

蛋白质 7g

脂肪 1g

碳水化合物 79g

纤维 1g

糖 大于01g

铁 08mg

锰 11mg

钙 28mg

镁 25mg

磷 115mg

钾 115mg

锌 11mg

泛酸 10mg

维他命B6 02mg

叶酸 8&埂icro;g

维生素B1 8mg

维生素B2 大于01mg

烟酸 16mg

米饭里有什么营养

米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。

面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。

可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。

所以，你想呀，长期食面应该会长胖喽。

米饭中含有丰富的什么,对我们的成长有什么好处

在餐桌上经常听到许多人这样说：少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。更有一些过分关注自己身材的女性，把这一条奉为减肥的“至理名言”。从表面上来看这似乎很有道理，然而，从科学营养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其不利。米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化的热量营养。我们华夏民族从古至今一直是把米饭以及面食作为必要的食物，一个民族的饮食生理习惯和营养吸收规律，不是一两代人就能轻易地将它改变过来的，它需要经历上万年的生命演变的过程从而形成的。从人体的物质结构来说，人体以及身上的器官99%是由水组成的，碳水化合物正是我们身体所需的主要“基础原料”。再从消化学的角度来说，在合理的饮食中，一天人所需要的总热能的50%至60%来自于碳水化合物。米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，饭也有着其他营养成分不可代替的必需性。主食一般都有味淡的特征，除此之外就是米饭本质的清淡的香气。为什么我们一辈子吃米饭都吃不厌，然而大鱼大肉连续吃上三天就要倒胃口呢？这是因为大鱼大肉味重、色重，并且重油，吃多了，肠胃会产生极大的反感和 。人过多或过量地摄取丰富的菜肴，就会给肠胃造成极大的负担。长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜，对身体健康极其不利。有些人认为，多吃蔬菜不是坏事，但是蔬菜是“吃”油的，许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里。这样吃下去，就容易得高血压、心血管病和肥胖病。营养学家也不赞成绝对的“多吃饭，少吃菜”的观点。提倡主食与副食科学合理地搭配，米饭、蔬菜、荤菜和水果，当然主食要占绝对的比重，此外，还要看每个人所处的生长阶段。青少年正在长身体和骨骼阶段，活动量也大，主、副食搭配比例是有其年龄特点的；但是，老年人主、副食搭配的比例就不同于青少年。现在，肠胃病的患者比过去有所增加，特别是青少年的患病率趋向于低年龄化，这跟许多独生子女在家被宠盲目的“瞎吃”有关。

大米饭有什么营养？

一些女性为了保持身材，只吃菜，不吃饭。谁说吃白米饭就会发福呢！其实，白米饭与肥胖不是是划上等号的！白米饭分解后的碳水化合物能够被身体立即的消化、吸收、转变成有用葡萄糖，可以被身体当成燃料直接使用。关于吃米饭有以下几个必知学问，您知道吗？

白米饭里的营养学问

充份利用白米饭的好处就不一定会发福！其实，只要充份利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。

而三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。身体所需的三大营养素有：

一、碳水化合物的功效

碳水化合物又可称为糖类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。

而糖类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。

二、蛋白质的功效

蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是如果饮食当中只摄取蛋白质，反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。

三、脂肪的功效

脂肪可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种，但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪经由人体吸收后一样可以从体内产生碳水化合物。

蛋白质与脂肪成为替代品的方法及缺点一般，只要身体在没有任何碳水化合物的情况下，蛋白质与脂肪的存在就会被当成碳水化合物的替代品。而且，蛋白质与脂肪在分解成有用的能量之前，又必须经由肝脏、肾脏的充份配合，才能产生可以运用的能量，容易造成身体多余的负担。

节食者注意事项

千万不要因为节食产生了饮食不均的情形，忽略有用的白米饭，过量的摄取蛋白质与脂肪，容易造成身体消化能量的过程产生了问题，因此才会产生愈减愈肥或是腿部粗大、肥胖等问题。

想要改善此困扰，一定要替自己重新订定一套新的饮食守则，仅管是减肥期间，千万别只吃单样营养素的食物，避免有营养不均衡的困扰，导到身体不健康或是愈减愈的情形发生。

不吃米饭可能会得糖尿病

如果这样整天不吃或少吃米饭，体内长期缺乏碳水化合物，糖尿病有可能“找上门”。

北京同仁医院内分泌科主任医师杨金奎告诉记者，长期不吃或少吃米饭，身体的热量不够，就要多吃高脂肪、高蛋白的食品。脂肪积累多导致的肥胖，血脂升高，是糖尿病等“代谢综合征”的启动因素，同时加重了胰岛的负担，给糖尿病的发作提供了可乘之机。特别是对于肥胖、有糖尿病家族史的人来说，更是不能麻痹大意。

还有一些人“不吃米饭改吃点心”，杨医生也认为不妥，因为很多印度抛饼、萝卜糕等油炸点心是高脂肪类食物，能引起体内含糖量的迅速升高。

因此，每天进食米饭等谷类要注意一定的量，食物中含的碳水化合物根据个人的不同体质，占总热量的50％～60％即可，如果一顿米饭吃多了，杨医生建议，吃完饭半个小时后抓紧运动，把多余的糖分消耗掉，不失为一个“急救方案”。

给婴幼儿做米饭也有学问

父母在孩子饮食问题上存在不少误区，在制作主食时，为避免以上成分的流失，必须注意以下四个方面：

1、粗细粮搭配

在谷类碾磨加工成精米、精白面时，维生素B1会随着外皮白白丢失。

虽然精米、面吃起来细腻可口，但长期吃会影响健康，所以要粗粮细粮搭配着吃。

2、不要过度淘米

淘米的目的是为了去除米粒中的杂质，有些人喜欢反复搓洗，但搓洗不仅除不掉米粒中的杂质，还会使米粒外层的营养素丢失

米饭(蒸)(均值)， 每100克含可食用部分 100克 \x0d\热量(千卡)： 116 B1硫胺素(毫克)： 02 CA钙(毫克)： 7 \x0d\蛋白质(克)： 26 B2核黄素(毫克)： 03 MG镁(毫克)： 15 \x0d\脂肪(克)： 3 B5烟酸(毫克)： 19 FE铁(毫克)： 13 \x0d\碳水化合物(克)： 256 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： 58 \x0d\膳食纤维(克)： 3 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： 92 \x0d\维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： 06 \x0d\胡罗卜素(微克)： 3 钾(毫克)： 30 P磷(毫克)： 62 \x0d\视黄醇当量(微克)： 709 钠(毫克)： 25 SE硒(微克)： 4\x0d\\x0d\总的概括是包括：糖、蛋白质、脂肪、水、无机盐及一些微量元素。

米饭主要成分和营养成分：每100克白米含有155克水，62克蛋白质，08克脂肪，766克碳水化合物，03克纤维素，06克灰分，6毫克钙，3毫克钠，150毫克磷，04毫克铁，维生素。B1：009mg，B2：003mg，烟酸14mg提供351卡路里。

大米是人类淀粉的来源，也是蛋白质的重要来源。