芫荽的功效与作用

1、香菜可以治麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。

2、香菜可以治胃寒痛：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。

3、香菜可以治痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

4、香菜可以治消化不良、食欲不振芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

5、香菜可以治高血压：用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

淡斑。

做法：将带根的香菜用清水洗净后，放入锅中，加水煮一会儿，取出香菜水直接洗脸，也可以在用香菜水洗脸之前，先用温和的洗面奶稍微清洗一下脸。

功效：坚持使用香菜水洗脸，脸上的斑点就会渐渐消失。

很多女性由于长时间地对着电脑以及在太阳底下暴晒，脸上会长出色斑，再加上压力过大、内分泌失调、遗传因素、长时间化妆等因素，更是逃不过色斑的“侵害”。为了应对恼人的色斑，我们常常绞尽脑汁，运用各种面膜和面霜，但是结果总是那么不尽如人意。

市场上虽然有各种各样的祛斑产品，如祛斑洗面奶、祛斑洗面乳、祛斑洁面膏等，让人眼花缭乱。但是不得不承认，祛斑产品里含有的化学成分或多或少地都会伤害我们的皮肤，所以，我们应该用更安全天然的方法来对付色斑，那就是—香菜水洗脸法。

香菜，俗称“芫荽”，是人们最熟悉不过的提味蔬菜，它性温味甘，能健胃消食，祛风解毒。用香菜水洗脸，具有祛斑的效果。《本草纲目》中记载：“胡荽(香菜的另一个名字)辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》中记载：芫荽“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹”。

现代研究发现，香菜之所以香，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。而且香菜营养丰富，含有维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁等物质，可以帮助改善人体代谢，利于减肥美容。日本现在流行用香菜泡茶，并认为香菜茶的排油效果超过柠檬茶和薄荷茶。做法是：把香菜用清水洗净，用沸水冲泡即可。

在东京还出现了香菜餐馆—“香菜屋”，里面有用香菜制成的各种菜肴，从生拌香菜、炒香菜、香菜冰激凌到香菜饼干等，生意火暴。

用香菜煮出来的水虽然可以祛斑，但是多吃香菜却容易加重色斑甚至新生色斑，因为香菜是感光食物，吃这些感光食物再经太阳的照射，就会加重色斑甚至新生色斑。感光食物是指一些含有感光因子的食物，人食用后，再经过阳光照射或者受到其他强烈光线的照射，就会使体内的黑色素细胞活力增加，使得皮肤变黑或有斑点。除了香菜以外，常见的感光食物还有柠檬、胡萝卜、木瓜、芹菜、土豆、油菜、橘子、韭菜、红豆、菠菜等。

所以，想要皮肤变得白皙，应多用香菜水洗脸，少吃感光食物，或者在晚上吃，食用后不宜在强光下活动，避免肌肤受到紫外线侵害而变黑或长斑。平时可以多吃含维C的水果和蔬菜，生活有规律，早睡早起，保证充足的睡眠对祛斑也是非常重要的。

　　香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。

　　一：简单介绍。它为伞形植物云姜属，一年生或两年生草本植物。高30-100cm。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有条纹。基生叶一至二回羽状全列，叶柄长2-8cm；羽片广卵形或扇形半裂，长1-2cm，宽1-15cm，边缘有钝锯

　　二：营养价值。香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

　　三：功效作用。香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

　　四：经济价值。香菜非常适合生食、泡茶和做菜用。 生食香菜可以帮助改善代谢，利于减肥美容。

　　

1、芫荽别名胡荽、香菜。芫荽属，是人们熟悉的提味蔬菜，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

2、功效与作用：开胃消食、驱寒。营养价值(好处)：香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。

3、禁忌：

（1）香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食；

（2）患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；

（3）患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用；

（4）多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

大芫荽的功效与作用禁忌

　大芫荽的功效与作用禁忌，大芫荽是一种营养成分非常高的瓜果蔬菜，其实大芫荽和香菜都属于芫荽，是这种蔬菜家族的两个不同品种，这是一种很不错的调味料。以下分享大芫荽的功效与作用禁忌

大芫荽的功效与作用禁忌1

　 芫荽的功效与作用禁忌

　1、帮助降低血压的效果。芫荽，配合葛根，用水煎了以后，可以帮助降低血压。

　2、可以健胃消食。芫荽气味芳香，有温胃散寒，促进消化的作用。常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

　3、芫荽根煮水可有效排毒，芫荽含有丰富的矿物质及维生素，少量食用，对身体有益。香莱辛温，有解毒，芳香健胃的作用，可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，可以用于帮助治疗麻疹。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出。

　4 、芫荽煮水可以帮助孩童退热。芫荽根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。而且它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱才会导致发烧反复，喝芫荽根汁也许可以达到“双管齐下”的效果。

　 为什么芫荽不能多吃

　1、是因为中医认为芫荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因芫荽味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食芫荽。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和芫荽暂时保持距离。

　2、此外，芫荽还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。芫荽一般作调料，但不可多食。我国的名医华佗认为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃芫荽，吃了反而会加重病。芫荽虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚。

　虽然作为生活中常见的东西，但是人们对芫荽的了解其实并不多，这种东西也是有着使用局限的，一旦使用不当的话，就可能会出现很大的副作用，但是，这种东西也是有着很多的好处的，我们要善于利用这些哦，这样才能发挥出这东西的全部作用。

大芫荽的功效与作用禁忌2

　 大芫荽和香菜的区别

　1、大芫荽与香菜是芫荽家族的不同的成员，这两种植物的叶子虽然都是绿色，但它们的叶片形状有极大不同，前者的叶片细长，茎比较短，而且者的叶片则多为不规则的圆形，表面有细小的花纹，而且周边还有些锯齿状存在。

　2、大芫荽和香菜在味道上也有一定区别，大芫荽中含有一定数量的挥发油，它具有一定的自然香气，但香气并不浓烈，但香菜中挥发油的含量却特别高，它散发出的香气会特别浓，所以在平时香菜都会被人们当做调味品来食用，而大芫荽则要多会被人们当蔬菜炒着吃。

　 吃大芫荽的好处

　 1、驱寒止痛

　大芫荽是一种性质温热的绿色蔬菜，人们食用它以后能起到温胃散寒祛寒止痛的'重要作用，另外它含有的挥发油还能温和刺激肠胃，加快肠胃蠕动，提高他们的消化功能，能加快身体对食物的消化与吸收，经常食用可以增强人体消化能力，也能预防胃寒胃痛等多种不良症状发生。

　 2、补充营养促进代谢

　大芫荽是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们食用它不但能吸收丰富植物蛋白和大量碳水化合物，还能吸收一些膳食纤维和维生素以及人体正常代谢时必须的一些微量元素，人们使用它能吸收丰富营养，维持身体，正常代谢，对增强身体素质提高人体抗病能力都有很大的好处。

大芫荽的功效与作用禁忌3

　 芫荽的功效有哪些

　 1、芫荽是很不错的一种配料

　芫荽是一种叶小而且很嫩的一种香料性的蔬菜，芫荽的茎纤细，芫荽的味道有一种郁香，芫荽是做汤和很多食品的时候很好的配料。

　 2、芫荽的营养价值

　1、芫荽含有大量的维生素c和胡萝卜素，同时还含有大量的维生素b1：b2等物质，同时芫荽还含有丰富的矿物质，如钙：铁：磷：镁等物质。

　2、芫荽还含有大量的苹果酸钾。芫荽的维生素c的含量可是比一般的蔬菜高出很多的，一天人们只要吃上七到十克的芫荽就可以满足人们对维生素C的需求了。

　3、芫荽所含的胡萝卜素也是很高的，芫荽的含量要西红柿：菜豆：黄瓜等一些蔬菜都高出10倍以上。

　 3、芫荽的药用功效

　中医认为芫荽是一中性味辛，性温的一种蔬菜，芫荽可能和来治疗感冒，对于小儿麻疹或风疹透发不畅有好处，地于饮食积滞和消化不良等症状也是有好处的，也有很好的解毒作用。

　刺芫荽是中国常见的草本植物，在中国广东广西和贵州云南等地比较常见，这种植物带有自然的香气，而且性质温热能预防缓解感冒也能治疗人类的肠炎和腹泻，平时可以当野菜食用，今天为大家介绍的是刺芫荽的功效与作用，同时也会让大家了解刺芫荽的食用禁忌有哪些。

　 刺芫荽的功效与作用

　 1：补充营养

　刺芫荽虽然是一种野菜，但它营养价值极高，能为人体补充大量的碳水化合物，还能让人体吸收一些微量元素和矿物质，这些营养被人体吸收后，可维持人体正常代谢，能提高身体多器官功能，经常食用能增强身体素质，提高人体健康水平。

　 2：开胃消食

　开胃消食促进消化也是湘菜最重要的功效，因为湘菜中含有丰富的挥发油和方向的物质，它能促进消化液分泌，而且能消除肠胃中的炎症，可提高肠胃消化功能对人类经常出现的食欲不振和消化不良有特别好的缓解作用。

　 3：疏散风热

　疏散风热，提高身体的抗病毒能力，都是湘菜的重要功效，在流感高发季节中，人们多吃香才能提高身体抗病毒能力，可防止病毒性感冒出现，另外人们出现风热感冒时及时用它煮水喝，还能让不适症状很快消失。

　 刺芫荽的食用禁忌

　刺芫荽虽然是一种野生植物，但它无毒，平时人们食用它没有明显的副作用，但有一些食用禁忌存在，最重要的禁忌就是不能过量服用它，不然会加重身体多器官负担，另外那些患有慢性疾病的人尽量不要吃刺芫荽，因为它属于发物，容易让慢性疾病复发。

　上面不但让大家了解了刺芫荽的功效与作用，也让大家了解了刺芫荽的食用禁忌，能让大家知道吃刺芫荽的好处有哪些，以后可以放心食用它，但食用时要注意它的禁忌，以免食用后对身体造成不良影响。